Pečenje na Aljasci-VM 2600

Dobar dan! Bio sam u podzemnoj željeznici i kad sam vidio proizvođača kruha, zapalio sam se da ga kupim. Prije sam prolazio, ali tada mi je nešto kliknulo u glavi)))) sad pokušavam peći drugi dan. Jučer sam pekla po albanskom receptu RolandSa, dogodilo se ovo:

Sama je bila kriva što su stranice bile malo vlažne, htjela je pržiti koru, a štednjak je bio umoran i nije se uključio u načinu rada 12. Na kraju sam pričekao 10 minuta i izvukao se iz kalupa, ali bočne stranice su se smočile.

Ne razumijem samo zašto moja gornja kora ispada blijeda? Što učiniti kako bi bilo tamnije?

Dobra večer!
Novi sam na vašem forumu i molim vas da me primite u svoje redove. Danas sam vidjela recept za kruh na stranici 1 u ovom odjeljku, a suprug i ja odlučili smo igrati ovaj proizvod. Odmah ću reći - CP imamo već duže vrijeme, više od godinu dana, ali korišten je samo jednom i tada je sve završilo nažalost. Kuhali su prema receptu u uputama i nakon pečenja naš dugovječni hljeb potonuo nam je pred oči. Nakon ovog pokušaja više nisam dirao tehniku. Ali danas sam se odlučio, i to se dogodilo, iako sam zaboravio staviti maslac na brzinu, ali svejedno je ispalo ukusno

🔗
🔗
🔗
🔗
Nisu to mogli podnijeti, odrezali su ga odmah vruće, miris je lebdio strahovito, čak je i mačka zatvorila oči. Ali nož je ostao unutra, ohladit će se, izvući ću ga.

Zaista želim proizvođača kruha, čak sam jučer išao pogledati Metro 2080r, a moj prijatelj kaže da to nije isplativo, puno e-pošte. energija uzima. Reci mi tko je u pravu? Htio sam pogledati u putovnicu, a tamo je bilo na različitim jezicima, ali ne na ruskom i on je znao kakva je potrošnja električne energije. U gradu su to gluposti, ali u tamošnjoj državi imamo svaki kW na računu.

[vera100865]

vera100865, U svom profilu niste naveli odakle ste, ali sudeći po cijeni u rubaljima .... mislili smo da se ispostavilo da za 1 ukrajinsku grivnu možete peći 8 puta, ali za jedan god. To je 8 puta 8 puta. Potreban je samo jedan posljednji sat kapaciteta koji je prijavio proizvođač, a zatim s prekidima. Potrošnja energije je minimalna.

HVALA Trenutno svi trče za kupnjom. I sami ćemo biti iz Sankt Peterburga. imamo 1 kW 2,55r, ali s NG će sve poskupjeti, ali to je glupost, na dači postoji dozirani el. daju energiju stoga se postavilo pitanje. Moj muž kaže da bih trebala uzeti neki drugi štednjak, ali već sam se u odsutnosti zaljubila u sve VAS, a vaši su recepti slinili. Do tada na forumu.

Zdravo! Majku Aljasku kupio sam na poklon, ali zasad nešto nije baš dobro u njenom kruhu. Pekla sam je prema receptima koje sam testirala (imam Panasonic) - tri puta je ispao težak i gust sa zaglavljenom lopaticom. Kvasac Saf-moment. Možda se netko suočio s takvim problemom ili neispravnom peći

Zdravo! Majku Aljasku kupio sam na poklon, ali zasad nešto nije baš dobro u njenom kruhu. Pekla sam je prema receptima koje sam testirala (imam Panasonic) - tri puta je ispao težak i gust sa zaglavljenom lopaticom. Kvasac Saf-moment. Možda se netko suočio s takvim problemom ili neispravnom peći

Dobra večer! Ja sam novak i imam isti problem. U početku sam čak pomislio da bi to trebalo biti tako, da je u redu svaki put je odabrati. Mislio sam da je to ispravnost testa, dobio sam savršenu punđu, kao na fotografiji od Admina, ali lopatica je i dalje tu.
Pa u čemu je stvar?

Lopatica se često ostavlja u kruhu, za to je na nju pričvršćena posebna kuka.

Zdravo! Majku Aljasku kupio sam na poklon, ali zasad nešto nije baš dobro u njenom kruhu. Pekla sam je prema receptima koje sam testirala (imam Panasonic) - tri puta je ispao težak i gust sa zabijenom lopaticom. Kvasac Saf-moment. Možda se netko suočio s takvim problemom ili neispravnom peći

Postoji puno mogućnosti, od pogrešnog programa do kvalitete brašna. I sama pečem u dva HP-a istovremeno i od istih proizvoda, sve je u redu.
Koji se recept koristio na programu koji se pekao na Aljasci i Panasonicu, jesu li koristili iste proizvode nego što su mjerili? Što nam više detaljno kažete, brže ćemo pronaći odgovor.

Kruh se pekao prema receptu za bijeli kruh iz uputa za Panasonic:
1,5 h l. kvasac (Saf-trenutak)
500g. brašno (Ashanovskaya u bijelom pakiranju)
1,5 h l. sol
1,5 st. l. Sahara
1,5 st. l. biljna ulja
330 ml tekućine (voda + fermentirano mlijeko Agusha)
Osnovni način rada. Kolobok je bio ispravan (rasprava o koloboku proučavana je u godini proučavanja nalazišta)
Ovaj put čini se da je bolje, ali je i dalje težak, gust i miriše na kvasac. Lopatica je opet unutra (ili ostaje uvijek tamo?) Na drugoj fotografiji, isti kruh Panasonica.

Da, zaboravio sam reći da uvijek sve mjerim na elektroničkoj vagi. I ovo brašno koristim vrlo često i nije bilo zamjerki (iako na njemu nije napisana riječ "pekara") Moj je kruh tako preplanuo, jer nije odmah izvađen iz kante i stajao je na grijanju.
Zaista se nadam vašoj pomoći ili mogu previše naštetiti Alasochki?

Kruh izgleda apsolutno normalno. Veličina se razlikuje od Panasonicove, jer je oblik kašika različit.

Ovaj put je nekako bolje, ali je i dalje težak, gust i miriše na kvasac.

I krov mu je otpuhan, kvasac nije radio kako bi trebao.
Pokušajte ispeći isti recept, ali smanjite količinu kvasca na 1 žličicu i ulijte tekućinu toplu, na Aljasci nema grijanja, odmah se umijesi.
Način 1 - osnovni, veličina 2,0 LB, srednje kore.

Hvala na brzom odgovoru! Tekućina je bila sobne temperature, pokušat ću s toplom. A kako u njemu koristiti kvasac iz zamrzivača (po 10 grama), vjerojatno ga ne možete staviti samo sa svim sastojcima? I još jedno pitanje: je li redoslijed oznaka važan?

Redoslijed oznake nije važan. Razrijedite živi kvasac iz zamrzivača u toploj tekućini i čim oživi počnite mijesiti.

pređite u red uzgajivača Aljaske!
Kupio sam si ovaj uređaj prije NG-a! dobro ispekla, tako živopisno rekla svojoj prijateljici da ju je suzno molila od mene! (ni sama ne može u podzemnu željeznicu)
nakon NG kupio sam si HP i opet alyasochku!
očito je proizvođač kruha drugačiji!
Aljaska br. 1 ima nož za gnječenje koji nikada nije zaglavljen u kruhu,
na aljasci # 2 to se događa cijelo vrijeme
ali! na Aljasci # 1 kruh je uvijek ispao (prema kojem programu ne bih radio) tako zanimljiv kolač nalik strukturi ili što?
a na Aljasci # 2 ispada drugačije, uključujući porozni bijeli kruh s KRISTASTOM koricom!
do sada sam kruh pekla samo na receptima iz krušnice! činilo se da sve dobro uspijeva (kruh za sendviče je posebno dobar, baš kao i kruh za maslace)
ne postoje elektroničke vage, ali mislim da moram kupiti ovaj uređaj.
i zato - za takav novac - najbolja opcija.
Inače, moj suprug praktički nije jeo kruh - sada nemam vremena za pečenje, hlače se već jedva približavaju. tako da za 2090 rubalja mislim da je ovo vrlo dobra kupnja!

ali! na Aljasci # 1 kruh je uvijek ispao (prema kojem programu ne bih radio) tako zanimljiv kolač nalik strukturi ili što?

Kao kolač, kako to? Niže i čvršće? A nema više fotografija?

do sada sam kruh pekla samo na receptima iz krušnice! činilo se da sve dobro uspijeva (kruh za sendviče je posebno dobar, baš kao i kruh za maslace)

Već su puno puta upozorili da se recepti iz uputa ne smiju koristiti, lude je količine kvasca i puno je pogrešaka.

Čula sam puno o receptima iz knjige, ali stvarno sam htjela isprobati uređaj, ali nije uspio, pa sam pekla od recepata. čini se da kvasac nije jako 1 žličica. na recept. Danas sam pekla tradicionalni bijeli kruh samo s dodatkom grožđica, svidio nam se. Postoji fotografija i još nisam smislio kako je prenijeti.
a o Aljasci br. 1 nije ostao kruh i tekstura koju je imao dobila je samo ovu - nižu i gušću bez prozračnosti ili slično. oboje pečeni s istim brašnom i kvascem. Kvasac je prvo kupio dr. Orketr, a onda je moj suprug donio 100 gr.pakiranje voronješkog kvasca - a košta oko 12 rubalja - poput malog Orchetra, i nema apsolutno nikakve razlike u kvaliteti kruha.
Napravio sam tijesto u Khlebopushki - i na kreči (tijesto je jakooo jako nježno i podatno) i za lepinje. Iako u receptima za HP nema recepata za tijesto koje sam preuzeo s Interneta i uputa za drugi HP (poput moulinexa), pa mi se tijesto za lepinje učinilo prilično bljutavim - moja pobjeda već je bila da se nakon pečenja pokazalo pravo mekano pečenje, a ne monolitna kora - kakva je bila prije nego što sam je dobila, iako sam tijesto pravila sama, čak i kupila. pa su to prvi koraci u komunikaciji s proizvođačem kruha.

I želim još jednom pohvaliti našu mašinu za kruh! Jučer sam odlučila ispeći medeno-senfni kruh. i nije mislio da udio treba preračunati, bilo je 1,25 kg. Eh, mislim, pa, što će biti, bit će. I sve je dobro promiješala, ispekla! Pametna peć!

Danas sam kroz duga čitanja recepata za raženo-pšenični kruh na forumu sastavio idealan recept za sebe. Dugo sam čitao, jer nema ni panifarina, ni slada, ni sladovine od kvasa, općenito, ništa nije potrebno. Na kraju sam se snašao s tamnim pivom i grizom. Pečeno u "ručnom" načinu rada, brzo i lijepo se diglo u blizini baterije. Bojao sam se da će mirisati na pivo, ali ne, samo na aromu slada i njegovu boju. Ispalo je super!
Evo mog kruha





Hvala vam na ovako divnom forumu!

Također koristim recepte za proizvođača kruha, normalno nema problema, možda je prijevod za neke serije proizvođača kruha samo zajeban. Recite mi, molim vas, imate li samo jednu knjigu s receptima na ruskom jeziku? A zanima me i kruh od ječmenog brašna, može li netko peći na Aljasci i podijeliti svoje iskustvo i recept?

Imao sam dvije upute za pogaču - jednu na engleskom, a drugu na ruskom. upute i recepti su bili

Imam i dva, jedan na francuskom, drugi na engleskom, zašto pitam čini li se da recept nije ispravan, možete ga usporediti s engleskim uputama, svidjeli su mi se svi recepti iz uputa koje sam radio , samo se jedno činilo malo čudnim, vrlo malo brašna, ali na engleskom, upravo takve mjere.

[Sonata]

Pečenje u "ručnom" načinu rada, brzo i lijepo se diglo u blizini baterije

Sonata, ispao je krasan kruh, zgodan. Sljedeći put u "ručnom" načinu, nakon gnječenja, uključite način BAKING na 1 min, kako ne biste baterijom dizali tijesto.

Djevojke, molim vas ubacite provjereni ukusni recept za torte na Aljasci

Ura !!! Uspio sam se dočepati Aljaske !!! Prvotno je planiran Panasik, ali nakon čitanja ovog temka ...: girl_red: Nadam se da neću požaliti!
A koji su problemi s mjernom čašom - u mojoj se čini da je sve točno naznačeno
Ujutro smo pekli francuski, ispalo je super! Pokušajmo sada napraviti Bourgeta ...

Imam preciznu mjernu čašu! Ne 240 ml, kako su ovdje rekli, već 200, ali precizno - provjerili smo

Zdravo! Puno vam hvala na forumu! Zahvaljujući njemu, moj je prvi kruh na Aljasci, kupljen danas u Metrou za promociju, ispao sjajno! : girl_claping: Pakao ovako - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Cure, recite mi molim vas, možda tamo gdje piše, pa zabodite nos, nema vremena za sve pročitati - dijete je malo. Bijelom kruhu želim dodati malo mekinja - trebaju li se računati u količini brašna ili nekako preračunati recept? Hvala unaprijed .

A nisam ni provjerio našu mjernu čašu, vjerovao sam, da tako kažem, ljudima na riječ i odmah započeo drugu.
Prestao je škripati tijekom gnječenja. Stalno pečemo bijelu pločicu, ukusna je. Ali s kiflicama nešto ne uspije ili ovdje gledam pogrešne recepte.
Želim napraviti generalnu probu prije Uskrsa, pokušajte ispeći kolač.

Ali s cupcakesima nešto ne uspije ili ovdje gledam pogrešne recepte.
Samo želim odraditi generalnu probu prije Uskrsa, pokušati ispeći kolač.

Nikad nisam probao muffine u x \ n, ali na štetu kolača, ako želite, tri provjerena od mene i često pečena, ovdje: Torta od maslaca https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Bijela lepinja za čaj sa ušećerenim voćem (Pina Colada) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Mliječni japanski kruh "Hokkaido" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Posljednji, zadnji put (ispričavam se zbog tautologije), dodala sam kandirano voće - ispalo je da je prava torta.

[Din]

Odlučili smo napraviti generalnu probu prije Uskrsa i ispeći kolač.
Evo lokalnog recepta, zahvaljujući nagovještaju Din
uspjeli smo. Vrlo ukusna

[Eliote]

Sjajno, Eliote , lijepi kruh, jako mi je drago što mi je dobro došao!
Što si učinio? Dobivate li i blijedi savjet?

Puno vam hvala na receptima za kolače, vrlo masne zavodnice, bezuspješno ću peći za Uskrs. Zauzvrat ću podijeliti - pokušao sam ispeći kolač vrlo sličan ovom - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Kasnije sam ga pronašla na web mjestu, u početku mi je sestra dala recept, samo što sam to radila bez grožđica i u mlijeku umjesto u vodi, pa, brojala sam ga za manji hljeb za uzorak - ispalo je jakooo ukusno, prozračna i dugo ne bljutava - preporučujem. Nema fotografija, nažalost, tromjesečna djevojčica ne ostavlja vremena ni za što. (Ne mogu razumjeti zašto se ispostavilo da su veze neaktivne).

[Alychka]

Pečeno prema receptu "Maslačna torta".
Hvala vam Alychka da, ovo je ovdje vrlo poznat recept, onaj na koji ste dali poveznicu. Samo želim probati danas

Din, a na kojem si programu pekla cupcake?
Nešto sam probao, nisam to ispekao, ali saznat ćete kasnije, a cupcake je odletio u kantu.
to je bilo moguće, naravno, za ptice, ali nije se odmah srušilo, a onda je zgrabio poput grude (kamena)

Evo našeg iskustva pečenja uskršnjeg kolača prema receptu "Vrlo ukusna uskršnja torta" od Elene Bo.



Sve sastojke sam stavila na prvi post bez smanjenja. Brašna se točilo više od naznačenog sa 14 grama. Bila sam lijena za spavanje. Smirilo me to što je tijesto bilo tanko.
Licitar je bio vrlo ljepljiv, ostavljajući puno stvari na zidovima, morali ste strugati. A onda se to potpuno proširilo. Nisam ništa stavio, samo sam čekao i vjerovao.
Jabuka nije izrezana, već je protrljana bez kore, puno grožđica i korice srednjeg limuna.
Pečeno u programu "Slatki kruh". Pokazalo se da je torta potpuno pečena, vrlo mekana, pahuljasta i ukusna.
Bravo pekarnica, izvrsno to odradila!

Također sam postao vlasnik ovog čuda tehnologije. Ispekla sam kolač prema Panasonicovom receptu (od prijatelja). Licitar uopće nije radio, napunio sam brašno, postao je lepinja, a zatim nije dobro narastao, isključio sam ga, ponovno uključio. ponovo intervenirao, a zatim pekao na programu 12 2 puta. Rezultat je vrlo težak. Želim dobar recept za uskršnji kolač i recite mi, treba li u kulichu biti takva potpuno tekuća "lepinja"? A također ću pitati, pečem bijeli kruh na "francuskom" programu, jer volim koru, ali na vrhu nema kore, općenito je vrh puno svjetliji. Je li to tako za sve?

Pri pečenju kolača lepinja ne smije biti ista kao ona od pšeničnog kruha. Stoga je razlog neuspjeha taj što su proporcije prekršene. Pokušajte staviti točnu količinu hrane (po mogućnosti na elektroničku vagu) i vjerujte pećnici. Jedino što treba provjeriti je da brašno u potpunosti ometa tijesto. A moj krov na Aljasci uvijek je lakši nego u Panasonicu, vjerojatno zbog prozora. Da, čak je i kvaliteta kvasca od velike važnosti - najbolje od svega Saf-moment suhog ili Lux svježeg.
Pokušajte ispeći recept "Delicious" Elena Bo

Pravilo koloboka ne funkcionira s tijestom koje sadrži puno pečenja. S nekim receptima u fazi gnječenja, nije da nema koloboka, čak ni nagovještaja. Ako čitate recepte za kolače, tijesto počinje zaostajati za vašim rukama tek nakon dobrog prvog ispitivanja i oko sat vremena drugog gnječenja.

Puno vam hvala na odgovoru. Upravo imam bebu i dugo nisam imao vremena pročitati 20 stranica u temama o uskršnjim kolačima. Sad ću to učiniti točno prema receptu. Imam kvas od Lvov. Jako sam sretna s njima

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, ostale djevojke koje su pekle kolač s maslacem od Elene Bo - odgovorite mi! Jučer sam to učinio za malu porciju - nije išlo - nisam ustao, ispalo je da je to takva jednostrana cigla. Evo sjedim, pitam se, pitam se - u čemu sam pogriješio, Nagradni kvasac, bijeli kruh od Admina izvrsno djeluje na njih, griješim što mi je onaj mali odvratio pažnju i posipao pola žlice umjesto 0,25 ... Koji ste recept koristili - Pretvoreno u 900g ili u cijelosti? možda postoje neke druge nijanse - podijelite pliz, stvarno želim da to uspije.
I još imam tortu, već pečem drugu.

Nisam pekla. ali ga je prijatelj pekao u Gorenju i "pljuvao". Spekla je uskrsnu tortu Pokhlebkinsky i vrlo je sretna.

peče li netko kifle na aljasci?
i krene tijesto za pite i lepinje?

Pozdrav svima!
Hvala na temi i na savjetu! Sve sam pročitao i kupio si Aljasku. Super kruh pečem već 4 dana! Samo je gornja kora ostala bijela dok nisam smislio kako zabrtviti razmak između baze i poklopca. Od tada imam izvrsnu smeđu koru !!!

Samo je gornja kora ostala bijela dok nisam smislio kako zabrtviti razmak između baze i poklopca. Od tada imam izvrsnu smeđu koru !!!

Podijelite svoju tajnu, kako ste se nosili s prazninom?

ovako sam je zapečatio brtvom koju sam prije godinu dana kupio posebno za staru pećnicu, ali je nikada nisam ugradio u pećnicu, a sada mi je dobro došla.
I evo rezultata

Tamo na slici možete vidjeti pečat s jedne strane i procjep s lukom, tako jako. Ovako ću to zatvoriti svaki put ...

[Lulia]

Lulia, Puno ti hvala! Odlična ideja. Kruh je zgodan! Potražit ću u trgovinama takav pečat, samo i pećnicu.

Usput, imate tako slatku malu košaru! Je li se prodavalo odvojeno ili je to bilo iz neke vrste kuhinjskih uređaja?

Košara je dolazila s jednom Zepterovom tavom
A što se tiče pečata, nadam se da ćete ga pronaći u svojim trgovinama. Živim u Bugarskoj i kupio sam brtvilo za pećnicu od proizvođača. Ali čak i ako ga ne pronađete, pukotine možete zatvoriti nečim drugim.