|
 "Žene! Otpuhnut ćemo čađu s vas, očistiti nosnice od dima, uši - od buke - obećao je dvadesetih godina prošlog stoljeća jedan od književnih likova Jurija Oleše. - Slušajte, gospodarice, pričekajte! Obećavamo vam: popločan pod bit će preplavljen suncem, izgorjet će bakrene posude, tanjuri će biti čisti od ljiljana ... i takav miris isplivat će iz juhe da će postati zavidan za cvijeće na stolovima. "
Podovi popločani, svjetlucave bakrene posude - osmjehnut ćemo se tim snovima. Danas je ova razina udobnosti u kuhinji uvelike nadmašena. U nepovratnoj prošlosti ostale su kuhinje s štednjacima primus, pećima na petrolej i jednom slavinom iz koje je potekla hladna voda. Moderna kuhinja je plastični namještaj, čelik i nikal sanitarne opreme, emajl lonaca i sudopera, toplina plina ili električni štednjak... Mirisi u kuhinji mogu se lako ukloniti električnim osvježivačima zraka, napa ili dezodoransa.
Općenito, treba napomenuti da novi trendovi često prodiru u stan upravo kroz kuhinju (zašto inače, usput, počinjemo od ove sobe u stanu). Ovdje su se prvi naselili tehnički složeni uređaji - plinske i električne peći, hladnjaci, mješalice, ostala oprema. U kuhinji se ispituju nove vrste namještaja, nove metode dizajna, novi načini postavljanja. U kuhinji su se prvi pojavili novi završni materijali. Općenito, kuhinju možemo smatrati eksperimentalnim laboratorijem. I mi ćemo vam pomoći da eksperimentirate s tim.
Radnim danima, od jutra do večeri, članovi obitelji se praktički ne viđaju. Kad se obitelj okupi navečer, to je češće u kuhinji. Dobro opremljena kuhinja postaje mjesto ugodne zabave. Ovo više nije samo pomoćna prostorija, radna soba, već svojevrsna garderoba, u kojoj se kućanstva okupljaju ne samo kako bi prozaično jeli, već i razgovarali, kako bi vidjeli osmijehe jedni drugih.
Blagovaonica održava obiteljske veze. Domaće ognjište neće dopustiti da se obiteljska jedinica raspadne.
Stoga kuhinju u kući ne treba promatrati kao mjesto progonstva - zar to ne misle mnoge žene? - već kao kreativni laboratorij, u kojem, inače, muškarci mogu eksperimentirati.
Ako kuhinja postane privlačna za sve članove obitelji, tada će domaćice osjetiti olakšanje. Napokon, znali su žuriti sami između lonci, štednjak i sudoper, i sada imaju priliku, bez prekida svojih kulinarskih aktivnosti, komunicirati sa svojim mužem i djecom. Da, i ontove više ne zadržavaju barovi, čekajući da im se servira zdjela juhe, ali bez podsjetnika ili poticanja oni su uključeni u ekonomski proces: tko će guliti krumpir, tko će unositi smeće, koji će oprati tanjure.
Na temelju toga drugačije gledate na svrhu kuhinje. Zapravo ne postoji posao ili zanimanje koje se tamo ne bi moglo obavljati. Na prvom mjestu su naravno tradicionalne aktivnosti: kuhanje, pranje posuđa... Potrebni proizvodi čuvaju se u kuhinji. Prirodno, jedu u kuhinji. A osim toga čitaju, šivaju, peglaju, gledaju TV emisije, dogovaraju okupljanja, samo razgovaraju i primaju goste. Sukladno tome, mijenja se i kuhinjski namještaj.
Minimalni set namještaja i opreme u kuhinji je sljedeći: štednjak, sudoper, radni stol, hladnjak. Bez obzira na veličinu kuhinje, ovi se predmeti mogu smatrati obaveznim. Iako, postoje mogućnosti. Na primjer, hladnjak se, zbog nedostatka prostora, ponekad otprati u hodnik ili čak u dnevnu sobu. Ova je mjera, naravno, prisilna, prikladnije je ako su proizvodi uvijek pri ruci tijekom kuhanja.
Ovim predmetima mogu se dodati zidni ormarići, podni ormarići, uređaji za olakšavanje kuhanja - električna mlin za meso, friteza, toster, električni sokovnik itd ...
Nema puno mogućnosti za postavljanje namještaja i opreme. Pomalo zato što se u kuhinji nalaze dva predmeta koja je teško premjestiti - štednjak i sudoper. Kao što pokazuje praksa, raspored opreme treba započeti pranjem.
Sudoperi su od lijevanog željeza, s emajliranom unutarnjom površinom i od čelika. Postoje jedna ili dvije školjke. Dvostruki sudoper je praktičniji, jer u jednom sudoperu možete prati posuđe u prahu ili sapunu, a u drugom ih isprati čistom vodom.
Primarna prerada hrane i pranje posuđa glavna je svrha sudopera. To traje više od trećine vremena koje domaćica provodi u kuhinji. Ne možete previše pomicati sudoper, jer je čvrsto povezan s vodoopskrbnim i kanalizacijskim sustavima, pa mu je najprikladniji kut najudaljeniji od prozora, gdje su obično povezane sanitarne komunikacije. Graditelji ga uvijek stave tamo.
Jer pranje namijenjena pranju i. stoga, * u blizini mora biti odgovarajući alat i oprema. Vješalicu za sušenje objesimo točno iznad sudopera. Tu su i četke, krpa za pranje, ruffovi, deterdženti - bolje ih je postaviti na zasebnu policu koja se lako pere.
Zdjela umivaonika obično leži na posebnom noćnom ormariću u kojem se traži kanta za smeće... Stavit ćemo je tamo. Još bolje, nabavite kantu s poklopcem koji se automatski otvara - higijenski je i praktičniji. Preostali slobodni prostor na noćnom ormariću može primiti deterdžente, dezodoranse, prazne limenke i boce - kandidate za sabirno mjesto za staklene posude.
Logično je postaviti stol za rezanje uz sudoper. Ovo je glavno radno mjesto u kuhinji. Stoga bi trebali postojati i radni alati - noževi, žlice, udarači, daske za rezanje, mlin za meso, gulilica povrća itd. Sve se to može objesiti preko stola ili u ormariću ili staviti u gornje ladice stola. Sam stol sadrži nepropadljive namirnice - brašno, šećer, sol, tjestenina, žitarice, konzervirana hrana. Kuhinjski ručnici i rukavice s kojima možete uzimati vruće posuđe također bi trebali visjeti tamo. I ovdje je neočekivana opcija: staklene posude privijene na police uz poklopce.
Dalje u smjeru putovanja - tanjur. Iznad nje, na visini od 60 centimetara, preporučljivo je ugraditi električni pročiščivač zraka. Ovaj uređaj koristi se za hvatanje i filtriranje pare i mirisa koji nastaju tijekom kuhanja. Zahvaljujući njemu, namještaj i zidovi zaštićeni su od štetnih učinaka pare. Da biste ekonomično koristili energiju na električnom štednjaku, morate imati odgovarajuće posuđe, čiji promjer dna točno odgovara promjeru diskova za grijanje.
Tako smo formirali tehnološku jedinicu za kuhanje. Završni akord u ovoj skladbi bit će postavka hladnjak.
Nemoguće je zamisliti modernu kuhinju bez rashladne jedinice. Stalno imamo nedostatak vremena, pa kupujemo hranu za buduću upotrebu, a pokvar skrivamo u hladnjaku. Hladnjak mora biti postavljen tako da vam je uvijek pri ruci i da istovremeno ne ometa. Zadatak nije lak, stoga ga vrijedi premjestiti po kuhinji, pokušavajući ga koristiti na jednom mjestu, a zatim na drugom. Najnoviji modeli hladnjaka omogućuju promjenu nadstrešnice vrata, imajte to na umu prilikom preslagivanja.
Obavezno napravite stalak ispod hladnjaka. Njegove prednosti su očite: prikladnije je koristiti uređaj, možete staviti predmete ili proizvode potrebne u kuhinju na postolje. Stalci se prodaju u trgovinama namještajem, ali ovaj proizvod nije teško izraditi sami. Najjednostavnija opcija: dva reda opeke i ploča na njima. Složenije: ladica s vratima. Ne zaboravite osigurati da je postolje dovoljno stabilno.
Mora se imati na umu da hladnjak nikada ne smije biti postavljen uz štednjak.Radni stol uvijek treba biti između sudopera i peći, jer će svaki drugi raspored znatno produžiti put kretanja u kuhinji. Dimenzije kuhinjske opreme i njihov položaj trebaju biti podređeni stvaranju praktičnosti u kuhanju. Računa se da kada osoba radi u savijenom položaju, energija se troši 14 puta, a stojeći - 3 puta više od sjedenja.
Kuhinja će poprimiti gotov izgled kada u nju stavimo stol za blagovanje sa stolicama ili stolicama. Čak i ako je kuhinja vrlo mala, ipak biste trebali pokušati ugurati ovaj namještaj. U slučaju akutnog nedostatka prostora možete napraviti 1 sklopivi stol ili sklopivi. Komplet sklopivih stolica odgovarat će mu. Možete jesti u uskim prostorijama i ne vrijeđati se. Osim toga, radnim danima članovi obitelji obično doručkuju, ručaju i večeraju u različito doba.
U slučaju da prostor kuhinje to dopušta, tada vrijedi razmisliti o tome kako staviti normalan stol za blagovanje. Ovisno o sastavu obitelji, površini i omjerima kuhinje, može biti različitih veličina. Uz zid je dobro postaviti usku sofu ili klupu. Ako je sjedište ove klupe izrađeno na šarkama, a s prednje strane razmak između nosača blokiran je šperpločom ili pločom, tada ćete dobiti škrinju. Inače, prva takva škrinja izgrađena je u Italiji još u 15. stoljeću. U ovu škrinju uvijek se nešto stavi.
Prikladno mjesto za stol pokraj prozora - osvjetljenje je dovoljno i uvijek možete vidjeti što se vani događa, kakvo je vrijeme. Usput, na vanjskoj strani okvira bit će postavljen termometar.
Kuće izgrađene nedavno imaju uske zidove i, prema tome, ne šire od njih - prozorske klupice. Vrijedno je razmisliti kako ih učiniti prostranijima. Ili prilagodite ploču ili ojačajte dugačku policu tik do prozora. Na prozorskoj dasci možete postaviti puno potrebnih stvari, od posuđa do cvijeća.
U kuhinji pored trpezarijskog stola dobro je imati policu za časopise i novine.
A zašto ne postavite oglasnu ploču na zid, na vidljivo mjesto. Da, da, ploča na kojoj bi članovi obitelji mogli razmjenjivati informacije. Na primjer: "Ne zaboravite otići po kruh" - ovaj je unos za mog sina. "Bilo bi lijepo predati rublje praonici" - ovo je za mog supruga. A muž zauzvrat može napisati: "Doći ću kasno - sastanak" itd. Obična bilježnica, postavljena na istaknuto mjesto, može poslužiti kao oglasna ploča.
Televizor će biti koristan i u kuhinji. Ali, naravno, njegov zaslon ne bi trebao biti prevelik. Mjesto za to odabrano je tako da se može gledati s bilo kojeg mjesta u kuhinji. U tom slučaju moraju biti zadovoljena dva uvjeta: prvi - daleko od peći, a drugi - tako da izravna svjetlost s prozora ne pada na zaslon.
Čak i najmanje kućanstvo prati mnoštvo dokumenata - računi, potvrde, upute za brigu o uređajima, jamstvene kartice. Izgubljeni su, nestaju, a zapravo često postoji potreba za njima. Da biste ih držali pri ruci, trebate za njih izdvojiti posebnu mapu s nekoliko pretinaca. U istu mapu možete spremiti bilježnicu s izračunima obiteljskih prihoda i troškova.
U kuhinju smo postavili namještaj i opremu, objesili police i posuđe, postavili hranu i posuđe, sada je vrijeme da razmislimo kako kuhinji dati svoj jedinstveni izgled. Prvo možete pažljivije pogledati njegovu shemu boja, nešto nijansirati, prebojati drugo, pokriti filmom. Zavjese će kuhinji dati ne samo ugodnost, već mogu postati i polazna točka za stvaranje svijetlih kontrastnih mjesta na zidovima, ormarićima i ploči stola.
Teško je uputno stol u kuhinji prekriti stolnjakom, brzo će se zaprljati. Bolja naftna platna veselog uzorka, koja se podudara u boji ili je u kontrastu s bojom zavjesa, bojom plastike kuhinjskog namještaja. Ako inzistirate na stolnjaku, pokrijte ga prozirnim filmom. Što ako ploča stola izrađena od plastike, na nju uopće ne trebate ništa stavljati.
Sav pribor, uključujući svečana jela, najbolje je čuvati u kuhinji.Ako su lonci, čajnici, tave elegantni, oku ugodni svojim oblikom, bogatom bojom, svježim uzorkom, tada je grijeh sakriti ih iza vrata ormarića, bolje ih je staviti na otvorene police.
Često je paralelni telefon instaliran u kuhinji. Za njega, kao i bilježnicu, telefonski imenik, olovku, treba osigurati mjesto.
Potražite mjesto u kuhinji za malo zrcalo. Domaćici će trebati kako bi bila sigurna da i u pregači izgleda dobro. Ogledalo, smješteno, na primjer, uz stol za rezanje, stvorit će iluziju golemog prostora.
Na hladnjak možete zalijepiti plastične kuke i na njih objesiti ručnike, pregače.
Osoba s vještim rukama prilagodit će sklopivu dasku za glačanje u kuhinji.
Grozdovi luka, suha crvena paprika, češnjak ukrasit će unutrašnjost kuhinje, dati joj originalnost, donijeti svjež okus.
Na zidove možete objesiti mrtvu prirodu, ukrasne ploče.
Cvijeće je neophodno u kuhinji. Blagotvorno djeluju na raspoloženje, svojim hirovitim linijama razbijaju monotonost situacije. Drugačija kuhinja nalikuje stakleniku.
Bakreni antikni izgled izgleda dobro u unutrašnjosti kuhinje samovar... A moderni električni također se uklapa u njezino okruženje. A da ne spominjemo činjenicu da im s prilivom gostiju pomaže poslužiti ih bez muke tijekom čajne ceremonije. Usput, da biste mogli brzo dostaviti samovar gostima u zajedničkoj sobi, morate nabaviti stol za posluživanje na kotačima. Nalaze se u hardverskim trgovinama, ali uz određenu marljivost takav stol možete napraviti sami.
U kuhinju možete smjestiti bilo koju prikladnu kolekciju, poput drvenih žlica, starinskog kuhinjskog posuđa, keramičkih figurica.
U nekim su stanovima (na primjer, apartmani hotelskog tipa) umjesto specijalizirane kuhinje uređene nišne kuhinje. Zapravo je ovo ormar s kuhinjskom opremom, odvojen od dnevne sobe zavjesom, vratima, roletama i kliznom pregradom. Takvu jedinicu za kuhanje može urediti samo mlada obitelj koja se ne želi opterećivati kućanskim poslovima. Sudoper, štednjak (za sanitarne uvjete mora biti električni), ormarić, ponekad i stol za rezanje - to je sve ukras takve niše.
S tako malom kuhinjom morate pokazati maksimalnu domišljatost kako biste smjestili posuđe, posuđe, uređaje u ograničeni prostor. Osnovno načelo: ništa više.
Andreev N.A. Naša kuća
|
