Darnitsky kruh s kvascem (GOST)

[Pažnja:]

Darnitsky kruh s kvascem (GOST)

Kategorija: Kiseli kruh

Sastojci
Kvasac	285 gr.
Oguljeno raženo brašno	135 gr.
Pšenično brašno 1c.	200 gr. (140 gr.)
Svježi kvasac	2 gr.
Sol	7 gr.
Voda	200 gr. (140 gr.)

Način kuhanja

• Da biste ispekli ovaj kruh, ne treba vam poseban kvasac, bilo koji dostupan, čak i pšenica, bit će dobar.
• Kako pripremiti početnu kulturu:
• - 1 žlica. l. bilo koja aktivna početna kultura + 55g oljuštenog raženog brašna + 60g vode - pomiješajte. Ostavite toplo (28-31 *) 3,5 sata.
• - dodajte 110 g oljuštenog raženog brašna i 100 g vode - još 3,5 sata na toplom.
• Naš kvasac je spreman Pažnja: nećemo uzeti sve, već samo 285 gr.
• Možete, naravno, uzeti bilo koju raženu kvasinu i osvježiti je 7 sati prije pečenja.
• Unaprijed pripremiti tekući kvasac: 2 gr. svježi kvasac (ili 1 g. suhog) umiješajte 60 g. vode, dodajte 60 gr. brašno i ostavite 1,5 - 2 sata.
• Ako ste pripremili tekući kvasac, tada ste iz recepta već uzeli 60 gr. vode i brašna, sada uzimamo količinu brašna i vode iz spajalica.
• Ako imate dovoljno aktivan kvasac, tada se ne može dodati kvasac, ali se može dodati vrijeme dokazivanja.
• Zamijesite tijesto i pustite da fermentira 1 1/2 sata.
• Sada morate oblikovati štrucu i staviti je u dobro podmazanu posudu za kruh. Pustite da se ugrije 60 minuta.
• Stavio sam kalup u mikrovalnu komoru (isključen) i tamo stavio kriglu od pola litre kipuće vode. Nakon pola sata ohlađenu kipuću vodu zamjenjujem svježom i vrućom.
• Zatim vrh kruha namažite vodom (ja to radim četkom).
• Pećnica će trajati 45 minuta na 240 * C.
• Neposredno nakon pečenja, kruh treba poškropiti vodom iz boce s raspršivačem.
• Ovo je moj najdraži kruh iz djetinjstva. Čim sam ga vidio u Ludinom LJ (

Darnitsa kruh od kiselog tijesta (Redmond M90) (Ines)

Darnitsky kruh u tvornici kruha (Crni mjesec)

Dobar dan. Evo mog kruha Darnickog. Hvala Viki na receptu, ono što sam tražila ... recept ne oduzima, ne dodaje (iako sam kvasac stavila ~ 5gr ... još uvijek imam mladi kvasac).



Imam štednjak LG 2001 ... tijesto se mijesilo u načinu "Tijesto", a kruh se pekao u načinu "Cupcake" .... ukusno

[Kruh darnicki]

Također želim nešto podijeliti, našao sam na internetu članak (sad se ne sjećam više gdje) s receptom (vidite onaj tvornički) o kruhu Darnica ... općenito, može dobro doći (ako nije na temi, možda će mu moderatori naći neko mjesto) .. sam članak:

Kruh darnicki

Sirovine	Količina, kg
Oguljeno raženo pekarsko brašno	60,0
Pšenično brašno prvog razreda	40,0
Prešani pekarski kvasac	0,5
Stolna sol	1,4
Ukupno sirovine:	101,9

Minimalni prinos kruha Darnitsky s udjelom vlage u brašnu od 14,5%:
• oblikovana masa 0,9 kg - 145%
• ognjište teško 1,25 kg - 143,5%
• 0,9 kg - 141,5%

Tehnološka uputa

Ova se uputa odnosi na proizvodnju kruha Darnitsky, izrađenog od mješavine oljuštenog raženog brašna i pšeničnog brašna prvog razreda. Kruh Darnitsky proizvodi se u kalupu mase 0,9 kg i mase dna 1,25 i 0,9 kg.

Karakteristike gotovih proizvoda

Kvaliteta kruha Darnitskog mora udovoljavati zahtjevima trenutnog standarda.
Darnitsky kruh ima sljedeći sadržaj osnovnih hranjivih sastojaka na 100 g:
Voda, g ............................................... ... 42.4
Proteinske tvari, g ....................... ....... 6,6
Masti, g ....................... ........................ .... 1,1
Probavljivi ugljikohidrati, g ....................... .. 41,0
Neprobavljivi ugljikohidrati, g ....................... 6.4
Organske kiseline, g ....................... . 0,8
Mineralne tvari (pepeo), g ............ 1.7
Energetska vrijednost 100 g kruha Darnitskog iznosi 206 kcal.

Popis sirovina

Sljedeće vrste sirovina koriste se za proizvodnju kruha Darnitsky:
• oguljeno raženo pekarsko brašno,
• pečenje pšeničnog brašna prvog razreda,
• prešani kvasac za pečenje,
• stolna sol,
• piti vodu
i ostale sirovine u skladu s „Smjernicama za recepte pekarskih proizvoda o zamjenjivosti sirovina“.
Kvaliteta upotrijebljenih sirovina mora biti u skladu s važećom regulatornom i tehničkom dokumentacijom.

Opis tehnološkog postupka

jedan. Priprema sirovina za proizvodnju kruha Darnitsky trebala bi se provesti u skladu s odgovarajućim odjeljkom zbirke "Tehnološke upute za proizvodnju pekarskih proizvoda" (1973).
2. Tijesto se priprema na gustoj tekućini bez kuhanja, tekućini s čajem ili koncentriranim starter kulturama mliječne kiseline (KMKZ).
Spremnost tijesta određuje se kiselošću predviđenom tehnološkim režimom i organoleptičkim pokazateljima.
Recept i način pripreme tijesta s omjerom oguljene raženog i pšeničnog brašna prvog stupnja 60: 40 na gustom kiselom tijestu, tekućim kiselim tijestima i na KMKZ prikazani su u tablicama:


Gotovo tijesto se reže, komadi tijesta za limeni kruh stavljaju se u kalupe, za ognjište - u okrugle kasete prekrivene tkaninom ili na daske posute brašnom i šalju na probu.
Vrijeme provjere za proizvode težine 0,9 kg je 45-60 minuta.
Pečenje se provodi u vlažnoj komori za pečenje na temperaturi od 200-240 ° C.
Trajanje pečenja proizvoda težine 0,9 kg oblikovano 55-57 minuta, ognjište - 50-52 minute.
Preporuča se poprskati kruh vodom prije nego što ga izvadite iz pećnice.
Režim temperature i trajanje probe i pečenja mogu se razlikovati ovisno o vrsti i dizajnerskim značajkama opreme i njezinim radnim uvjetima.

[Pechk1n]

Pechk1n, a kruh je uspio i članak je pronađen na vrijeme!
Pa, to je u redu! Kvasac, ako se ne aktivira, iznosi samo 5 grama.
A dodala sam i 1 žlica. l. tekući ekstrakt slada, tako da se boja i aroma ne mogu prenijeti! I što je najvažnije, recept je dopušten.

Ja sam pravila kruh po ovom receptu. Imam Vječni kvasac na oljuštenom raženom brašnu. Učinio to već 2 puta - prvi put je sve bilo točno prema receptu. Licitar se samo razmazao po zidovima, skupio na hrpu, ispekao, ispao je ukusan kruh, ali s apsolutno ravnim krovom. Pekao sam u aparatu za kruh, počeo s načinom rada „Raž“, isključio ga nakon načina rada na daljinu i ostavio da stoji još sat vremena. Ali okus je strašan, pravi crni kruh kakav sam sanjala.
Drugi put sam dodala 20 grama raženog i 20 grama pšeničnog brašna. Licitar je stvorio okrugli, lijepi. Usnica u ruci je također jeziva. Dok je vadila nož i ravnomjerno ga raspoređivala po dnu, čak ni mokre ruke nisu pomogle - bila je užasno lipa. Istina, nisam se usudila puno ga močiti. Stajao sam 3 sata ... Morao sam otići, vratio se i popeo se 2,5-3 puta, ali vrh je opet ravan, sav mjehurićast i perforiran))) podsjeća na kiselo tijesto. Ukratko, opet pečena s ravnim vrhom.
Pa mislim - što nije u redu? Pokušavate dodati još brašna? Možda je moj kvasac bolno tečan za ovaj recept, a dodavanje brašna postupno će dovesti do normalnog vrha? A višak brašna neće učiniti tijesto vrlo viskoznim, neću li slomiti proizvođača kruha?

Svježi kvasac 2 gr.

Govorimo li o svježem kvascu? Ne o suhom? Za svježe - nešto nije dovoljno ...

dodano 20 grama raženog i 20 grama pšeničnog brašna. Licitar je stvorio okrugli, lijepi.

S obzirom na to da imamo različito brašno, predlažem da se ne dodaje brašno, već smanjuje voda.

Stajao sam 3 sata ... Morao sam otići, vratio se i popeo se 2,5-3 puta, ali vrh je opet ravan, sav mjehurićast i perforiran))) podsjeća na kiselo tijesto. Ukratko, opet pečena s ravnim vrhom.

Tri sata je stajao. Maksimalno je 60 minuta.

Govorimo li o svježem kvascu? Ne o suhom? Za svježe - nešto nije dovoljno ...

Otprilike svježe. Ako uzmemo u obzir da pripremamo "tekući kvasac", a ovo je (doduše s potezom, ali ipak) analog tijesta, tada je količina kvasca prepolovljena.
Da, i ovdje su vam potrebni za "kreten", ovaj će kruh bez poteškoća podići kvasac, ali podići će se s 2 na 4 sata, ovisno o tome koliko je jak. Treba li mi? Lakše mi je peći za sat vremena.

[Viki]

S obzirom na to da imamo različito brašno, predlažem da se ne dodaje brašno, već smanjuje voda.
Tri sata je stajao. Maksimalno je 60 minuta.

Viki, veliko hvala na odgovoru. Iskreno, nisam vidio razliku u povećanju brašna ili smanjenju vode. Smatrao sam da je poanta samo u tome da konzistencija postane gušća.Dodavao bih brašno dok ne postane plavo)))) Pokušat ću sipati manje vode.
I što je to stajalo - da, shvatio sam kad sam to vidio.

[Viki,]

Viki, Jučer sam imala divan kruh! Količina kvasca bila je zastrašujuća. Nekako prije nisam iskoristio više od 150 grama, i to uzalud! Ispalo je super! Jedino sam morao dodati malo brašna, pa, uvijek sam stavljao sladovina, kim.
Hvala na receptu!
Ovdje je:

[Pinagri]

Pinagri, kakav zgodan ,! Drago mi je da mi se svidjelo!
Sad se nećeš bojati još kvasca? Već pola puta stavljam pola kilograma u pšenicu i sve je u redu.
Trebalo bi biti ukusno s sladovinom, znam sigurno.
Sretno ti! I ne zaboravite pokazati rezultate, tako je lijepo ...

Viki, molim te, objasni mi u čemu sam pogriješila. Kiselo tijesto osvježilo je sve kao da je normalno, tijesto je umijesio HP i bilo je katastrofalno tekuće, sad sam ponovno pročitao da je potrebno smanjiti vodu i ne dodavati brašno, dodao sam, mislim da je bilo u redu. Pa, u redu je, oblikovao sam kruh, budući da nema kalupa, trčkarao sam okolo sa silikonskim kalupom za tortu, mislio sam da ću ga tamo staviti, pustiti da ide do vrha, ali ipak sam se predomislio i oblikovao ga jednostavno u obliku štruce. Stalak je trajao sat vremena, ali se raširio, odnosno nije se dizao na vrh kako bi trebao biti, već u širinu. I rezultat kad je kruh bio pečen, ponegdje je pukao oko rubova i ispao tako ravan, bio je dobrog okusa, ali imao je viduhu. Možda je bilo potrebno napraviti 2 koluta? A sad pitanje za znalce, što nije u redu? Hvala vam.

[Viki,]

Viki, ne, nije zastrašujuće Recite nam nešto o pšenici, molim vas.

[Dugme]

Dugme, stvar je u tome što je naše brašno drugačije i zahtijeva različitu količinu vode. U ovom je receptu pšenično brašno prvog razreda i „pije“ više od premium razreda. Količina vode uvijek se mora prilagoditi.
Uz to, recept je na kalupu, a gotovo je uvijek tanji od ognjišta. Tako mu je lakše podići se u formi. Ona koju ćete peći na ognjištu mora zadržati oblik, trebala bi imati manje vode kako se ne bi zamutila. I još nešto: ako pečete bez oblika, bolje ga je staviti u pećnicu zagrijanu na 250 * C i stvarati paru za njega prvih 10 minuta. Smanjite temperaturu na 200 * C i pecite. Važno je ne zaboraviti poprskati vrh vodom prije sadnje u pećnicu.
Ako vam okus odgovara, eksperimentirajte s tehnikom pečenja. Siguran sam da ćete uspjeti!

Pekla sam ovaj kruh, miris ..... ovo je moja prva kisela tijesta. Zamijesite u KhP na "okruglicama", a zatim ostavite da se ukiseli, nakon 1,5 sata tijesto se povećalo u volumenu za 2 puta. A onda sam sve upropastio.Prema Vikijevim preporukama trebalo je dobiti tijesto, oblikovati pogaču, staviti je u HP i pustiti da odstoji 60 minuta i odlučio sam odmah peći (šteta je bila razbiti ljepotu unutar kante), sve ne može ništa, ALI pomislio sam, što ako neće biti pečena? Ukratko, stavljam ga u 1:30 i BREAK! Prerezao sam vruće, strpljenje nije bilo dovoljno za čekanje VKUSNOOO !!!!! Dno crta: tvrda kora (mogu ubiti), ravan krov, ali ovo je stvarno crni kruh, koji sam čekao! Viki mi reci, da nisam s vremenom bio pametan, bih li uspio? Ili je bilo potrebno jasno (pustiti da tijesto fermentira, pustiti da odstoji, ispeći se i s manje vremena?) Ili je samo vrijeme? Suprug je rekao da je ovo najukusniji kruh koji je jeo !!!!!

Viki mi reci, da nisam s vremenom bio pametan, bih li uspio?

Naravno da bi! Jednom sam je pekla na glavnom programu. Počela sam gnječiti i hitno zvala na posao, pa sam uključila program (imam ga 3 sata) i pojurila, vratila se kraju pečenja i ostala zapanjena rezultatom, ustala i pekla.
Molim te pokušaj ponovno. Vrijedi, stvarno.

[Viki]

Viki,
Vjerojatno sad pitam glupost. Hoće li zrelo tijesto ići umjesto kvasca? Pa, ja nemam kvasac

Hoće li umjesto kiselog tijesta ići zrelo tijesto?

Rezultat će biti potpuno drugačiji. Od njega će se stvoriti kruh, ali ne i ovaj.

Pa, ja nemam kvasac

Je li to problem? "Poluproizvod" za početak? On je - ne može biti lakše, a Darnitsky će biti tako ukusan!

[Viki]

Viki,
Nešto se nije stopilo s mojim kvascem ...Živio sam pšenicu 6 ili 7 mjeseci, otišao sam na odmor 3 tjedna, morao sam sve to staviti u kruh ... I okus za mene nije bio baš dobar, moguće je da postoji i "ukusnija" kisela tijesta, ali još nisam Pronašao sam ... I sigurno sam ubio raž s Karina-foruma čak i bez da sam je koristio
Što znači "poluproizvod"?

Što znači "poluproizvod"?

Najjednostavnija opcija je raženo brašno, voda, malo kvasca, pomiješano i ostavljeno 2 dana. Tada ispadaju dva hranjenja (u jednom danu) i vrlo živahna stvar. Više detalja ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0... Darnitsky sjajno radi na njoj!
Na njemu sam ispekla Borodinskog i također sam bila zadovoljna.

[Viki]

Viki,
Grand merci

Viki, hvala na receptu! Pokazalo se da je kruh divan. Pekla sam ga s kiselim tijestom od Admin-a, iako još vrlo mladim. Uskoro ću ponoviti. Suprug je odobrio kruh, stvarno izgleda kao trgovina. Svidjelo se i roditeljima. Ovaj put nisam imao dovoljno vremena za fotografiranje, ali sljedeći put ću se prijaviti. Jedini temperaturni režim bio je preko ruba moje pećnice, počela je gorjeti i morao sam brzo smanjiti temperaturu.
Pa ipak, shvatio sam da možete dodati slad po receptu? Treba li kuhati prije toga?

Viki, ili možeš podijeliti recept ili dati link. Jako volim borodinski kruh. p.s. Hvala na odgovoru o Darnitskyju, sigurno ću pokušati ponovo !!!

Evo nekoliko slika mog drugog stvaranja. Kvas je ista mliječna kiselina, ali već malo zrelija. Osnovnom sam receptu dodala 1 žlicu. l. slad i žličica tamnog agrama ... i ovdje je to sreća isti okus
Sada bih želio dobiti recept za Borodinskog ... kao prije ...

Evo nekoliko slika mog drugog stvaranja.

Bravo! Kako krasno, i kora i mrvica - pa, sve je u redu!
Je li još ukusnije s sladom?
A ja ne kuham slad u Darnitskom. Kuham ga u Borodinskom, koji ovdje ne mogu donijeti.

[Viki]

Je li još ukusnije s sladom?

Nama se više svidjelo. - 1 žlica. Zakuham 70 ml vode (od 140 recepata). Nije baš uočljivo, ali kruh postaje još sličniji Darnickom koji se prodaje u Moskvi i na koji smo navikli.
Jedino o čemu ću još razmišljati je tamni agram. Dodao sam 1 žličicu, jer volimo kiselost u kruhu, ali sad kiselo tijesto jača i može na kraju napustiti agram.

Muž se već nosio na poslu hvaleći se

Viki , i koji je vaš recept za Borodinskog? Ne dijelite

Volio kruh! već dugo tražimo ovakav recept!
Nedavno sam ovdje i ne razumijem kako dodati fotografiju

[alha]

alha, dobro nam došli!
Drago mi je da mi se svidio recept.
I želite vidjeti fotografiju ... Pogledajte ovu temu: Fotografija u postu

Hvala vam! ispalo je umetnuti sliku!
fotografija pokazuje da mi je malo otpuhan "krov" kruha, ali to je vjerojatno zbog činjenice da sam stavio malo više kvasca. i ovaj put nije imao vremena za fotografiranje u kontekstu

[Viki]

Viki,
Napokon sam isporučio poluproizvod (prvih 48 sati istječe danas). Ali pitanje nije u vezi s njim. Kad je spreman, uzmite samo 285g? Nema dodatnog osvježenja? Unaprijed se ispričavam za glupa pitanja

[Viki]

Viki,
Napokon sam isporučio poluproizvod. Kad je spremno, je li ravno i treba 285g? Nema dodatnog osvježenja? Unaprijed se ispričavam za glupa pitanja

Tada se unaprijed ispričavam za takav odgovor, ali ne znam kako to ispravno učiniti. Upravo sam uzeo svoj prvi "poluproizvod" 285g i stavio sam kruh u njega bez osvježenja. A onda se hranila počevši od jedne žlice u dvije faze. Bilo je ukusno, iskreno! Nadam se da ni vas nećete razočarati.

[Viki]

Viki,
Hvala vam!!! Sad idem na poluproizvod - postavljajte pitanja

Puno vam hvala na receptu !!!
Ura! Ura! Ura !!!! Jako volim raženi kruh !!! Upravo je to raženi kruh za koji sam tražila recept. Vrlo ukusno i bez ikakvih kemikalija (agram, panifrin itd.) I maslaca i melase itd., Itd. Jednostavan i ukusan, pravi raženi kruh i čak je, čudno, ispao odmah.Pečem štruce prema receptu za narezani Gost i sad sam pronašla recept za raž. Kad kupujem raž (s kiselim tijestom i kvascem), sastav je isti kao i vaš, a na web mjestu su svi recepti za raž složeni s dodatkom slada ili kvasa (ne sviđa mi se ovaj okus) itd. onda, iako sam isprobala različite recepte. Zaista sam želio jednostavan gostovski raženi kruh. Hvala još jednom na tome!

[Viki]

Viki,
Jučer sam skuhala kruh - jako se svidio meni i mojoj obitelji, puno hvala !!! Potpuno je drugačije nego bez kvasca

Imam još jedno pitanje (kruh vrlo brzo završava):

Kako pripremiti početnu kulturu:

- 1 žlica. l. bilo koja aktivna početna kultura + 55g oljuštenog raženog brašna + 60g vode - pomiješajte. Ostavite toplo (28-31 *) 3,5 sata.

- dodajte 110 g oljuštenog raženog brašna i 100 g vode - još 3,5 sata na toplom.

Odnosno, priprema početne kulture sastoji se od 2 faze?

Pa ipak, ne mogu oblikovati normalan kruh - ili zaustavim tijesto, ono se razbije (
A ako pečete u HP-u, možete li koristiti način "Raž" ili što? Budući da ispada prvi put

Zamijesite tijesto i ostavite da fermentira 1 1/2 sata

i drugi put -

Sada morate oblikovati štrucu i staviti je u dobro podmazanu posudu za kruh. Ostavite na toplom 60 minuta

?

Jučer sam pravila kruh - meni i mojoj obitelji jako se svidio,

Ura !!!

sastoji li se priprema za početak u 2 faze?

Možete ga pripremati odjednom, počevši od jedne žlice, ali za dvije je obično nekako aktivniji. Volim više kuhati s dva hranjenja, a čini se da se to sviđa i mojoj početnoj kulturi.

A ako pečete u HP-u, možete li koristiti način "Raž" ili što?

Oh, bojim se da "ili kako". Kiselo tijesto je podmukla stvar: danas je dobro raspoložena i za sat vremena diže kruh, a sutra može sat i pol. U načinu ograničenom HP-ovim programom, možete se zadržati jednom, a zatim ne dva puta. Uključio bih "raž", ali prije pečenja sam pogledao, ako se nije dovoljno dignuo, onda ga možete isključiti, pričekati i uključiti "pečenje", samo da bi se na početku pečenja mogao još malo podići, ili će krov pasti.

[Viki]

Viki,
Hvala na odgovorima! jučer sam odlučio ispeći Darnitskog u KhP-u.
Kiselo tijesto hranio sam ujutro u 7, u 20.30 počeo sam šaman. Odlučio sam na vlastitu opasnost i riskiram učiniti kako je napisano. Tijesto je djelovalo rjeđe (razmazano na dnu, oko miksera). Nakon prvih 1,5 sata - popeo sam se na 3/4 kante, krov je okrugao ispravan, pomalo pomiješan na "Pelmeni". Čekao sam 1 sat, kruh se popeo za 2/3, krov je manje okrugao (manje ispupčen), vrh nije jednoličan.
Pečeno 1 sat 10 minuta. Kao što sam i očekivao, puno tekućine - pokazalo se da je to kruh s fiksnim krovom. Još ga nisam okusio - ali dobro miriši

I možete tražiti od vas da slijedite. je vrijeme da uslikaš svoj kolobok?

I, također sam zaboravio - nisam pekao ni u jednom načinu - samo sam se vodio vremenom.

Naravno, iz pećnice me rezultat više raduje - ali radnim danom nemam vremena dva puta hraniti kiselo tijesto ili peći u pećnici

Dobar recept! Jedino nisam dodala kvasac. Kislovat je izašao. Ja ću ga dodati sljedeći put. Ometala sam knedle na programu, pekla peciva na programu. Kora je hrskava, mrvica je dobra. Predivno!

[AN nepoznat]

AN nepoznat, hvala na savjetu!
A ovdje kvasac samo treba kapočku da „razmuti“ kiselo tijesto, inače će neko vrijeme razmišljati ... može dati kiselost.
Koliko je trebalo ustajanja i obraćanja pažnje?

Otprilike 5 sati u blizini baterije. Danas ću ponoviti. Ovaj put ću to učiniti, kao što ste napisali, s kvascem.

Danas ću ponoviti.

Sretno!

Super super! Kvasac je još bolji! Savršen kruh. Stajao je malo manje, 3,5-4 sata. Ustao sam malo bolje. Ali okus je puno bolji. mmmm .... U 19.30 bio sam spreman. Sad je ostalo pola pogače.

Super super!

Ura!
Čestitamo!
I hvala na savjetu!

Viki, imam suhi kvasac.Trebaju li i oni lutati 1,5-2 sata? Sutra će vaš poluproizvod od kiselog tijesta biti spreman. Želim ispeći ovaj recept, bojim se zeznuti ga.

Viki, imam suhi kvasac. Trebaju li i oni lutati 1,5-2 sata?

Naravno! Kao ovo:
"Pripremite tekući kvasac unaprijed: razmutite 2 g svježeg kvasca (ili 1 g suhog) u 60 g vode, dodajte 60 g brašna i ostavite 1,5 - 2 sata." - sve se uzima u obzir.
Sretno!

Hvala na odgovoru!

Pozdrav svima!
Recite mi: kako mogu ovdje poslati fotografije?

Pozdrav svima!
Recite mi: kako ovdje mogu prenijeti fotografije?

Pozdrav Andrej! Dugo se niste čuli. Dugo nas ostavljaš.
Pogledajte vezu za temu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73109.0

Ovo je moje prvo iskustvo s kruhom od dizanog tijesta. Stavio sam ga u kantu s kruhomatom u pećnici s upaljenim svjetlom. Pekla je u aparatu za kruh 1h10. Puno vam hvala na ukusnom receptu za kruh.
Dodano 0,5 žlice. l tekućeg koncentrata slada i malo sjemenki kima.


Cijene se savjeti i kritike.

[ćufta]

ćufta, bravo!
Ako je ovo prvo iskustvo, bojim se pogoditi što će se sljedeće dogoditi ...
Lijepa, porozna, što, napisali su da je ukusno - kakva je kritika moguća? Samo