Krma
Pripadam kategoriji onih „jedinstvenih“ ljudi kojima odmor bez salate Olivier nije odmor!
Reći ću vam još, toliko volim ovu salatu da mi nikad ne bude lošeg okusa.
Što god radili s njim, pojest ću, oblizati usne i tražiti još.
Ne mogu podnijeti samo jedno izopačenje - ne jedem salatu ako se u nju stavi svježi krastavac.
I sama izrađujem Oliviera prema receptu. Ne čudite se! Naravno, možete sve izmrviti "na oko", ali to nije to. Ali recept uvijek ispadne jednako ukusan!
Moja je salata stotine puta prošla "terenske testove" i uvijek je prepuštena "čistoj posudi za salatu", tako da možete barem jednom pokušati skuhati "Olivier" prema mom receptu.

Salata Olivier

3 srednje kuhana krumpira
3 velika tvrdo kuhana jaja
3 velika oguljena (!) Bačvasta krastavca
1 staklenka zelenog graška (oko 350 gr)
200 gr kuhane kobasice bez masti
1 mala jabuka (idealno Antonovka)
1 srednja mrkva (sirova!) Tri na plitko naribajte strogo poprijeko kako biste dobili kratka vlakna!
oko 100 grama nekisele pavlake i majoneze
sol, papar po ukusu

Sve smo izrezali na kockice, mrkvu naribali na finom ribežu.
Prije svega, izrežemo krumpir, prelijemo ga malo biljnim uljem bez mirisa i promiješamo. Krumpir e kocke se neće lijepiti.
Izrežite jabuku odmah nakon krastavaca i promiješajte. Krastavci će spriječiti da jabuka potamni.
Mrkva ne kvari okus, iskreno! Ali daje lijepu boju. Dodajte ga neposredno prije punjenja gorivom.
Što se dresinga tiče, dodajte dovoljno majoneze i kiselog vrhnja da napravite salatu svoje omiljene konzistencije. Ne volim kad je preljeva previše, a salata teče.

Salata Olivier

Salata Olivier


Luysia
Stern, Qween, cure, volim i Oliviera, ali volim i eksperimentirati s različitim salatama ...

A moj muž je uglavnom konzervativac (ako je Olivier već dobar, pa zašto je onda još bolji ..).
Zajedno ćemo proslaviti Novu godinu (napravit ću Oliviera po Stern-ovom receptu), a gosti će biti 2. siječnja (ovdje ću biti "originalan").

Samo sam pomislio, što ako naribanu sirovu mrkvu zamijenite korejskom?
Što će reći autor?
Krma
Autor je totalno protiv!
Korejskoj mrkvi u Olivieru nije mjesto! Ona će u potpunosti zasjeniti sve ostale proizvode.
Panevg1943
I skuham malo mrkve u salati Olivier, a zatim je narežem na male kockice. Moja ovakva više nego da je stavlja sirovu. Što se tiče ljepljivog krumpira, i ovdje imamo svoje ljubavnike (a i u smislu prehrane). Ja, međutim, ispustim vodu iz krumpira, vrući krumpir odmah umočim u uniformu pod hladnu vodu i držim 15 minuta. Rezultat je isti kao i kod maslaca.
R. Usput, sve povrće u salatama i vinaigretama može se gotovo skuhati, a zatim vruće staviti pod hladnu vodu i ono postane mekano (kao da "dopire").
Djevojke, kad jedemo salatu Olivier za svečanim stolom, sjetimo se da nas je puno takvih ljubavnika (i ne samo na našem forumu) i malo ćemo se nasmiješiti.
Svetl @ nka
Stela, čitaš mi misli. Danas ću napraviti vaš Olivier, ali odlučio sam učiniti nešto uobičajeno malo ranije, i eto vas sa svojim. Ali pojest ćemo ga sutra, odvest ću ga na posao za naše žensko "svjetlo". ... Samo mi recite, kuhati krumpir u uniformama ili već oguljen?
Krma
Svetl @ nka, krumpir skuhajte u odori i prelijte hladnom vodom - lakše se čisti.
Svetl @ nka
: Stern Jučer su uzeli uzorak od vašeg Oliviera. ... Za Novu godinu postoji samo jedan odgovor i općenito će postojati samo ova opcija. ... Hvala vam.
Kukičanje
Stellochka, dušo! Požurim reći puno hvala na "Olivieru" sa sirovom mrkvom, moja zdjelica je već odustala, jako mi se svidio !!!

🔗
kt1889
Draga Stern, hvala ti puno na Olivierovom receptu.100% znam da moja majka nije gulila krastavce, nije dodavala jabuke i nije miješala majonezu sa kiselim vrhnjem, ali okus je ispao kao u djetinjstvu. Nekad sam imao omiljenu salatu, a zatim sam počeo zamijeniti kobasicu s kuhanim mesom, probao drugačiju majonezu i na kraju prestao uopće raditi ovu salatu. Čak i u procesu jučerašnjeg kuhanja, još je bilo dvojbi ... Ali gosti su jednostavno pomeli salatu, a suprug je upravo dovršio jučerašnje ostatke, što mu se, kao i obično, ne događa.
Hvala vam!!!!
vishenka_74

Salata Olivier

Stern Klanjam vam se za recept, nikada nisam napravio Oliviera prema receptu, a ovo je stvarno ukusno,
Usput sam imao pitanje, ali ne dodajete luk?
Što pitam, moj muž mrzi luk ili sirov ili kuhan, a ako stavim luk u salatu, neće jesti, pa uvijek vabim na prisutnost luka u jelima, ali ovdje ga nisam pronašla bi trebao biti? ...
Krma
vishenka_74 , možda je "Olivier" jedina salata u kojoj je luk kategorički nije dodano! Zato ovaj put nahranite svog muža mirne savjesti!
tuskarora


Da, nisam jedina koju je Olivie napala. Moj je suprug to jako cijenio. Općenito je ljubitelj ove salate. Dakle, potvrdite naše sljedeće hvala !!! I oprali smo etno slučaj kuhanim vinom (apsolutno pijani smajlić), da - ima! Pa čak i bez rajčice !!!
Kobeika
Stern! Donijela sam vam veliku zahvalnost za salatu Olivier, pripremila je za vaš rođendan. Ispada vrlo ukusno s jabukom i sirovom mrkvom Prihvatite zahvalnost svih mojih gostiju
klizati
Stern, htio sam ti zahvaliti na Olivieru. Ovo je nešto. Često pravim Oliviera, suprug ga jako voli i kažu da ispadne ukusno, ali ovo je ...
Rusja
Stelochka, Ja sam sa zdjelom "Olivier":

Salata Olivier
I hvala ti! Nakon što sam isprobala ovaj recept, to je jedini način na koji to radim.
Rusja
Stelochka, jučer je moj suprug na poslu odložio za zadnji rođendan, a jedna od salata bio je tvoj "Olivier". Jako ukusno, svidjelo se svima.

Elena Kiliba
Hvala ti, Stelochka))) Volim "Olivier" ... Sad ću ga pokušati skuhati po tvom receptu ...)))
izumka
Stern, možete li kobasicu zamijeniti mesom? Sad jako puno kobasica ...., mi je ne kupujemo.
Krma
izumka, naravno, možeš. U idealnom slučaju, pileća ili pureća prsa.
Umka
Stern, puno hvala na receptu za salatu !!! Ukusno!!!
Byaka zakalyaka
Ove nove godine iskoristila sam i Stellin recept, našoj obitelji se jako svidio, svjež. Možda ovo nije klasični recept, tada smo se već zasitili poznate verzije, ali ovdje ... Pa, sve je na svom mjestu ... Ukusno.
Anna73
Zašto sam prije prošao ovaj recept ??? (Smiley se udario valjkom po glavi :)))).
Stella, hvala! Vratili ste mi okus tog Oliviera! (iako ni mama ni baka nisu dodavale sirovu mrkvu i jabuke). Evo čuda!
Veliko hvala od cijele obitelji! U početku je moj suprug hodao uokolo i rekao nešto poput "zašto kuhaš takvu posudu, nećemo jesti ...". A onda lavor kao da se to dogodilo!
:

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha