Zobene pahuljice (recepti)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zobene pahuljice (recepti)

Sastojci

Pšenično brašno ¾ šalice
105 g
Zobene pahuljice
(one koje se ljube i gušće
i treba vam duže kuhati)
3 šalice
260 g
Sol
(manje moguće)
½ žličice
smeđi šećer 1 šalica
215 g
Maslac na sobnoj temperaturi ¾ šalice
170 g
Jaje 1 računalo.
Orasi, preprženi i nasjeckani 1 šalica
110 g
Ekstrakt vanilije
(tekućina,
može se zamijeniti vrećicom vanilin šećera)
1 žličica
Soda bikarbona ½ žličice
Cimet ½ žličice
Suhe brusnice ili trešnje ili grožđice 1 šalica

Način kuhanja

  • Konačna fotografija - Anastasia
  • 1 šalica = 240 ml
  • Imam dva recepta za zobene pahuljice:
  • 1.
  • tucite maslac sa šećerom, dodajte jaje i ekstrakt vanilije i opet istucite. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet te dodajte smjesu u maslačnu masu. Dodajte orašaste plodove, zobene pahuljice i brusnice (možete raditi kolačiće bez dodataka).
  • Žlicom rasporedite tijesto u hrpice na lim za pečenje podmazan biljnim uljem na udaljenosti od 3 cm. Vlažnom rukom izravnajte kolačić na 1,25 cm visine. Pecite na 180 stupnjeva 12-15 minuta, dok kolačići lagano ne porumene (ostanu mekani). Prebacite na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
  • 2. Dijeta - zobene pahuljice na biljnom ulju sa svježim brusnicama
  • Što trebaš:
  • 2 šalice brašna
  • 1 žličica soda bikarbona
  • ½ žličice muškatni oraščić
  • ½ žličice đumbir
  • 3 šalice zobenih pahuljica
  • 1 1/2 šalice smeđeg šećera
  • 1 šalica biljnog ulja
  • 1½ šalice svježe brusnice (miješane)
  • Što uraditi:
  • Zagrijte pećnicu na 190 C (375 F). U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir, muškatni oraščić i žitarice. Dodajte biljno ulje. Dodajte brusnice i smeđi šećer, dobro promiješajte. Ostavite na hladnom 1 sat.
  • Razvaljajte tijesto debljine 6 mm, izrežite na krugove promjera 7,5 cm.
  • Pecite na podmazanom limu za pečenje 12-15 minuta. ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na rešetki. Čuvati u dobro zatvorenoj limenoj posudi.
  • p.s. U drugom receptu brusnice prvo izmjerite u šalice, a zatim ih sameljite miješalicom

Bilješka

Kao i sva pečena hrana, i maslac ima bolji okus.

Rustikalna peć
Citat: Olga Mikhailyuk

Imam dva recepta za zobene pahuljice:

Olga, nakon uspjeha narančastih lepinja - apsolutno vam vjerujem! )
Recite mi, hoće li zobena kaša uspjeti?
I tada imam PUNO brusnica, ali evo takvog razloga da je koristim
Agnes
Citat: Olga Mikhailyuk

Imam dva recepta za zobene pahuljice:

№1.

Znam ovaj recept, slasan, u tijesto još možete dodati listiće badema ili samo nasjeckane bademe, ako želite.
Princeza Budurr
Bacim i svojih 5 kopejki u kasicu kasicu ...
Evo vrlo zanimljivog recepta za zobene pahuljice sa suhim kvasom. On je (u smislu recepta) zauzeo 1. mjesto na natjecanju "Najbolje pecivo s margarinom", koje je održala lokalna tvornica ulja i masti. Sukladno tome, ovaj je kolačić na margarinu, ali ako ga zamijenite maslacem, samo će imati bolji okus!

Zobene pahuljice s kvasom

1 šalica brašna
2 šalice zobenih pahuljica
2 jaja
½ šalica sjeckanih oraha
½ šalica grožđica
125 g maslaca margarina
¼ šalica šećera
1/3 šalice koncentrata kvasine
1 žličica sode bikarbone (isplati se)
½ žličice soli
1 žličica cimeta

Standardna fasetirana čaša (250 ml do vrha)

Suhi kvas prelijte vrućom vodom (kao za raženi kruh) i ostavite da se potpuno ohladi.
Zobene pahuljice popržite na 2 žlice margarina i ohladite. Dodajte sve sastojke u omekšani margarin i zamijesite tijesto.Razvaljajte tijesto u sloj i izrežite kolačiće pomoću kalupa. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 15-20 minuta.

Ali meni se kvas činio previše, uzeo sam 2 žlice.
okus je potpuno neobičan! Probaj!
JuriKey
Pekla sam po prvom receptu, radila sve točno po receptu. Iz nekog su se razloga kolačići proširili i pretvorili u jednu veliku tortu. Ali ukusno. Vjerujem da je bolje zamrznuti masu prije oblikovanja.
Rustikalna peć
Citat: JuriKey

Pekla sam po prvom receptu, radila sve točno po receptu. Iz nekog su se razloga kolačići proširili i pretvorili u jednu veliku tortu.

Možda ste rastopili maslac? ovo ima takav učinak
Rustikalna peć
Također sam se odlučio prijaviti u ovoj niti s kolačićima od zobenih pahuljica
Recept - iz "Zbirke recepata", br. 6 2008,

Keksi od trešnje od zobenih pahuljica

Posluživanje za 21 kolačić.

125 g maslaca (držite pola sata na sobnoj temperaturi da omekša)
125 g šećera
1 jaje
150 g pšeničnog brašna
125 g valjane zobi
1/2 žličice praška za pecivo
50 g suhe trešnje

Istucite maslac sa šećerom, dodajte jaje (to se može učiniti mikserom).
Dalje: dodajte brašno, prašak za pecivo, valjani zob, ispada gusta masa, najprikladnije je miješati rukama.
Dodajte višnje, promiješajte, ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
Od tijesta rukama oblikujte loptice poput malih polpeta (promjera oko 3 cm), stavite na lim za pečenje, mokrim rukama poravnajte kuglice da napravite kolačiće, pecite 20-25 minuta.

Kolačići su vrlo ugodni, prhki, ali nisu čvrsti, ne klošaju se, s ugodnom kiselinom od trešanja.
Gotovi su vrlo jednostavno i brzo.
Gulshat
Odlučio sam s vama podijeliti svoj recept s potpisom za zobene pahuljice.
Struktura:
1 jaje
1 šalica šećera
250 g odvoda ulja.
2,5 šalice zobenih pahuljica
1,5 šalice pahuljica s više zrna (poput Nordic 4 žitarica)
1 žličica prašak za pecivo
0,5 žličice sol
1/3 žličice vanilija
1 žličica muškatni oraščić
1 žličica cimet
0,5 šalice oraha
Priprema:
To radim u procesoru hrane, postupno dodajući sve sastojke: tucite šećer s jajetom, dodajte omekšani maslac. Zatim dodajte začine, sol, sjeckane orašaste plodove i postupno počnite puniti pahuljice. Jedna čaša je pomiješana, dodajemo sljedeću. Prije sam dodavao brašno, ali postupno sam ga zamjenjivao pahuljicama s više zrna, kolačići postaju hrskaviji. Na samom kraju dodajte prašak za pecivo s posljednjom čašom pahuljica. Može se zamijeniti gaziranom sodom. Pečem u silikonskim kalupima, poput ovih. Tako se ništa ne širi, a kolačići izlaze vrlo lijepi. U svaki pretinac stavljam žličicu za desert i izglađujem je prstima. Nije potrebno pričvrstiti, inače će kolačići ispasti žilavi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 20 minuta. Dobar tek!

index.php.jpg.html
Zobene pahuljice (recepti)
Anastazije
Na forumu programa koji jedemo kod kuće, nedavno sam također pronašao sličan zobeni kolačić, samo tamo sa kandiranim voćem, orašastim plodovima i suhim voćem. Jesam. Moja je kći bila samo baldela, velika ljubiteljica svih zobenih pahuljica.
2 šalice zobenih pahuljica
1/3 šalice sjemenki suncokreta
100 g maslaca
oko 4 žlice. l brašna
oko 6 žlica. l šećera (to ovisi o tome koliko slatkog suhog voća dodate)
3 jaja
o čaši nasjeckanih i nasjeckanih orašastih plodova i suhog voća, imao sam sušene trešnje, bademe, lješnjake, orahe, kandirano voće.
Otopite maslac u tavi, ulijte zobene pahuljice i sjemenke, pržite dok ne porumene. Ulijte vruće u posudu, dodajte šećer, brašno, suho voće, zatim jedno po jedno jaje. Promiješajte i ostavite 10 minuta. Šećer će se sve otopiti i zalijepiti. Zatim mokrim rukama izvajajte male kolače - i to na pergamentu. Peći na 180 gr dok ne omekša.
Zobene pahuljice (recepti)
reta
Kakvi zanimljivi recepti. Govorio o drugom za sutrašnji sastanak s prijateljima. Nama se najviše svidjelo, da vidimo što sutra kažu prijatelji
Medenjak
Kuhala sam prema osnovnom vrlo prvom receptu. Smijet ćete se, ali ovo je moj prvi keks od zobenih pahuljica, donedavno nisam puno pekao.Prvi sam put iscijedila brusnice, grožđice i orašaste plodove, pomislila sam odjednom da neću moći, tako da ću pokvariti manje hrane. I, također sam iscijedio smeđi šećer, stavio uobičajeni i djelomično zamijenio maslac (100 g) margarinom .. Ali sve me to nije spriječilo da dobijem ukusne kolačiće. A također sam je bocnuo ražnjem nakon 15 minuta pečenja, a mekan je poput maslaca, pa sam ga pekao još 5 minuta, ali i dalje je poput maslaca, ali dobio sam ga, nadajući se da je spreman i da će se osušiti kad se ohladilo. Je presušio. I dobro se osušio)). Ukratko, pećnica je trajala 15 minuta. Ali kolačići su i dalje vrlo ukusni, posebno svježi, topli, s mlijekom. Peći ću još, već s aditivima.
Hvala autoru!
Zobene pahuljice (recepti)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha