Kisele bukovače

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Ukiseljene bukovače

Sastojci

Podsjetit ću vas na marinadu:
Gljive 500 g
Ocat 75 ml
Ulje 75 ml
Češnjak 3-4 klinčića
Zrna papra 10 komada.
Lovorov list 2 kom.
Sol 1 žličica
Med 1 žličica
Jabuka 1 \ 4 kom.

Način kuhanja

  • Napravila sam ovu salatu od svježe bukovače.
  • Ogulite bukovače, odrežite grube dijelove nogu, brzo operite pod vodom, stavite u tavu, dodajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Okusite, ako trebate prilagoditi okus marinade.
  • Vruće gljive prebacite u staklenku i ohladite.
  • Gljive se brzo pripremaju, dugo ne drže vatru, kako se gljive ne bi puzale.

  • Pokušajte kuhati ako gljive nisu dostupne.
  • Ili ih ne možete tražiti, već hrabro kuhajte ukiseljene bukovače.

Bilješka

Pri kiseljenju sam koristila marinadu od gljiva iz Stern Ukiseljene bukovače

Dobar tek svima!

vika!
Može jabuka na ribežu?
Admin
Citat: vika!

Može jabuka na ribežu?

Zašto rende?
Narežite na kriške, velike komade, tako da budu cjeloviti. Ukusni su i od marinade, mogu se poslužiti zajedno s gljivama
Julija Antipova
Citat: Admin
kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. ... Gljive se brzo pripremaju, ne drže se dugo u vatri, kako se gljive ne bi puzale.

Tatjana-Admin, i naučili su me da se gljive ne mogu kuhati manje od pola sata. : sorry1: Prevarili su me, zar ne? : girl_mad: I onda ih kuham kao lude pola sata ...
Admin
Julia, ovisno o kakvim gljivama govorimo
Ako su to bukovače, šampinjoni, šitaki i neke druge - onda se mogu jesti izravno sirove, pripremljene salate od njih (na forumu postoje takvi recepti), budući da su to umjetno uzgajane gljive ljudi, iz micelija pod određenim uvjetima.

Ali, takve salate nisu za svakoga, zapravo ne volim

I u većini, sve šumske gljive sol prema ovom principu, kako se i očekivalo, uz dugo sazrijevanje gljiva

Crne gljive, svinje i ostalo poput soljenja kod kuće (Administrator)

Ukiseljene bukovače
Julija Antipova
Ah-a-a-a-a ... Pa, pošto nemam šumskih gljiva, koristim samo orijentire i šampinjone) Tako da možete 5-7 ... To je sjajno) Hvala lijepa)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha