Omlet od breskve

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Omlet od breskve

Sastojci

Breskva
bolje je uzeti zrelu, ali čvrstu breskvu
1 računalo.
Jaja 3 kom.
Gusta kisela pavlaka
Može se zamijeniti sa 50 ml. mlijeko, vrhnje
2-3 st. l.
s vrhom
Maslac za prženje 15-20 g
Sol, šećer ukus

Način kuhanja

  • Bolje je koristiti gustu pavlaku, omlet će biti gušći i viši.
  • Zagrijte ulje u tavi, breskve rasporedite na kriške, pržite kratko s jedne strane. Pržite brzo da se stvori zlatno smeđa kora.
  • Pospite malo šećera da se breskve karameliziraju, preokrenite na drugu stranu, napunite masom od jaja. Istucite jaja s kiselim vrhnjem dok ne postanu pjenasta, dodajte malo po ukusu.
  • Sada čekamo da se rubovi omleta uhvate, a zatim vilicom pomičući rubove malo prema središtu, novi dio tekuće mase jajašca prodire u prazan prostor i prži se.
  • U središtu također postupno probijam omlet tako da se tekućina spusti i ispeče.

Bilješka

Omlet je malo valovit, pečen, nije ravan.
Sve se to radi vrlo brzo.
Omlet se poslužuje vruć. Na vrh možete baciti šaku bobičastog voća - ispada ukusno!
Prilikom posluživanja na tanjur pospite šećerom u prahu!

Dobar tek svima!

olga61
Posljednji obzati malo su nejasni ... ispljujemo li ne sve, postupno ili dodatno?
Admin
Citat: olga61

Posljednji obzati malo su nejasni ... ispljujemo li ne sve, postupno ili dodatno?

Izlijte sve! Ali budući da masa nije sva odjednom pečena, onda se tamo gdje se pekla brže (uz rubove) malo pomaknem (probušim) vilicom, a sirova masa prolazi kroz te proboje i peče se. na ovaj način omlet je malo deblji i nije ravan
olga61
Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha