Pesto koluti

Kategorija: Kruh od kvasca
Lepinje sa pesto umakom

Sastojci

brašno 250 g
svježi kvasac 5 g
mlijeko 110 ml
jaja 1 računalo
maslac 20 g
šećer 2 h l
sol 1 žličica
za umak:
bosiljak 0,5 snopa
pinjoli 1-2 žlice
češnjak 2 klinčića
Parmezan 2-3 žlice
maslinovo ulje na zahtjev

Način kuhanja

  • 1. Brašno sa hladnim maslacem sameljite u sitne mrvice. Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Kvasac sameljite sa šećerom. U mlijeko dodajte malo razmućeno jaje i kvasac. Brašnu i maslacu dodajte sol, ulijte mješavinu mlijeka i mijesite tijesto 5-7 minuta. Tijesto zaokružite i ostavite da se diže sat i pol. Tijesto je vrlo mekano, ali nije ljepljivo.
  • 2. Podudarno tijesto stavite na prostirku za rezanje (lagano ga obrišite brašnom). Ispružite rukama u pravokutnik debljine oko jedan i pol centimetara, smotajte i lagano zarolajte. Zatim podijelite na komade težine 50-55 g. Oblikujte okrugle kiflice, udubite u svaku i stavite oko 0,5 žličice umaka.
  • Lepinje sa pesto umakom
  • Lepinje sa pesto umakom
  • 3. Namažite lepinje žumanjkom i mlijekom i pustite da odstoje oko 30 minuta (dok ne udvostruče volumen). Prije pečenja ponovno podmažite, pospite sirom i po želji svježim čilijem. Prvih pet minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 200 i pecite još 10-15 minuta.
  • Lepinje sa pesto umakom
  • 4. Za umak tucite gore navedene sastojke u blenderu ulijevajući u tankom mlazu maslinovo ulje. Na suhoj tavi popržite pinjole.

Jelo je dizajnirano za

7-8 kom

Vrijeme za pripremu:

oko 2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Rezultat su vrlo nježne i prozračne lepinje pikantnog okusa i arome.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Vasilica
Oooh, kakva ljepota! Mogu zamisliti kakav miris!
Eh, gdje drugdje nabaviti bosiljak, čak ni nedavno nije naišao. Je li suho stane?
Uviti
Vasilika, hvala na ljubaznim povratnim informacijama!
Ako postoje poteškoće s kupnjom svježeg bosiljka, onda to možete učiniti - uzmite za osnovu svježi peršin i dodajte 1-2 žličice suhog bosiljka. To će osigurati teksturu i okus koji su vam potrebni za umak.
MariS
Jako ukusne lepinje, Marisha !!! Tako zavodljivo! Kao opciju možete koristiti i peršin ...
Uviti
Marisha, Hvala vam!
isto
moje najdraže lepinje! samo ga ne posipam sirom, već češće umak pritiskam kockom sira
Uviti
isto, drago mi je zbog slučajnosti ukusa! I hvala na ideji o kocki sira. Pokušat ću.
Mana
Oh, i ja ... Volim i ove lepinje. Samo ih radim bez orašastih plodova ... i sira prema svom raspoloženju ... Jako su ukusne. Pečem ih u zračnoj fritezi. Vota
Uviti
mana, točno slično! Prošao sam kroz tražilicu, nije bilo ništa s "pestom", pa sam stavio.
Mana
Da je ona, Marish, slični su, ali ne i isti. Uradio sam to bez oraha. Još nisam probala s bosiljkom. Dakle ... vaš (je li moguće?) Recept je i dalje drugačiji Sljedeći put ću ga sigurno probati
Uviti

Svakako da smijete! Bilo bi mi jako drago. I nadam se da će vam se lepinje svidjeti.
Omela
Marish, kakvi ukusni kiflice !!!!
Vasilica
MarinaHvala na savjetu peršina! I tada nikada nisam pronašao svježi bosiljak, otišao sam jučer u Auchan kao specijalist, ali: pardon: ne. I zaboravio sam staviti znak plus, kopile. Idem to popraviti.
Uviti
Ksyusha, Hvala vam!

Vasilika,
drago mi je da mogu pomoći!
Dana
Nekako lepinje s mrljom ovdje nisu zaživjele. Izaberite više punjenih unutra. Zanima me možete li unutra ugurati umak? Glavna stvar i umak koji je
Uviti
Danazašto ne probati? Ali umak vjerojatno treba učiniti gušćim, tako da ulje ne teče i ne ometa jako oblikovanje. Lepinje su mogle biti u obliku okruglih kolača, a odozgo posuti sirom i orasima.
Dana
I još sira, Boom za probati
Uviti
Točno! Dok sam pisao, htio sam ih sam ispeći!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha