Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Mliječna djevojka"

Torta "Mliječna djevojka" (stranica 26)

◄ Natrag na 1 ... 21 22 23 24 25 [26]
marusya057
Djevojke, bilo bi mi drago, ali ovdje je natjecanje takvo da je sve povezano s ružama, a prošle godine sudionici su imali točno kolače / kolače s krem ​​ružama itd. (Koliko se sjećam, čak i od kreme od maslaca, to je jednostavno svi) - i nominacija "slatke ruže". Jednostavno nisam natjecatelj s pitom ili baka
Peći ću medenjake sa slikama od vafla, praviti meringe na štapiću, želio sam kolače od vanilije s konfiguracijom od jagodičastog voća i mokrom beze (neće imati ništa na vrućini, hoće li se samo malo osušiti?)
ali s tortom za natjecanje, stvarno sam želio curu, ali bojim se da će nafig poći po zlu
Svetta
marusya057, s takvim pitanjima je bolje ići na ovu temu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174581.0
marusya057
Djevojke pomažu
Naručili smo svadbenu tortu od 10 kg - 2 srca jedno uz drugo, po 5 kg.
Dizajn Mokra meringa, sastav: Mliječna djevojka s vrhnjem od kreme.
Pa sam pomislila da mi treba 7 porcija tijesta i vrhnja. 9100 izlazi. + mokra beza. Izaći ću samo oko 10 kg +/-
Pitanje je samo koliko je veliko svako srce




Da, izvijestit ću o natjecanju - tortu sam napravio unaprijed, zamrznuo. Na dan natjecanja izvadio sam ga i ukrasio.
Prethodno kupljeni smrznuti hladnjaci.
Torta je vani savršeno preživjela 4 sata. Navečer smo ga sami pojeli, a ujutro dovršili - ukusno
Ukrašeno kremom Mokra meringa. Zauzeo 2. mjesto.
ledi
Djevojke koje imaju iskustva u zamrzavanju samo kolača? Hoće li se pergament tada zalijepiti? Zabrinut sam, ne želim pokvariti 3 porcije
Svetta
Vera, Smrzla sam kolače, sve je bilo u redu. Jednostavno se ne sjećam pergamenta, ali ako je zapeo, nježno pomažem dugačkim tankim nožem kad ga vadim. To nije kritično za kolače, svejedno, pa namažite kremom.
ledi
Sveta, hvala!
Tyetyort
Torta od mliječne djevojke Težina 2145 gr s ukrasom. Krema u sloju Univerzalni mousse od Prona s jagodama i malinama, ganache. Završna krema od kiselog vrhnja. Promjer 14 slojeva 17 cm, visina 14 cm.
Loksa
Gotova težina 2800, dva dijela tijesta. Pekla je s debelim kolačima, jer mi je trebala crvena boja. Posavjetovali smo se i zaključili da tanke boje ne izgledaju baš tanke. Promjer oblika 20 cm, 300 grama tijesta, ali pokazalo se da je puno. Bolje 200 ili 250 grama i upotrijebite 4 kolača (kolači su natopljeni, nježni, ali estetski bi izgledali bolje). Koristio sam 3 kolača, iz četvrtog (nisam ga slikao) izašao je domaći kolač od 900 grama (2 sloja kreme)
Visina 15 cm, vrhnje = mascarpone 500 g sira 250 g, vrhnje 500 g. Bilo je dovoljno kreme za dom = 2 sloja. (Zaboravio sam dodati, krema sadrži 70 grama šećera = 30 grama praha i 40 grama dekstroze.) Punilo Cookie od maline s bobičastim voćem.
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Torte natopiti kremastim sirupom.
Domaća verzija s breskvama i coolijima
Torta od mliječne djevojkeTorta od mliječne djevojke
kolač u boji je izašao, težina kolača je 280 grama.
Torta od mliječne djevojke
Moram dodati i da je domaći biskvit težio malo više, možda 350, ima još tijesta za nagomilanu žlicu, rezala sam!
kirpochka
OksanaKakav zanimljiv eksperiment) Hvala na dijeljenju. Torte su tako porozne)
Sudaruška
Ukusna torta, napravljena već dva puta, ostavlja uz prasak! Temperatura 180 stupnjeva, kolač od 5 minuta, vrlo nježnog okusa. Promjer torte je 19 cm. Kremu je napravila Sundae, jako mi se svidjela, a u torti nije slatko slatka. Navečer se ispostavilo da nemam apsolutno ništa za ukrašavanje, nemam kakao za glazuru, nemam bademe, tako da je ukras ... ništa))) Torta od mliječne djevojke
Loksa
1,25 puta doza = promjer 18, visina 13,5. Krema je iznutra ista = 900 grama (300 grama po torti), završetak je isti s dodatkom tučenog maslaca = 25% težine kreme. Punjenje: 1 smrznuti kolač od ananasa lagano se ugrije, 2 kolača od višanja također se zagriju, 3 kolača od breskve u konzervi. Ukrašeno 2800kg. Torta od mliječne djevojke
kirpochka
Loksa, Oksanka, torta je predivna !!! : girl_claping: Sretna Nova godina !!! : snegurochka: Razumijem da ste je odmah ispekli u obliku?) Da?
Loksa
Nataša je ispekla 4 kolača, podijelila tijesto! Tražili isto ?! Iako postoji jedan nedostatak u takvim pečenim proizvodima.
kirpochka
Oksana, Sve sam razumio, ali koji je minus? Jesu li kolači pečeni gori?
Loksa
Natalija, ona, s pekarskim proizvodima normul. Velike rupe (vidljive na rezanju prošlog domaćeg kolača) od praška za pecivo, pomislila sam, zašto? Prašak za pecivo je svjež, normalno se miješa, mislim da je potrebno svaki kolač posebno miješati? ali to mi se zapravo ne sviđa. Možda ću probati sodu i limun, ne znam.
kirpochka
Citat: Loksa
Prašak za pecivo svjež, normalno miješan
Oksana, ako je domaća, onda je jača, možda trebaš staviti malo manje?)
Loksa
Natalija, kupljeno. I čini se da nije loše. Već nekoliko dana listam temu ovog kolača, gledajući kekse. Ponekad prepoznam ove rupe. Tijesto sam rasporedio vrlo pažljivo ili sam možda morao svaki put miješati ove mjehuriće?! Neki keksi otkucavaju, da bi izašli veliki grgljevi: crazy: možda i ovdje je važno ?! Ako tijesto razmažete tankim slojem, tada se, hoćete ili ne, mjehurići ispušu i razmazuju, također sam ispekla tanke. Ne želim se previše zakačiti, ali budući da djeca vole ovu tortu, za mene ima smisla peći je drugačije. : girl_romashka: Pročitala sam cijelu temu taj put. Također ga moram pokušati ispeći u smjesi sa Spartacusom, svidio mi se izgled. Zapravo su takvi perforirani kolači prilično česti.

Samo je jedan majstor rekao za browniese: pecite odmah, tijesto ne voli stajati, a ja nisam stao na lim za pečenje. Dva sam puta pekla taj brownie, a drugi je lim dao slične rupe, a prvi je bio fino pore. Napisao, možda je netko riješio ovaj problem. Iako malo vjerojatno, gotovo svi peku tanke kolače. U rezanju su uočljive rupe i ako su odsječene gornja i donja kora.






I možda ste u pravu, morate sami napisati varalicu - smanjite prašak za pecivo!
taneskaa
Već nekoliko godina radim Milk Girl.
Prvi put u sve ovo vrijeme stigla je negativna kritika. Iako je isti klijent već naručio istu tortu.
Na 700 g kolača (ima ih 11) stavila sam 1kg250g šlaga. Svaki sam biskvit malo navlažila impregnacijom. Impregnacija je trajala 90 gr. Torta je također sadržavala 450g confita od višnje.
Svi su keksi bili pravilno pečeni i nisu se pretjerano sušili.
Povratne informacije klijenta da između keksa nema dovoljno kreme, kolač je suh.
Cure!
Molim vas recite mi koliko je potrebno vrhnja, poput šlaga, u odnosu na kekse na 700 g?
Idem cijelu večer uzrujan ...
Bozhedarka
taneskaa, ima takvih ljudi i to je to. Ne trudi se
taneskaa
Hvala vam))
naranča
Unuk će u srijedu imati godinu dana. Pekla sam kolače. Kremu planiram kao da je gotova. I dodajte malo smrznutih malina. Ne mogu spavati, ne razumijem kako ukrasiti takvu kremu na vrhu. Torta za ljude. Pa lažem i pitam se
Loksa
Djevojke, možete li kivi nekako tretirati bez puno gubitka okusa? Mogu li kockice kivija uvaljati u neutralnu glazuru?
Olenka13
Kivi se mora oguliti. Zatim stavite u posudu, prelijte vrućom vodom i pustite da odstoji 5 minuta. Stavite sito i isperite hladnom vodom i koristite prema uputama.
Loksa
Olenka13, Puno ti hvala
Mamabel4at
Pozdrav, newbie na forumu. i Djevojčica iz mlijeka prvi put pekla 8. marta. Torta se jako svidjela i djeci i odraslima, naša obitelj je sada omiljena. Kolače sam ispekla dva dana prije montaže, slojila prozirnom folijom i zamotala u hladnjak. Skupio sam ga u srijedu navečer gledajući, kušao u petak, to jest, pristojno je stajao, okus je ispao bombašan, bio je savršeno natopljen - vlažan, ali ne i kašasti - kako ja volim. Dvostruka porcija, krema od jogurta, breskve u konzervi i jagode u sloju. Uskoro su dječji rođendani koji traže istu tortu. Želim kuhati s borovnicama, ovdje sam pronašao recept za tajni sloj, pokušat ću.Torta od mliječne djevojke Torta od mliječne djevojke
Loksa
Ispekla sam dva dijela MD kreme, trebalo je 1 kg 200 grama (dodao bih 100 grama sira) za 1 kg vrhnja. Torta je vrlo nježna i nije kaša.
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Punjenja odozdo prema gore - coolie od marelica, trešnja, ananas.Ukusno! Ovaj put sam probala tortu!
Namočio biskvit.
taneskaa
Molim te, reci mi od čega je nastao sivi pepeo
Loksa
Tatjana, biskvitna mahovina! Siva + mala količina crne boje, lako se miješa! Na vrhu još uvijek ima nekoliko bezeha, zatamnjenih ugljenom, ali ja sam imao malo ugljena i boja je bila svjetlija nego što sam želio!
kirpochka
Oksana, Prekrasna torta !!! I kroj je super !!!
Loksa
Još jedna torta
Torta od mliječne djevojke
Dekor-mastika.
Marika33
Oksana, Nemam riječi!
Loksa
Hvala ti, Marinochka!
kirpochka
Oksana, Torta samo bombardira !!!
Loksa
Natalija, Hvala vam.
Volgas
Loksa,
Zimska torta je predivna. Jako lijepo.
Mamabel4at,
Dekoracija torte mi se jako svidjela. Lijepo i nježno.
Volgas
I opet s kolačem vama. Ovaj put sa slojem marelice.
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke




Torte su ostale od prethodne torte. Tako smo dobili takav kolač za domaće ispijanje čaja.
Torta od mliječne djevojke




I još jedna torta Milk Girl. Kiselo vrhnje od kreme. I svi su slojevi u ovom slučaju posuti mljevenim kikirikijem.
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
svetlana)))
Dobro doba dana) danas sam odlučio ispeći djevojčicu s mlijekom, koliko treba kolač uliti prije posluživanja? Reci mi molim te)
Oroma
svetlana))), pa, kao i uvijek ... ostavite u hladnjaku preko noći
s2dentka
Cure, dobar dan svima! Stalno radim mljekaricu, nakupilo se puno ostataka kolača. "Krumpir" je već umoran)) Možda imate druge metode korištenja takvog bogatstva?
Tyetyort
s2dentka, skupite u sredini grudast sloj ili dva, komade kore pomiješane s vrhnjem i voćem. Možete imati sloj krumpira.
A kako izravnate tortu? Uostalom, krumpir ostavlja za izravnavanje. I vrhnje vrhnje.
W_W
NatalyaN, hvala na najdelikatnijoj torti
Imam breskve u konzervi

Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Panda
Dobar dan, djevojke, recite mi možete li napraviti sloj crnog ribiza ili crvene boje?
Hoću li pokvariti okus i koja je najbolja krema za kombiniranje?
Hvala vam:)
arini
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Ispekla sam 5 kolača, namočila ih ničim. Krema - pola kreme s mascarponeom, ukras - maslac s mascarponeom. Vrlo nježno! I to se radi vrlo brzo. Dulji krugovi za crtanje

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha