Lepinja i lepinje

Lepinja i lepinje
Kategorija: Kruh od kvasca
Sastojci
Punđe od banane. za 12 lepinja
Laneno brašno 250 ml
1 šalica
Bijelo pšenično brašno 250 ml
1 šalica
Grubo pšenično brašno 250 ml
1 šalica
Mlijeko 1% 250 ml
1 šalica
Šećer 125 ml
0,5 šalice
Rast. ulje 50 ml
0,25 šalice
Pekarski prah 15 ml
1 žlica. l.
Jaje 1 kom.
Pire od banane 300 g
Vanilija 5 ml
1 žličica
Soda 5 ml
1 žličica
Način kuhanja

Punđe od banane.
U velikoj šalici pomiješajte jaje, mlijeko, maslac, šećer, banane i vaniliju
U drugu šalicu pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo.
pomiješajte suhe i tekuće sastojke, temeljito promiješajte.
Dobro istučenu smjesu ulijte u 12 kalupa za porcije
Peći na T-200 *, 20-25 min. ili dok ne bude spremno.
Pire od banane može se zamijeniti drugim voćnim pireom.
Kaša od lanenog sjemena
Laneno brašno ulijte u kipuće mlijeko ili vodu uz miješanje u omjeru 2: 1 i kuhajte 1-2 minute. Odspojite izvor topline. Dodajte sol, šećer ili med po ukusu. Miješajte dok ne omekša.
Također se preporučuje korištenje lanenog brašna kao 30-50% aditiva pri kuhanju zobenih pahuljica, riže, griza, kaše od bundeve. To povećava njihovu hranjivu vrijednost i okus.
koristeći kao aditive: jogurt, suhe marelice, grožđice. orašasti plodovi, kakao, kašu možete napraviti po svom ukusu.
Kruh od bundeve (pire ili batat) 1 štruca bez glutena.
laneno brašno 375 ml. - 1,5 šalice
rižino brašno 375 ml. - 1,5 šalice
prašak za pecivo 15 ml. - 1 žlica. l.
soda 5 ml. - 1 žličica
šećer 125 ml. - 0,5 šalice
sol 2 ml. - 0,5 žličice.
začini 7 ml. - 1,5 žličice
jaje 2 kom.
bundeva 250 ml. - 1 šalica
mlijeko 250 ml. - 1 šalica
Začini - cimet, klinčić
Pire od bundeve može se zamijeniti pireom ili slatkim krumpirom
Zagrijte pećnicu na 180 *
pomiješajte laneno brašno, rižino brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, sol i začine.
istući jaja s bučom i mlijekom.
za miješanje čvrstih i tekućih sastojaka.
ulijte smjesu u 1,5 litre. lonac. Pecite 50 minuta. Stavite u hladnjak na 5 minuta.
Lepljene sjemenke od zobene sjemenke 20 kiflica
šećer 125 ml. - 0,5 šalice
jaje 1 kom
bjelanjak 1 kom
vanilija 2 ml. - 0,5 žličice.
laneno brašno 175 ml. - 0,75 šalice
bijelo pšenično brašno 125 ml. - 0,5 šalice
zobene pahuljice 125 ml. - 0,5 šalice
sol 1 ml. - 0,25 žličice
prašak za pecivo 2 ml. - 0,5 žličice
soda 2 ml. - 0,5 žličice.
zagrijte pećnicu na 180 *
istucite šećer, bjelanjak, jaje i vaniliju.
pomiješajte laneno brašno, pšenično brašno, zobene pahuljice, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Zamijesite tijesto.
uzimajući 15 ml. tijesto, rasporediti na lim za pečenje
pecite 10 minuta. hladiti 1-2 minute. zatim uklonite i stavite na postolje.

Bilješka
Dajem recepte za izradu proizvoda od lanenog brašna. U ovim receptima vodu, kvasac i masnoće nije potrebno prilagođavati (vidi informacije o temi Vrste, sorte i svojstva brašna)
Pokušajte i jedite za zdravlje!

Zdravo,
Danas sam pekla kruh od pšeničnog platna sa sjemenkama sezama.
Ispao je kruh malog izgleda, ali ukusan s neobičnim, nečim sličnim heljdinom kruhu, okusu.
Volim tražiti nove recepte, posebno dijetalne koji su dobri za zdravlje, i eksperimentirati s različitim vrstama brašna.

Uzelo: 300 grama pšeničnog brašna (nisam se usudio koristiti cjelovito zrno, bojao sam se da kruh ne naraste)
100 grama prosijanog lanenog brašna
1/2 žličice suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
2 žličice sol
2 žlice. l. maslinovo ulje
280 ml kefira 1%
Promiješano s malo poteškoća, dodano malo kefira prilikom gnječenja.
Za budućnost mislim da moram staviti lopaticu za raženo tijesto,
Panasonic sam stavio na režim prehrane na 5-00 h
mljeveno "L"
Sretno svima!