Pšenični raženi kruh (u pećnici)

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični raženi kruh (u pećnici)

Sastojci

Voda 340 ml
Kiselo tijesto od raži MK 100 ml
Raženo brašno 50 - 100 g
Pšenično brašno 1c. 450 - 500 g
Suhi kvasac 1,25 žličice
Sol 7 g
Šećer 20 g
Biljno ulje 20 g

Način kuhanja

  • Ukupna količina brašna trebala bi biti 550 g.
  • Ako se koristi komprimirani kvasac - 15 g.

  • Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Označite uobičajenim redoslijedom, prvo tekući, a zatim suhi sastojci.
  • Za pripremu tijesta koristim glavni način rada s dvije rotacije. Tada oblikujem kruh s ognjištem. Ostavite oko 30-40 minuta. Pečenje s parom na t 240, a zatim 180 stupnjeva.

  • Pšenični raženi kruh (u pećnici)

Bilješka

Jednostavan i ukusan kruh. Raspršivači i aditivi mogu se nanositi po vašoj želji.

Yuliki
A ovo je varijanta kositrenog kruha

Pšenični raženi kruh (u pećnici)
strekoza5
Pripremila sam ga po vašem receptu, ispao je prekrasan kruh. Vrlo dobro podignut, pahuljast i vrlo lagan. Hvala na receptu
strekoza5
Evo fotografije, iako se razrijeđenom malo zalijepio za košaru, pa je krov pukao, ali ovo je razlog da težimo savršenstvu
Pšenični raženi kruh (u pećnici)
i u kontekstu
Pšenični raženi kruh (u pećnici)
strekoza5
a ovaj s dodatkom slada ispao je gušći, ali ne manje ukusan
Pšenični raženi kruh (u pećnici)
Pšenični raženi kruh (u pećnici)
i u kontekstu
Pšenični raženi kruh (u pećnici)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha