zvezda
LarisaL
Djevojke, molim vas recite mi kako napraviti pečeno mlijeko na 1010?
Pokušao sam dok pišete za 1054 - Multipovar 15 minuta, natočio je točno 1 litru, pobjegao, ventil i cijeli poklopac bili su prljavi.
Iskusna ste "multivarka", možda je moja pogreška bila što sam natočio hladno mlijeko? Pokušajte kuhati na štednjaku i uključiti Multi Cook? I ne razumijem kako se Multipovar 1054. i 1010. može bitno razlikovati. Napokon, postavili ste režim maksimalne temperature - 120 stupnjeva, ne mislim da je na 1010 viši.

Tanyulya
Odmah kažem u 1010. nisam probao mlijeko, ali ako ga probate bilo na Kashi (tamo kuhamo mlijeko) ili na krumpiru. Ali nisam probao, samo se temeljim na promatranju. Možda ću probati na krumpiru ...
Alise
Imam 1010FS, kondenzirano mlijeko sam napravio od vrhnja - cijela kuhinja je poprskana, tada sam otkrio kako smanjiti snagu kuhanja, sada kao da ne pljuje, utopio sam mlijeko na programu "tekuća kaša ili mliječna kaša" (ne znam kako bih to nazvao, imam ga korejski) + 30 min na multivarku (temperatura mi nije postavljena) mlijeko se savršeno zalijepilo, ohladilo, dodalo kiselo tijesto, 35 minuta zagrijavanja fermentiranog pečenog mlijeka nije ispalo prevruće, svi su mikrobi umrli (prije toga sam jogurt u pećnici radio samo s upaljenim svjetlom i uvijek je radilo) , Mislim da neću stavljati grijanje, toplo mlijeko i tople zidove kukavice - to će biti dovoljno.
yustass
Ogromno poštovanje prema osobi koja je došla na ideju da pravi pečeno mlijeko !!! Naježim se sjetivši se kako je moja mama radila u pećnici oko 3 sata, vjerojatno je ovo mlijeko !!!!! Sad dođavola 15 minuta i gotovi ste !!!! SUPER! HVALA VAM!!!
zvezda
A kakav jogurt ispada ... mmmmm ... .
matroskin_kot
Potvrđujem. Od tri litre mlijeka jogurt je bio dovoljan 4 dana ...
zvezda
oh maco ....... Razmišljala sam o fermentiranom pečenom mlijeku ... ali napisala sam o jogurtu ..... to znači piti kavu noću
matroskin_kot
Pa kad stavim različite kisele tijesto, tada dobijem - ili rastopljeni jogurt ili - fermentirano mlijeko
Kazyabusya
Oprostite, možda glupo pitanje, ali svugdje gdje pročitam upozorenje o tome da mlijeko ne ključa na temperaturama iznad 90 stupnjeva, on će pobjeći. A ovdje je temperatura 120, zašto negdje ne radi?
Duboko
Citat: Kazyabusya

Oprostite, možda glupo pitanje, ali svugdje gdje pročitam upozorenje o tome da mlijeko ne ključa na temperaturama iznad 90 stupnjeva, on će pobjeći. A ovdje je temperatura 120, zašto negdje ne radi?
Ova je tema o kuhanju štednjaka pod tlakom. Stoga ne bježi.
Tanyulya
Citat: Kazyabusya

Oprostite, možda glupo pitanje, ali svugdje gdje pročitam upozorenje o tome da mlijeko ne ključa na temperaturama iznad 90 stupnjeva, on će pobjeći. A ovdje je temperatura 120, zašto negdje ne radi?
Ulijte još litru, sigurno će mi pobjeći
Najviše od svega volim mlijeko u polaganom kuhalu, ovdje nećete dobiti klasično pečeno mlijeko.
Pokušajte, ali ulijte ne više od litre
Kazyabusya
Oprostite, ali ako ste u dugovarku? koliko i na kojoj temperaturi?
Qween
Kazyabusya, u mojoj dolgovarki već za 4 sata (2 sata visoka i 2 sata niska) ispada 3 litre pečenog mlijeka. Pokušao sam ga ostaviti da se zagrije preko noći, ispada neka vrsta koncentrata mlijeka. Gledate kroz stakleni poklopac - kad se pojavi gusta smeđa pjena, mlijeko je gotovo.
Kazyabusya
Mislio sam na dugi kolačić 1054. godine
Zhanka
Ispalo je izvrsno ukusno pečeno mlijeko
pasiba
Irinabr
Odlučio sam napraviti pečeno mlijeko. Pročitao sam nekoliko recepata na forumu, pogledao pitanja-odgovore-savjete i postavilo se pitanje:
Je li netko pokušao napraviti pečeno mlijeko na Multipovaru na 95 stupnjeva, otpuštajući pritisak i započinjući dva ili tri ciklusa? Trebalo bi uspjeti, mislim ...
Točka ključanja nije dosegnuta, nema pritiska, vrijeme je više od 3 sata ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha