Pita od svježeg maka s jabukom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od svježeg maka s jabukom

Sastojci

Tijesto:
Svježi kvasac 10 g
Mlijeko 120 g
Pšenično brašno 220-240 g
Šećer 50 g
Omekšali maslac 50 g
Sol prstohvat
Nadjev od maka:
Mlijeko 125 g
Omekšali maslac 30 g
Griz 1 žlica. l.
Mak 125 g
Šećer 50 g
Rum (može se zamijeniti aromom) 2 žlice. l.
Nadjev od skute:
Žumanjke 2 kom.
Omekšali maslac 30 g
Šećer 50 g
Vanilin šećer 1 pakiranje
Mlijeko 2 žlice. l.
Suhi svježi sir 300 g
Škrob 1 žlica. l.
Jabuke 3 kom.

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Kvasac sameljite 1 sat. l. šećera, ulijte u kantu HP. Tu je i toplo mlijeko, omekšali maslac. Na vrh stavite brašno, šećer, sol. Način tijesta (1,5 sata).
  • Za nadjev od maka kuhajte sve sastojke 5 minuta, ohladite.
  • Za nadjev od skute miksati sirnicu sa šećerom, žumanjcima, vanilin šećerom, maslacem. Dodajte mlijeko, škrob, promiješajte.
  • Razvaljajte tijesto, stavite ga u podmazani odvojivi oblik (ja imam 24 cm., Samo dno treba podmazati !!!!), oblikujući visoke stranice i ostavite 15 minuta.
  • Izvadite jezgru iz jabuka, prerežite na 2 polovice i napravite ujednačene plitke rezove na koži. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  • Na tijesto naizmjenično rasporedite nadjeve od skute i maka.
  • Zatim ih malo poravnajte lopaticom. U fil utisnite jabuke.
  • Izrežite nakon potpunog hlađenja!
  • Pita od svježeg maka s jabukom
  • Pita od svježeg maka s jabukom
  • Pita od svježeg maka s jabukom

Vrijeme za pripremu:

35-45 minuta

Program kuhanja:

Peći na 180 stepeni

Bilješka

Recept je preuzet ovdje 🔗... Naravno da nisam mogao proći !!!!

Pita je rezana toplo, nadjev je bio vrlo nježan i mekan, bilo ga je vrlo teško umjetnički rezati. S tim u vezi, moji komentari:
1. Jabuke je najbolje rezati na manje komade kako bi se lakše rezala gotova pita.
2. U nadjev od skute ne trebate stavljati mlijeko i maslac.

shl. nakon potpunog hlađenja nadjev se malo slegao ...

Vrlo elegantno i ukusno !!!

ljiljan_a
A zašto ne skuhaju takvu slasnost? Doći ću danas, ali bez jabuka. (Tko je znao što kupiti).
Omela
ljiljan_a, I sama sam zaboravila na ovaj recept.
ljiljan_a
Sinterovala sam. Istina, tijesto je bilo cupcake. Ukusno! Neobično.
Omela
ljiljan_a, da budem iskren, ne sjećam se okusa. Ali bilo je definitivno ukusno! Drago mi je da ti se sviđa!)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha