Anatoljevna
Lucilia, Lyudochka s zasebnim receptom
Citat: Skazka_Ru
Vino??? a recept za nas?
Za sve! Razabrati!
Natalia-NN
Došla sam zahvaliti se na receptu. Prošle godine jesam, ali očito sam zaboravio prijaviti. Kad je kuhala, pogled na juhu šokirao je njezina supruga. Nastavio je hodati i mrmljati, samo ćeš ti izvaditi šećer i nitko neće jesti. Kad sam ga prokuhao, ulio sam ga u staklenke, a ostatak ulio u posudu. Suprug je pokušao i rekao: Ja sam malo kuhala.
Ove godine i sam je pomagao čupati maslačak. Evo moje dušice.
Maslačak med
OlgaGera
Djevojke koje prave ovaj med
Recite mi, teže li ovi maslački u gramima? Neću računati
Natalia-NN
Citat: OlgaGera
Recite mi, teže li ovi maslački u gramima?
Iskreno, nisam vagala. Brojao sam. Skupio sam 800 kom. Nisam mislila da je to tako teško. Glavna stvar je napasti čistinu, na kojoj možete brzo birati bez nesavijanja.
Kukičanje
Nataljuška, kako mi je drago što je med po mom ukusu!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

I puno vam hvala na povjerenju !!!

Citat: OlgaGera
Recite mi, teže li ovi maslački u gramima?

Lelechka, svake godine samo na račun, nikad nisam pretpostavio da vagam ...

Inače, prošle godine sam ovaj med kuhala bez ključanja i s puno više limunovog soka, rezultat mi se puno više svidio !!!
OlgaGera
Morala bih ga sakupiti prije nego što je moj muž pokosio ... i tada su odlučili kišiti. I maslački će izblijedjeti
Natalia, Inna,
Divlja zvijer
Kukičanje, Inna, ove godine bila sam počašćena i skuhala ovaj med. Ispao je tekući sirup, jučer sam ga dodala u jogurt. Jako ukusne stvari.
Neki su maslački već procvjetali i posijali. Ponovno ću sakupljati i kuhati. Na našem su mjestu ovi maslački poput laka za cipele.
Kukičanje
Svetulya, oh), baš mi je drago što su vam se svidjele mljekarice maslačka !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

Citat: Wildebeest
Rezultat je tekući sirup

Ispostavilo se zanimljivo malo poslovanje, moj "med" ima konzistenciju poput želea ... međutim, držim ga u hladnjaku ...
Divlja zvijer
Citat: Krosh
moj "med" ima konzistenciju poput želea
Inna, pa sam uzeo uzorak iz toplog. Dok sam ga stavljao na tamno mjesto u ormariću.
Elena Kadiewa
Donijela sam ti, dušo, hvala od Lude Larry. Doista je tražila da vam zahvali na dušici!
Napravljeno za 2 porcije.
kartinka
Cure, dobar dan. Već u temi dugo vremena nije bilo nikoga, tada ću ovdje biti zabilježen. Ja imam svoje. Pa sam odlučila napraviti i ovaj med. Što da kažem ..... moje akcije vatra zainteresirana za brojne živote. ... dječji dom, pa su me mještani smatrali gradskom ludnicom i ponudili mi kofer za berbu. Sakupljali maslačke i mlade metle s ogromnog božićnog drvca. Šapice za božićno drvce konačno su dokrajčile publiku i ljudi su se razišli vriskom, kamo ide ovaj svijet. ... sva je dobrota došla do kuhinje. Mono maslačak sam kuhala odvojeno, a na noge dodala metvicu. Oduvanova je bilo 600. Napravljeno za 900 gr. šećer i 1 žličica limuna. Sirup kao takav nije uspio - činilo mi se da nema dovoljno vode - dodao sam kako bi bilo moguće doći do vode nabijajući je u lonac. Prolilo se, bilo je tekuće. Ispalo je 1,5 litre. i vidjet ću kako će se ohladiti. Skladištenje, koliko sam shvatio, u hladnjaku. Ali pitanje zamrzavanja, je li moguće zamrzavanje? Možda s ovim omjerom maslačak-šećer neće stajati u hladnjaku? Ne želim više dodavati šećer - i jako je slatko. ... nema još odličan okus, ali neobičan. Pričekajmo oko tjedan dana - snimit ćemo uzorak
kartinka
Sakupio sam prve maslačke, izašlo je 450 grama - dobije se oko 400 glava, uzimajući u obzir da su maslački vagani oprani, iscijeđeni. Kuham prvi porcai.
Pročitao sam nešto na čemu je potrebno inzistirati preko noći, pokušat ću s ovom porcijom, infuzijom, iscijediti i kuhati sa šećerom sutra navečer ...
LelyaLelya
Med od maslačka također je sjajan u sobi, smotan u tegle poput džema. Prije mjesec dana otvorio sam limenku koja je stajala dvije godine. Ništa mu se ne događa. Na temu maslačaka reći ću da se od njih radi dobro vino. Recept je negdje na našem forumu. Vino radim već 2 godine, svi gosti ga vole.
OgneLo
Maslačak med (kako kuhamo)
1. Sakupite 200 kom. cvjetovi maslačka, bez peteljki. Kuhamo koncentriraniji med, odnosno uzmemo 400 cvjetova maslačka ne 200, već 400 komada, ostale sastojke prema receptu.
2. Cvijeće prelijte hladnom vodom, pustite da neko vrijeme odstoji u hladnoj vodi, dok se pripremaju posuđe i ostali sastojci, tako da insekti uhvaćeni cvjetovima puze iz cvjetova i plutaju, brzo isperite hladnom vodom i stisnite.
3. Oprano cvijeće prelijte s 0,5 litre vode (inače će ispasti previše tekuće) i kuhajte 30 minuta.
4. Ostavite cvijeće u juhi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ocijeđenu juhu ocijedite, pažljivo iscijedite cvjetove i bacite, iscijeđenu juhu kombinirajte s prethodno ocijeđenim dijelom juhe.
5. Prokuhajte čistu cvjetnu juhu bez cvijeća.
6. U prokuhanu cvjetnu juhu dodajte 1 kg šećera i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri, poput pekmeza, miješajući i ne dopuštajući da jako zavrije.
7. U slabo uzavreli kuhani cvjetni sirup unesite sok od jednog limuna (ili samo sitno narezanog limuna s korom, ali bez sjemenki) ili 5 g limunske kiseline (1 tsp. Bez slajda) i nastavite kuhati na laganoj vrelini još 15 minuta.
8. Gotov med od maslačka ulijte u staklenke. Čuvati na sobnoj temperaturi. Ulivamo u male limenke, ne više od 0,5 litre, ispod navojnih kapica. Sve je savršeno pohranjeno u sobi.
kartinka
OgneLo, a ako je koncentracija maslačka veća, niste pokušali, kako će to stajati?
Prošle godine to nisam zapisao, sada se ne mogu sjetiti, ali u hladnjaku su bile limenke ...
Sutra ću opet po maslačak - potrebno je osloboditi mjesto za krevete, posebno čekajući berbu maslačka sa svojim kćerima.




Cure!
Na početku teme postoji ograničenje jedenja ovog meda zbog bolesti zglobova - 3 žličice dnevno, ne više, ali informacije nisam pronašao na Internetu ...
OgneLo
kartinka, Napisao sam kako kuhamo i skladištimo (ovaj je recept u inačici koju sam opisao star više od 30 godina). Koncentriraniji će biti nepotreban. Maslačak ne uzgajamo samo za ovaj med, već i za dodavanje svježeg mladog lišća u salatu.

o maslačku


Prilikom kuhanja često koristimo ovaj med od maslačka umjesto meda ili sirupa predviđenih u receptu.
fedorovna1
OgneLo, Marina ま り な, za 400 komada 0,5 l. voda? Zar ne?
OgneLo
Citat: Fedorovna1
Zar ne?
Da, tako kuhamo.
kartinka
Danas smo opet sakupili malu košaru - što će se dogoditi ako izbrojimo u komadićima - za jedan normalni maslačak možete sakupiti 5 malih - imamo, iz nekog razloga, to je poput različitih maslačaka - ima ih na debeljuškitim i tankim peteljkama - ispada drugačija količina, pokušat ću se usredotočiti na vodu napunjenu (tako da ne pokrije na početku, već pokrije pri prvom kuhanju)
Negdje sam pročitao da se šećer treba uzimati iz otopine dobivene prvim kuhanjem * 1,5 i limuna po stopi od 1 limuna na 0,5 litre ove početne otopine-dekocije ... tada se čini kao da samo stoji u sobi ispod najlonskog poklopca. Pročitao sam ga, ali još nisam razmišljao o tome
Lice@
Citat: Krosh
Inače, prošle godine sam ovaj med kuhala bez ključanja i s puno većom količinom limunovog soka, rezultat mi se puno više svidio
Zdravo! Oprostite što sam dosadan, ali kako je * bez ključanja *?
OgneLo
Citat: kartinka
jedan normalan maslačak može biti 5 malih
Maslačak smatramo normalnim cvjetovima.
kartinka
Djevojke, Innochki nešto što neću pokušati, pitat ću-
Sad mi je bilo žao šećera, ali maslački ... ne prestaju ... a maslački su tako zgodni - pahuljasti i čisti ...
Odlučio sam tako - radim odvar, inzistiram i njime prelijem drugi dio maslačka - i koncentrirani odvar steriliziram u staklenkama. Dakle, potrebno je manje limenki. Hoće li tada biti normalno kuhati (kuhati) sa šećerom / limunom?
Elya_lug
kartinka, a neće kiseli bez šećera? Ne bih se usudio.
kartinka
Elya_lug, Pirjam i ližem juhu u staklenkama u temeljcu (na štednjaku, lijenost ...) ispadne, uostalom, poput konzervirane hrane ...
OgneLo
kartinka, u ovoj je verziji potrebna dvostruka sterilizacija uz svakodnevno izlaganje između njih.
Proljeće
Maslačak med
Inna, hvala na receptu!
Rada-dms
Djevojke, nitko nije izmjerio koliko cvjetova maslačka stane u čašu? Da se ne računa! Danas ću pokušati mjeriti naočalama, ako kiša ne vozi kući.
kartinka
Rada-dms, olechka! Imam zdjelu, stane + - 3500 komada
Rada-dms
Zabio sam malo, oko 500, sutra ću nešto skuhati. Limuni su gotovi ...
Ali svake godine skuham nešto korisno od vrtnih biljaka, izaći ću.
OgneLo

Citat: Rada-dms
Da se ne računa!
Ovo je vježba za mozak!

OlgaGera
Citat: Rada-dms
Da se ne računa!
Izgubio sam se u drugoj stotini)))) A tko je težio da vaga? Nije zanimljivo po komadu
Rada-dms
OlgaGera, Lelka, sve su različite veličine, ali danas ću težiti 200 komada. Iako su moji već stisnuti u hladnjaku, svejedno ću napuniti čašu čvršće i izbrojati koliko komada ima u njoj. Čini mi se da je važno promatrati odnos tekućine i šećera, i što je veća koncentracija, to je bolja.
Odlučio sam dodati malo lišća i limuna ribiza i kupine, jer limuna nema.

Citat: OgneLo
24
Da se ne računa!
Ovo je vježba za mozak!
Njezina ... samo prebrojavanje vata nije baš zanimljivo, volim u mislima zbrajati, oduzimati i rješavati probleme. Ovo je učinkovitije za treniranje mozga. Često se natječemo s mojim suprugom, on je kalkulator, u mislima sam. Često pobijedim žilavog programera, matematičara, iako su moje matematičke sposobnosti prosječne!

Marinochka, kada radim mehanički posao, slušam poruke na poslu ili razmišljam o taktici upravljanja klijentima. Dakle, mozak je čak i preopterećen ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha