Royal Pasque (sirovi)

Kategorija: Kruh od kvasca
Royal Pasque (sirovi)

Sastojci

svježi sir 800 g
žumanjak 4 stvari
teška krema 1,5 šalice
šećer 150-200 gr
maslac 150-200 gr
sol 0,25 g
kandirano voće, grožđice, orašasti plodovi, suhe šljive, suhe marelice 1 čaša
vanilin ukus

Način kuhanja

  • Dugo godina radim pastu po ovom receptu. Ako niste previše lijeni i prođete SVE faze, tada će rezultat oduševiti i šivačicu i one oko nje.
  • 1. Svježi sir najbolje je uzimati s tržišta, najdeblji koji možete naći. Nekoliko dana prije H vremena, skuta smo preko noći stavili ugnjetavanje. Stavili smo OBAVEZNO. Što je suša, tjestenina će biti ukusnija.
  • 2. Sutradan, sirnicu sameljite ručkama na sito. MOLIMO UVIJEK. Postaje mekan, prozračan i zasićen kisikom.
  • 3. Srušite vrhnje s pola porcije šećera. Omekšajte maslac i sameljite s drugom polovicom šećera, žumanjcima i soli.
  • 4. Svježi sir dobro je pomiješan s mješavinom maslaca, vanilijom i ušećerenim voćem (možete koristiti sve vrste ili jednu stvar). Umiješajte vrhnje.
  • Najbolji oblik za takve perle ... lonac za cvijeće! Najjednostavnije, bez crteža i glazure. Obični glineni lonac.
  • Royal Pasque (sirovi)
  • Nakon što ste ga donijeli iz trgovine, trebate ga namočiti nekoliko sati (ili bolje preko noći) u vrućoj vodi. To će vam pomoći da se riješite mirisa gline.
  • 5. Lonac rasporedite vlažnom gazom (ne zamaram se i stavim je samo u jedan sloj gaze) tako da krajevi vise preko ruba. Ispravite sve bore. Masu od skute stavite u kalup, dobro utapkajte. Pokriti krajevima gaze.
  • 6. Stavite lonac u tanjur, stavite uteg na vrh i u hladnjak na 6-8 sati.
  • Royal Pasque (sirovi)
  • Ostalo mi je malo mase skute, pa sam morao koristiti plastičnu bocu.
  • Ako je pasque uništen kod kuće, pažljivo ga izvucite iz lonca, ukrasite. Ako se želi odnijeti, nemojte izlaziti iz lonca prije dolaska na odredište.
  • Royal Pasque (sirovi)
  • Sori za kvalitetu fotografija - Photoshop buzz

Bilješka

Pastu trebate vodoravno rezati koncem! Ovo je i prikladnije, a njegov estetski izgled ostaje.

Olga iz Voronježa
Lagano, lijepo i svečano! I mora biti ukusno!
Scarlett
Sjaj, nevjerojatno lijepa (a paska u boci je također cool ,: wow: u životu je ne bih dovršila!). Ove godine stekao sam poseban oblik od naše Nata (pa čak i oblik janjeta), tako da ga mogu isklesati. Reci mi molim te (Vjerojatno mi je već muka od svih na forumu ), na slikama vidite kolače poput žene - nećete podijeliti recept? (Tražim ženu "Tulle")
slatka
Tanyushk, žao mi je, nisam vidio tvoj post: (Na račun "Tyuleva ...": reci mi koje bi uvjete trebala ispunjavati žena iz tvojih snova i, siguran sam, ovo mjesto već ima gotov recept za tebe :) U pozadini, ovo, čini se da sam pekla po receptu majčine kume.
Scarlett
Citat: sweetka

Tanyushk, žao mi je, nisam vidio tvoj post: (Na račun "Tyuleva ...": reci mi koje bi uvjete trebala ispunjavati žena iz tvojih snova i, siguran sam, ovo mjesto već ima gotov recept za tebe :) U pozadini, ovo, čini se da sam pekla po receptu majčine kume.
Sjaj, hvala, ovo nije kritično, pitao sam. Jednom davno u kulinarskom časopisu pročitao sam recept za "Tyulevaya Baba", prilagođen suvremenom (Molokhovets tamo ima kvasac u bocama: mjere ga - ja Votku znam samo u takvoj posudi Ne razumijem kako je) Pekla sam je - ima mrvica - stvarno tila - tako prozračna i ne smanjuje se kad se ohladi. Recept je izgubljen, nažalost, ni približno ga se ne sjećam, pronašao sam nekoliko mogućnosti na internetu, pokušat ću - odjavit ću se nakon praznika. A također planiram ispeći uskrsnu tortu nakon "Zimske palače" žene Celestine koja!
slatka
Pokušat ću pronaći zapise o ovom receptu.Sjećam se da je uskršnji kolač zaista bio vrlo lagan i čipkast. naći - odjaviti se
Scarlett
Scarlett
Pa šo, Svetik, Učinio sam! Petljao sam jučer navečer, prvo prošao svježi sir kroz mlin za meso, a zatim ga protrljao na sito cijela kuhinja i ja sam bila u svježem siru, muž je ostao neozlijeđen, sjedio je u sobidok sam se navikao. Toliko sam se trudio, zaboravio sam staviti grožđice, sjetio sam se kad sam sve rasporedio prema obrascima. Ali kaaaak je pokušao oblizati posudu. Usput, počeo je sam da se zamrzava u obliku, čak i bez tereta - vjerojatno dobar maslac i vrhnje. Hvala VELIKO na takvoj slasnosti !!!!!
Newbie
Možete li vrhnje zamijeniti kondenziranim mlijekom?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha