Poljska pita s pekmezom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: polirati
Poljska pita s pekmezom

Sastojci

Brašno 300 g
Šećer 125 g
Soda 1 žličica
Maslac 200-250 g
Orašasti plodovi 125 g
Začini za pečenje 2,5 žličice
Mlijeko 80 g
Džem 100-150 g
Podmazivanje jajeta 1 računalo.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno sa sodom i začinima (cimet, muškatni oraščić, kardamom) i umijesite tijesto ručno ili mikserom, postupno dodajući omekšani maslac, šećer, sjeckane orašaste plodove, mlijeko.
  • Ostavite tijesto u hladnjaku 2 sata ili dok. kad bude više vremena.
  • Stavite 2/3 tijesta na podmazani lim za pečenje ili u proljetni oblik. Premažite tanak sloj džema ili marmelade. Od preostalog tijesta napravite kosi kavez na vrhu pite. Podmažite kavez jajetom.
  • Najbolje je uzeti orahe za tijesto, nakon što ste ih prethodno ispekli u pećnici, ali možete uzeti i bademe ili lješnjake.
  • Po mogućnosti malo kiseli džem: ribiz, brusnica, jagoda.

Jelo je dizajnirano za

16 porcija

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Program kuhanja:

Stavite u vruću pećnicu i pecite na 180 g.

Bilješka

Naša obitelj jako voli ovu tortu. Jednostavne je izvedbe, uvijek ukusna, vrlo pogodna za šalicu kave. Vrlo je prikladno da tijesto možete napraviti unaprijed i peći kad vam odgovara.
No, njegov se okus očituje samo u kombinaciji začina i orašastih plodova, inače se ispostavlja najobičniji kolač od prhkog tijesta, ukusan na svoj način, ali bez korice.
Pecite i zabavite se.

Slični recepti


Poljska jabuka (Stanovnik za vrijeme leta)

Poljska pita s pekmezom

Kukičanje
barbariscka
Vassenka, draga, hvala ti puno na ovom divnom receptu Poljska pita s pekmezom! Na prvi pogled jednostavno, ali kakvu je senzaciju napravio među obitelji! Svima se toaako svidjelo! Tijesto je neusporedivo! Svima koji to još nisu probali, toplo preporučujem da to učine u bliskoj budućnosti, inače ćete i sami požaliti što to niste učinili toliko dugo Poljska pita s pekmezom , na temelju vlastitog iskustva, savjetujem Poljska pita s pekmezom ! Općenito, evo mog "poljskog" s džemom od jagoda:

🔗

🔗

p.s. Pitu sam kuhala s prženim lješnjacima samljevenim u blenderu do stanja "orašastog brašna", općenito u "prašinu", jer moji ne vole komade orašastih plodova koji se nalaze u pečenju, čak i sitne ... Sodu sam zamijenio sa prašak za pecivo-2 žličice. "pod nož", sve ostalo prema receptu.
ikko4ka
barbariscka, a ako zamijesite tijesto bez oraha? će izaći?
luchok
ikko4kanaravno da će izaći
Kukičanje, koja ljepotica
barbariscka
Kukičanje
Inna, na tvoje zdravlje! Drago mi je da mi se svidjela torta. Stvarno je ukusno.
Nisam ga poslužio baš najbolje, pa hvala, jako je lijepo sa srcima i izgleda tako zabavno i zabavno.

ikko4ka
Ova torta neće raditi bez orašastih plodova, cijela poanta je da je ovo tijesto od orašastih plodova. Orašasti plodovi kombiniraju se sa začinima i daju okus. Inače, to će biti samo kolač od tijesta, možda također nije loš, ali ovo je drugačiji recept.
Na ukus pite također će utjecati džem. Kod Innine jagode ovaj sam put napravila miješajući ribiz i marelicu.
Strašilo
barbariscka

Gorim, rebziki. Želim takvu tortu. Morat ću ga skuhati sutra. Svakako ću doći s izvještajem. Izbacujem cimet, upozoravam vas odmah, i kardamom (i nemojte ni nagovarati i lupati nogama. Cimet - beeeeee). Ostavim muškatni oraščić i dodam vaniliju. Imam džem od lizina, malina, borovnica i marelica. S onim što učiniti - ishsho nije odabrao. A ja imam puno oraha. Namjestit ću lješnjake. S njim je obično bolji okus. Orasi daju težinu u tijestu.
Znam da sam punđa. I tada će biti nestrpljiv da napravi takvu pitu, ali sve je tu.

Kukičanje

Dušo moja, kako je dobra i dobra. Samo bih gledao i gledao. U strahu sam od toga.

A kalupi nisu ikeevskie plavi takav slučaj? I njih ću koristiti, vjerojatno.
Kukičanje
Citat: Strašilo

Kukičanje
Dušo moja, kako je dobra i dobra. Samo bih gledao i gledao. U strahu sam od toga.
Poljska pita s pekmezom Poljska pita s pekmezom

Citat: Strašilo

A kalupi nisu ikeevskie plavi takav slučaj? I njih ću koristiti, vjerojatno.
Aha, oni su najviše, Ikeevskie plavi!

Danas sam je opet pekla, u potpunosti zamijenivši brašno c / z "Belovodye" i kao nadjev LEMUNSKI ŠEĆER, bliiin, kakav je to šarm (rekli su mi moji), oni se i dalje tope ... Inače, više mi se svidio s limunskim šećerom nego s džemom od jagoda, ali ovdje, kako kažu, okus i boja ...
p.s. Danas sam sve začine iz recepta zamijenio "ZAČINOM KATANA ZA NADJENJE JABUKA" (Sastojci: cimet, šećer, limun u prahu, klinčići, đumbir.), Zvuči jako dobro u ovom testu !!!
luchok
U redu, pala je posljednja kap
Kukičanje, hvala na dijeljenju o limunski šećer
U ovoj piti zaustavio me džem - ne volim slatko tijesto sa slatkim nadjevom
Možete li dati više detalja? samo uzmite šećer kakav jest, a da ništa ne dodate? a koliko?
Kukičanje
Citat: luchok

Kukičanje, hvala na dijeljenju o limunski šećer
Nipošto ... Nema na čemu!

Citat: luchok

Možete li dati više detalja? samo uzmite šećer kakav jest, a da ništa ne dodate? a koliko?
luchok
U blender sam samljela cijeli limun s jednakom količinom šećera, u limunu je bilo nešto oko 170 grama. ... Prije nego što sam rasporedio nadjev, tortu sam vezao škrobom, jer je nadjev prilično tekuć u usporedbi s istim džemom, bojao sam se da se tijesto ne smoči i odlučio sam igrati na sigurno. Ali u gotovoj piti nadjev se iz nekog razloga pokazao poprilično ... Ne znam kamo je otišao ... Fotografija pokazuje da je u gotovoj piti vrlo malo nadjeva:

🔗
barbariscka
Strašilo
Najukusnija je ova pita s kiselim pekmezom. Ribiz sam naribao sa šećerom, nema puno šećera, pa je ispalo ukusno. Radio sam to i s pasiranom brusnicom, što je također dobro. A orasi ne daju težinu ovom tijestu, ovo je tijesto od tijesta, a ne biskvit. Ali bit će dobro s lješnjacima i bademima ...
Čekamo pitu.
Kukičanje
Inna, morat ćeš probati s limunom, ispalo je vrlo apetitno.
Strašilo
Cure, skuhala sam.

Ukusna torta za čaj. Ne samo svinjski užitak i mana s neba, već vrlo ukusna i čvrsta domaća pita.

Posebnu notu tijestu daju orašasti plodovi, od kojih sam naduo 160g (koliko sam poprskao, toliko sam i ostavio). Bez njih ne bi bilo zanimljivo (imam lješnjake). Ja sam je ispekla i gosti su stigli (kako su mirisali). Sve su pojeli, pa nema fotografije posjekotine. Imao sam marmeladu otpornu na vrućinu od jagoda (toliko posebnu za pite).

Poljska pita s pekmezom

barbariscka, Hvala vam puno!
luchok
Uspio sam
budući da nemam nikakvih negativnih osjećaja prema začinima naznačenim u receptu, radila sam sve prema receptu.
Dobro barbariscka apsolutno u pravu - cijeli je "trik" ovog recepta u kombinaciji određenog buketa začina s orasima.
Reći ću vam vrlo neobičnu i zanimljivu aromu, čak i cimet koji obično začepi sve ovdje zvuči vrlo neobično. jako mi se svidjelo barbariscka, imate plus
Htio sam za nadjev upotrijebiti limunski šećer, ali ovdje sam kupio marelice, ali ispale su apsolutno neukusne, bio je grijeh ne pričvrstiti, na to sam prelio limunov šećer, dobro je ispalo
Poljska pita s pekmezom
Ovdje sam pomislio da možete koristiti bobice, posipajući malo šećera šećerom, ja osobno imam more u zamrzivaču zaliha bobica, planiram u bliskoj budućnosti napraviti ovu pitu s brusnicama.
Općenito, za aromu začina rekao bih da je idealan par za ovo tijesto crni ribiz
Džin
Jesam li dobro razumio - šećer se ne stavlja u tijesto? I ne trebate gasiti sodu? Je li soda bikarbona potrebna ili se može zamijeniti praškom za pecivo?
luchok
Džin
Napravila sam to s praškom za pecivo, mislila sam da sam ga zaboravila staviti, ispada da bi trebalo biti, tijesto je natopljeno nadjevom, čini se da šećera nema samo na rubu
LiudmiLka
barbariscka, i zahvaljujem se. Osobno smo se pinshu i meni jako svidjeli. Suprug je rekao da se može sve pojesti - tako je ukusna. Ne znam hoće li je dobiti i drugi članovi obitelji. Čujem muževe uzdahe iz susjedne sobe i riječi, kao da ne možeš tako živjeti.

Tijesto sam napravila na prašku za pecivo, jer sodu zapravo ne poštujem. U tijesto sam dodala oko 0,5 šalice šećera, desertne začine Kamis, plus 1 paketić vanilin šećera. Kao i obično, dio maslaca zamijenjen je svinjskom mašću. Općenito, sve je prema receptu.
Za mene je ovaj kolač samo božji dar, jer marmelade, džemova i orašastih plodova uvijek nema gdje staviti. Ali i djevojke su mu učinile kako su lijepe
Kukičanje
Citat: Gin

Jesam li dobro razumio - šećer se ne stavlja u tijesto? I ne trebate gasiti sodu? Je li soda bikarbona potrebna ili se može zamijeniti praškom za pecivo?
Džin
Kako ne odgovara? Ovdje je:
pomiješajte brašno sa sodom i začinima i zamijesite tijesto ručno ili pomoću miksera, dodavanje omekšali maslac šećer, sjeckani orašasti plodovi, mlijeko.
Ovdje sam uzeo recept za ovu dobru pitu za kuhanje: 🔗, pa tamo omekšani maslac treba umutiti sa šećerom (usput, to sam i učinio). Dakle, šećer se čak stavlja u tijesto!
Oba puta sam napravila kolač na prašku za pecivo (2 žličice "Ispod noža"), sodu uopće ne podnosim, odmah osjete njezin miris ...

luchok
Nevjerojatna pita za ljepotu !!!

Strašilo
Pa ti si sanjar, riječi jednostavno nema !!!
Natulek
Citat: Krosh

Kako ne odgovara? Evo: Recept za ovu dobru pitu od kolačića uzeo sam ovdje: 🔗, pa tamo omekšani maslac treba umutiti sa šećerom (usput, to sam i učinio). Dakle, šećer se čak stavlja u tijesto!
Ne možete li ovdje promijeniti recept? .. (da ne bude zabune)
Iako, kako razumijem, izvrsno djeluje i bez šećera
Tratinčica
Mrvice, koliko šećera? Također sam primijetila da se on spominje samo u receptu.
luchok
Citat: Natulek

Iako, kako razumijem, izvrsno djeluje i bez šećera

Iznenadio sam se i kad sam probao pitu, zašto tijesto nije slatko, ali oprošteno mi je, još uvijek sam paralelno kuhao boršč, ali kako slatko ne volim posebno, činilo mi se u redu
Strašilo
Tako se i žumanjak izgubio u tijestu.
Tratinčica
Pita u pećnici sa žumanjkom i šećerom. Istina, 125 grama šećera (kao u receptu) činilo se puno u sirovom tijestu, ali nadjev je žele od ribiza s kiselim kiselinama. Cardomon nije dodao, ne sviđa nam se. Vanilija, muškatni oraščić i cimet krenuli su u akciju. Stavio sam maslac 225 g, dodao 25 ​​g brašna. Zhdems
barbariscka

Molim sve za oprost, recept je napisan davno i nitko ga nije posebno zanimao.
Hvala Inna (Kukičanje), koja ga je pustila "u narod". Ovo je iz one serije recepata kada je sve vrlo jednostavno i ukusno.
Jako mi je nedostajao šećer -125 u receptu, ali zahvaljujući moderatorici Lici sve je ispravila .. Iako moram reći da, očito, odsutnost šećera u tijestu nije utjecala na njegovu kvalitetu. Tako oni koji ne vole slatkiše mogu sigurno smanjiti svoju količinu.
Mnogi umjesto sode stavljaju prašak za pecivo, ovo je sasvim normalna zamjena (recept je vrlo star), iako se soda tamo nije osjećala.
Većina je kolač ispekla u prekrasnim oblicima. što je naravno s estetskog gledišta vrlo ugodno. Ali, kad nisam imao obrazac, samo sam ga ispekao na limu, dodajući u tijesto malo brašna. Kad se peče, malo se zamutilo, ali opet je ostalo ukusno, malo suho.

Luchok
Pita je izašla vrlo lijepo, marelice izgledaju poput sunca, ali, u potpunosti ste u pravu, savršena kombinacija za ovu pitu: tijesto od orašastih plodova sa začinima s nadjevom od ribiza. Drago mi je da ti se svidjelo. Hvala na zahvali.
Liudmilka
Hvala vam. Pecite i jedite po zdravlje. Moj muž također jako voli ovu tortu.
Džin Natulek
Izvinite me za šećer.
Strašilo
Žumanjak je bio u glavnom receptu, ali nikada ga nisam stavio, tamo nekako nije potreban.
Tratinčica
Nadam se da ste dobili tortu i uživali u njoj.
Tratinčica
Jako mi se svidjelo, veliki senkovi. Rahlo, s komadićima orašastih plodova. Sljedeći put smanjit ću količinu šećera (meni je slatko bilo 125 g, iako je žele od ribiza bilo slatko i kiselo). Recept je naveden u tatinom "omiljenom pecivu"
LiudmiLka
Danas sam ponovo ispekla ovu svježu pitu od kupina. Po vrhu lagano posuti šećerom. Od začina u tijesto je dodan samo vanilin šećer. Ne znam kako se kupina kombinira s cimetom, kardamomom i muškatnim oraščićem.
Pa, vrlo, vrlo ukusno. Tako neusporedivo tijesto od tijesta I što je dobro - možete to učiniti unaprijed i staviti u hladnjak. Još jednom hvala na ovom receptu
barbariscka
LiudmiLka
Ovo je jedna od najomiljenijih pita u mojoj obitelji, samo što sam je danas kuhala s pasiranim drijenom. Ukusno s pasiranim brusnicama. Ali budući da moj nadjev obično nije jako sladak, onda je 125 g šećera u tijestu sasvim u redu.
Ovaj set začina zaista nije odgovarao kupini, ali drago mi je da vam se svidjelo samo tijesto, a od njega možete napraviti bilo koji kolač od prhkog tijesta, pa kuhajte i jedite za svoje zdravlje
LiudmiLka
barbariscka, ali drijen je vrlo zanimljiv! Već imamo drijen u šumi u blizini daće. Trebate li ga samljeti kroz sito? A koji su mu začini zanimljivi?
Što se tiče šećera: ponekad ga smanjim ako ga kuham s pekmezom, ali ovaj put, zbog kupina, odlučio sam ga staviti u tijesto u cijelu količinu, pa je čak i gomila žlica išla posipati bobice.
barbariscka
Liudmilka
Pire od drijena sa šećerom može se pripremiti samo od prezreo mesnati dren. Uklonite sjeme, protrljajte kroz sito i pomiješajte sa šećerom po ukusu. Ali da bi se dobro održavao, šećer se stavlja po stopi 2: 1, ako ga stavite manje, trebate ga kuhati i spakirati vrućim, a zatim ga možete čuvati koliko god želite. Nije lako, ali vrijedi. Ukusna stvar, a ujedno i vrlo korisna ...
Sretan ti, dren raste uz vikendicu ...
olaola1
Barbariscka, i ja sam napravila pitu. Reći ukusno znači ne reći ništa. Ukusno. U tijesto su dodavani lješnjaci i cimet. Nije bilo drugih začina (već ih imam - ispeći ću ih više puta). Ideja za dizajn posuđena je od Kroshi Chuchelke (zahvaljujući njima). Nema fotografije reza, a kolača odavno više nema, pojeli smo ga. Hvala na zanimljivom receptu.
Poljska pita s pekmezom
Pojava je naravno razočarala, ali radit ću na tome.
barbariscka
olaola1
Jako mi je drago što mi se svidjela torta. Ispalo je sjajno. Prema testu, vidim da je upravo to neophodno. Također će biti vrlo ukusno s lješnjacima, pa pecite i jedite za svoje zdravlje !!! I hvala na zahvali.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha