Dom Slastičarstvo Kolači Torta od Labuđeg jezera

Torta od Labuđeg jezera (stranica 2)

Antonovka
Napokon sam kupio kolače od oblatni - međutim, vozim ih u autu tjedan dana, a u bliskoj budućnosti to ću sigurno učiniti
Kamusik
Citat: Antonovka

Napokon sam kupio kolače od oblatni - međutim, vozim ih u autu tjedan dana, a u bliskoj budućnosti to ću sigurno učiniti

Lena, još uvijek nisi izgubila sve! Provela sam mjesec dana družeći se u garaži, pa par mjeseci u ormaru kod kuće! Dok mi nisu samo smetali i dok nisam odlučila!
Antonovka
Kamusik,
Tanya, sestra Ispada da je sve još preda mnom
alenka71-08
Kakva ukusna torta !!!! Pekla sam sestru u DR. Svi su mislili da su naručili u slastičarnici. Profesionalni ukus - amaterski dizajn
alenka71-08
zašto fotografija nije umetnuta ???
Halla
Ukusno! Hvala vam!
Ali:
Kolači od vafla (s bezeom) četvrtasti u pećnici podigli su uglove prema gore. Nije poravnato u sklopu. Morao sam ga rezati. A okrugli kolači se ne deformiraju prilikom pečenja?

LLika
Nisu svi okrugli, ali ponekad se dignu kao s malom kupolom, ali to nije kritično, kad ga namažem kremom, pritisnem dlanom, beze će se skrhati, malo slomiti. Kao rezultat, torta je ravna na vrhu. Gornja torta je uvijek "zalijepljena" s oblatnom prema gore
Halla
LLika_7, hvala na odgovoru
gandista
Ali ono što sam učinio

Torta od Labuđeg jezera

Istina, još sam donju tortu namazala čokoladnom glazurom.
zemlya03
Hvala ZA znanost, vrlo ukusan kolač još nije natopljen, ali cijela je stvar podijeljena. Skuhala sam ga u jednom dahu i nisam ni primijetila kako. Ako uspije, ubacit ću fotografiju. 🔗
zemlya03
Torta od Labuđeg jezera
Djevojke, to sam i učinila.
Olka44
Qween ,
Puno vam hvala na ovako funky torti!
Čokoladnu tortu ispekla sam u crtiću, pa sam dobila tortu sa strukom))))

Torta od Labuđeg jezera Torta od Labuđeg jezera

ovo su slike prve torte, a jučer sam je opet ispekla, samo dodala plave kokosove pahuljice ... pa jezero nakon svega)))
zemlya03
Tvoje? figurativno jezero, zašto ne
kosacjka
Dobra večer! Za staklenku zgushonke treba 0,5 l kreme za malu količinu od 380 gr?
metel_007
Citat: kosacjka

Dobra večer! Za staklenku zgushonke treba 0,5 l kreme za malu količinu od 380 gr?
Uobičajeno za 380g.
kosacjka
Zaljuljala sam i cijelu tortu, ispala je UVIJEK ukusna i odlična. Nisam uzeo 4, već 5 bjela, više voljenog bisera i kremi sam dao sok od limuna, koji nije imao još više sladića.
Dyakuyu za recept!
Pomozi sebi !!!
Torta od Labuđeg jezera

Torta od Labuđeg jezera
Elya_lug
Qween, recite mi, molim vas, ovaj kolač za mastiks, a još više donji sloj vjerojatno neće raditi? A onda želim ispeći novu tortu za svoju mamu u DR-u, želim ovo probati, ali trebam savjet.
Vitalinka
Elya lug, Ispekla sam ovu tortu i ukrasila je mastikom. Torta je ukusna! Istina, napravio sam 1 sloj, ali bio je dobro prekriven mastikom.
Elya_lug
Vitalinka, hvala. Vjerojatno ćete na nekim mjestima morati mijenjati razine ili smisliti nešto drugo. Ali svejedno ću ispeći tortu.
Pinky
Opet sam sa svojom tortom :) U samom Labuđem jezeru, ali ukras na vrhu više sliči morskom dnu, ali stvarno sam želio isprobati kalupe za čokoladu s školjkama. Evo torte. Pokušao sam namazati čokoladu kandurinom, ali su je vjerojatno razrijedili.Torta od Labuđeg jezeraTorta od Labuđeg jezeraTorta od Labuđeg jezera
eskimski
Pinky, čokolada je prelivena suhim kandurinom. Mokro će se otkotrljati.
Pinky
eskimski Hvala, uzet ću to u obzir. Pomiješao sam ga s votkom i nije se otkotrljao, već je kapao. Nije bilo vremena za popravak (donio sam ga u posjet), a nisam iskreno razmišljao.
Moskvichk @
Djevojke, jučer sam ispekla biskvit - čak i uopće nije narastao. I nekako je čvrst. Danas ću ispeći one lude. Mislim, pošalji nešto na biskvit .... ili stavi ovaj ... hoće li upiti ?? Što uraditi ???
vanilinka
Učinio sam!
Išao sam dugo, a ovdje sam pekao svog tasta za DR.
Nevjerojatna, vrlo svečana, slatka torta ..6 ljudi nakon vrlo obilnog stola ostavilo je dva usamljena komada torte
Puno hvala autoru što je podijelio tako divan recept.

A sada moje "bilješke na marginama":

1. Činilo mi se da vrhnja malo nedostaje, jer kolači nisu bili čvrsto povezani, odnosno dodao bih još 1/2 konzerve kondenziranog mlijeka i pola pakiranja maslaca.
2. Glazuru sam napravila prema receptu: 7 tbsp. l šećera + 3-4 žlice kiselog vrhnja + 100 gr. maslac + 4 žlice kakaa + vanilija - sve promiješajte i pustite da zakuha na laganoj vatri.
3. Šteta je što sam bio ograničen promjerom kolača od oblatne, zbog toga se pokazalo da je kolač vrlo visok i nije ga bilo baš prikladno rezati, čini mi se da je idealan promjer za takav iznos je 24-26 cm.
4. Kad sam umutio bjelanjke, šećer se nije htio otopiti ni u jednom, zaključio sam da su proteini mali i dodao još jedan, ali na kraju se šećer nije potpuno otopio, ali to nije utjecalo na kvalitetu kolač od bjelanaca.
5. Obavezno nanesite meringu na kolač od oblatne, odmaknuvši se od ruba, jer će se povećati tijekom pečenja i može skliznuti s kolača.
6. Pekao sam beze duže od određenog vremena.

Hvala još jednom
Gosti su rekli da je ovo najbolji kolač koji su pojeli, a svekrva je naredila da se za svoju godišnjicu ispeče jedan
Torta od Labuđeg jezera
Qween
vanilinka , wow, kakva ogromna, lijepa torta! Za tvoje zdravlje!

Što se tiče "bilješki na marginama", onda ih poboljšajte kako draga želi. Što je ukusnije, to bolje.

Moskvichk @ , Ne primam obavijesti, šteta što nisam vidio vaš odgovor ...
Torta ne bi trebala ispasti tvrda, ali ni prozračna poput biskvita. Ako dobijete potpuno tvrdu, neuspješnu tortu, onda je bolje od nje napraviti nešto poput "Pancha" i ispeći novu za "Jezero".
mamontenok
I upoznala sam recept za jezero u kojem se proteinska torta ne peče na vaflu, već baš takva. Možda više nije baš "Labuđe jezero", ali mislim da neće puno utjecati na okus.
perjanica
Puno vam hvala na ovako zanimljivom receptu.
Danas sam ga ispekla, bit će poklon za moju sestru na DR-u, evo mog prvijenca, visokog 12 cm, promjera 26 cm, bokove ću ukrasiti čokoladnom vrpcom, probati ću barem))
hvala još jednom Torta od Labuđeg jezera
Torta od Labuđeg jezera
vanilinka
Plumsik, apetitno A odakle vam torte od 26 cm?
perjanica
Citat: vanilinka

A odakle vam torte od 26 cm?
izrezati iz četvrtastih vafla
vanilinka
Tako sam dobro mislio!
Juliash
Hvala na receptu! Doista, ovo je najukusniji kolač koji sam ispekla, pogotovo jer zaista volim beze. Jedino, krema mi nije dovoljna, u sl. samo učini više. Hvala još jednom!
Qween
Citat: mamontenok

I upoznala sam recept za jezero u kojem se proteinska torta ne peče na vaflu, već baš takva. Možda to više nije baš "Labuđe jezero", ali mislim da neće puno utjecati na okus.

mamontenok, po mom subjektivnom mišljenju, kolači od oblatni se jako osjećaju u ovoj torti zbog činjenice da krema nije mokra. Odnosno, ne postaju mlitavi, već hrskavi.

perjanica, Juliash, dobro zdravlje, cure!

perjanica, a bez čokoladne vrpce ispao je predivan kolač!
viki-vivat
djevojke! POTREBUJEM, NEKA LI NEŠTO NAPRAVIM! STAVILA SAM BEZ MATICA U ELEKTRIČNU PEĆ I NABAVKALA 18 MINUTA! UŠAO SAM U SOBU, A NAKON 10 MINUTA MAMA VRLO IZ KUHINJE DA NEŠTO SMRDI! TAMO SAM, A VEĆ GORI! DOBAVLJAO SAM 170 STUPNJA! MOŽDA TREBA MANJE?
adresati
I nitko nije pokušao kolače namazati drugom kremom?
olesja-cb
Qween , Jako me zanima vaš recept, peći ću, ali imam pitanje. Kad se beze piju na vaflima, pečete li ih sve odjednom ili redom? Ako ne pijete u isto vrijeme, neće li se vjeverice smjestiti dok čekaju svoj red? Ili ne umutiti ih sve odjednom?
Qween
Citat: viki-vivat

DJEVOJKE! POTREBUJEM, NEKA LI NEŠTO NAPRAVIM! STAVILA SAM BEZ MATICA U ELEKTRIČNU PEĆ I NABAVKALA 18 MINUTA! UŠAO SAM U SOBU, A NAKON 10 MINUTA MAMA VRLO IZ KUHINJE DA NEŠTO SMRDI! JA SAM TU, A VEĆ GORI! DOBAVLJAO SAM 170 STUPNJA! MOŽDA TREBA MANJE?

Vaša se pećnica tako peče. Prilagodite mu se, smanjite temperaturu pečenja.

Citat: addresat

I nitko nije pokušao kolače namazati drugom kremom?

Nisam pokušao i ne planiram. Postoji dobro prilagođena krema, kolači od oblatni se ne smoče, a torta je natopljena.
Citat: olesja-cb

Qween , Jako me zanima vaš recept, idem peći, ali imam pitanje. Kada se beze piju na vaflima, pečete li ih sve odjednom ili redom? Ako ne pijete u isto vrijeme, neće li se vjeverice smjestiti dok čekaju svoj red? Ili ne umutiti ih sve odjednom?

Ja pečem jednu po jednu. Čini se da su vjeverice slične tome da su međusobno bičevane i da nisu sve zajedno pečene.


adresati
Citat: olesja-cb

Qween , Jako me zanima vaš recept, peći ću, ali imam pitanje. Kad su beze na oblatnama, pečete li ih sve odjednom ili redom? Ako ne pijete u isto vrijeme, neće li se vjeverice smjestiti dok čekaju svoj red? Ili ne umutiti ih sve odjednom?

Nijedan od proteina neće. Pekla sam beze za još jedan kolač - redom samo tri kolača i ništa. Iako sam i prvi put bio zabrinut.
Tane4ka
Pekla sam je prije dvije godine, sjetila sam se sada i odlučila objaviti fotografiju, pogotovo što ću je sutra opet peći. samo kvadrat i mastika.
Torta od Labuđeg jezera
mamontenok
Qween, možete li mi reći limenku kuhanog kondenziranog mlijeka ili čašu od 0,5 l?
Qween
Tane4ka , baaaaaalshushy je ispalo tako, i lijepo! Jako volim velike kolače.

mamontenok, Mislim na sovjetsku limenku. Nisam znao što je u čaši.

Ako radite od domaćeg kondenziranog mlijeka, onda kuhajte od 3 čaše mlijeka i 1,5 žlice. Sahara. Ispast će više od staklenke, ali ako kuhate od 2 čaše mlijeka i 1 čaše šećera, tada 380 grama neće raditi (sjećam se da u limenci sovjetskog kondenziranog mlijeka ima 380 grama).
Gvaš
Puno hvala na torti! : rose: Pekao ga je još početkom studenog. Ali tek sada sam prenio zahvalnost ...
Torta od Labuđeg jezera

Ukusno!
Pekla sam čokoladne kolače u širem obliku. I prazni prostor oko kolača od beza pokušala je zatvoriti suhim orasima.
Glazura je napravljena prema dugo poznatom i voljenom receptu:
0,5 žlice šećera
2 žlice kakaa
2-3 žlice mlijeka
50 g maslaca.
Promiješajte šećer s kakaom, dodajte mlijeko. Stavite na laganu vatru dok se šećer ne otopi (stalno miješajte!). Na kraju dodajte maslac.
Slastena
Imam vam veliko hvala za ovu tortu! Jesu li na NG-u svi stvarno voljeli! Istina, promijenila sam vrhnje, ne volim baš kuhano kondenzirano mlijeko, napravila sam kremu od maslaca na bijeloj čokoladi. Pokazalo se da je torta baš ljupka: girl_claping: I dalje ćemo to raditi !!! : cvijeće
a_lona
I namazala sam ga Tokom, vrijedi, još ga moram preliti čokoladom. U robotu se torta ponašala savršeno, pogotovo beze na vaflima (kupio sam im i one u boji, ispalo je cool), ali struktura kolača nije baš dobra, kao da su zaboravljene, ali natopio sam ih sirupom od višanja, i naravno, trešnje su gotove. Stavim malo, da vidimo, sigurno ću izložiti fotografiju nakon Božića, budući da je torta namijenjena roditeljima na Božić. Sretan Božić koji dolazi svima
a_lona
Evo mog rada kako sam obećao Torta od Labuđeg jezera i još jedan njegov komad

Torta od Labuđeg jezera[/ Url

Pa, reći ću vam svoje mišljenje. Torta je vrlo ukusna, ali sami kolači su malo začepljeni, ja sam to učinila (ne znam da sam sve dobro napravila, sljedeći put napravit ću i druge kolače da budu pahuljasti), svidjela mi se beza na vafli, jakooooog okusa, a što se kreme tiče, u početku sam željela napraviti još jednu ali kao i uvijek nije bilo vremena. Općenito, vrlo sam zahvalan autoru ove torte i udovoljite nam takvom delicijom, a mi ćemo već oživjeti
Slastena
Pozdrav svima, ovo je moja zakašnjela fotoreportaža
Torta od Labuđeg jezera
Qween
Cure, zdravlje!

Preporučio bih još jedno tijesto za čokoladnu tortu - iz torte "Božićna bomba" ... Ispada vrlo ukusno, nježno tijesto.
Slastena
Otišao sam u izviđanje da vidim kakvu je bombu upravo pogodio pad: mad: za vikend je bila torta, ali sada je nešto nacrtano za Božić, pa treba probati: girl_romashka: pa opet uzeti jezero
zalina74
Prema receptu, torta je obećavala da će biti ukusna (zavela me beza na kolačima od vafla). U stvarnom životu pokazalo se jednostavno prekrasnim, nevjerojatno ukusnim, zanimljivog izgleda i u kombinaciji kolača-vafla-oraščića-beze-kreme-čokolade ... (točno maslaca i s kuhanim kondenziranim mlijekom). Pa ipak - pokazalo se da je jednostavno izvesti.

Sastavio sam to malo drugačije. Čokoladna torta pečena je dijapozitivom - išla je uz donju tortu, ispunjavajući žlijeb posude. U pakiranju su bile 4 kolača od oblatni, a proteinske mase bilo je puno. Stoga postoje 4 takva sloja.

Krema mi je bila dovoljna. Namjerno ga nisam namazao debelim slojem, kako ne bih zasladio i ne "pretjerao" u užitku. Nakon što ga je položio na kremu, kolač od oblatne utisnuo je na dno podijeljenog oblika, tako da se beze (dovoljno sam ga osušio) polomio, gdje ga ima puno i prilijepio za kremu na cijelom području.

Torta je, naravno, visoka. Ali sastav kolača omogućuje vam sigurno spremanje u hladnjak 4 dana, ili čak i više, vjerojatno. Zanimljivo je da vafli ostaju hrskavi.

Puno vam hvala na ovako divnom receptu! Učinit ću to više puta.

Torta od Labuđeg jezera Torta od Labuđeg jezera Torta od Labuđeg jezera

p.s. Orašasti plodovi - bademi - vrlo pogodni za okus. Nije bilo kokosovih pahuljica, sigurno ću ga staviti sljedeći put. Fino mljeveno. U kremu sam dodala par žlica. l. Liker Baileys. Jako puno...
Qween
zalina74 , ispala je lijepa i apetitna torta. Za tvoje zdravlje!
Alexus
Torta je ukusna i vrlo hranjiva (neće raditi za ljubitelje laganih i ne baš slatkih kolača)). Torte od vafla s beze su samo božji dar))).

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha