Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo

Kategorija: Slastičarstvo
Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo

Sastojci

Za test:
Bjelanjci (neto težina) 155 gr.
Brašno 50 gr.
Šećer u prahu 50 gr.
Za kremu:
Mekani svježi sir bez kuhanja 240 gr.
Vrlo gusta pavlaka 115 gr.
Šećer u prahu 70 gr.
Vanilin
Za ukras:
Breskve u konzervi 1 limenka
Bobice
Svježa metvica

Način kuhanja

  • Kuhamo vrlo brzo kako vjeverice ne bi otpale. Stoga se sve mora pripremiti unaprijed.
  • Pečemo biskvit:
  • Pećnica je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva.
  • Promjer oblika 16 cm. Visina 13 cm. Podmazan biljnim uljem i dobro posut brašnom. Otresla je oblik tako da višak brašna ne uđe u tijesto.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Iz hladnjaka je uzela jaja. Sapun pod mlakom vodom.
  • Prosijano brašno zajedno sa šećerom.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Umutio bijele do strmih vrhova. U široku posudu s mikserom ili miješalicom (pjenjačom).
  • Naučio sam ih bičevati prilično lako. Prvo tucite oko minute na najnižoj brzini. Držim pjenjaču točno iznad dna. Tucite dok dno ne pobijeli. Tada radim najveću brzinu i pomičem zdjelu i pjenjaču. Kuca vrlo brzo i savršeno.Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za ValentinovoTorta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Sada u tri doze uvodim brašno sa šećerom u prahu.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Mijesim lopaticom. U početku je teško zbog gustoće bjelančevina. I onda to ide super. Mijesim u krug kao da zaokružujem punđu. Rezultat je izvrsno pahuljasto tijesto. Odmah ga šaljemo na obrazac. Stavili smo peći 30 minuta. Tada sam isključio pećnicu i držao biskvit bez otvaranja 5 minuta.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Zatim izvadite biskvit i dobro ohladite. Prvo u obliku.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Onda bez. Ispao je prekrasan biskvit visine 4,5 cm. Izrežite na 2 kolača.Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za ValentinovoTorta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Rezanjem kolača shvatio sam zašto se takav biskvit naziva anđeoskim - snježno je bijel. Vrlo nježna i porozna. Ne izgleda kao klasični keksi. OVO JE NEŠTO !!!! Shvatila sam da bi mu odgovarala samo snježnobijela krema!
  • Priprema kreme:
  • Skuta nježna bez kuhanja Pripremio sam 3,2% masti iz paketa kefira od jedne litre. Izašlo je točno 240 grama. Recept je besprijekoran. Nikad se ne umaram zahvaliti autoru!
  • Kiselo vrhnje također Dom prema Lininom receptu (vječni merci!).
  • Sve promiješajte i mikserom istucite sa šećerom u prahu.
  • Premažite kolače i premažite breskvama.
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za ValentinovoTorta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
  • Ukrasite po ukusu.

Jelo je dizajnirano za

oko 850 gr.

Bilješka

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
Djevojke Nikad nisam probala tako nježan i ukusan biskvit. Dogodilo se da sam ga odmah presjekao. Ne dopuštajući da se ohladi. Pripremio sam se vrlo brzo. I meni je nedostajao stol. Praktički mu nisam dao da se namače. Ali on je bio samo najnježniji !!!! Bez trunke tvrdoće. Torta je mala. Težak 850 grama. Samo za romantičnu večer u dvoje za Valentinovo. Ludilo ukusno i nježno. Uz bocu dobrog vina i voća ...

Olechka.s
Irishka, kolač je vrlo nježan. Sada ostaje kupiti mali obrazac i pričvrstiti žumanjke * ŠALJIVO * Hvala na receptu!
Irina Dolars
Irisha, zašto si ispekla tako "veliku" tortu?
Da potajno jedete od djece ispod pokrivača?

Arka
Irina Dolars
Možete napraviti srce

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
V-tina
Ira, samo pogledao tortu i odmah shvatio - kakav si fin tip, ipak uspiješ isklesati takvu ljepotu
Premijer
Ira, breskve za zaljubljene dobra ideja!
I ispostavilo se da je biskvit valjan, ovdje se ne možete svađati!
Vjerojatno postoje četiri vjeverice ... ili pet?
Tumanchik
Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premijer, hvala cure. Ispekla sam tortu za najstarijeg sina i njegovu djevojku. Na studij odlaze u nedjelju. Jučer smo slavili.
Citat: Irina Dolars
Možete napraviti srce
Da, nisam razmišljala o torti, htjela sam ispeći takav biskvit. probati. ali ispalo je malo ... a ovdje su njih dvoje nesretni ... pa, brzo sam im napravio tortu.


Citat: Irina Dolars
Zašto ste ispekli tako "veliku" tortu?
da za dvoje, gori
Citat: Premier
Vjerojatno postoje četiri vjeverice ... ili pet?
Citat: Premier
Ira, breskve za ljubavnike, što je ovo?
vau, prodaju ga samo u Minsku. Najukusnije i najnježnije!
Citat: Premier
Vjerojatno postoje četiri vjeverice ... ili pet?
vrlo oštro oko! točno 5.
Borisyonok
Tumanchik, Irisha!
Torta ... Bajka ... Ili bolje rečeno, Vilinski bijeli anđeo!
Nosim recept u kante!

Pa, evo kako ovdje živjeti ... paziš sebe, gledaš ... a ovdje ujutro takve dobrote ... pa što? sav tvoj "sat" u odvod ...



Tumanchik
Elena, pa, ti samo odlučuješ o svemu. Kuhaš i ... daješ djeci!
gala10
Irisha, opet ugasi ljepoticu ... Bravo!
Borisyonok
Citat: Tumanchik
Kuhaš i ... daješ djeci!
Irisha! Volio bih ... samo "najbliža" djeca od mene su čak 70 km., Nećete pogoditi ...
Tumanchik
Citat: gala10
Irisha, opet ugasi ljepoticu ... Bravo!

Citat: Borisyonok
Irisha! Volio bih ... samo "najbliža" djeca od mene su čak 70 km., Nećete pogoditi ..
da .... moraš jesti sam!
Tumanchik
Citat: Irina Dolars

Možete napraviti srce

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo
Irisha, ne mogu napraviti takvu ljepotu
samo vaše zlatne ruke mogu ovo podnijeti! je li i anđeoski?
recite mi iskreno - jeste li umjetnik?
kirpochka
Irina, Divna torta !!! Morat ću pokušati ispeći)) I pričvrstit ćemo žumanjke (sladoled od kreme, biskvit na žumanjcima ili lažni kavijar ...) postoje mogućnosti))) Hvala na prekrasnom receptu !!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Irina, Divna torta !!! Morat ću pokušati ispeći)) I pričvrstit ćemo žumanjke (sladoled od kreme, biskvit na žumanjcima ili lažni kavijar ...) postoje mogućnosti))) Hvala na prekrasnom receptu !!
I hvala vam što ste primijetili!

čestitamo na 100!

kirpochka
Citat: Tumanchik
čestitamo na 100!
Hvala ti, Irochka !!!
Molim
Irisha, kakva snježnobijela ljepotica! Ovdje ste izumitelj, kad imate vremena za sve .. vrlo nježno!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Hvala ti, Irochka !!!
Tumanchik
Citat: molim

Irisha, kakva snježnobijela ljepotica! Ovdje ste izumitelj, kad imate vremena za sve .. vrlo nježno!
hvala Nadia. Da, uopće nemam vremena ni za što .. Jednostavno sam HRANIO! Imenovana sam za njegu majke!
kirpochka
Citat: Tumanchik
Da, uopće nemam vremena ni za što .. Jednostavno sam HRANIO!
Skromna si, Irina !!!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Skromna si, Irina !!!
iskreno! želite li jesti zemlju? ovaj
Ples
Citat: Tumanchik
imenovana za dojilje!
Aha! Imam te! Sad ćemo te "pomuziti" ... po receptima i dobrotama!
Tumanchik
Citat: Ples
Aha! Imam te! Sad ćemo te "pomuziti" ... po receptima i dobrotama!
karavul! zgrabio! zgrabite!

reci mi za biskvit, za ovu slasnost dat ću sve! DOBIJANJE!

Ples
Pa, teško je presuditi ugriz sa fotografije. Želim to učiniti, Tady ... zviždaljka. Ali izvana zgodan! Preturat ću po zalihama i usporediti recepte ...
Tumanchik
Citat: Ples
Želim to učiniti, Tady ... zviždaljka. Ali izvana zgodan! Preturat ću po zalihama i usporediti recepte ...
ti se mnu raspadaš na molekule ... mote, što sam pogriješio? koji je maksimum mogući? kako ga pravilno umijesiti? vrlo ukusna. klasika ne ide uz svijeću. Čekat ću vaš recept i usporedbu! u notte tami svega, ali ne vjerujem entoma zvijeri! Čekat ću te!
Matilda_81
Pa, kako sada raditi nakon tako anđeoskog snježnobijelog kolača, pa čak i s vršnjacima?
Tumanchik
Citat: Matilda_81
pa čak i s vršnjacima?
ty moj Persik! Volim te!
Citat: Matilda_81
pa kako sada raditi
marljivo i marljivo!
Matilda_81
Volim breskve u bilo kojem obliku, a kamoli kolač, njam-njam-njam!
Tumanchik
Citat: Matilda_81
Volim breskve u bilo kojem obliku, a kamoli kolač, njam-njam-njam!
a što su u tepsiji od svježeg sira
medunak
Ira, nikad nisam vidjela recept za takav biskvit koji se temelji samo na proteinima .... Moramo, moramo ga pokušati skuhati.Volim sve vrste keksa, od kojih torte, sve vrste peciva. Zasad ću ga označiti, ali uskoro ću ga ispeći.
Anatoljevna
Tumanchik, Ira je takvo remek-djelo! Svaki dan kipate dobrote!
Pametna cura! Kako ti zavidim.
Ples
Citat: Tumanchik
raspadaju se mnu na molekule
OKO! Pronašli smo nuklearnog fizičara !!! Ali želim probati. Bacio sam pogled na njega već dugo, ideja je samo jedna. Već dvije godine nisam je mogao roditi. Slon je nadmašio! Slon, a već je davno rodio!
Tumanchik
medunak-Natasha, dugo sam ga imao na oku. A onda sam počeo svladavati kekse, jer sam ih se bojao poput vatre. I čim sam dobio malo proteina, počeo sam raditi na tome. Za moj ukus ovo je najukusniji biskvit. Ali potrebno je puno bjelančevina.
Citat: plućnjak
ali u bliskoj budućnosti ću peći.
Natasha, bit će mi jako drago vidjeti tvoj uzorak!
Jedino što još nisam sama shvatila je kako pravilno prenijeti ovaj biskvit u kalup i poravnati vrh (bez obzira je li to potrebno). Bilo me je jako strah dotaknuti ga, pa sam ga samo prebacio kako sam morao. Uvila sam oblik, ali tijesto je toliko gusto da se ne širi. Stoga se pekao u valovima. Pitat ćemo našu Tanju o ovome!
Citat: Ples
OKO! Pronašli smo nuklearnog fizičara !!! Ali želim probati. Bacio sam pogled na njega već dugo, ideja je samo jedna. Već dvije godine nisam je mogao roditi. Slon je nadmašio! Slon je davno rodio
Tanya će se veseliti vašem profesionalnom radu! Jer ovaj mi je biskvit sada cilj!
Rodi uskoro, mogu poslati liječnika ili kakav privjesak ...
Recite nam o njegovom prijenosu i pečenju. Što misliš?
Citat: Anatolyevna
Tumanchik, Ira je takvo remek-djelo! Svaki dan kipate dobrote!
Pametna cura! Kako ti zavidim.
Hvala Tonya na vašem mišljenju i povratnim informacijama! Koristio bih vaše proizvode draga! Ali i sami ste sjajni! Siguran sam da ćete nadmašiti sve ako stavite sve svoje recepte.
medunak
Citat: Tumanchik
obvezala se svladati kekse, jer ih se bojala poput vatre. I čim sam dobio malo proteina, počeo sam raditi na tome. Za moj ukus ovo je najukusniji biskvit.
Ira, po mom mišljenju nema ništa jednostavnije od keksa. Ne treba ga se bojati. Teže je sve vrste tepsija od soufflea, kako ne bi otpale, bile prozračne. I vrlo je jednostavno izvaditi biskvit iz kalupa. Stavite dvije trake papira za pečenje s krajevima iznad rubova kalupa u podmazani ili drugi podmazani oblik, zatim na dno stavite još jedan krug papira i na njega sada izlijte tijesto za biskvit. U principu, može biti mnogo opcija, glavna stvar je da postoje trake papira za koje možete izvući i izvući gotov biskvit.
LenaU
IrinaOpet, zaustavljate rad cijelog naroda, sada svi žele doći kući i početi pokušavati napraviti biskvit. Nikad to nisam radio samo na proteinima, pa čak i bez praška za pecivo. A sada kortit, ovo nije prošli roll-spužvasti kolač s različitim kremama i uvojcima, ali izgleda vrlo impresivno. A tu su i njihovi bijednici, pa da ima tko jesti. Hvala ti na takvoj ljepoti.
Tumanchik
Citat: plućnjak
I vrlo je jednostavno izvaditi biskvit iz kalupa.
Natasha, nije to pitanje. Mažem smjesom koja se ne lijepi i sama iskačem. Ovdje se postavlja pitanje kako TAKO tijesto staviti u kalup. Ne izlijeva se kao klasični biskvit. Gusta je. Prekriva se. Kako ga izravnati (ili ne izravnati) da se ne smiri? Kakva bi tehnologija trebala biti.
Tumanchik
Citat: Lena

IrinaOpet, zaustavljate rad cijelog naroda, sada svi žele doći kući i početi pokušavati napraviti biskvit. Nikad to nisam radio samo na proteinima, pa čak i bez praška za pecivo. A sada kortit, ovo nije prošli roll-spužvasti kolač s različitim kremama i uvojcima, ali izgleda vrlo impresivno. A tu su i njihovi bijednici, pa da ima tko jesti. Hvala ti na takvoj ljepoti.
pa nisam htio

kako sam želio


Pitam se kako to drugi mogu učiniti. varijante upravo takvog biskvita. Nisam ispekla tortu. Ispekla sam biskvit, a kolač je upravo ispao!
LenaU
Ovaj vikend imam bakinu kiselu pavlaku, a sljedeći ću tjedan ispeći vaš biskvit.
Sima
Uuuuu, stavila sam peć u svoju peć na kugu
Tumanchik
Citat: Lena
a sljedeći ću tjedan ispeći vaš biskvit
Lenulya, ČEKAMO!
Citat: Sima
Uuuuu, stavila sam peć u svoju peć na kugu
u smislu pečenja ??
Leka_s
Citat: kirpochka

Irina, Divna torta !!! Morat ću pokušati ispeći)) I pričvrstit ćemo žumanjke (sladoled od kreme, biskvit na žumanjcima ili lažni kavijar ...) postoje mogućnosti))) Hvala na prekrasnom receptu !!
Natasha, a također Mafini s grožđicama (na žumanjcima) probajte, ima ih samo 5. stvarno mi se sviđa
Ira, Tumančik, torta je neusporediva, ravno najnježnija
Sima
Citat: Tumanchik
u smislu pečenja ??
U smislu biskvita
Gurnula ga je u kokos, to će biti sredina
Tumanchik
Citat: Leka_s
Irochka, Tumanchik, torta je neusporediva, samo najdelikatnija

Citat: Sima
U smislu biskvita
Gurnula ga je u kokos, to će biti sredina
barem je pokazala. reci mi kako se peklo, kako je ispalo? Pitam se. Pekla sam je prvi put. Mislim da sam možda učinila ono što nije u redu ... Možda bi trebao biti drugačiji.
kirpochka
Citat: Leka_s
probajte, ima ih samo 5.
Hvala ti, Alena, svakako ću pokušati)
Sima
Citat: Tumanchik
barem je pokazala. reci mi kako se peklo, kako je ispalo? Pitam se. Pekla sam je prvi put. Mislim da sam možda učinio ono što nije bilo u redu
Evo boom mrmljanja kokosovog mesa, slikati ću sredinu (ako budem imao vremena). Kako sam pekla, da, sjećam se SHO ... Gorim poput pokćerke 12 sati, (6 dana, jedan slobodan dan), a zatim kao muškarac Yachka u misiju
Sima
Imao sam magarca nakon što sam ga izvadio, ali ispalo je ukusno. Trenirat ću više. Odavno želim probati snježnobijeli biskvit.
Tumanchik
Citat: Sima
Imao sam magarca nakon što sam ga izvadio, ali ispalo je ukusno. Trenirat ću više. Odavno želim probati snježnobijeli biskvit.
konačno!!!!!!!! Već imam srce
razumio. moja forma je bila visoka. možda zato nije magarac?
Je li i tijesto bilo gusto? kada ste to stavili u obrazac? podmazao obrazac?
Sima
Citat: Tumanchik
konačno!!!!!!!! moje je srce već razumjelo. moja forma je bila visoka. možda zato nije magarac? Je li i tijesto bilo gusto? kada ste to stavili u obrazac? podmazao obrazac?
Što želiš od mene, ha?! Bit ćete ispitivani, ja ću početi peći ...
Imam još zadatak u našoj pekarskoj školi, inače jedan slobodan dan danas
Tumanchik
Citat: Sima
Što želiš od mene, ha?! Bit ćete ispitivani, ja ću početi peći ...

ZNAM ČAROBNU RIJEČ

Torta "Bijeli anđeo" sa skutom-vrhnjem i breskvama za Valentinovo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha