Torta "švicarska"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: švicarska
Švicarska torta

Sastojci

Biskvit:
Jaje (veliko) 4 stvari.
Brašno 1 i 1/4 čl.
Prašak za pecivo 1 žličica
Šećer 1 žlica.
Pleh 30x40 prekriven papirom za pečenje
Krema:
Pastozni svježi sir bez žitarica 500 g
Korica limuna 1/2 žličice
Krema 35% 500 ml
bijela čokolada 100 g
Šećer u prahu 4 žlice. l.
Impregnacija:
Voda 1 čaša
Šećer 4 žlice. l.
Konjak ili rakija 1 žlica. l.
Instant kava 2 žličice
Međusloj:
tamna čokolada 120 g
Maslac 75 g
Konjak ili rakija 1 žlica. l.
Za ukras:
Naribana tamna čokolada 80 g
Jagode nekoliko
---------------------------------------------- --------------
1 čaša = 240 ml

Način kuhanja

  • biskvit:.
  • Umutite jaja mikserom dok se volumen ne udvostruči i bez prestanka tučenja dodajte postupno šećer / tucite najmanje 10 minuta /
  • U male dijelove dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i miješajte lopaticom.
  • ulijte u lim za pečenje i pecite 17-20 minuta. u zagrijanoj pećnici na 180oS.
  • Gotov biskvit okrenite na list čistog papira za pečenje, oslobodite ga papira na kojem se pekao, odrežite rubove, dobro će doći za ukrašavanje bočnih strana torte.
  • ohlađeni biskvit prerežite na 3 jednaka dijela, ostavite na papiru, namočite četkom i premažite čokoladom otopljenom na maslacu, stavite u hladnjak da se čokolada zamrzne.
  • impregnacija-zagrijte vodu, otopite u njoj šećer i kavu, dodajte konjak.
  • međusloj:
  • otopite čokoladu i maslac u parnoj kupelji, ohladite i dodajte konjak.
  • krema:
  • tukli svježi sir s 3 žlice. l. šećer u prahu, dodajte koricu i otopljenu bijelu čokoladu, opet istucite.
  • tucite vrhnje s preostalim šećerom. prah do stabilnih vrhova.
  • pažljivo kombinirajte kremu i masu od skute, uvijte nekoliko puta mikserom.
  • namažite biskvit smrznutom čokoladom kremom, gornji kolač također.
  • vrh pospite tamnom čokoladom, ukrasite bočne stranice biskvitnim mrvicama.

Jelo je dizajnirano za

12 težina je oko 2 kg

Vrijeme za pripremu:

60

Bilješka

Brzo, nimalo komplicirano, a istodobno nam se jako svidjela vlažna i nježna torta! probajte i vi!

Švicarska torta

Švicarska torta



Švicarska torta
buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Slični recepti


Angelina torta (ang-kay)

Švicarska torta

Torta od šlaga (Carolina7)

Švicarska torta

Lozja
Izgleda vrlo apetitno! Svakako ću ga skuhati. Samo s vrhnjem - imamo problem, imamo toliko teške kreme da bi bila šteta pojesti kolač. Mislim da ga možete zamijeniti kiselim vrhnjem?
irza
Oooh, kako to ukusno izgleda! I sastav. Natasha, zamrzava li se i krcka li se sloj cokolade ili ostaje mekan?
natapit
Lozja, naravno, može se zamijeniti domaćom gustom vrhnjem!

irza, vrlo je ukusno! nema međuslojnih drobljenja!

hvala cure!
Tanya-z
Natasha, ne razumijem točno koliko su dva sloja keksa?

Da, već sam vidio tri!
natapit
Natashulya
Sve, Natalya, ispekla, sakupila, stavila u hladnjak. Čekamo !!!
natapit
pametna djevojka! i čekam komad!
Natashulya
Ako sve uspije, onda je moguće više njih.
Čini mi se da će ovaj kolač nalikovati tiramisuu.
Natashulya
Pokazalo se da je to vrlo ukusna torta, nježna, sočna, mirisna. Preporučujem ljubiteljima nadjeva od skutine.
Moja je obitelj odobrila!
Puno vam hvala na receptu!
Natashulya
Oh, zaboravio sam napisati: pečeni biskvit za 6 jaja, okruglog oblika, 28 cm.
natapit
Drago mi je da vam se svidjelo!
Vladim
Citat: natapit

Lozja, naravno, može se zamijeniti domaćom gustom vrhnjem!

irza, vrlo je ukusno! nema međuslojnih drobljenja!

hvala cure!
MOŽE NOĆ U HLADNJAKU I VRTIT ĆE SE
natapit
Aksinya Kabyzdyakina
Zdravo! Niski luk i VELIKO LJUDSKO HVALA na slasnom receptu cijele obitelji !!! Nevjerojatno je ukusno !!! Tortu smo u potpunosti ukrasili nasjeckanim jagodama ... oh, bez riječi, kontinuirano hvala
natapit
Za tvoje zdravlje! Baš sam zadovoljna !!!
irza
Natasha a i ja vam hvala, ne, ili s velikom zahvalnošću! Već sam dva puta pravila tortu. Prvi put, kako i treba, za svoje ljude (da saznaju hoće li odobriti ili ne, odobrili su), a drugi put mi je ponudila tortu po mjeri.Citiram klijenta: "Strašan kolač! Još nisam jeo tako ukusan! Iako sam probao puno vaših kolača - ovaj je najukusniji!"
Tako da sada mogu sigurno preporučiti ovu opciju ljudima i ne bojte se!
natapit
OH. TAKO MI JE DRAGO!!!! HVALA VAM!
koshyka
Jako mi se svidjela vaša torta, želim je napraviti. Ali u obitelji su svi na udaru i rakija se ne može naći, možete napraviti impregnaciju i međusloj bez nje, što mislite? Hvala vam
irza
Citat: koshyka

Jako mi se svidjela vaša torta, želim je napraviti. Ali u obitelji su svi na udaru i rakija se ne može naći, možete napraviti impregnaciju i međusloj bez nje, što mislite? Hvala vam

Radio sam i ovu opciju - bezalkoholnu. S impregnacijom od maline i također dodanom sirupu od maline u kremu.
Aksinya Kabyzdyakina
i prvi put kad sam impregnaciju radio balzamom a la "Bylina", uvijek je namočim, uopće nema nakusa na alkohol, nježne i ugodne arome, a drugi put s konjakom, pa se to itekako osjetilo, ali svi se prema alkoholu ponašaju normalno ... Zato savjetujem svima!
koshyka
Puno vam hvala na brzim odgovorima, savjetima. Već par dana obilazim recept, toliko mi se svidio, pokušat ću napraviti impregnaciju od malina. Da, i kćer s alkoholom je zastrašujuće dati, pa tako i ljepotu. : girl_love: Već se radujem
Dr. Lena
natapit! Ne mogu proći pored vaših remek-djela! Kako sam previdio ovu tortu? Shvatila sam kao knjižnu oznaku - skuhat ću je za novogodišnji stol!
pygovka
Nataša se jednostavno ne ljuti (iz svih razloga), nemamo 33% vrhnja, skupog povrća (0,5 l = 25 UAH), ali možete li uzeti 30% kiselog vrhnja?
natapit
sigurno možete! neće utjecati na okus !!! Ne znam kako se naljutiti!
Lena, puno ti hvala!
pygovka
Kobeika
Natasha! Hvala na receptu
Pekla sam je okruglo, gostima se jako svidjelo
🔗

Jako mi je žao zbog fotografije reza, svega što ostaje nakon novogodišnjeg stola
natapit
Violochka
Hvala na receptu, jednostavno sam htjela tako nešto! Mi uopće nemamo 35% vrhnja, zašto ne bismo pogledali, što je bolje zamijeniti s 30% vrhnja ili 25% kiselog vrhnja, ako je kiselo vrhnje gušće konzistencije?
irza
Citat: Violochka

Hvala na receptu, jednostavno sam htjela tako nešto! Uopće nemamo 35% vrhnja, zašto ne bismo pogledali, što je bolje zamijeniti s 30% vrhnja ili 25% kiselog vrhnja, ako je kiselo vrhnje gušće konzistencije?

Violochka, Učinio sam to s 30% kreme. Zdravlje. Krema je nježna i prozračna. A kiselo vrhnje, mislim, također se može koristiti, možda dodati još praha (ali ovo je stvar ukusa) ...
natapit
hvala na pomoći!!!
Violochka
Hvala vrlo brzo pokušat ću, inače se ne sjećam kada sam nešto ispekla)
Antonovka
Zanima me možete li ispeći biskvit u polaganom kuhalu?
natapit
ovdje nisam savjetnik ...
Antonovka
natapit,
Natasha, znam da je tvoj crtić prepušten djeci.Kasnije ću ga sigurno isprobati u crtiću i prijavit ću !!!!!!
ks372
Citat: Antonovka

natapit,
Natasha, znam da je tvoj crtić prepušten djeci.Kasnije ću ga sigurno isprobati u crtiću i prijavit ću !!!!!!
Antonovka, Ne znam kako u multivarku, ali u loncu pod pritiskom možete ispeći prekrasan biskvit na programu "Kaša" (pokrenite program 2 puta). Imam SV jedinicu - sve je u redu, nije presušeno, visoko, ravnomjerno pečeno. Možda pomogne!
Antonovka
ks372,
Sve će tada zasigurno uspjeti. U mojoj Mulinex loncu pod pritiskom nema načina "Kaša", ja u njemu pečem na "Prženju povrća", a u Panasonicu na "Pecivu". Koliko za vas traje režim "Kaša"?
Rita
Antonovka, u Panasonicu pečeni proizvodi prave sjajne kekse. Sad sam se rastao s njim i niti jedan multivar ne može ga zamijeniti u tom pogledu. Samo ga treba podmazati uljem i posuti grizom ili mljevenim mrvicama.
ks372
Citat: Antonovka

ks372,
Sve će tada zasigurno uspjeti. U mojoj Mulinex loncu pod pritiskom nema načina "Kaša", ja u njemu pečem na "Prženju povrća", a u Panasonicu na "Pecivu". Koliko za vas traje režim "Kaša"?
Antonovka , Imam automatski način rada "Kaša", pa nisam ni pomislio koliko traje (možda oko osam minuta pod pritiskom). Ali ovaj način nije poput pečenja.Namijenjen je proizvodnji viskoznih žitarica (rižino mlijeko, na primjer). I to pod pritiskom !!! Ne znam zašto, ali upravo pod pritiskom ispada da je biskvit bujan, prozračan i sočan (i suh u pećnici!). Imate li sličan režim?
Antonovka
ks372,
Oh, tako zanimljivo! U mom uopće nema automatskih načina rada, samo visoki i niski - navikao sam se na meso, tamo juhe, nisam probao pećnicu) pitam se što će biti s njom ako pokušam peći pod pritiskom ??
Rita,
u Panasonicu pečeni proizvodi prave sjajne kekse
Znam da sam na jesen ispekla šarlotu u dvije multivarke istovremeno - za sebe i kao poklon sada uvijek pečem kekse u crtiću - odatle mi se jako sviđaju
To je samo nepoznati recept - što ako možda ne bi uspio u crtiću.
natapit
cure, hvala na diskusiji! Ovo mi je vrlo korisno !!!
chapic
natapit i kakvu visinu dobiva, makar približno. ako 30 do 40 čine
natapit
za moj život! Ne sjećam se!
Kobeika
Citat: Antonovka

Zanima me možete li ispeći biskvit u polaganom kuhalu?

Kolač sam ispekla u polaganom kuhaču, biskvit je ispao predivan
Slastena
Natasha, radim ovu tortu za 23. veljače, imam pitanje, već sam ispekla biskvit, isprva sam htjela napraviti četvrtastu tortu u mom obliku 30X30, ali činilo mi se da tijesto još uvijek nije dovoljno za izradu u okruglom obliku od 26 cm, a ovdje u receptu postoji lim za pečenje 30X40 i također odrezati kolače: girl_red: ispalo je da mi je biskvit 4-5 cm i nema se što izrezati u mrvice: girl_red: želim napraviti četvrtastu, možda trebam povećati proporcije za biskvit, ili radim biskvit pogrešno: girl_red: Ja bih palačinku 30X40 nakon blagdana, prijavit ću s tortom, ali već razmišljam ukusno!
Aprelevna
Natasha, imala sam keks u zamrzivaču, po meni klasični šifon, i tako, išli smo posjetiti
i odlučila sam napraviti tortu, dobiti biskvit za jedan dan, napraviti kremu po vašem švicarskom receptu,

Nisam imao priliku probati tortu, već naši prijatelji koji su jako dobri. razmažen životom i nećete ih ničim iznenaditi,
pojeli su kolač do zadnje mrvice, dok sami kažu da kolače u principu ne jedu, a ako ga imaju, onda polovica uvijek odleti u smeće.
Vjerujem im u pogledu slasnosti, jer krema je prekrasna, a čokoladni namaz na slojevima kolača nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U sljedećem. Jednom kad ispečem tortu iz ovog recepta i napravim pravu švicarsku tortu! Hvala vam!!!
irza
Citat: Slastena

Imao bih 30X40 dovraga

natapit, čini se, biskvit se reže na trake, a ne na kolače. Pogledajte izvornu poveznicu koju je Natasha dala u receptu

Slastena
Trake su tada razumljive na izvornoj poveznici, a puding izgleda nije u receptu, ali u redu bez njega će biti
Slastena
Natasha: cvijeće: Veliko hvala na torti, pa, ooooooooo ukusno kao što sam već ranije napisala tortu sam napravila 23. veljače, muškarcima se torta jako svidjela, a i ženama

svjetlo ukusno općenito hvala!
Švicarska torta i ovdje je rez za kvalitetan poziv dok gosti odlaze potajno fotografija
Švicarska torta
natapit
dobar momak !!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha