Sladoled "Jagoda s vrhnjem"

[Alyona]

Sladoled "Jagoda s vrhnjem"

Kategorija: Hladna jela i grickalice

Sastojci
jagoda	0,5 kg
vrhnje 10%	250 ml
kondenzirano mlijeko	0,5 limenke ili vrećica
zgušnjivač	1 vrećica

Način kuhanja

• Sve je vrlo jednostavno
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Uzimamo sastojke, miješamo miješalicom, dodamo gustin. Samo jedna porcija u aparatu za sladoled. Zgušnjivač ne treba dodavati, ali tada će se dulje smrzavati i brže topiti kad se pojede. A budući da u njemu ima samo škroba i šećera u prahu, smatram ga uvjetno prirodnim proizvodom.
  

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Elenka

Alyona, hoćete li pokazati gotov sladoled?
Sve sam već vidio. Jako apetitno!

Hir

Koliko grama zgušnjivača ima u vrećici?

lesik_l

Koliko grama zgušnjivača ima u vrećici?

12 grama

Hir

Hvala. Razmišljam o tome da zgušnjivač zamijenim sladijom sa suhom kremom. Imam ga samo po težini, jer nisam znao količinu.

ksy

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to učiniti?

lesik_l

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to onda učiniti?

Dobro umutite i stavite u zamrzivač. Svakih 10-15 minuta, ovisno o temperaturi, izvadite i temeljito promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudica leda.

Ronaverona

Hvala na trenutnom receptu! Samo sam željela napraviti sladoled od jagoda. Umjesto gustina, napravit ću ga sa želatinom, nadam se blažem okusu.

Jefry

lesik_l, "djed je bio ispred bake ..."
Upravo sam htio iznijeti gotovo isti recept.
Potvrđujem, ukusno nevjerojatno ...
Moji se već raduju kada u zemlji sazrije još jagoda.
Pokušali smo dodati i trešnje, ispada da se općenito dobivaju prave popsicles "kao u djetinjstvu". Inače, čisti sladoled od višanja je neukusan, očito ne ide uz vrhnje.

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to učiniti?

Jednom sam radila dvostruku dozu kao eksperiment. A dio je prošao kroz aparat za sladoled, drugi je otišao ravno u zamrzivač. Kao rezultat toga, bilo je nemoguće razlučiti gdje je što nemoguće. Stoga se sada uopće ne zamaram aparatom za sladoled.
Smjesu odmah ulijemo u male čašice za jednokratnu upotrebu i čim se malo zaledi, tamo zalijepimo drvene štapiće iz sladoleda iz trgovine.

lesik_l

Samo zamrznite, bez miješanja - na kraju imamo led, a ne sladoled. Stoga preporučam ponekad miješati u velikoj zdjeli - smjesa je zasićena zrakom i postaje samo sladoled, a ne komad leda.

Vjerni

lesik_l vjerujte mi na riječ, nema leda. Jefry koristi tržišnu kremu bez gustina i ispada da je pravi ukusni voćni sladoled.

alex52860

Sladoled napravljen u aparatu za sladoled puno je ukusniji nego bez njega. Pokušao sam da okus ne bude isti bez njega, jer se aparat za sladoled šiba, a to ne možete učiniti rukama. Pokušao sam svejedno pobijediti i staviti u hladnjak, nije isto što i šlag počinje sjediti, morate cijelo vrijeme miješati da biste dobili dobar sladoled. Da je sve tako jednostavno, ne bi puštali proizvođače sladoleda.

Vjerni

alex52860 Molim vas da ne brkate kremaste (tamo gdje zaista ne možete bez proizvođača sladoleda) i popsicles (gdje prevladava voće koje se prethodno istuče u blenderu), iako vjerojatno govorimo o različitim popsiclesima. Ta popsicles koju Jefry pravi za moj ukus je upravo savršena.

Jefry

Učinit ću to uskoro, snimit ću izbliza, pokušati pronaći barem par razlika ...

Nataly_rz

U međuvremenu, Jeffrey se priprema, možete usporediti s mojim prošlogodišnjim fotografijama:

Sadrži 30% vrhnja, šećera, jagoda. Ovo je moj omiljeni sladoled.Sve kupljene jagode spremne su na to potrošiti

lesik_l

Djevojke, oko čega se svađamo? Sladoled koji Jefry pravi potpuno je drugačiji recept. Odnosno, normalna teška krema (imam 10 posto - sve je isto kao i dobro domaće mlijeko), šećer (imam gotovo kondenzirano mlijeko, da se ne zeznem). Sukladno tome, proizvod je drugačiji. Moja verzija je nemasna i ne muti se, mi je punimo u aparatu za sladoled prema gustoći zapravo prodajnog kiselog vrhnja. Ako ga ne promiješate, dobit ćemo led, a ne sladoled. Ali kalorija je manje. A Jefry ima tržišnu kremu s ludim udjelom masti i, koliko razumijem, pripremljena smjesa je dobro istučena i zasićena zrakom - led neće raditi.
Predložio sam recept po principu najmanjih troškova rada: usitnjeno voće, sve pomiješano, sladoled će dovršiti ostalo. Rezultat je da ćete lizati prste i odmah ih pojesti.

natamylove

Alena, želim napraviti ekonomičnu verziju, trebam vaš savjet.

umjesto vrhnja, mogu li uzeti kozje mlijeko 5% masti?
znate da ga uvijek imam,
možete li umjesto jagoda dobiti bananu?
trenutno je malo jeftinije
i gustin sa kondenziranim mlijekom, mislite li da to mogu?

lesik_l

Natasha, imat ćete bananu kao zgušnjivač, predlažem ovu opciju: 2 banane, 1/3 vrećica ili konzervi kondenziranog mlijeka i dodajte mlijeko do oznake od 700 ml. Trebao bi se normalno smrzavati.
Iako, za svaki slučaj, pogledajte kakva će smjesa na kraju biti - ako je to poput prodajnog vrhnja ili tijesta za palačinke, u redu je - ako ne, dodajte "procjenu"

natamylove

Alena, duboki naklon za sladoled i sladoled.

Prvi put sam dobio ono što sam želio, super !!!!!!
napravljen od
300 gr mlijeka
1 naranča
2 banane
0,5 limenke kondenziranog mlijeka
2 vrećice smekte.

To je odlično!!!!!!
sad su jagode sljedeće.
fotografija stvarno nije izašla

lesik_l

Natasha, sudeći prema fotografiji smjesu ste trebali smrznuti još 15 minuta. Dogodi mi se da se vrti 40 minuta. Također vam savjetujem da aparat za sladoled položite na ručnik ili rukavicu i omotate okolo i odozgo, ostavljajući vani samo motor, radi dodatne izolacije od topline.

natamylove

u redu, hvala na savjetu, definitivno SUTRA! Razmotrit ću, ali bili smo presretni s mojim mužem!

nakapustina

Lesik, napravili sladoled gotovo po vašem receptu. Uzeo sam 300 grama smrznutih jagoda, banane, naranče, prolio limenku kondenziranog mlijeka i gotovo 0,5 litre vrhnja
(Kako ste pročitali recept?) Sve sam umutio u blenderu, počeo sipati u aparat za sladoled, do očnih jabučica. Okretao se 40 minuta. I dalje se pokazalo da je mekan, pa, i sama je kriva. Ali to je ukusno! hmmm, fotografija zasigurno nije previše prezentabilna. Idući put ću sve raditi strogo prema receptu. Hvala vam!

lesik_l

Jako mi je drago što mi se svidio recept. Sve dok ima svježih jagoda, radimo to svaki dan - kušajte

Olka44

djevojke, a ako nema proizvođača sladoleda .... je li bolje da se ne zamarate?
Odlučio je od Natasha kupiti kalupe za slatke životinje sladoleda, ali ispada da to uopće neće uspjeti ako ga odmah stavite u zamrzivač?
da se promiješa nekoliko puta nevoljko

lesik_l

Bolje napraviti samo led od jagoda. Odnosno, promiješajte sok sa šećerom i ulijte u kalupe.

Olka44

Bolje napraviti samo led od jagoda. Odnosno, promiješajte sok sa šećerom i ulijte u kalupe.

Hvala vam!!! i možda nekako ili nešto za pomiješati?

lesik_l

i možda nekako ili nešto za pomiješati?

Ne-šlag, ne-gazirana krema će imati okus 🔗

Zato je bolje ne dodavati vrhnje. Ali bit će zanimljivo miješati razne sokove, dodati sitno nasjeckano voće. Za bolju stabilizaciju proizvoda i kako se ne bi brzo otopio - dodajte žele (odnosno skuhani škrob)

Taia

Danas sam napravila sladoled po ovom receptu. Vrlo ukusno i recept ne zbunjuje. Iako je sezona jagoda, napuhat ću se.
Izrađena strogo prema receptu, krema je bila 20%. Moj suprug je rekao da to nije slatko, ali sve je baš kako treba za mene.

lesik_l

Na štetu slatkog, a ne slatkog, već sam podučila svog supruga, iako je užasan slatkozub. Prvo sam ga zalila dodatnim kondenziranim mlijekom ili džemom, a zatim probala i počela jesti bez dodatnih zaslađivača.

fronya40

Ovo je postao moj omiljeni sladoled.Iz supermarketa uzimam vrećicu smrznutih jagoda, pola litre vrhnja (sam sakupljam vrhnje od domaćeg mlijeka) .4 žlice. l. Sahara. Istucite smrznute jagode miješalicom i u aparatu za sladoled 30 minuta. Okus je nevjerojatan !!!!

Kremast

Fronechka, pametna djevojko, sto tisuća pluseva! I sama uvijek držim smrznute jagode u zamrzivaču. Volim kuhati džem od jagoda od palačinki ili pekarskih proizvoda.

fronya40

djevojke, danas sam to toliko željela i pokušavam sjediti na niskokaloričnoj dijeti ... Uzela sam pola kg svježih jagoda, 200 ml 10% vrhnja (pakiranje), šećer tri žlice. l, malo rashlađeno u zamrzivaču 15 minuta ili miješalicom 30 minuta, tako nježan pire od svježeg sladoleda.

lesik_l

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

Elenka

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

Pa, za 700 g sladoleda to nije puno. Ovisi koliko jesti, ako 100-150 g, ali ništa.
I to uopće nije štetno!
Tanja, pa, odmah mi daješ "sestru"!

fronya40

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

dobro, dobro, uopće nema sladoleda ???? Ne mogu to učiniti. Samo se trudim i to je to

Pa, za 700 g sladoleda to nije puno. Ovisi koliko jesti, ako 100-150 g, ali ništa.
I to uopće nije štetno!
Tanja, pa, odmah mi daješ "sestru"!

hvala draga na podršci))))

AILIN

lesik_l Hvala na receptu! Ovo je bio moj prvi sladoled. Upravo sam uzeo ohlađenu kremu 15%, smrznute jagode i dodao pola banane, a umjesto zgušnjivača - 1 sat. l. prethodno otapanje želatine u 50 ml vruće kreme i kondenziranog mlijeka. Sve sam umutio stacionarnim miješalicom u aparat za sladoled. Zadebljao za 15 minuta. Ispalo je nježno jagodasto kremasto, bez kristala leda! Ukusno

lesik_l

Drago mi je da mi se svidjela ideja. Brzo i jednostavno

karamela

A o kakvom se zgušnjivaču radi? Je li to želatina, škrob, banana?

orah

Irina, imenjakinja. Postoji zgušnjivač za kremu, dr. Otter - imamo ga u Rusiji, a u Ukrajini zgušnjivač Smeta. Primjerice, procjena mi se sviđa više nego vidra, ali procjena je za mene već odavno završila - baš mi je žao, sada koristim Overt

Ukka

Imamo i vidru i procjenu - i vidra mi se više sviđa ... Okus i boja ...
A sladoled od jagoda je ukusan !!!

karamela

Izvještavam. Ovaj sam sladoled napravio bez zgušnjivača jer u našem selu nema takve zvijeri. Ne mogu reći o postojanosti nakon što sam proizvođač sladoleda otišao iz kuće. Moja kćer je točila u posude i smrznula. Došao sam navečer, izvadio ga iz hladnjaka - sladoled „u kamenu“, ali to volim. Ukusno. Hvala vam.

lesik_l

Pa, super, ponekad sam umjesto zgušnjivača koristio bananu. Također ukusno, ali ovo je drugačiji sladoled

Ovdje je zgušnjivač potreban samo zato što koristimo netešku kremu i voćni pire. Odnosno, tamo nema apsolutno ničega što bi zadržalo glasnoću. Zgušnjivač, koji je instant škrob, daje nam duge lance molekula koji sve to vežu. Možete pokušati skuhati škrob u određenoj količini vrhnja, ohladiti i dodati smjesi. Imat će isti učinak kao dodavanje "takve zvijeri"

karamela

Razmišljalo se o škrobu, ali razmišljao sam o pivanju u bobici. Požurila je - njega nije bilo kod kuće, pa dobro, i tako su jeli. Danas je kći sama kod kuće, došao joj je prijatelj, pojeo sve što je ostalo. Djevojka je pohvalila.

Diana

Alena, hvala na slasnom sladoledu. To radim često, jagode sam posebno smrzavao. Ali to radim bez sredstva za zgušnjavanje i sve super funkcionira.

lesik_l

Kad koristim smrznute jagode, radim isto bez zgušnjivača, ali kad je sva svježa smjesa vrlo tekuća i jako se dugo smrzava, malo škroba neće naštetiti

Volim ovaj sladoled, zar ne? Otišao u kuhinju

Diana

To je dobro za vas, ali na dijeti sam, pa ću samo pogledati sliku i oblizati usne.

lesik_l

Na početku teme razgovarali smo s djevojkama o upotrebi banana u receptu umjesto škroba i zamjeni vrhnja mlijekom - sve je uspjelo, tako da velika količina sladoleda nije smetnja niti jednoj prehrani.Ako za osnovu uzmemo smjesu mlijeka s bananama, dodamo malo šećera (banane će već dati slatkoću) i malo aromatičnog naglaska, poput jagoda-malina-naranči - neće biti visokokalorično i vrlo ukusno.

Diana

Puno hvala, izdržat ću nekako do ljeta, ljeti je sladoled potrebniji, ali sada je sve isto, ali s galebom

 

Dom Kuhinjski i kućanski aparati Recepti za kuhinjske uređaje Aparat za sladoled i domaći sladoled Recepti za sladoled, sorbete i sladoled Sladoled "Jagoda s vrhnjem"

[Alyona]

Alyona, hoćete li pokazati gotov sladoled?
Sve sam već vidio. Jako apetitno!

Koliko grama zgušnjivača ima u vrećici?

Koliko grama zgušnjivača ima u vrećici?

12 grama

Hvala. Razmišljam o tome da zgušnjivač zamijenim sladijom sa suhom kremom. Imam ga samo po težini, jer nisam znao količinu.

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to učiniti?

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to onda učiniti?

Dobro umutite i stavite u zamrzivač. Svakih 10-15 minuta, ovisno o temperaturi, izvadite i temeljito promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudica leda.

Hvala na trenutnom receptu! Samo sam željela napraviti sladoled od jagoda. Umjesto gustina, napravit ću ga sa želatinom, nadam se blažem okusu.

[lesik_l]

lesik_l, "djed je bio ispred bake ..."
Upravo sam htio iznijeti gotovo isti recept.
Potvrđujem, ukusno nevjerojatno ...
Moji se već raduju kada u zemlji sazrije još jagoda.
Pokušali smo dodati i trešnje, ispada da se općenito dobivaju prave popsicles "kao u djetinjstvu". Inače, čisti sladoled od višanja je neukusan, očito ne ide uz vrhnje.

A ako nema proizvođača sladoleda, kako to učiniti?

Jednom sam radila dvostruku dozu kao eksperiment. A dio je prošao kroz aparat za sladoled, drugi je otišao ravno u zamrzivač. Kao rezultat toga, bilo je nemoguće razlučiti gdje je što nemoguće. Stoga se sada uopće ne zamaram aparatom za sladoled.
Smjesu odmah ulijemo u male čašice za jednokratnu upotrebu i čim se malo zaledi, tamo zalijepimo drvene štapiće iz sladoleda iz trgovine.

Samo zamrznite, bez miješanja - na kraju imamo led, a ne sladoled. Stoga preporučam ponekad miješati u velikoj zdjeli - smjesa je zasićena zrakom i postaje samo sladoled, a ne komad leda.

lesik_l vjerujte mi na riječ, nema leda. Jefry koristi tržišnu kremu bez gustina i ispada da je pravi ukusni voćni sladoled.

Sladoled napravljen u aparatu za sladoled puno je ukusniji nego bez njega. Pokušao sam da okus ne bude isti bez njega, jer se aparat za sladoled šiba, a to ne možete učiniti rukama. Pokušao sam svejedno pobijediti i staviti u hladnjak, nije isto što i šlag počinje sjediti, morate cijelo vrijeme miješati da biste dobili dobar sladoled. Da je sve tako jednostavno, ne bi puštali proizvođače sladoleda.

alex52860 Molim vas da ne brkate kremaste (tamo gdje zaista ne možete bez proizvođača sladoleda) i popsicles (gdje prevladava voće koje se prethodno istuče u blenderu), iako vjerojatno govorimo o različitim popsiclesima. Ta popsicles koju Jefry pravi za moj ukus je upravo savršena.

Učinit ću to uskoro, snimit ću izbliza, pokušati pronaći barem par razlika ...

U međuvremenu, Jeffrey se priprema, možete usporediti s mojim prošlogodišnjim fotografijama:

Sadrži 30% vrhnja, šećera, jagoda. Ovo je moj omiljeni sladoled.Sve kupljene jagode spremne su na to potrošiti

Djevojke, oko čega se svađamo? Sladoled koji Jefry pravi potpuno je drugačiji recept. Odnosno, normalna teška krema (imam 10 posto - sve je isto kao i dobro domaće mlijeko), šećer (imam gotovo kondenzirano mlijeko, da se ne zeznem). Sukladno tome, proizvod je drugačiji. Moja verzija je nemasna i ne muti se, mi je punimo u aparatu za sladoled prema gustoći zapravo prodajnog kiselog vrhnja. Ako ga ne promiješate, dobit ćemo led, a ne sladoled. Ali kalorija je manje. A Jefry ima tržišnu kremu s ludim udjelom masti i, koliko razumijem, pripremljena smjesa je dobro istučena i zasićena zrakom - led neće raditi.
Predložio sam recept po principu najmanjih troškova rada: usitnjeno voće, sve pomiješano, sladoled će dovršiti ostalo. Rezultat je da ćete lizati prste i odmah ih pojesti.

Alena, želim napraviti ekonomičnu verziju, trebam vaš savjet.

umjesto vrhnja, mogu li uzeti kozje mlijeko 5% masti?
znate da ga uvijek imam,
možete li umjesto jagoda dobiti bananu?
trenutno je malo jeftinije
i gustin sa kondenziranim mlijekom, mislite li da to mogu?

Natasha, imat ćete bananu kao zgušnjivač, predlažem ovu opciju: 2 banane, 1/3 vrećica ili konzervi kondenziranog mlijeka i dodajte mlijeko do oznake od 700 ml. Trebao bi se normalno smrzavati.
Iako, za svaki slučaj, pogledajte kakva će smjesa na kraju biti - ako je to poput prodajnog vrhnja ili tijesta za palačinke, u redu je - ako ne, dodajte "procjenu"

Alena, duboki naklon za sladoled i sladoled.

Prvi put sam dobio ono što sam želio, super !!!!!!
napravljen od
300 gr mlijeka
1 naranča
2 banane
0,5 limenke kondenziranog mlijeka
2 vrećice smekte.

To je odlično!!!!!!
sad su jagode sljedeće.
fotografija stvarno nije izašla

Natasha, sudeći prema fotografiji smjesu ste trebali smrznuti još 15 minuta. Dogodi mi se da se vrti 40 minuta. Također vam savjetujem da aparat za sladoled položite na ručnik ili rukavicu i omotate okolo i odozgo, ostavljajući vani samo motor, radi dodatne izolacije od topline.

u redu, hvala na savjetu, definitivno SUTRA! Razmotrit ću, ali bili smo presretni s mojim mužem!

[Lesik]

Lesik, napravili sladoled gotovo po vašem receptu. Uzeo sam 300 grama smrznutih jagoda, banane, naranče, prolio limenku kondenziranog mlijeka i gotovo 0,5 litre vrhnja
(Kako ste pročitali recept?) Sve sam umutio u blenderu, počeo sipati u aparat za sladoled, do očnih jabučica. Okretao se 40 minuta. I dalje se pokazalo da je mekan, pa, i sama je kriva. Ali to je ukusno! hmmm, fotografija zasigurno nije previše prezentabilna. Idući put ću sve raditi strogo prema receptu. Hvala vam!

Jako mi je drago što mi se svidio recept. Sve dok ima svježih jagoda, radimo to svaki dan - kušajte

djevojke, a ako nema proizvođača sladoleda .... je li bolje da se ne zamarate?
Odlučio je od Natasha kupiti kalupe za slatke životinje sladoleda, ali ispada da to uopće neće uspjeti ako ga odmah stavite u zamrzivač?
da se promiješa nekoliko puta nevoljko

Bolje napraviti samo led od jagoda. Odnosno, promiješajte sok sa šećerom i ulijte u kalupe.

Bolje napraviti samo led od jagoda. Odnosno, promiješajte sok sa šećerom i ulijte u kalupe.

Hvala vam!!! i možda nekako ili nešto za pomiješati?

i možda nekako ili nešto za pomiješati?

Ne-šlag, ne-gazirana krema će imati okus 🔗

Zato je bolje ne dodavati vrhnje. Ali bit će zanimljivo miješati razne sokove, dodati sitno nasjeckano voće. Za bolju stabilizaciju proizvoda i kako se ne bi brzo otopio - dodajte žele (odnosno skuhani škrob)

Danas sam napravila sladoled po ovom receptu. Vrlo ukusno i recept ne zbunjuje. Iako je sezona jagoda, napuhat ću se.
Izrađena strogo prema receptu, krema je bila 20%. Moj suprug je rekao da to nije slatko, ali sve je baš kako treba za mene.

Na štetu slatkog, a ne slatkog, već sam podučila svog supruga, iako je užasan slatkozub. Prvo sam ga zalila dodatnim kondenziranim mlijekom ili džemom, a zatim probala i počela jesti bez dodatnih zaslađivača.

Ovo je postao moj omiljeni sladoled.Iz supermarketa uzimam vrećicu smrznutih jagoda, pola litre vrhnja (sam sakupljam vrhnje od domaćeg mlijeka) .4 žlice. l. Sahara. Istucite smrznute jagode miješalicom i u aparatu za sladoled 30 minuta. Okus je nevjerojatan !!!!

[Fronechka]

Fronechka, pametna djevojko, sto tisuća pluseva! I sama uvijek držim smrznute jagode u zamrzivaču. Volim kuhati džem od jagoda od palačinki ili pekarskih proizvoda.

djevojke, danas sam to toliko željela i pokušavam sjediti na niskokaloričnoj dijeti ... Uzela sam pola kg svježih jagoda, 200 ml 10% vrhnja (pakiranje), šećer tri žlice. l, malo rashlađeno u zamrzivaču 15 minuta ili miješalicom 30 minuta, tako nježan pire od svježeg sladoleda.

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

[Tanja]

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

Pa, za 700 g sladoleda to nije puno. Ovisi koliko jesti, ako 100-150 g, ali ništa.
I to uopće nije štetno!
Tanja, pa, odmah mi daješ "sestru"!

[Tanja]

Niskokalorična dijeta, kažete, i tri žlice šećera - dobro, dobro.

dobro, dobro, uopće nema sladoleda ???? Ne mogu to učiniti. Samo se trudim i to je to

Pa, za 700 g sladoleda to nije puno. Ovisi koliko jesti, ako 100-150 g, ali ništa.
I to uopće nije štetno!
Tanja, pa, odmah mi daješ "sestru"!

hvala draga na podršci))))

[lesik_l]

lesik_l Hvala na receptu! Ovo je bio moj prvi sladoled. Upravo sam uzeo ohlađenu kremu 15%, smrznute jagode i dodao pola banane, a umjesto zgušnjivača - 1 sat. l. prethodno otapanje želatine u 50 ml vruće kreme i kondenziranog mlijeka. Sve sam umutio stacionarnim miješalicom u aparat za sladoled. Zadebljao za 15 minuta. Ispalo je nježno jagodasto kremasto, bez kristala leda! Ukusno

Drago mi je da mi se svidjela ideja. Brzo i jednostavno

A o kakvom se zgušnjivaču radi? Je li to želatina, škrob, banana?

Irina, imenjakinja. Postoji zgušnjivač za kremu, dr. Otter - imamo ga u Rusiji, a u Ukrajini zgušnjivač Smeta. Primjerice, procjena mi se sviđa više nego vidra, ali procjena je za mene već odavno završila - baš mi je žao, sada koristim Overt

Imamo i vidru i procjenu - i vidra mi se više sviđa ... Okus i boja ...
A sladoled od jagoda je ukusan !!!

Izvještavam. Ovaj sam sladoled napravio bez zgušnjivača jer u našem selu nema takve zvijeri. Ne mogu reći o postojanosti nakon što sam proizvođač sladoleda otišao iz kuće. Moja kćer je točila u posude i smrznula. Došao sam navečer, izvadio ga iz hladnjaka - sladoled „u kamenu“, ali to volim. Ukusno. Hvala vam.

Pa, super, ponekad sam umjesto zgušnjivača koristio bananu. Također ukusno, ali ovo je drugačiji sladoled

Ovdje je zgušnjivač potreban samo zato što koristimo netešku kremu i voćni pire. Odnosno, tamo nema apsolutno ničega što bi zadržalo glasnoću. Zgušnjivač, koji je instant škrob, daje nam duge lance molekula koji sve to vežu. Možete pokušati skuhati škrob u određenoj količini vrhnja, ohladiti i dodati smjesi. Imat će isti učinak kao dodavanje "takve zvijeri"

Razmišljalo se o škrobu, ali razmišljao sam o pivanju u bobici. Požurila je - njega nije bilo kod kuće, pa dobro, i tako su jeli. Danas je kći sama kod kuće, došao joj je prijatelj, pojeo sve što je ostalo. Djevojka je pohvalila.

Alena, hvala na slasnom sladoledu. To radim često, jagode sam posebno smrzavao. Ali to radim bez sredstva za zgušnjavanje i sve super funkcionira.

Kad koristim smrznute jagode, radim isto bez zgušnjivača, ali kad je sva svježa smjesa vrlo tekuća i jako se dugo smrzava, malo škroba neće naštetiti

Volim ovaj sladoled, zar ne? Otišao u kuhinju

To je dobro za vas, ali na dijeti sam, pa ću samo pogledati sliku i oblizati usne.

Na početku teme razgovarali smo s djevojkama o upotrebi banana u receptu umjesto škroba i zamjeni vrhnja mlijekom - sve je uspjelo, tako da velika količina sladoleda nije smetnja niti jednoj prehrani.Ako za osnovu uzmemo smjesu mlijeka s bananama, dodamo malo šećera (banane će već dati slatkoću) i malo aromatičnog naglaska, poput jagoda-malina-naranči - neće biti visokokalorično i vrlo ukusno.

Puno hvala, izdržat ću nekako do ljeta, ljeti je sladoled potrebniji, ali sada je sve isto, ali s galebom