Kolačići sa suhim marelicama i jogurtom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići sa suhim marelicama i jogurtom

Sastojci

brašno 1,5 stog. (210 g)
prašak za pecivo 1,5 žličice. bez klizača
mljeveni cimet 1 žličica
zobene pahuljice 1 šalica (85 g)
badem 1 čaša (nije obavezno)
prirodni jogurt (3,2%) 250 ml (približno)
rast. ulje 3 žlice. l.
šećer 100 g u tijestu i 40 g preljeva
suhe marelice (sitno izrezane) 1 stog. (oko 150 g)

Način kuhanja

  • Čini se da su kolačići posebno stvoreni za bebe ... Korisno!
  • Čaša - 250 ml
  • 1. Suhe marelice narežite na vrlo male komadiće.
  • * Ako su suhe marelice presuhe, prvo ih je potrebno namakati u toplo kuhanoj vodi 15-20 minuta, a zatim baciti u cjedilo i pustiti da se sva voda ocijedi.
  • 2. U veliku posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodajte zobene pahuljice, šećer, suhe marelice i orašaste plodove; miješati.
  • * Narezani bademi dostupni su u odjelima za orijentalne slatkiše. Ako ga ne možete pronaći, samo sjeckajte orašaste plodove nožem. (Nisam stavljao orahe)
  • 3. Istucite jogurt s biljnim uljem dok ne postane glatko.
  • * Umjesto prirodnog jogurta, možete koristiti jogurt od marelice - uljepšat će okus kolačićima.
  • Smjesu ulijte u brašno i zamijesite čvrsto tijesto.
  • 4. Tijesto podijelite na 20 jednakih dijelova i mokrim rukama iz njih razvaljajte male kuglice.
  • 5. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Podmažite lim za pečenje rafiniranim biljnim uljem. Stavite kuglice na lim za pečenje, pomoću vilice napravite ravne kolače iste veličine.
  • 6. Kolačiće pospite šećerom (ja sam koristila smeđi).
  • * Bolje je koristiti smeđi šećer od trske, a ne rafinirani bijeli. Zdravo je i manje slatko.
  • Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Bez pomicanja s lima za pečenje, pustite jetru da se ohladi.
  • BTW
  • Nerafinirani smeđi šećer razlikuje se od bijelog ne samo bojom (koju mu daje melasa u velikoj količini), već i prisutnošću korisnih minerala poput kalija, željeza, kalcija i bakra. Smatra se da su "prava" kava i "pravi" čaj bez nje nemogući - samo smeđi šećer može naglasiti okus pića. A za slatka peciva je savršeno.
  • Keksi su slatko-kiselog okusa. Ukusno, aromatično, zdravo!
  • Po vrhu sam posula još narančastog kokosa za ukras. Fotografija časopisa predstavljala je latice badema kao ukras. Bili su zaglavljeni poput mašni, po 2 komada. za kolačiće.

Bilješka

Izvor: "Škola prehrambenih proizvoda" br. 09 (35), 2005

vera100865
Nažalost, postojao je program o šećeru. o smeđem šećeru ima puno toga daleko, nije uvijek sve što je napisano na etiketi i smeđi je korisno
Gaša
Tačno je i da se ne može vjerovati svim programima ... Radije se ponašam intuitivno. Stavila sam bijeli šećer u tijesto i pretvorila prah u smeđu boju
sapuch
Oprostite mi što kasnim: pomuzela sam ovce, stavila djecu u krevet, skuhala večeru. Kolačići su još uvijek živi (mislim da se ne jedu).
Vrlo ukusno, s mukom zaustavljeno. Sve sam radio gotovo strogo prema receptu: stavio sam orašaste plodove. Evo rezultata
Kolačići sa suhim marelicama i jogurtom
Hvala na takvom "zdravom receptu". Mislim da će mi se pridružiti svi oni sa slatkim zubima.
poiuytrewq
A ako ne stavite orašaste plodove, trebate dodati brašno? .. Ipak, orašasti plodovi su također "punilo" ... bez njih konzistencija tijesta ne postaje rjeđa? ...
Gaša
Tijesto će ionako biti žilavo. Ali jogurt je drugačiji, u slučaju vrlo tekućeg, možda će trebati dodati nekoliko žlica brašna

Ovako treba biti tijesto

🔗

(ova fotografija nije moja)
danuca
pečeno bez suhih marelica i badema (djeca ne vole nikakve dodatke u pečenim proizvodima, osim grožđica, ali nije ih bilo), ostalo je prema receptu, samo polovina brašna je cjelovito zrno.
Jako mi se svidio - okus pravih zobenih kolačića. Nekad sam pekla zobene pahuljice, ali ovaj okus nije uspio!
Omela
Ganya, Okrećem se zobene pahuljice !!! Umjesto praška za pecivo - 1 sat. l. soda, umjesto suhih marelica - grožđice, jogurt s dodacima (slatko) - 250g. Tijesto nije bilo tako strmo kao na fotografiji. Kad su se pekli, jako su se povećali !!!

Kolačići sa suhim marelicama i jogurtom

Kolačići sa suhim marelicama i jogurtom

Vkusnaaaa !!!!!! Dobili su je gotovo svi! Ponovit ću to sutra.
Gaša
Omelkin, zdravlje! Jako lijepi kolačići !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha