Charlotte s piletinom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Charlotte s piletinom

Sastojci

Pšenično brašno 300 g
Kefir 1 žlica.
Jaja 2 kom.
Sol 2 žličice
Šećer 1,5 žlica. l.
Prašak za pecivo 1 žličica
Pileći file 2 kom.
Srednje jabuke 2 kom.
Korica limuna 1 žličica
Češnjak 3 klinčića
Timijan prstohvat

Način kuhanja

  • 1. File i jabuke narežite na kockice otprilike 1,5 puta 1,5 cm. Dodajte koricu, češnjak, pospite sušenom majčinom dušicom i pržite na tavi brzo, 5 minuta. Vatra bi trebala biti pristojna, miješajte, ne solite! Čim pospite solju, sok će otići. Već će se kuhati, a ne peći. Kad se prži, isključite i dodajte sol.
  • Charlotte s piletinom Charlotte s piletinom
  • 2. Za tijesto pomiješajte sol, šećer, jaja, prašak za pecivo, čašu hladnog kefira i tekućinu koja će se istaknuti nakon dodavanja nadjeva pjenjačom. Dobit ćete viskozno tijesto nalik na kiselo vrhnje.
  • Charlotte s piletinom
  • 3. Nadjev stavite u kalup promjera oko 26 cm, dobro ga namastite maslinovim uljem i ravnomjerno ulijte tijesto.
  • 4. Poslužite s kiselim vrhnjem.
  • Charlotte s piletinom

Vrijeme za pripremu:

oko 50 minuta.

Program kuhanja:

Peći na 160 stepeni

Bilješka

Ne sjećam se recepta iz časopisa Gastronom za koju godinu (imam isječak). Napisali su ga, ne znam iz kakvog mamurluka, ali preuredio sam tijesto, jer nije uspjelo što se trebalo dogoditi. Ali punjenje za moj ukus nevjerojatno je u smislu ravnoteže. Sve je u njemu na mjestu: korica, majčina dušica i češnjak.

Naravno, za ljubitelje mesa s voćnim umacima, nadjevima. Odnosno, ljudi poput mene.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha