Recite mi, kad stavim kupus u kotlić ili u duboku tavu, uvijek dodam papriku i svježu rajčicu. Ne baš puno, ali dodajem .. Ili - gljive, na primjer šampinjoni, izrezane na kriške. Recite mi, može li povrće ili gljive u ovoj mogućnosti dinstanja (u loncu pod pritiskom - Orson multivarka) dati dodatni sok i kupus učiniti vodenastim? Ili mogu probati?
Oh, nisam čekao odgovor. Napravljeno na vlastitu opasnost i rizik od luka i gljiva. Sve je uspjelo! Ja sam ovo učinio:
1. Način rada ,, pečenje ,, otvoren poklopac - prženi sitno sjeckani luk (1 kom) na biljnom ulju dok ne postane proziran, a zatim dodan gljive (400 gr.), Oguljen i izrezan na kriške. Posoljeno malo da gljive daju sok. Prženo dok tekućina ne ispari, ne zadugo.
2. Tlak 3, način rada ,, dinstanje ”, - prije uključivanja načina rada, u zdjelu sam stavio nasjeckani kupus (1-inčne srednje vilice, već nasjeckani kupus rukama) i naribanu mrkvu na srednje ribežu (1 kom. ). Kuhala sam 40 minuta. Nije se miješao ni tijekom punjenja ni tijekom kuhanja.
3. Spustio sam tlak na 0, nakon minute uspio sam otvoriti poklopac, a zatim sam dodao 4 žlice. l. sojin umak, pomiješan.
4. Program ,, prženje ,,, pritisak 0, kuha se 30 minuta s zatvorenim poklopcem.
5. 5 minuta prije kraja kuhanja ostala je sva para, plovak se utopio, mirno uklonio poklopac ne isključujući program, probao na soli - dodao malo, dodao sitno nasjeckano svježe začinsko bilje - peršin i kopar, pomiješao, ponovno zatvorio poklopac i kuhao ga prije završnih programa.
Rezultat je nula tekućine na dnu. Ništa nije izgorjelo. Ukusno. Kupus se jako dobro slaže s gljivama.
Čak je i moj suprug, koji baš ne voli kupus, rekao da će biti prilog nedjeljnim kotletima. ;-)
Možda otići na nadjev za pite.
Hvala na receptu!
Pokušat ću to nekako napraviti s povrćem - paprikom i rajčicom, izvješćivat ću putem.
A kupus s gljivama izvrsno se slaže i s rižom na pari i s pire krumpirom. Ispada prekrasan složeni prilog!
