File soma dimljen s češnjakom

File soma dimljen s češnjakom

Kategorija: Riblja jela

Sastojci
Som
Češnjak
Sol
Čips od krušaka

Način kuhanja

• Čula sam puno o somovima ..., miriše na blato .., NIŠTA KAO !!!
• Somi koji žive u čistim tekućim vodama NIŠTA ne mirišu, osim svježe ribe)
• Uzimamo trup soma. Izrežite greben i donju peraju. Ispada kao otvorena knjiga.
• Uvijek kuham salamuru (5 žlica soli na litru vode), ali možete je jednostavno posuti krupnom soli. Ostavite file da se soli 2,5-3 sata. Temeljito isperite pod mlazom vode i pustite da se voda neko vrijeme steče.
• Napravimo rezove na koži i tamo umetnemo češnje češnjaka. Trup vežemo nitima i šaljemo u pušnicu. "Lokalni stanovnici" savjetovali su upotrebu čipsa od voća (o češnjaku, usput rečeno, također lokalnog čipsa) Ja sam vjeverica i sa sobom sam imao čips.
• Dimiti 30 minuta.
• Prvu lešinu smo pojeli vruće, nevjerojatno ukusno !!
• Naravno, isti taj som otišao je u Moskvu kao i hoteli. I, eto)))
• Hladno i smrznuto u hladnjaku sljedeći dan, narezano na tanke kriške poput kobasice - bilo je nevjerojatno. Iskreno, izgleda kao jesetra. Ne pretjerujem.
• Somyatinu smo skuhali prvi put. I sva su domaćinstva oduševljena.
• Preporuči)

Vrijeme za pripremu:

4 sata sa soljenjem

Program kuhanja:

Pušnica

Bilješka

Pa, ovako izgleda mali som

Imao je 5 u trbuhu !!! rakovi))

samo pliiz nije potreban za Greenpeace, na primjer kako ga možete jesti ... itd. Neću ulaziti u pregovore

miriše na sluz .., NIŠTA KAO

Sretniče. Dogodi se da je miris upravo takav da ga je nemoguće jesti. Nekako su ga donijeli s Dona, samo noćna mora, iako je naš mještanin s rijeke vrlo ukusan i potpuno bez mirisa. Zhanul, tvoj som je baš grozan. Umri i ne ustani. Mogu zamisliti kako je ukusna ako nema mirisa. Jako volim ovu ribu.

[Angela]

Angela, Wow !! Tako smo imali sreće)))) rial, oduševljeni smo)

svi!! Završio sam))) svijet bi trebao znati gdje je bio i što je jeo

Ispričat ću priču o somovima. Kad sam bio dijete, išao sam s djedom u ribolov. I ulovio sam dva mala soma. Nisam jeo ovu ribu koju sam sam ulovio. Djed mi je rekao da je u rijeci u njegovom selu bio som velik oko 3 metra. Možda više. Svi su ga pokušavali uhvatiti, čak su i kovane posebne kuke. Som je sve potrgao. Ali nikad ih nisu uhvatili. Rekao je da je to, kad je izronio, bila samo kuća! I odjednom proguta plutajuću pticu.
U našoj rijeci Aydar bilo je puno svih vrsta riba. Som je sada vrlo rijedak. Poširali su ih s podvodnim puškama. A rijeka je nešto što se potpuno ruši. Danas sam se vozio preko mosta preko rijeke, čak je postalo i tužno. Tamo gdje smo plivali u djetinjstvu i adolescenciji, uopće nema plaža. Rijeka je bila zarasla. Šteta je. Postojala je čak i brana. I ne djeluje, jer je nepotrebno.

[Jeanne]

Jeannekakva slasnost!

Dakle, imamo sreće

Da, i mi također. Kad smo išli na Don, jeli smo i somove bez mirisa

[ang-kay]

ang-kaykad biste znali KAKO ih se bojim. Čuo sam da se mala djeca mogu odvući. Ali ogromni primjerci sada su, srećom, rijetkost.
Kvačica, a svakako s češnjakom. Tata je od svih odabrao dimljeni češnjak i rekao da je sladak)))

a svakako s češnjakom. Tata je od svih odabrao dimljeni češnjak i rekao da je sladak)))

Oh, kakva riba!
Takav som prodajemo pod nazivom "mrena". Iako je u stvari mrena potpuno drugačija i uglavnom živi u crvenoj knjizi.
I pušeno vlastitom rukom ... Mogu zamisliti kako je ukusno.

Usput, miris soma savršeno pobjeđuje limunov sok.A ako unutar kotleta somyatin stavite kuglu nasjeckanog kopra pomiješanog s maslacem (malo, za hrpu), tada će se oni vrlo dugo pamtiti i zahtijevaju ponavljanje.

[Ljiljan]

Ljiljan, puno hvala))) i o kuglici maslaca