U Panasonicu kruh ne djeluje

[pečenje u dvije faze (tijesto + pečenje)]

a pečenje u dvije faze (tijesto + pečenje) koristi li se samo za crni kruh ili ga ima smisla koristiti, na primjer, umjesto odgođenog početka (tijesto ujutro, kruh navečer i obrnuto)?

I ne razumijem zašto sve te poteškoće - tijesto + pečenje, tijesto i tako dalje, bez tih poteškoća savršeno naraste, a zatim se peče u uobičajenom ili cjelovitom načinu rada

I ne razumijem zašto sve te poteškoće - tijesto + pečenje, tijesto i tako dalje, bez tih poteškoća savršeno naraste, a zatim se peče u uobičajenom ili cjelovitom načinu rada

Ne znam kako ga netko ima, ali nemam dovoljno vremena u načinu raženog kruha da ga podignem, a za nekoliko sati naraste tek toliko da izgleda poput štruce
Štoviše, kad pečem kruh bez kvasca, obično se pojavio jednom u trajanju od 12 sati.
Za bijeli kruh mislim da je stvarno nepotreban.

bijeli kruh napola nakon duge probe tijekom pečenja imat će spušteni krov, pa je bolje da se ne isplati

[režim raženog kruha]

Ne znam kako netko, ali nemam dovoljno vremena režim raženog kruha podići, a za nekoliko sati se digne taman toliko da izgleda poput pogače
Štoviše, kad pečem kruh bez kvasca, obično se pojavio jednom u trajanju od 12 sati.
Za bijeli kruh mislim da je stvarno nepotreban.

Nisam pekao kruh bez kvasca, a raženi kruh je u uobičajenom (4 sata) načinu ispao bolje i veličanstvenije nego u režimu "Dijeta" (5 sati), nažalost nema načina "Raž".

Molim vas recite mi, koristi li netko askorbinsku kiselinu? To se preporučuje u uputama za Panasonic. Ako da, u kojim količinama i za koji test?

Molim vas recite mi, koristi li netko askorbinsku kiselinu? To se preporučuje u uputama za Panasonic. Ako da, u kojim količinama i za koji test?

I molim vas citirajte ovu uputu. Već zanimljivo.
Jedino mjesto u HP-u gdje bih ga dodao, pa tako u COOL džem (džem). Za pretvaranje boje iz plavo-ljubičaste u crvenu.
Askorbinska kiselina se uništava zagrijavanjem. I u pekmezu i još više u kruhu. Limunska kiselina je postojanija.

[Ujak Sam]

Da, dodala sam 1/4 žličice. limunska kiselina prilikom pečenja "Miškinog raženog kruha", fotografiju možete pogledati u temi "Hvala na Fugaški".
Ujak Sam, u uputama za Panasonic SD-254 zaista se preporučuje dodavanje limunske kiseline, jer, prema proizvođačima, poboljšava kvalitetu brašna (u nordijsko brašno već je dodan vitamin C)

Glasajte za limunsku kiselinu u receptima s dvije ruke!
A Nordic dodaje askorbinsku kiselinu (kao antioksidans) u brašno kako bi usporio prirodni proces oksidacije masti. Počinje odmah nakon brušenja. I teško da će ga u potpunosti zaustaviti. Zato se savjetuje pečenje sa svježim brašnom.
Pri pečenju askorbinska kiselina u nordijskim zemljama umire.

I molim vas citirajte ovu uputu. Već zanimljivo. Upute za Panasonic 253 (dostupne na web mjestu) u odjeljku "Dodatni sastojci", preporučuje se dodavanje vitamina C brašnu od cjelovitih žitarica radi boljeg dizanja. Vjerojatno i u raži

Nisam pekao kruh bez kvasca, a raženi kruh je u uobičajenom (4 sata) načinu ispao bolje i veličanstvenije nego u režimu "Dijeta" (5 sati), nažalost nema načina "Rženi".

Imam "Raž" -3,30 sati i ovo je vrijeme dovoljno ako pečem s kvascem, ali, ako bez njih, samo s kvascem, a zatim slabim, onda nemam dovoljno. Sad uzgajam novu početnu kulturu - kefir, možda će s njim i brže uspjeti, ali zasad ću raž staviti na svoju staru damu (u alkoholiziranom stanju, ali ne baš jako).

Dobar dan! Pređite u red pekara. Slučajno sam zalutao na stranicu, slinio, na kraju kupio PANASONIC 255. Evo, sjedim s prvim kruhom (najjednostavniji recept) ukusno. Jučer sam pokušao ispeći raž, ispalo je ne baš puno (vlažno iznutra). Čitajući recepte, iz nekog razloga svi pišu brašno u šalice (šalice su različite za sve Panasonic 255 300 ml. I ovo nije do vrha). A ja sam budala kupila elektroničke vage (prodavač je savjetovao da na bilo koji način govorim bez njih). Ako možete pisati recepte za PANASONIC 255 (ako je moguće u gramima), naravno, ne iz knjige, već nekih svojih dokazanih. Unaprijed puno hvala !!!!

[Vasya,]

Vasya, ovdje pogledajte recepte - svi su provjereni!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
sretno!

[Vasya,]

Vasya, ovdje pogledajte recepte - svi su provjereni!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
sretno!

Pozdrav svima! Da, recepti su stvarno dokazani. Sve ispada baš sjajno! Unošenje nekih promjena, ukratko, provođenje eksperimenata! Također imam Panasonic 255 i da budem iskren, ne koristim recepte iz uputa.
Ne kupujem kruh u trgovini cijeli mjesec!
Jučer sam se registrirao na web mjestu, pa čak i napisao poruku, ali avaj i Ah! Tišina.
Ljubazni ljudi! Recite mi, mogu li negdje kupiti drugi obrazac za proizvođača kruha (pa, na primjer, okrugli)?

Ljubazni ljudi! Recite mi, mogu li negdje kupiti drugi obrazac za proizvođača kruha (pa, na primjer, okrugli)?

Za PANASONIC, kao ni za proizvođače kruha drugih tvrtki, ne postoje zamjenjive kante drugog oblika osim standardne.

I evo našeg prvog kruha:
kruh i proizvođač kruha

kruh

Ratte, pa ću biti iznenađen rasponom cijena (ovdje košta 5990!)
Jučer sam pravila kruh od jaja prema receptu koji sam ovdje pronašla
Učinio sam to na brzom programu 1:55. Kruh je ispao super! Vrlo dobro ustati, preplanula ukusna kora. Strašno, brzo i jednostavno!
Sada ne mogu pronaći vezu i osobu koja ju je napisala. Ovdje ću pronaći i baciti vezu (i hvala vam!). A navečer ću objaviti fotografije rezultirajućeg kruha.
Evo ove veze:

[štakor]

kupljeno u internetskoj trgovini. košta 4500r. trgovina se nalazi na adresi VDNKh
išli smo tamo sami. ne vjerujte isporuci. Odabrao sam SD255
jer je samo u njemu pronašla režim "crnog kruha".

ali sudeći po kritikama, ovo je veliki problem.

štakor,
crni kruh uopće nije problem, ako možete ići na vnkh.
kupite slad kod Domaćeg kruha (konzerva od 54 rubalja) i ispecite „krem raž“ prema receptu iz knjige Panasonic. Pravi raženi kruh. Problemi - nula !!!!
🔗

I evo još jednog pitanja - kako perete svoju tvornicu kruha iznutra, ako se dogodilo da kada umijesite tijesto, neki komadići udaraju o unutarnju površinu i tamo se peku?

Kupio sam raženo brašno u "REAL" na autocesti Novoryazanskoe. Oguljeno brašno "Nastyusha". Jučer sam ispekla kolač. Ispalo je prekrasno, kvalitetno, ali nisam oduševljena okusom. Volim deblji i bogatiji kruh.
Na forumu postoji mnogo recepata, ali gotovo svi zapisuju količinu brašna u čaše.
Kao što razumijem, naočale su različite za različite peći. SD255 ima čašu od 300 ml.
Svi recepti za štednjak dati su u gr. (Brašno).
(za Shurenka): moja odora s toplom vodom. Ako je nešto zapelo, ne namočim ga dugo. Nježno obrišem unutrašnjost peći vlažnom krpom (stranica 24)

Pa ipak, djevojke, nisam baš razumio kako privremeno zaustaviti, na primjer, postupak gnječenja tijesta, ako trebam dodati tekućinu ili brašno, kako bih kasnije mogao početi ponovno, ali ne opet, već nastaviti ... Je li to uopće moguće ili bih trebao ponovo dodati i ponovo pokrenuti program?

Andreevna, puno vam hvala, ali držim ga u svojoj deci kod kuće (ne vjerujem e-pošti).
Pisao sam za Shurenysh, toplo preporučujem. I to isto pečem u aparatu za kruh, a to je prema receptu. Čini se da su moja voda / brašno savršeni - ako je suditi po lepinji.
Inače, upravo sam njega ispekao prvi nakon testiranja proizvođača kruha.
A što se tiče kvasnog kvasca, prvo sam napravio hmeljevo kiselo tijesto (resentik u samostanskom kvascu od Lole - hmelj br. 1) I recept za nju, trenutni, stavio sam prvo na način pizze.Tada stojim u kanti blizu baterije (jednom kad se drobim) negdje ukupno 5-6 sati (ovisno o porastu.
Dugo vremena, ali vrijedi. Ovo je bez kvasca, koristi su ogromne (uostalom, krušni kvasac ljudima oduzima dio imunološkog sustava), posebno kod problematičnih želuca.
Sam recept je sljedeći (nemam vagu, pa sam na vidiku):
2 + 1/3 šalice pšeničnog brašna u noževima (prosijano)
4-5 st. žlice hmeljevog kiselog tijesta
1 žličica sol (imam morsku sol)
2 žlice. l. Sahara
60 ml. (ravno u mjernu čašu od Panasonica) suncokretovo ulje
1 jaje i voda (160g)
Bilo je samo 150 vode prema receptu (zajedno s jajetom), ali moj štednjak jedva mi je stao na put i pomalo mirisao na motor (čak sam se uplašio i napunio malo vode)

Naravno, puno frke, ali vrijedi! Suprug je jednostavno oduševljen, kaže da je gotovo poput uskršnje torte, čak i super miriši !!!!

Možete ga zaustaviti, ali tada će program ići na novi. Sve dodajem (ako je potrebno) tijekom postupka gnječenja. Otvorim poklopac i vidim što i kako. Pomažem lopaticom (posebno raženom).
Trenutno, kako se savjetuje, bolje je dodati rjeđe tijesto i dodati brašno, nego, naprotiv, ulijevati vodu u strmo tijesto.
Općenito je prema receptu sve u redu, ali to radimo radi kontrole

Grunya, zašto sam pitao za zaustavljanje, da moram dodati vodu (iz gluposti), a ona je počela gnječiti i prskati po štednjaku. Tada sam morao stati, ali nije ispalo od početka. Pomislio sam da možda neću znati neku tajnu ... Ispada da ona ne postoji! Hvala na odgovorima!

I kad stvarno moram dodati tekućinu u strmo tijesto. Dolijte i odmah prekrijte kantu ručnikom. Dok ne prestane prskati.

I imam pitanje, ali unutra čime se štednjak može oprati, može li se posipati i obrisati šumanitom?

Zašto trujati proizvođača kruha bukom?!
To je smjesa "atzka" koja se na prljavim površinama gazi i puši.
Bolje vlažnom spužvom, bez abraziva i kemikalija, kako savjetuje proizvođač.

Stvar je u tome što se izgoreni komadi na štednjaku ne mogu obrisati samo vlažnom krpom, u tome je problem! Bojim se, ni ja još nisam očistio nikakvom vrstom. Stoga pitam savjet.

Pa ipak, djevojke, nisam baš razumio kako privremeno zaustaviti, na primjer, postupak gnječenja tijesta, ako trebam dodati tekućinu ili brašno, kako bih kasnije mogao početi ponovno, ali ne opet, već nastaviti ... Je li to uopće moguće ili bih trebao dodati i ponovno pokrenuti program?

Možete samo odspojiti utikač i raditi sve što želite. Program će se nastaviti nakon uključivanja. Ustraje kada se napajanje isključi na 10 minuta. Proces dizanja tijesta ponekad produžim ako mi se čini da nije dobro narastalo.

Da, štednjak nećete prati vlažnom krpom. Evo ga imam nešto manje od 2 mjeseca, a već imam žutu pločicu na poklopcu i na zidovima. Kanta svijetli, a sama peć ...
A isključivanje iz utičnice vrlo je opasno, mikroprocesor (ili što god već bio) koji je odgovoran za program može odletjeti. Veliki je rizik. Ne radim to - bojim se. Ovo je zakon svake tehnike s programima - samo u najekstremnijem slučaju !!!

A isključivanje iz utičnice vrlo je opasno, mikroprocesor (ili što god već bio) koji je odgovoran za program može odletjeti. Veliki je rizik. Ne radim to - bojim se. Ovo je zakon svake tehnike s programima - samo u najekstremnijem slučaju !!!

Odnosno, želite reći da pećnica treba biti stalno u stanju pripravnosti? I uvijek isključim mrežu, a za mjesec dana štednjak će imati tri godine i sve radi kako treba, pa-pa! Ili sam nešto krivo razumio?

Ne, Andreevna, govorimo o gašenju tijekom rada radi zaustavljanja programa.
Mislim da ga možete isključiti, ali ne često.
Hvala svima na odgovorima.

Da, štednjak nećete prati vlažnom krpom. Evo ga imam nešto manje od 2 mjeseca, a već imam žutu pločicu na poklopcu i na zidovima. Kanta svijetli, a sama peć ...

Pa, žuta ploča ne utječe na rad peći i nije mi drago što ćete otrgnuti njegovo zanimanje, i dalje će se pojavljivati.Par puta sam se nešto izlio na dno peći i čvrsto izgorio. Koristila sam sprej za čišćenje pećnica i mikrovalnih pećnica, ali raspršila sam ga na krpu i nanijela na mrlju, a zatim obrisala. Sprej "TOP house" njemački. Ali nakon čišćenja, pri prvom pečenju osjetit će se miris "kemije", sam kruh neće mirisati.

Pa, žuta pločica ne utječe na rad peći i nije je drago ribati je, ona će se i dalje pojavljivati. Par puta sam se nešto izlio na dno štednjaka i čvrsto izgorio. Koristila sam sprej za čišćenje pećnica i mikrovalnih pećnica, ali raspršila sam ga na krpu i nanijela na mrlju, a zatim obrisala. Sprej "TOP house" njemački. Ali nakon čišćenja, pri prvom pečenju osjetit će se miris "kemije", sam kruh neće mirisati.

Bez kemikalija, samo jaka otopina sode - i nanesite je na krpu ili spužvu. A onda se nakon sat vremena sve lako ispere. Ali imajte na umu, soda blago oksidira i nagriza aluminij.

Bez kemikalija, samo jaka otopina sode - i nanesite je na krpu ili spužvu. A onda se nakon sat vremena sve lako ispere. Ali imajte na umu, soda blago oksidira i nagriza aluminij.

Hvala na savjetu. Nisam baš voljela koristiti sprej - miris, ali nekako nisam razmišljala o sode, točnije, već sam zaboravila na "narodne" lijekove. Naviknula sam se na moderne "sprej i brisanje", mada i oni ne rade uvijek.

Eto, dogodilo se - jučer sam postao ponosni vlasnik aparata za kruh Panasonic 255.
Dugo sam se pripremao za kupnju, odlučivao gdje ću kupiti, koji model. ali nakon čitanja kritika i preporuka, sumnje nisu ostale. Kupio sam ga preko internetske trgovine Panasonic. U utorak sam napravio narudžbu, u srijedu je stigao u skladište, a u subotu sam je već preuzeo iz Panasonic paviljona na Gorbushkin Dvoru. Cijena putem internetske trgovine 4550 rubalja, trogodišnje jamstvo. Općenito, opcija kupnje pokazala se vrlo jednostavnom, na čemu sam zahvalan web mjestu.
Nisam mogao odoljeti i iste sam večeri odlučio isprobati proizvođač kruha u akciji. Odabrala sam recept za obični kruh od bijelog grožđica. Unaprijed ću reći da sam prethodno proučio sve upute i upute za pekare početnike, pa prva ispitivanja u izradi kruha nisu bila teška. U procesu gnječenja uvjerio sam se da je punđa ispravnog oblika. Bilo je, naravno, bojazni da to možda neće uspjeti, ali kad se stanom počela širiti aroma svježe pečenog kruha, sve su sumnje nestale.
Tako sam nakon 4 sata iz kalupa izvadio svježi, aromatični bijeli kruh. S tako lijepom hrskavom korom. Nakon 20 minuta već sam ga okusio. Ura, kruh je super izašao!
Danas je već ostao mali komadić mog prvog kruha.
Želim izraziti zahvalnost korisnicima web stranice na tako vrijednim savjetima i preporukama o pečenju kruha, a savjetovao bih pekare početnike da se prvo udube u teoriju, a tek onda prijeđu na praksu.
Hvala vam

Imam PANASONIK 255. Želim dodati sjemenke.
Koliko dodati? Izravno s brašnom i drugom hranom? Mogu li koristiti francuski kruh?
Koje još dodatke možete napraviti?

Imam PANASONIK 255. Želim dodati sjemenke.
Koliko dodati? Izravno s brašnom i drugom hranom? Mogu li koristiti francuski kruh?
Koje još dodatke možete napraviti?

Dodajte prema receptu (obično ne više od 3 žlice). Stavite dozator i odaberite opciju "SASIN" - čini se da je to ime.
Ukratko, možete dodati sve što se ulije.
I prvo pročitajte upute - tamo je sve napisano ... što gdje i kako dodati ...

Sjeme se može dodati odmah, može se staviti u dozator, može se posipati po štruci neposredno prije pečenja. Ovako želite. Možete koristiti i francuski kruh. A dodaju i sjeme sezama, mak, orašaste plodove (prethodno nasjeckane), grožđice, suho voće, svježe bilje, suho bilje, kandirano voće itd.

Na samom početku šarže treba dodati tvrdo sjeme (sezam, laneno sjeme). Mekše - u ambulantu ili "na zvižduk".
Dodajte ili količinu naznačenu u receptu, ili prema vašem ukusu (ali umjereno, naravno).
Sjeme možete dodati bilo kojoj vrsti kruha.
Općenito, aditivi mogu biti vrlo različiti: žitarice, sjemenke, mekinje, masline, grožđice, kandirano voće, orašasti plodovi, suho voće, različiti začini, povrće (na primjer, mrkva, luk, češnjak ili sušena rajčica), voće, začinsko bilje ... i svakakve razne druge! Sve ovisi o receptu, vašoj želji i preferencijama okusa.
Pročitajte recepte foruma i nit "Tajni dodaci domaćem kruhu".
Sretno!

Upute ne govore ništa o sjemenu. Ne znam ...

Opcije:

1. Neprženo stavite odmah u brašno.
2. Stavite odmah u prženo brašno.
3. Stavite neprženo u dozator.
4. Stavite prženo u dozator.
5. Po vrhu pospite neprženi kruh dok raste, dok se ne ispeče.
6. Bacite ručno u prvoj polovici vremena gnječenja neprženo.
7. Bacite ručno u prvu polovicu pržene šarže.
8. Ne odlažite ništa, jedite sjeme dok se kruh peče.

Ako dodate sjeme, je li potrebno smanjiti količinu brašna ???
Želim dodati pola šalice sjemenki suncokreta kruhu od jaja. PNASONIK 255

Ako ga ulijete u dozator, tada ne trebate smanjivati ​​brašno. Kruh s načinom pečenja grožđica.

Upute za uporabu panasonic sd-255 sadrže recept za dijetni kruh od cjelovitog brašna. U receptu su navedeni kvasac-B (za redovno pečenje) i kvasac-R (za brzo pečenje). S drugim je jasno, ali s prvim pitanjem. Što je to i gdje ga nabaviti ???

Upute za uporabu panasonic sd-255 sadrže recept za dijetni kruh od cjelovitog brašna. U receptu su navedeni kvasac-B (za redovno pečenje) i kvasac-R (za brzo pečenje). S drugim je jasno, ali s prvim pitanjem. Što je to i gdje ga nabaviti ???

Oleg_T, pogledajte upute na stranici 17 "Napomena". B - kvasac Saf-Moment ili druga suha, dijetna, stadarska peciva od "stadara" -5 sati; R - isti kvasac, samo 2 puta više - to je norma za "dijetalno" brzo pečenje - 3 sata.

Pozdrav svima! Slažem se da crni kruh uopće nije problem. Ispada dobra krema od kreme prema receptu iz knjige za proizvođača kruha. Dodamo puno grožđica, suhih marelica, orašastih plodova, sjemenki (samo oko 400 ml), a ako promijenite omjer raženog brašna i pšeničnog brašna, naprotiv, dobivate kruh puno veći i porozniji. Moja obitelj to više voli. Ako vas ne brine njegova korisnost (u smislu p; svako je brašno zdravije od pšenice), probajte. Preporuči.

Jučer sam ispekla "Začinjeni kruh s češnjakom i začinskim biljem" prema receptu zabu.
Budući da nije bilo 25% kiselog vrhnja, korišteno je 15%. Dodana žličica kvasca i pečena u brzom načinu.
Kruh je ustao, pečen, vrlo je ukusan i aromatičan.
Jedino, ne bih se kladio na srednju i jaku koru.
Evo fotografije!



Om-Nom-nom!

Također ponekad pečem na brzom načinu rada (u slučaju nužde). Stavio sam još malo kvasca (upute pokazuju koliko kvasaca treba staviti u ovom slučaju), ne dodajem vodu. Ispada fino.

Pekla sam samo jednom u "normalnom" načinu rada. Kruh sam pravila samo prema 3 recepta i sve u brzom načinu. Kruh je uvijek bio izvrstan i pečen. Stvarno mi se sviđa i brzo.

Zdravo. Kupili smo štednjak Panasonic SD-255. Počeli smo s francuskim kruhom. Ispalo je ukusno i lijepo. Jednom. Već gotovo mjesec dana patimo jednom dnevno. Zašto ne radi. Prvi put je bilo brašno "makfa". Zatim druge sorte. Prijatelji su rekli da je prikladna samo "makfa". Je li tako? Možda nešto drugo nije u redu? Počinjemo se razočarati. Želimo ga nositi na popravak.

Zdravo. Kupili smo štednjak Panasonic SD-255. Počeli smo s francuskim kruhom. Ispalo je ukusno i lijepo. Jednom. Već gotovo mjesec dana patimo jednom dnevno. Zašto ne radi. Prvi put je bilo brašno "makfa". Zatim druge sorte. Prijatelji su rekli da je prikladna samo "makfa". Je li tako? Možda nešto drugo nije u redu? Počinjemo se razočarati. Želimo ga nositi na popravak.

A što točno tada ne funkcionira? Je li kruh sirov, žilav, nezaustavljiv? koji?
Vaši poznanici griješe u vezi s brašnom.Brašno je pogodno za bilo koji brend, glavno je da na njemu stoji PEKARA.
Ako je jednom kruh ipak ispao, mislim da razlog neuspjeha nije u pećnici.
Velika većina kvarova u kruhu (mislim na one o kojima se raspravljalo na forumu) predstavljaju netočna mjerenja proizvoda.
Mjerite li hranu vagom? Koristite li mjerne žlice od štednjaka?
provjeriti imate li nula tare prilikom vaganja?
ako mjerite naočalama, provjerite računate li grame, a ne ml.
Stavljate li hranu prema uputama (kvasac-suha hrana-tekućina)?

Tijekom pečenja kruh se ne diže. Ponekad i nož koji ometa strši odozgo. A brašno još nije promiješano. U gotovom kruhu u uglovima dna, obično brašno. Reci mi!