U Panasonicu kruh ne djeluje

Tijekom pečenja kruh se ne diže. Ponekad i nož koji ometa strši odozgo. A ipak se brašno ne miješa. U gotovom kruhu u uglovima dna, obično brašno. Reci mi!

što vam odmah padne na pamet:

1.provjerite jeste li zaboravili staviti mješalicu
2. provjerite koji kvasac koristite. Trebaju nam oni na kojima piše BRZO.

ako niste lijeni za razumijevanje - napišite korak po korak i detaljno što i kako radite. Ne može biti da ne bismo zajednički pronašli razlog vaših privremenih neuspjeha))

Mislio sam na mikser. Jednostavno sam zaboravio kako se zove.

Vitulya, vrti li se miješalica tijekom gnječenja? Provjeravaš li, otvaraš?

Kvasac najvjerojatnije ne djeluje i postoji problem s utovarom proizvoda

Vitulya, ispecimo sve zajedno. Odaberite bilo koji kuhani recept, imamo ih puno. Napišite što pečemo i koje proizvode imate.
Zajedno ćemo izmjeriti i odabrati program. Po mom mišljenju, nitko nije napustio ovu stranicu bez kruha.

Istina je - nitko nije ostao bez kruha!
U početku sam imao i problema - htio sam se i povući. A onda se nekako "rasprodalo", a ja sam pažljivije reagirao na raspored proizvoda i na "kvalitetu" proizvoda - posebno kvasca! Jako mi se svidjelo pekarsko brašno Altai, sad pokušavam Sokolnicheskaya.
Zahvaljujemo tvorcima web stranice!

Vitulya, ne očajavaj, uspjet ćeš! Imam istu pećnicu kao i vaša. Pokazalo se da je i prvi kruh bio jako lijep, onda su se pojavili problemi. Sve ovisi o brašnu i kvascu. Naravno, svoj najbolji kruh dobio sam na Macfi. ALI vrlo je skupo. Kroz istraživanje odabrali smo brašno: "Kievmlin", mnogo jeftinije i izvrsnog rezultata. Kvasac prema preporukama članova foruma - saf-moment. Ali s njima postoje i problemi: na primjer, za 21.09.2007. Izvrsni su, a noviji (za listopad) lošiji. Dakle, pekar kao istraživač postiže dobar rezultat pokušajima i pogreškama. Ali u svakom se slučaju vaš kruh ne može uspoređivati ​​s kruhom kupljenim u trgovini. To će vam potvrditi svaki pekar. Sretno.

2. provjerite koji kvasac koristite. Trebaju nam oni na kojima piše BRZO.

Pa tu morate u neke recepte staviti dijelom brzo djelujući, dijelom samo suhi kvasac. Danas sam ispekao isti kruh kao i autor teme, ispalo je isto. I uzeo sam kvasac ne brzog djelovanja, već jednostavno suhi za pečenje. Također se kaže jednostavno "suhi kvasac". Općenito, već sam u opisu pronašao dvije netočnosti s prijevodom, pečem drugi dan. Ispalo je pšenice, ali raž je trebalo izbaciti.

Po mom mišljenju niste pravilno postupili s kvascem. Koriste se svugdje isto (brzo djelujuće), a ove dvije vrste samo su za različite recepte. Za brzi kruh upotrijebite vrijednost "R", a za redoviti "B". Ova slova znače BRZO i BAKE.

Po mom mišljenju, niste pravilno postupili s kvascem. Koriste se svugdje isto (brzo djelujuće), a ove dvije vrste samo su za različite recepte. Za brzi kruh upotrijebite vrijednost "R", a za redoviti "B". Ova slova znače BRZO i BAKE.

To je zapisano malim slovima u bilješci na stranici 17 - dolje desno.
Odnosno, prilikom postavljanja normalnog načina rada - jedna količina kvasca, s brzim načinom rada - druga. Na samoj pločici nema ikone veze, samo red za redom - pa razmislite koliko i kakav kvasac trebate staviti!

Lijep pozdrav.
Saf trenutak - ima li ih još ...
Nekako uopće ne uzgajaju ovaj kruh.
Neka se i oni obračunaju sa mnom.

Bijelo-crvena ambalaža od kvasca Saf (postoji bijelo-zelena za pizzu i bijelo-žuta za pečenje) 2 žličice (mjereno iz HP-a)
dalje brašna 500 gr.
sol u jednom kutu (stavila sam malo manje jer je prvi put bilo jako slano)
šećer u drugi kut,
suncokretovo ulje
obična voda iz slavine (probao sam i prokuhanu vodu) 350 ml.
Licitar je izašao dobar, sve se pomiješalo (ovo je već 3 puta)
ali uopće se nije dizao - unutar tijesta - nije pečen, možda se nije dizao ...
Kako se boriti protiv kvasca

Negdje na forumu pisali su o ljevičarskom kvascu. Traži. Na fotografiji postoje čak i paketi s desne i lijeve strane. Možda je to razlog. Općenito, postoji i kvasac: otvarač za liječnika, pet kuhara ... i tako dalje, itd. Sve u tako malim vrećicama. Glavno je da se saf-levure ili nešto slično ne bi uhvatilo, namijenjeno je drugom.

Saf trenutak za pizzu uopće nije prikladan. Saf-moment za pečenje mora se razrijediti u vodi (napisano je na pakiranju), a ni oni nisu baš dobri. Trebate kvasac Saf-moment u crvenoj ambalaži, ali često se krivotvori.

Učinila sam to već 5-6 puta - sama torta ispadne u redu, ali kora je pregusta i ima okus malo pregorjele. Tijesto se savršeno diže - gotovo do poklopca.
Aparat za kruh Panasonic SD-255.
Načini pečenja: Dijeta, pečenje s grožđicama.
Što bi moglo biti loše?
---
Prolazno pitanje: u standardnim uputama za Panasonic postoji samo jedna veličina u receptu za kolače: L. A proizvođač kruha omogućuje vam da ga promijenite i sam ga u početku stavlja u XL. Možda s veličinom u uputama, koja pogreška?

Hvala unaprijed.

Učinila sam to već 5-6 puta - sama torta ispada fino, ali kora je pregusta i okusa je poput blago izgorjele. Tijesto se savršeno diže - gotovo do poklopca.
Aparat za kruh Panasonic SD-255.
Načini pečenja: Dijeta, pečenje s grožđicama.
Što bi moglo biti loše?
---
Prolazno pitanje: u standardnim uputama za Panasonic postoji samo jedna veličina u receptu za kolače: L. A proizvođač kruha omogućuje vam da ga promijenite i sam ga u početku stavlja u XL. Možda s veličinom u uputama, koja pogreška?

Hvala unaprijed.

Prvo: peć sama u sebe stavlja ono što je programirano, a vi sami morate postaviti željenu veličinu na temelju broja proizvoda.
Drugo: o ovoj se temi već razgovaralo 100 puta: s velikom količinom šećera isključite štednjak 15 minuta ranije ili pogledajte boju svoje kore, možda se drugi put pojavi ili stavite manje šećera ako ga ne možete kontrolirati.

Može se peći i na glavnom programu s laganom korom. Neće biti ništa gore.
Općenito, ova torta na domaćem programu gori za sve.

Saf-moment za pizzu uopće nije prikladan. Saf-moment za muffin mora se razrijediti u vodi (napisano je na pakiranju), a ni oni nisu jako dobri. Trebate kvasac Saf-moment u crvenoj ambalaži, ali često se krivotvori.

Postoji SAF-trenutak za pečenje kruha, za pizzu i za pečenje. Vrećice se razlikuju u boji ambalaže, na njima je napisano za koju su svrhu namijenjene.

Ovdje sam pogledao:

SAF-moment - bijelo-crvena ambalaža - pekara brzog djelovanja,
SAF-moment - bijelo-žuta ambalaža - brzo djelujuća pekara za pečenje,
SAF-moment - bijelo-zelena ambalaža - brzo djelujuća pekara za pizzu.

Lijep pozdrav.
Saf trenutak - ima li ih još ...
Nekako uopće ne uzgajaju ovaj kruh.
Neka se i oni obračunaju sa mnom.

Saf kvasac bijelo-crvena ambalaža (postoji bijelo-zelena za pizzu i bijelo-žuta za pečenje) 2 žličice (mjereno iz HP-a)
dalje brašna 500 gr.
sol u jednom kutu (stavila sam malo manje jer je prvi put bilo jako slano)
šećer u drugi kut,
suncokretovo ulje
obična voda iz slavine (probao sam i prokuhanu vodu) 350 ml.
Licitar je izašao dobro, sve se pomiješalo (ovo je već 3 puta)
ali uopće se nije dizao - unutar tijesta - nije pečen, možda se nije dizao ...
Kako se boriti protiv kvasca

Ne treba se boriti - pokušajte s dr. Etker, međutim, pakiranje od 7 grama, oni su za 0,5 kg brašna, ispada dobro i raž i pšenica.

možda vaš kvasac rano pomiješan s tekućinom? jeste li probali drugu seriju kvasca? a kakvo brašno? kruh se može slabo dignuti zbog brašna s malo glutena. možda proizvođač kruha stoji u propuhu? a vi ga stalno otvarate? pokušajte ne zaviriti nakon provjere koloboka. ali uopće ne ustajati i peći? Ne znam ni što bih drugo predložio. Učinio sam to jednom - na brzom načinu rada (2 sata), sada jednostavno ne pečem na njemu. Eksperimentirajte, uspjet ćete! Sretno.

Dobar dan!
Danas se, prema glavnom receptu, pokazala takva sramota, iako je prvi put sve uspjelo, kruh se ipak popeo na pola, a ne kao na divnim fotografijama ovdje na web mjestu. Da nije web stranice, pomislio bih da bi tako trebalo biti.
U privitku je fotografija ružnoće i kvasca koje koristim.

Općenito, goruća želja je uzeti jedinicu, gurnuti je u kutiju i vratiti natrag. Ali čini se da je kutija od njega bačena, pa ću je odnijeti na gomilu smeća, ako se i prema drugim receptima ništa ne dogodi.

kvasac je isti kao i ja, samo radnja nije napisana, ali možda imate novije (ja imam najnovije za listopad). ako je kvasac pokušan iz različitih serija, a rezultat je stalno loš, možda stvarno trebate jedinicu nekamo nositi.

Koje brašno koristite? piše pekara?

Koje brašno koristite? piše pekara?

Ja ovo brašno koristim, pečem

Može li se kvasac zaista otpustiti? Prvi put kad sam ih miješao s drugim safovima u plavoj vrećici, kruh se popeo na pola kalupa, ali se barem dignuo! I ovaj put, to su neke gluposti.
Na vrećici s kvascem napisano je o nekakvom djelovanju, trebate izbrisati zaštitni sloj, ali nisam pronašao zaštitni sloj na vrećici. Kupio sam ga na tržnici.

Možda vam sunarodnjaci iz Sankt Peterburga kažu gdje kupiti kvasac i koji?

možda je kvasac stvarno loš. Također sam ga jednom kupio na tržnici i činilo mi se da im je kruh gori. Uzimam u istom supermarketu. nije bilo probijanja.

kvasac je isti kao i ja, samo radnja nije napisana, ali možda imate novije (imam najnovije za listopad

moj kvasac sa zalihama za kolovoz vrijedi do veljače 2009. Je li bilo zaliha u kolovozu 2007. ili imam 100% lažnjak?

imao sam kvasac za kolovoz i nisam imao zaliha. možda je stvarno lažna? kupiti nove i probati, što ako je sve u njima? i uzmete pola žličice kvasca, dodate malo vode, brašna i vidite: ako se ne igraju za 10 minuta, onda su loši

Općenito, goruća želja je uzeti jedinicu, gurnuti je u kutiju i vratiti natrag. Ali čini se da je kutija od njega bačena, pa ću je odnijeti na gomilu smeća, ako se i prema drugim receptima ništa ne dogodi.

Baci ga. Samo napišite točnu adresu i mjesto, mislim da će biti korisnika koji mogu cijeniti kvalitetu pećnice i proizvoda koje peče.
Čak i slika prikazuje puno vode.
Evo, kakvi ljudi, pečeni 2 puta i izbačeni A da se nose s problemom?
Da nisam ispekao svojih prvih 10 ili više kruhova (čak i gore nego na vašoj fotografiji), možda bih razumio vaše kukanje, ali problem je samo u vama.

Dobar dan!
Danas se, prema glavnom receptu, pokazala takva sramota, iako je prvi put sve uspjelo, kruh se ipak popeo na pola, a ne kao na divnim fotografijama ovdje na web mjestu. Da nije web stranice, pomislio bih da bi tako trebalo biti.
U privitku je fotografija ružnoće i kvasca koje koristim.

Općenito, goruća želja je uzeti jedinicu, gurnuti je u kutiju i vratiti natrag. Ali čini se da je kutija od njega bačena, pa ću je odnijeti na gomilu smeća, ako se i prema drugim receptima ništa ne dogodi.

Oh, dok je izgledala, zadrhtala je! Bilo je isto!
Usudio bih se ponuditi vam sljedeće - na dno ulijte pola pakiranja upravo ovog kvasca, kao na fotografiji, zatim tri fasetirane čaše pune brašna, zatim 1,5 žličice soli, pa 3 žlice šećera. pijeska, zatim 3 žlice rast. ulje i 1 fasetirana čaša vode.Ako kod kuće imate kiselo vrhnje, možete upotrijebiti žlicu kiselog vrhnja. I dalje način rada - oprostite, točno - program je glavni, - trebao bi pojačati prikazat će se broj 4, način BAKE, veličina X, kora - srednja.
Na ovom receptu štednjak se predomislio i počeo normalno raditi.
Ako opet ne uspije ........ Isplati li se lopatica?

Oh, dok je izgledala, zadrhtala je! Bilo je isto!
Usudio bih se ponuditi vam sljedeće - na dno ulijte pola pakiranja upravo ovog kvasca, kao na fotografiji, zatim tri fasetirane čaše pune brašna, zatim 1,5 žličice soli, pa 3 žlice šećera. pijeska, zatim 3 žlice rast. ulje i 1 fasetirana čaša vode. Ako kod kuće imate kiselo vrhnje, možete upotrijebiti žlicu kiselog vrhnja. A na načinu pečenja - broj 4, veličina X, kora treba biti aktivirana - srednja.
Na ovom receptu štednjak se predomislio i počeo normalno raditi.
Ako opet ne uspije ........ Isplati li se lopatica?

Upravo će tako izgledati fotografija. Kakve veze pečenje ima s tim? Nije kolač. A što je s gnječenjem i ispitivanjem?

Upravo će tako izgledati fotografija. Kakve veze pečenje ima s tim? Nije kolač. A što je s gnječenjem i ispitivanjem?

Nisam bio previše lijen, otišao sam do HP-a - strelica pokazuje na "Glavno", a na zaslonu - broj 4 - odnosno ukupno vrijeme ciklusa. O kakvim kolačima govoriš?

Baci ga. Samo napišite točnu adresu i mjesto, mislim da će biti korisnika koji mogu cijeniti kvalitetu pećnice i proizvoda koje peče.
Čak i slika prikazuje puno vode.
Evo, kakvi ljudi, pečeni 2 puta i izbačeni A da se nose s problemom?
Da nisam ispekao svojih prvih 10 ili više kruhova (čak i gore nego na vašoj fotografiji), možda bih razumio vaše kukanje, ali problem je samo u vama.

vode i svega ostalog točno prema receptu.
Općenito, imate vrlo konstruktivnu poruku.

Zaštitni sloj je posuda, srebrnast je. Obrišite ga pamučnom krpom natopljenom parfemom, ispod sloja treba biti broj. S takvim kvascem pečem od 20. studenog, takvih uboda nije bilo.

vode i svega ostalog točno prema receptu.
Općenito, imate vrlo konstruktivnu poruku.

Neće vam reći ništa konstruktivnije od onoga što je već napisano u osnovama pečenja, pročitajte i sigurno ćete sve razumjeti.
Samo se pitanje poput vašeg postavlja svaki dan i nekoliko puta. I konkretno za ovo, na ovu je temu napisana cijela rasprava, ali je iz nekog razloga ne žele pročitati, a tamo se prikupljaju svakakve pogreške i njihova rješenja.

uzmete pola žličice kvasca, dodate malo vode, brašna i vidite: ako se ne počnu igrati nakon 10 minuta, onda su loši

išli mjehurići, ali opći je dojam da su tromi
Pokušat ću kupiti druge.

ako je kvasac dobar, dizali bi se s kapom. onda su ovo loše. kupujte druge, pokušajte i budite sigurni da ste to napisali ispalo ili ne. čekamo.

Trebate kvasac Saf-moment u crvenoj ambalaži, ali često se krivotvori.

Hvala, pronašao sam informacije na web mjestu:normalni PAF-Moment je vrlo malen i ima svijetlu sjenu. Lažne granule su za red veličine veće i same su primjetno tamnije. To je glavni kriterij.

Imam lažnjak, također sam pomislio: koje su zanimljive granule počeli raditi. U usporedbi sa starim, ali kojima je rok trajanja već istekao - novi s tržišta veći su i tamniji.

ako je kvasac dobar, dizali bi se s kapom. onda su ovo loše. kupujte druge, pokušajte i budite sigurni da ste to napisali ispalo ili ne. čekamo.

Svakako ću napisati. Hvala vam na tako divnoj stranici, inače je moj suprug već uzrujan. Dao mi je aparat za kruh za Novu godinu, kako bih mu ja dala kruh umjesto pečene trgovine. Potrebno vam je više vremena ručno, tako da svaki dan neće uspjeti, ali ovdje bi sve trebalo biti osnovno, kao što su mu rekli u trgovini, pa sam mučen i ljut na jedinicu - nije sve tako elementarno. I ispada da je kvasac kriv! Nisu se digli ni s kapom, pa, voda, malo kaše s mjehurićima.
Sutra potjera moga supruga da kupi kvasac.

Jednostavno sam se uvijek dobro snašao u ručnom pečenju, a onda odjednom dva puta zaredom tako. Nastavljam griješiti na kvascu.

Dakle, ovdje su upute za proizvođače kruha, ovdje kvasac ne smije doći u kontakt s tekućinom, općenito, malo drugačija tehnologija.

Kako razlikovati pravi kvasac od lažnog? Odjel za mučenje potrošača objasnio je:
1. Datum proizvodnje na ovom pakiranju lako se briše (ispisuje tintom), a na krivotvorini - ne (izrađuje se tiskom).

Pa to je to, definitivno imam lažni kvasac Datum je tiskan uz samo pakiranje, vidi se golim okom

Sve, skuženo, sutra ću s novom snagom i novim kvascem dalje eksperimentirati.
Prvi put kad sam pekla prema glavnom receptu, stavila sam Saf-Levure i Saf-Moment, jer sam morala staviti i brzo djelujući kvasac i jednostavni kvasac. Drugi put sam stavio samo one brzog glumačkog, što se pokazalo lažnim. Prvi put je ispao kruh, ali porastao je samo do polovice oblika. Drugi put nikako nije pošlo za rukom, pogledajte fotografiju iznad. Sad ću uvijek provjeriti kvasac prije pečenja, hvala na savjetu!
Evo ih u akciji:

Prvi put kad sam pekla prema glavnom receptu, stavila sam Saf-Levure i Saf-Moment, jer sam morala staviti i brzo djelujući kvasac i jednostavni kvasac. Drugi put sam stavio samo one brzog glumačkog, što se pokazalo lažnim.

Još uvijek niste shvatili koji kvasac i kako ga staviti ili samo pišete o onome što se dogodilo? Pročitajte (za svaki slučaj) ponovno u uputama na stranici 17 u donjem desnom kutu malim slovima objašnjenje kvasca.

koristite samo saf trenutak. ili drugi brzo djelujući (Fermipan, dr. Walker). a ako pečete na brzom postavljanju (brzo), stavite ne 2, već 3 žličice. Ne treba vam više kvasac. Istina, na forumu pišu o upotrebi saf-levure, pa čak ni suhog kvasca, ali mislim da ćete to shvatiti kasnije, ali za sada koristite brzo djelujuće dok ne postignete dobar rezultat. napiši što se dogodilo.

Prvi put kad sam pekao prema glavnom receptu, stavio sam Saf-Levure i Saf-Moment, jer sam morao staviti i brzo djelujući kvasac i jednostavni kvasac.

NE trebaju vam oba, potreban vam je jedan od njih. Recept navodi dva puta kvasac, tako da možete odabrati koliko ćete ga staviti, ovisno o tome koji ćete koristiti!

[natalka]

NE trebaju vam oba, potreban vam je jedan od njih. Recept navodi dva puta kvasac, tako da možete odabrati koliko ćete ga staviti, ovisno o tome koji ćete koristiti!

Upute naznačuju količinu kvasca za FAST način R (bez izjednačavanja temperature) i za REDOVNI način B (s izjednačavanjem). natalka, već je dao poveznicu na stranicu 17 (dolje malim slovima) upute.
Količina kvasca Levure and Moment jednaka je za bilo koji recept. 1 žličica Levure = 1 žličica trenutka

govoriš krivo. Ne birajte kvasac ovisno o brzom ili redovnom pečenju (4 sata), već o njihovoj količini. ako je brzi način rada - onda 3 žlice (jer u kratkom vremenu trebate više kvasca za dizanje tijesta) ili 2 žlice ako je to uobičajeni način rada (4 sata).

NE trebaju vam oba, potreban vam je jedan od njih. Recept navodi dva puta kvasac, tako da možete odabrati koliko ćete ga staviti, ovisno o tome koji ćete koristiti!

opis je jasan za telepate: GDJE se kaže da ili oni ili oni? U običnom bijelom kruhu naznačene su dvije vrste kvasca, a u običnom bijelom kruhu s grožđicama naznačen je samo jedan "suhi kvasac".

Još uvijek niste shvatili koji kvasac i kako ga staviti ili samo pišete o onome što se dogodilo? Pročitajte (za svaki slučaj) ponovno u uputama na stranici 17 u donjem desnom kutu malim slovima objašnjenje kvasca.

Pročitao sam objašnjenje, naravno. Jednostavno nikada nisam vidio kvasac "za obično pečenje" na prodaju. Ili se brzo djelujući saf-moment ili živi kvasac prodaju kao cigla.Kad sam vidio Levurea, bio sam sretan: "evo ih! Ne brzo djeluju za obično pečenje", ali ovdje pišu da ih se ne može staviti u kruh.
Eh, da pečem rukama, uopće se ne bih zamarao kvascem.

[natalka]

Upute naznačuju količinu kvasca za FAST način R (bez izjednačavanja temperature) i za REDOVNI način B (s izjednačavanjem). natalka, već je dao poveznicu na stranicu 17 (dolje malim slovima) upute.
Količina kvasca Levure and Moment jednaka je za bilo koji recept. 1 žličica Levure = 1 žličica trenutka

piše "kvasac-B: za redovno pečenje"
Shvatio sam to kao "stavljanje kvasca za redovno pečenje". Općenito, opis nije previše informativan, je li doista bilo teško napisati "za uobičajeni način pečenja".
Još jedan super-biserni prijevod na stranici 8 "lopatica je labavo postavljena, ali trebala bi dodirivati ​​dno posude za kruh." Dodirne li nekome dno? Imam još 2-3 mm do dna.

Oh, da sam pekla rukama, uopće se ne bih zamarala kvascem.

Da, i ovdje se ne trebate truditi) samo trebate razumjeti zašto je to tako. Pogledajte - kvasac (brzo djelujući) počinje djelovati u dodiru s vodom. U Panasonicu se isprva temperatura svih komponenata izjednačava oko sat vremena. Ako kvasac odmah smočite, počet će djelovati. Stoga ih skrivamo pod brašnom i odozgo pažljivo ulijevamo vodu.
Možete koristiti obični nesuhi kvasac, ali koji se prodaje u briketima. Samo će ovdje biti teže izračunati vrijeme kada se mogu razrijediti vodom (jer im treba vremena da počnu raditi). Mnogi ovdje na forumu napisali su da koriste upravo takve. Jednostavno je teže. Stoga proizvođači proizvođača kruha preporučuju da se ne zamaraju proračunima vremena, već da koriste brze.