Salata od rajčice i luka (Achchik - chuchuk)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: uzbečki
Salata od rajčice i luka (Achchik - chuchuk)

Sastojci

Mala i crvena rajčica 3 kom.
Salata luk 0,5-1 kom.
Gorka paprika ukus
Sol, vinski ocat ukus
Biljno ulje, nemasno 1-2 žlice. l.
Svježi kopar 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Koristi se u receptu 🔗
  • Prvo, ukiselite luk. Izrežite vrlo tanko na trakice, prelijte octom, prstohvatom soli i šećera, umijesite prstima i pustite da se skuha dok režemo rajčice.
  • Rajčicu prerežite na pola, a vrlo, vrlo tanko narežite na kriške, tanak rez.
  • Kombiniramo salatu.
  • Rajčica, kiseli luk, biljno ulje, svježi kopar, tanke kriške gorke paprike, sol po ukusu.
  • Stavite salatu na neko vrijeme u hladnjak kako bi se sok istakao, upravo je on taj “vrhunac” ove salate.
  • Poslužite salatu na stolu!

Bilješka

Vrlo jednostavna i ukusna salata !!!

Ovoliko mrzim puno luka u salati, ali u ovoj salati je sve pošlo za rukom!

I luk je ukusan, a ne ljut, a sok od rajčice ukusan, kiselkast!

Recept iz knjige "Markhamat" (uzbekistanska kuhinja). Ovo je jedna od najčešćih salata u Uzbekistanu. Za kuhanje achchik-chuchuka potrebna je određena vještina. Prema klasičnoj metodi priprema se bez daske za rezanje kakvu smo navikli koristiti za rezanje povrća. Rajčice i luk režu se ručno, po težini. Za to je potreban vrlo oštar nož.

Dobar tek!Salata od rajčice i luka (Achchik - chuchuk)

Larik13
Admin, Tatiana, hvala! Salata je već dugo u oznakama, shvatila sam, vrlo ukusna, skladna. Kad su već jeli, hvaleći, shvatio sam da ga nisam zalio uljem.Sljedeći put s maslacem bit će još ukusnije! Uklonila je kožicu s rajčice, umjesto šećera dodala sam med, papar, luk na minimum , već spašavamo želudac. Mojem se suprugu to jako svidjelo, rekao je, pa, ti si izumitelj!
Admin

Larissa, za tvoje zdravlje! Da, ispada plemenita salata Sva čar u najfinijem rezanju rajčice.
A kako luk ne bi bio vrlo oštrog okusa, pokušajte ga lagano kiseliti. Tanke kriške, plus kap soli, octa (ili limunovog soka), šećera i mijesite rukama, pustite da odstoji. Prilikom posluživanja iscijedite sok od luka. Dobivate nježni luk po ukusu i bez gorčine.
Larik13
Marinirani luk, kako je napisano u receptu Uspješna kombinacija, hvala!
Admin

Fino! Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha