Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)

Kategorija: Prvi obrok
Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)

Sastojci

Pileća prsa 2 kom.
Lukovica luk 1/2 kom. prosječno
Mrkva 1/2 kom. mali
Slatka paprika - uzela crvenu boju 1/4 kom.
Cherry rajčica crvena 6 kom.
Narančasta buča 150 g
Tikvica 150 g
Krumpir 2 kom.
Češnjak 1 klinčić
Peršin 2 žlice. l.
Sol ukus
Začini za juhu 1 žličica
Biljno ulje - za prženje povrća 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Krumpir, tikvice, bundevu, mrkvu narežite na velike komade "pomfrit".
  • U tavi zagrijavamo biljno ulje, dodamo nasjeckani luk, mrkvu, češnjak (drobimo), cherry rajčice (prerežemo na pola), začine za juhu - i pržimo nekoliko minuta, to je potrebno da začini i boje djeluju u juhi i pojavi se dobar okus juhe.
  • Povrće premještamo u lonac s debelim dnom (tip Zepter) u dijelovima: dio pržen, dio sirov, prsa, opet prženo i sirovo povrće. Ne stavljamo sol i vodu !!!
  • Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)
  • Uključujemo vatru, stavljamo tavu, prvo jaku vatru tako da se tava zagrije i para odlazi, a zatim je smanjimo na najnižu i kuhamo pod zatvorenim poklopcem da para ne bi izlazila. povremeno pregledavati i provjeravati prisutnost tekućine (soka) na dnu posude.
  • Meso i piletina kuhat će se oko 25-30 minuta. Nakon toga provjeravamo spremnost mesa i povrća. Napominjemo da se boja povrća nije promijenila i nije prokuhalo jer je bilo bez puno kretanja i na pari bez vode.
  • Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)
  • Sada u lonac dodajte toliko vruće vode koliko je potrebno da se juha zgusne. Pretpostavila sam da vodu kuham u kotlu i ulijem kipuću vodu. dodajte sol po ukusu, peršin,
  • Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)
  • Dodamo toplinu i juhu prokuhamo i odmah je smanjimo na laganu vatru (kako povrće ne bi kuhalo), pustimo da juha vrije nekoliko minuta, isključimo vatru i pustimo da juha kuha desetak minuta.
  • Juha je gotova! Nalijte u tanjure i sjednite na večeru!
  • Juha s bundevom i tikvicama (kuhati bez vode)

Bilješka

Juha se brzo priprema. Ova vrsta kuhanja juhe osjetljiva je kad trebate skuhati osjetljivo povrće poput bundeve, slatke paprike, tikvice i kako tijekom kuhanja ne bi proključalo, ostalo netaknuto i zadržalo boju. Meso i povrće kuhaju se bez vode, kuhaju na pari i u vlastitom soku, što ih čini bogatima okusa.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha