Mana
Fionka, je li naklon moguć u vašem konkretnom slučaju? Pokušajte dinstati s lukom bez tekućine. Nisam probao puretinu, ali tako sam pirjao piletinu. Ako luk nije dopušten, onda ... ako ga samo zapecite u rukavu u fritezi ili pećnici ... ili kuhajte u loncima u pećnici ...
Fionka
mana, da, moguće je, razmišljala sam o jastuku od luka, u kući jednostavno nije bilo žarulja =)
prije nekoliko mjeseci dinstala sam govedinu u povrću, ali i površina mesa je bila takva ...
Usput, možete li ga zamotati u foliju i staviti u sporo kuhalo? i koji program izložiti? pekarski proizvodi?
Mana
Citat: Fionka

je također bilo tako ...
Fionka, vrlo mi je teško shvatiti bez fotografije, samo po opisima, kakva je bila "takva" površina mesa. Štoviše, nemam 37502. Ali sa 37501 povremeno kuham piletinu u luku. Nisam vidio "mokre krpe"

Citat: Fionka

Usput, možete li ga zamotati u foliju i staviti u sporo kuhalo? i koji program izložiti? pekarski proizvodi?
Ovdje nisam vaš pomoćnik - ne kuham u foliji u multivarku.
Omela
Citat: Fionka

Gaša, manje emocija molim.
Fionka, TI ste pogrešno protumačili Gashijeve riječi. Ne vrijeđajte ljude koji vam pokušavaju pomoći. Što se tiče grudi, one su same po sebi prilično suhe, pa se neki pokreti kuhanjem ne mogu izbjeći. Pokušajte kuhati po principu "sous-vide", odnosno dojku sa začinima stavite u vrećicu, ulijte vodu u zdjelu MV i uključite dinstanje 1 sat. Princip se može vidjeti ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0... Sretno!
Vasilica
Fionka, možete li dobiti soja sos? Postoji samo prekrasan recept: stavite pileća prsa u vrećicu za pečenje, pospite začinima (najviše volim talijansko bilje), ulijte umak od soje i u viseću košaru na nekoliko minuta 30-40. Vrlo sočno, nježno, mekano i uopće nije suho. Probaj!
Fionka
Bosiljke, malo je vjerojatno o umaku, ali treba ga razjasniti. Pokušat ću to učiniti bez njega, puno hvala!
gala10
A tu je i prekrasan recept: piletina u kefiru. Mislim da možeš i takvu puretinu ...
Fionka
gala10, razmišljam o jogurtu, ali zasad sumnjam. Hoće li stati?
gala10
O jogurtu ne mogu ništa reći. Nikad to nisam učinio. Ali ovdje su mnogi o tome pisali, samo treba kopati. Općenito, ovaj forum puno pomaže u savladavanju tehnike i različitih recepata. Hvala svima!
Rick
Mislim da se kefir može zamijeniti jogurtom.
Fionka
Rick, i ako se što dogodilo, natoči jogurt i stavi ga barem na pola sata barem ... reanimirati?
gala10
Pitanje je bilo za Rikua, ali pokušat ću odgovoriti iz vlastitog iskustva. Jednom sam neuspješno skuhano meso prelio kiselim vrhnjem i dinstao još pola sata. I uspjelo je sjajno. Mislim da s jogurtom ne bi trebalo biti ništa gore.
Vei
Citat: Fionka

Rick, i ako se što dogodilo, natoči jogurt i stavi ga barem na pola sata barem ... reanimirati?
Mislim da neće biti gore. Samo što je sljedeći put kad je bolje odmah dodati nešto kiselo (rajčica, jogurt ili senf), oni omekšaju meso. Možda sljedeći put ovo neće potaknuti proces?
Merri
Citat: Elena Br

Marka multivarke 37502.

Da, ovaj će model koštati 3 tisuće rubalja.

Elena, gdje je možeš kupiti po ovoj cijeni?
Rick
Citat: Fionka

Još jednom pokušavam dinstati meso. Bilo je loše iskustvo s govedinom, danas - s puretinom. Rezultat je isti - konzistencija mesa podsjeća na raširenu krpu ili mokri toaletni papir. Radim to na sljedeći način: izrežem ga na komade, posipam začinima, stavim u posudu, pola čaše vode na dnu da se ne lijepi, dinstanje stavim sat vremena.Očekujem, kao što su mnogi opisali, nježno, prhko meso. Dobivam kuhanu ljepljivu grudu s gore opisanim organoleptičkim svojstvima.
Što radim krivo?
Govoriš li o ovome? Nešto u što sumnjam da će jogurt u ovom slučaju učiniti bilo što. Bolje je tako raditi svježe meso.
Naravno, nisam vidio što si napravio, ali možda od toga možeš napraviti mljeveno meso i staviti ga u punjenje za pite ili napraviti tjesteninu u mornarskom stilu kako je ne bi bacio?
Dijatima
Recite mi koja je novija marka 37502 ili marka 502 koja je bolja?
Vjerojatno 37502?
Pročitao sam ovdje - 🔗
Omiljena
Noviji 502. Postoji i dodatni. načina koji nisu u 37502, i mislim da će biti teško sada pronaći 37502
Fionka
Diatima, novija od 502. 37502 vjerojatno se više ne prodaje.
RepeShock
Citat: Diatima

koje je bolje?
Vjerojatno 37502?

Zašto?

502, ovo je isti 37502, samo modificiran.
Denis BR
Citat: Diatima

Recite mi koja je novija marka 37502 ili marka 502 koja je bolja?
Vjerojatno 37502?
Pročitao sam ovdje - 🔗
37502. godine nije bilo prženja i ručnog načina rada, ali postojalo je "Tijesto" i "Pirjanje". U 502 se ti načini mogu programirati u "Manual". U modelu 502 grijanje hrane možete isključiti u bilo kojem trenutku. 502 je definitivno bolji!
Dijatima
Hmm, dobro, ako pogledate vezu u uredu. web stranica (što sam dao) tada je 37502 funkcionalniji ... Ili se u 502. sve može ručno konfigurirati?
Ali, hvala na vašim odgovorima, vjerovat ću vam na riječ.
Što mislite, što je bolje uzeti 502 ili Polaris PMC 0517AD?
Hvala na pomoći, početnik sam, ovo je vrlo važno!
gala10
Dragi predstavnici brenda, možete li mi reći na kojoj temperaturi se odvija "Grijanje"? Nisam ga pronašao u uputama, ali bio je potreban. Imam 37502. Unaprijed hvala.
Elena Bo
Nisam predstavnik, ali koliko se sjećam, temperatura na grijanju je cca. 76 stupnjeva.
gala10
Citat: Elena Bo

Nisam predstavnik, ali koliko se sjećam, temperatura na grijanju je cca. 76 stupnjeva.
Odnosno, ispada da je to više nego na klonulosti, ima 70 stupnjeva? Hvala vam!
Yulka
Dobar dan. Čini se da je u ovoj temi već bilo razgovora o pokrivanju posude naše multivarke, ali ja sam nešto tražio, ali nisam našao. Tijekom postupka kuhanja sadržaj se počeo jako lijepiti za dno posude. Sad je postalo nemoguće uopće kuhati kašu, dinstati i peći, mjestimice i gori. dno posude bilo je prekriveno svjetlošću (u usporedbi s izvornom bojom) i grubo na dodirnim mjestima. Mislim da zbog njih gori. Za pranje moje posude koristite samo tekuće deterdžente i mekanu spužvu! Malo je vjerojatno da se premaz pogoršao zbog nepravilne uporabe. Što uraditi? Promijeniti zdjelu? Ukupno ga koristim manje od šest mjeseci. ako kupite novu, hoće li uskoro biti ista ??
Rick
Zdjela se može oprati tekućinom i tvrd strana spužve. O tome smo pisali više puta, ali teško da ću ga sada brzo pronaći.
Elena Bo
U početku se posuda morala prati tvrdom stranom spužve (trljati izravno pritiskom, ali spužva ne bi trebala biti nova, odnosno mekša od nove) kako bi se na vrijeme riješili kamenca (bijeli plak). Prvo ohlađenu posudu nemojte dugo namakati deterdžentom, a zatim trljati. Već je teško vratiti pokrenutu. Jednog ću dana izvesti jedan eksperiment s sredstvom za uklanjanje kamenca, ako uspijem postići svoj cilj. Zdjela mog sina je u zapuštenom stanju, kupili smo novu i riješit ćemo se stare.
RepeShock
Citat: Yulka

dno posude bilo je prekriveno svjetlošću (u usporedbi s izvornom bojom) i grubo na dodirnim mjestima. Mislim da zbog njih i gori.

Naravno, zbog ovoga izgara. Ovo je vaša uobičajena ljestvica.
Pokušajte s blagim sredstvom za uklanjanje kamenca. Provjerite upute za trgovinu. Mislim da neće biti gore.

Nijedna tvrda spužva i posuđe ne može vas spasiti od kamenca. Jednostavno ne možete koristiti vodu iz slavine ako vam je tvrda.
Ili upotrijebite kupljenu vodu ili pokupite tvar s kamenca. Ali čini mi se da ako redovito koristite supstance protiv kamenca, premaz možda neće izdržati. Koristite mekšu vodu.
Fionka
cupcakes apsolutno ne rade u slow štednjaku
ispala je šarlota - digla se i bila je bujna, ali kolačići se ne dižu i ne peku - ispadaju niski, vrlo gusti i napola pečeni
mogu li postojati neke tajne?
gala10
Citat: Fionka

cupcakes apsolutno ne rade u slow štednjaku
ispala je šarlota - digla se i bila je bujna, ali kolačići se ne dižu i ne peku - ispadaju niski, vrlo gusti i napola pečeni
mogu li postojati neke tajne?
Jeste li isprobali neku od knjiga s receptima?
Fionka
iz knjige - ne, napravio sam prema receptima za multivarke pronađenim na netu
Sada sam ispekla kolač od banane prema slijedećem receptu:
3 banane, 100 grama oraha, 3 jaja, 200 grama šećera, 100 maslaca, vanilin, prašak za pecivo, 200-250 grama brašna
sat vremena na pečenju
Fionka
usput, kao što vidim, knjiga sadrži takav recept
trebate samo pretvoriti m / st u grame i provjeriti proporcije
Elena Bo
Citat: Fionka

cupcakes apsolutno ne rade u slow štednjaku
ispala je šarlota - digla se i bila je bujna, ali kolačići se ne dižu i ne peku - ispadaju niski, vrlo gusti i napola pečeni
mogu li postojati neke tajne?
Tajne su sljedeće: na sam kraj stavljamo prašak za pecivo s brašnom, nakon čega vrlo brzo umiješamo (samo da se sastojci sjedine, dok je tijesto grudasto) i tijesto stavimo u podmazanu posudu. Postavili smo pečenje na sat vremena, ako nije dovoljno (provjeriti drvenim štapićem), a zatim dodati još 15-20 minuta. Ne otvarajte multivarku tijekom pečenja (prvi sat).
gala10
Citat: Elena Bo

Tajne su sljedeće: prašak za pecivo s brašnom stavljamo na sam kraj, nakon čega vrlo brzo umiješamo (samo da se komponente sjedine, dok je tijesto kvrgasto) i tijesto stavimo u podmazanu posudu. Postavili smo pečenje na sat vremena, ako nije dovoljno (provjeriti drvenim štapićem), a zatim dodati još 15-20 minuta. Ne otvarajte multivarku tijekom pečenja (prvi sat).
Da, i ja sam isto, sve je uspjelo.
Fionka
Prašak za pecivo s brašnom stavio sam na sam kraj, pomiješan mikserom.
Ali ja, kao što sam naučio od djetinjstva, unosim svaku komponentu postupno i temeljito je miješam. Odnosno, isto brašno u 4-5 dodavanja, prosijavanje i tučenje maksimalnom brzinom nakon svakog poziva 30 sekundi.
Očito je ovo pogreška?
Luysia
Citat: Fionka


Očito je ovo pogreška?



Učini kako je napisala Elena Bo i uspjet ćeš. A za pečenje u multivarku uvijek dodam malo više brašna.
Elena Bo
Citat: Fionka

brašno u 4-5 dodavanja, prosijavanje i tučenje maksimalnom brzinom nakon svakog poziva 30 sekundi.
Očito je ovo pogreška?
Da. Dodajte sve brašno odjednom i brzo promiješajte žlicom. Što duže i temeljitije miješate, to brže prašak za pecivo prestaje raditi.
Fionka
Evo ga ... a sa sodom isti princip? Ili je to samo prašak za pecivo u prahu?
Elena Bo
Ovo je za prašak za pecivo. Ne znam kako sa sodom, jer ne volim okus sode i uvijek je zamjenjujem.
Fionka
A kako običnom žlicom umiješati cijelu masu brašna da nema grudica? Ili u ovom slučaju, kvržice nisu strašne?
Luysia
Citat: Fionka

Evo ga ... a sa sodom isti princip? Ili je to samo prašak za pecivo u prahu?

Tako je i sa sodom.

Sodu koristim samo ako tijesto sadrži kiselu tekućinu (kefir, kiselo vrhnje). I soda jednako brzo reagira s kiselom bazom.
Elena Bo
Da, samo se miješaš i to je to. Tijesto nije potrebno mijesiti dok ne postane glatko. Ako je postalo ovako, onda je pomiješano i najvjerojatnije neće rasti. Ako barem promiješate, vidjet ćete da se već promiješalo, ali čini se da je tijesto labavo, to je to. Stavite odmah u posudu i na pečene proizvode.
Fionka
Vau ... Skupit ću hrabrosti (inače sam se nekako jako uznemirio i izgubio vjeru u sebe) i pokušati kako vi savjetujete ...
Hvala na pomoći.
Elena Bo
Sve će uspjeti. Glavna stvar je ne biti revan s cupcakesima.
Fionka
Elena, ni ne sjećam se - otkud mi to u glavi, ali odnekud je došlo da se sve mora stalno mijesiti, mijesiti i mijesiti. Štoviše, kad sam pročitao recept za klasični kapitalni kolač, uglavnom su postojale lude brojke da bi svaku komponentu trebalo bičevati 15-20 minuta, tj.izrada samog tijesta trajala je oko sat vremena.
Fionka
Pa, zbacio sam charlotte ... sada ni to nije uspjelo ...
nekako čudno za mene ... svi se ljudi naviknu na tehniku ​​i kuhaju sve bolje i bolje, ali meni je, naprotiv - prva jela bila ukusna, a što dalje - to je gore ... meso je bilo zeznuto, peciva, također, o varivu, bolje je da se uopće ne sjećate ...
Maline
Zanimaju merenja kuhalo za kuhanje na pari za multivarke Marka 37501/37502 (5L)... Ako netko ima priliku, molim da napiše.
euge
Promjeri: sa stranama 225 mm, unutarnje 207 mm, visina 56 mm. Pojavom donjeg parobroda uglavnom koristim donji tandem + panoramski parobrod 10: prikladniji mi je.
euge
Citat: Yulka

Dobar dan. Čini se da je u ovoj niti već bio razgovor o pokrivanju posude naše multivarke, ali ja sam nešto tražio, ali nisam našao.
Na stranici 152. Kupio sam domaći u Sankt Peterburgu, ponekad ga koristim i počeo gorjeti, pogotovo kad pržim piletinu ili meso. Nikad neću koristiti novu posudu za prženje.
Denis BR
Zagrijavanje se odvija na temperaturi od 75C-80C.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha