Quiche od patlidžana (DEH-50)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Quiche od patlidžana (DEH-50)

Sastojci

brašno 250 g
maslac 125 g
sol 1/4 žličice
jaje 5 komada
luk 2 kom
maslinovo ulje 4 žlice. l
češnjak 3 klinčića
pečeni patlidžan 5 predmeta
prženi patlidžani 10 krugova
mlijeko 100 g
vrhnje 10-15% 100 g
tvrdi sir 100-150 gr.
papar ukus
muškatni oraščić ukus

Način kuhanja

  • Prvo pripremite tijesto:
  • Pomiješajte u posudi kuhače ili blendera: brašno, maslac, jaje, sol i umijesite u homogeno plastično tijesto. Rasporedite ga po dnu posude, lagano podižući krajeve, kao da izrađujete stranice. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Za punjenje:
  • Na maslinovom ulju popržite luk (u nedostatku, u običnom suncokretovom) dok ne postane proziran, dodajte protisnuti češnjak i sve zajedno pržite još 1 minutu.
  • Patlidžane prethodno pecite, ogulite i sameljite u blenderu dok ne postanu glatki, pržite drugi patlidžan u krugovima na tavi.
  • Pomiješajte luk i češnjak sa nasjeckanim patlidžanom, jajima, mlijekom i vrhnjem. Jaja možete zasebno istući vrhnjem i mlijekom. Ali ja, apsolutno sve zajedno, pomiješao sam u zdjeli blendera i izašao pahuljastu, homogenu masu. Inače, u masi recepata potrebna su 4 jaja, ali ja sam stavila samo 2 i sve se savršeno ispeklo.
  • Sve to posolite, dodajte začine, promiješajte, stavite na tijesto i pecite na Pecivu 45 minuta.
  • Negdje za 15-20 minuta. pospite tvrdim sirom do kraja programa, a nakon još 10 minuta. na vrh stavite kriške prženih patlidžana.
  • Zbog sirovog punjenja od patlidžana (tako da se peče i prži), vrijeme kuhanja može se povećati za još 15 minuta.

Vrijeme za pripremu:

45-60 minuta

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Bilješka

Ovaj je recept za tradicionalno pečenje u pećnici, ali na vlastitu odgovornost i rizik odlučio sam ga isprobati u crtiću i bio sam vrlo zadovoljan rezultatom.
Quiche od patlidžana (DEH-50)

Sori zbog kvalitete fotografija, one su s mobitela (nakon 4 godine aktivne upotrebe snimatelj je naredio da se dugo živi)

Feofanija
hvala na receptu! : rose: Hoću.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha