Jerky "sujuk" u dehidratoru

Kategorija: Praznine
Drhtavi sujuk u dehidratoru

Sastojci

Govedina 500 g
Ovčetina 500 g
Češnjak 10 zuba
Umak od soje 1 žlica. l.
Worcester umak 1 žlica. l.
Smjesa mljevenog papra 1,5 žličice.
Chaman 1,5 žličice.
Mljeveni korijander 1 žličica
Sol 15 g
Muškatni oraščić 0,5 žličice
Luk u prahu 1 žličica

Način kuhanja

  • Naziv "trzaj" dolazi od indijskog "ch'arki" i znači - trzaj. Ovo je predjelo rođeno u davnim vremenima, kada su ljudi shvatili da je najbolje meso čuvati u ovom obliku. Danas su ovi komadi suhog mesa vrlo popularni u različitim zemljama svijeta kao međuobrok, čak ih i astronauti jedu, jer su jerkiji lagani i visokokalorični, stoga daju potrebnu energiju. Pa u poznatom sujuku ovo je predjelo pomalo slično. A ovisno o dodanim začinima, dresovi mogu poslužiti i kao izvrsno predjelo vašem omiljenom pjenastom napitku.
  • Uklonite meso s hrskavice, tetiva i filmova i prođite kroz najveći rešetkasti mlin, dodajte začine
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Provucite češnjak kroz prešu, dodajte smjesi i temeljito mijesite mljeveno meso dvadesetak minuta.
  • Sada formiramo trzaj. U tu svrhu kupio sam poseban "trzajni pištolj" - prešu za "pištolj", koja ovo predjelo može učiniti poput tankih, debelih štapića i ravnih pruga
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Odaberite željenu mlaznicu i spremnik pištolja napunite mljevenim mesom
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Pritiskom na okidač ladicu za sušenje napunimo praznim mjestima
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Na sljedećoj paleti promijenio sam nastavak
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • Jerky se sušio četiri sata na to 70o
  • I evo rezultata
  • Drhtavi sujuk u dehidratoru
  • A miris -!


Ilmirushka
Larissa, hvala na slasnim mesnim poslasticama. Moramo to učiniti ... pa, kako je ... pa, shvatili ste!
gala10
Wow, kako super! Larissa, ti si čarobnica.
Ivanovna5
Nešto i želio sam probati takve kretene, ali za sada to samo uzimam, hvala, Larisa!
Nastasya78
Zašto ne smisliti ... Prvi put u životu čujem za takav uređaj :-))
dopleta
Hvala svima koji su navratili na pažnji. Bilo mi je vrlo zanimljivo isprobati mljeveno meso i testirati pištolj. A rezultat je bio vrlo ugodan.
Anastazije, a ja, na svoju sramotu, nisam znao za grad Langepas. Jako lijepo ime! A o ovom pištolju jučer sam napisao u "pepelatsy": Klub ljubitelja pipela i gravitsapa "Abashdi kupiti!" # 10461.

Nastasya78
Langepas u prijevodu s Hantija znači "vjeverica". Imamo puno proteina. Simbol grada je i vjeverica. Nekoliko brončanih skulptura krasi grad. Nalazimo se između Surguta i Nižnjevartovska u Hanti-Mansijskom autonomnom okrugu - Yugra. Ukratko, zapadni Sibir :-))




Koliko košta takav uređaj?
dopleta
Na američkom Amazonu komplet se može kupiti za 15 dolara, ali nemamo baš isti, ali sličan za 2590 rubalja. 🔗
francevna
Larisa, hvala na receptu. Pisali ste o mirisu, ali kakav je trzaj okus
Zanima me debljina i širina ovih pruga. Možda bez uređaja možete smisliti kako ih napraviti ili ne?
Ako mljeveno meso stavite u slastičarsku vrećicu i protisnete kroz mlaznicu.
dopleta
Naravno da je moguće, Allakroz torbu. I ravno, vjerojatno ga možete izravnati valjkom poput tijesta između dva lista papira. Okus je poput začinjene sirove dimljene kobasice.
Klavir
Citat: dopleta
Na američkom Amazonu komplet se može kupiti za 15 dolara
dopleta, (chka), kako se zove ovo čudo neprijateljske tehnologije? Pogledat ću u Italiju, bliže
dopleta
Klavir (chka), imaju ga i europske Amazonke-ebey, ali iz nekog je razloga puno skuplje. Potražite Nesco Jambo Jerky Kit. Ali može se koristiti bilo koji drugi Jerky Gun, ima ih mnogo.Inače, ovaj set uključuje i vrećice sa začinima za trzaje, ali dosad sam se vodio svojim ukusima
Drhtavi sujuk u dehidratoru
Venera007
dopleta, Larissa, izvinite, skoro sam u tome. Kako naručujete na Amazonu? Zanima vas kako se vrši dostava, izravno iz trgovine ili koristite usluge posrednika? Postoji li provjereni prodavač?




A o kobasicama .. vjerojatno se mogu napraviti od bilo kojeg mesa.
Osušio sam sušilicu za zimu, planirao sam je dostaviti kad sezona započne, ali očito će to morati biti ranije
Klaudija
Djevojke, ali sličan uređaj 927r, postoje i drugi s kojima se možete igrati.
Hvala na receptu, ukusno!
dopleta
Venera007, Tanya, moja sušilica nema godišnjih doba, koristim je tijekom cijele godine u različite svrhe. Sušim basturmu, pureću piletinu, ribu, lignje itd. I na prvo pitanje: I sam imam priliku primati kupnje s Amazona izravno, preko svoje rodbine, ali znam da mnogi ljudi uspješno koriste Shopotam i troškove dostave. postoji sasvim podnošljivo, a ne zabranjeno.
Venera007
Citat: dopleta
Šapat
Hvala na savjetu, pokušat ćemo, inače je vrlo potrebno
Elina
Vrlo zanimljiv recept. Koliko dugo se mogu čuvati? Mogu li se smrznuti, a da ne izgube okus?
dopleta
Elena, trzaj se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi, to je sublimacija. Ali bolje je čuvati ga u zatvorenoj posudi s papirnatom salvetom u sebi, koju je preporučljivo povremeno mijenjati. Tako možete pohraniti mjesec dana. U hladnjaku su tri. U zamrzivaču - još duže. Što se tiče okusa nakon zamrzivača, mogu samo pretpostaviti da, dobro upakirano, meso ne bi trebalo mijenjati okus, ali nisam ga morao tako čuvati.
Fotina
Larissa, pitam se kako. Napravio sam trzaj od sjeckanog mesa, ali sjeckano meso nisam probao. Mislite li da je mini štrcaljka za kobasice s nastavkom za janjeći štapić prikladna za oblikovanje? Gdje tisak izlazi? Ili ovaj pištolj daje neku posebnu gustoću?
dopleta
Mislim da će Sveta učiniti. Pištolj se jednostavno oblikuje u skladu s mlaznicom i gura. Promjer rupe okrugle mlaznice koju sam odabrao je 2 cm. Ako je promjer veći, potrebno je povećati vrijeme sušenja.
Irgata
kako pametno ujak ubacuje punjenje u pištolj


njegov se kreten također puši - dolje se nalazi tepsija s čipsom.


Evo kako pripremiti meso od hamburgera iz trgovine, zajedno s puhastim pištoljem Smokehouse Products i njihovim suhim trljanjem i miješanjem. Kad je spremno, popušimo je u Little Chief Electric Smokeru.
Evo kako pripremiti kupke u trgovini s običnim mesom hamburgera, zajedno s proizvodima od pušača i suhim rešetkama i miješati. Kad budemo spremni, imat ćemo malog električnog pušača.


na bilješku




bit ćemo istovremeno, možda za nekoga zbog kamata, nekoga za kupnju
Ivanovna5
Fotina, Svetlana, hvala na ideji, tu je i štrcaljka za kobasice s nastavcima, mi ćemo eksperimentirati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha