Marinada za pileće noge "A la Vostochny"

Kategorija: Mesna jela
Marinada za pileće noge A la Vostochny

Sastojci

pileće noge 16 kom.
hladan crni čaj 1 l
umak od soje 3/4 -1 1/4 stog
suho bijelo vino 1/2 stog.
sok od jednog limuna 1 računalo.
1/2 korice limuna 1/2 kom.
kiseli đumbir 1-2 žlice. l.
med 1 žlica. l.
češnjak 4 klinčića
sezamovo ulje 2-3 st. l.
Adyghe sol ukus

Način kuhanja

  • Količina svih sastojaka je otprilike naznačena, to odredim unaprijed, kako ne bih napisala "približno" prije svake mjere.

  • Naribajte noge adyghe soli sa svih strana i ostavite miješajući marinadu.

  • Skuhajte hladni crni čaj - oko 8 žličica. po litri kipuće vode, zatim procijedite iz listova čaja.

  • Čaj ne smije biti prejak da marinada ne bude gorkog okusa. Ovdje trebate potražiti - ili skuhajte manje listova čaja, ili dodajte čaju više sojinog umaka - marinada ne smije biti gorka, trebate probati.

  • Tri korice limuna na finom ribežu.
  • Kiseli đumbir - sitno nasjeckajte.
  • Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Po potrebi rastopite med.
  • Dobro promiješajte sve komponente marinade.

  • U zdjelu (imao sam lonac od pet litara - to je bilo jedva dovoljno) rasporedili smo sloj pilećih nogu, prelijte marinadom. Iznad - sljedeći sloj bumeranga, ulijte marianadu, tako do kraja. Moj gornji sloj je gotovo u potpunosti prekriven marinadom. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.

  • Za to vrijeme potrebno je jednom pomaknuti gornji sloj pilećih nogu.

Jelo je dizajnirano za

16 nogu

Vrijeme za pripremu:

dan

Bilješka

Pržimo u roštilju na roštilju. Spremnost provjeravamo ovako - u području zgloba režemo nožem do kosti i gledamo. Ako je sok ružičasti, nastavite pržiti. Ako je sok bistar - poslužen!

RoLiS
Džin! A što je "adigetska sol"? Nekako nikad nisam sreo ovakvu sol
Radost
Adyghe recept za sol. (pronađeno na Internetu)
sol - 0,5 kg
češnjak - 1 glava
začini (korijander, slani, hmelj-suneli, mažuran, kopar, peršin, slatka crvena paprika, crni papar) po jedna žličica

Češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte sa soli i začinima - zagrijte i temeljito sameljite. Ova sol dodati će začinjene note bilo kojem jelu, a da neće ostaviti miris češnjaka. Spremite sol u staklenku s čvrstim poklopcem. Također možete dodati začine po vašem ukusu i staviti manje ljutih začina.
Natalia.
Džin
Da, točno je - sol pomiješana s biljem. Svoju sam kupila u Auchanu u odjeljku za sol - male plastične staklenke (vjerojatno 200 g). Postojale su sorte adyghe soli. Najviše mi se svidio recept Ulyapsky. Sad se ne sjećam, navečer ću pogledati i napisati sastav (slano, utskho-suneli, a onda se ne sjećam)

U posljednje vrijeme koristim ga samo.

ovdje sam na internetu pronašao fotografiju one koju sam kupio Marinada za pileće noge A la Vostochny

članak o adigetskoj soli 🔗

Vrste "adigetske soli" razlikuju se u različitim kombinacijama sastavnih komponenata.
Paprika (crvena slatka paprika) dominira u "Bzhedugskiy"; poželjnija je za pripremu drugih jela.
U "Shapsugskoe" dominira crni papar, poželjan je za pripremu prvih jela, salata.
U "Ulyapsky" - odabrana je optimalna kombinacija svih začina i začina, dobra je za pripremu bilo kojih jela.
U "Abadzekh" začini nisu mljeveni, već sušeni - izrezani, koriste se u pripremi bilo kojih jela
RoLiS
Natalia i Gin! hvala na tako cjelovitom odgovoru. Prekapam po policama Ashana. Jako volim sve vrste začina
Džin

napokon dovukao do računala. Zapisujem ono što je napisano u sastavu na moju teglu (recept Uljapskog).
sastav začina: češnjak, korijander, mljeveni crni papar, hmelj-suneli, paprika, majčina dušica, utskho-suneli.

ukusno
ifft179
Adyghe sol od proizvođača na veliko i malo u Moskvi.
🔗
Adyghe sol novi je proizvod za rusko tržište. Izrađuje se intenzivnim miješanjem paste od češnjaka sa solju, začinima i začinima (korijander, slane, suneli hmelj, mažuran, kopar, peršin, crvena slatka paprika, crni papar i mnogi drugi). Korisna svojstva češnjaka "apsorbiraju" se u sol i prenose u pripremljena jela. Od pamtivijeka se češnjak koristi u liječenju i prevenciji mnogih bolesti kao ljekovito sredstvo. Adyghe sol jača imunološki sustav tijela, ima baktericidna svojstva, zaustavlja razvoj karijesa. Ali češnjak ima jedan nedostatak - "zaostali miris". Tu Adyghe sol dobro dolazi: sama je mirisna, ali ne ostavlja specifičan miris.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha