Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

Kategorija: Praznine
Kuhinja: ruski
Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

Sastojci

Svježi mladi krastavci 1 kg
Šećer 0,5 kg
Vanilin šećer 1 žličica
Mljeveni cimet prstohvat
Limunska kiselina 1/3 žličice

Način kuhanja

  • Jeste li znali da se marmelada može raditi ne samo od bobica, voća, maslačka ....., već i od krastavaca? To je za mene bilo otkriće. Kako ne probati?! Postoji opcija s medom, postoji s metvicom, postoji mnogo opcija za pekmez od krastavaca. Posebno me iznenadio drevni ruski recept za pripremu džema od krastavaca. Ali jako je zbunjen. Ali doći ću do njega. A sada je lagan, ubrzan ... Čak i kuhan u mikrovalnoj pećnici. Tako me ponijela Lyudochka Lappl1, dobro, samo bez riječi. Općenito, tako.
  • Uzimamo svježe krastavce, mlade, tako da sjeme bude malo i mekano.
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Čišćenje
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Rezati na kockice
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Stavili smo ga u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i ulili polovicu norme šećera
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Stavili smo mikrovalnu pećnicu na 900 W na 10 minuta. To su krastavci nakon prvog poziva
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Izvadili smo ga, pomiješali, nemojte cijediti sok. Ne kuhamo džem))))) I opet poslali na 900 W 8 minuta. To radimo 3 puta.
  • Ovo je nakon drugog poziva
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
  • Dodajte preostalu polovicu šećera, vanilin šećer, cimet, limun. I šaljemo ga natrag u mikrovalnu na 900 W na 8 minuta (2 puta)
  • U ovoj fazi možete dodati pektin, zelfaks. Nisam dodala. Odmah sam ih stavila u staklenke. Dobio sam jednu teglu od 0,5 litre, a druga nije puna, nisam je počeo smotati.
  • Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

Program kuhanja:

mikrovalna

Bilješka

Možete se igrati s aditivima. Možete dodati đumbir, naranču, limun, metvicu (o metvici sam već napisao). Dodala sam vaniliju i cimet. Ispalo je vrlo ukusno. Napravit ću takav džem od krastavaca iznova i iznova. Štoviše, već sam uvaljao dovoljno krastavaca. Sad ću se poigrati marmeladom.

Jeste li mislili da sam izbacila koru iz krastavaca? Bez obzira kako je! Ona se suši. Celuloza...

Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

Evgenija
kubanochka, Lenochka, hvala na neobičnom receptu! Ujedno i vaše omiljeno jelo! Kako izgleda ovaj pekmez?
Innushka
kubanochka, da nuuu !!!)))) a kakav je okus? zanimljiv?))))
Shyrshunchik
kubanochka, Helen, jeli smo kao djeca kod bake svježe i blago slane krastavce sa svježe uvaljanim medom, vrlo ukusno. Ima li marmelada miris kuhanih krastavaca (ovaj miris mi se ne sviđa) ili ga prekida cimet?
kubanochka
Djevojke, ovdje, kao i kod tikvica, što dodate, takav će okus biti. Imam vaniliju, cimet i limun. Ovo je kombinacija. Kćer je džem odredila samo po sjemenu krastavca. Sutra ću ubrati krastavce, želim ih napraviti s metvicom.

Citat: Shyrshunchik

Ima li marmelada miris kuhanih krastavaca (ovaj miris mi se ne sviđa) ili ga prekida cimet?
Ne, dodala sam cimet u zadnji trenutak. A bez nje je sve jako slatko i ukusno. Nema ukusa ni mirisa samih krastavaca.
* Anyuta *
bez komentara - jedno oduševljenje i divljenje !!!! pljesak
Evgenija
Taman smo jeli i svježe krastavce s medom. A pekmez je zanimljiv
Anatoljevna
kubanochka, Len je zanimljiv! Krastavci su zaglavljeni!
Citat: kubanochka
Nema ni okusa ni mirisa samih krastavaca.
Vrijedno pokušaja!
Kukičanje
Dugo godina kuham džem od krastavaca s limunom i mentom, vrlo je ukusan ...

Lenochka, a vaša također s cimetom !!!
lira3003
Lena, Još se nisam odmaknula od recepta za tikvice, ali dodali ste krastavce!
Šokirano !!!
lappl1
Posteljina, uspjeli ste! Dobro napravljeno ! Oh, tako sam sretna, kao da sam je sama skuhala. Tek sam počeo s krastavcima. Kako je dovoljno, sigurno ću to učiniti.Džem je jako lijep! Pa, ne govorim o vlaknima. Ovo je tako lijep bonus! Hvala ti, Lenochka, što si provela ovaj eksperiment!
kisa1185
francevna
Lenochkakako si brzo napravio pekmez od krastavaca! Razmišljam o još jednoj ideji koju bih trebao ubaciti
Tricia
Izgleda sjajno u vazi!
Hvala na eksperimentu i algoritmu!
E, u mojem mikroskopu ne uspijeva kao u pećnici ili na štednjaku - moje su male ruke iskrivljene ...
Samo recept za sjeverne regije, gdje možete pričekati smokve početkom ljeta, a ruke vas već svrbe!
Svoje također kuham, ali ne u mikronu, već na štednjaku i s drugim aditivima - došla je ideja da napravim slatku pratnju plavom siru, koji moj suprug toliko poštuje (istodobno je supruga odvela s džem od krastavaca! Sad je pun entuzijazma i odlučio je pričekati iskreno kao u džemu od tikvica!)
kubanochka
Citat: Tricia
je došao na ideju da napravi slatku pratnju plavom siru
Nastena, već čekam ... Pitam se ...

Citat: francevna
Razmišljam o još jednoj ideji koju bih trebao ubaciti
I tvoje Allochka, Sjedim i čekam ideje ...
francevna
Djevojke, uzmite si vremena da napravite džem od krastavaca dok su mladi. Ovdje su prikladni veliki, čak i žuti, samo uklonite sjeme. Svi se nekvalitetni proizvodi uspješno koriste.
Zachary
Lena, kakav je to okus? Vrijedno truda. Vaše je mišljenje u punoj količini osjeta okusa vrlo zanimljivo
kubanochka
Citat: francevna
Djevojke, uzmite si vremena da napravite džem od krastavaca dok su mladi. Ovdje su prikladni veliki, čak i žuti, samo uklonite sjeme. Svi se nekvalitetni proizvodi uspješno koriste.
Postoji potpuno drugačiji recept. Onda kasnije. Dok su mladi.

Citat: Zachary
Lena, kakav je to okus? Vrijedno truda.
Zachary, iskreno, dobro, nema posebnog napora. Oguliti, rezati krastavce? Je li to napor. Ostalo radi mikrovalna pećnica. Ako ste na štednjaku, dobro, tamo trebate promiješati. Okus su vrlo originalni elastični komadi. Muž nije pogodio o čemu se radi. Govoreći o tome kako ukusno kandirano voće. Vidio sam da kantu jabuka režem u pekmez, pa je verzija bila da su to jabuke. Gotovo pola litre staklenke koja je ostala za testiranje moje smo kćeri i ja praktički osudile za jedan dan. Dodali su ga čak i u sladoled. Iskreno, sviđa mi se!
* Anyuta *
Citat: kubanochka
onda sam kanta jabuka narezati na džem, pa je verzija bila da su to bile jabuke. Gotovo pola litre staklenke koja je ostala za testiranje moje smo kćeri i ja praktički osudile za jedan dan. Čak i u dodan je sladoled... Iskreno, sviđa mi se!
Sladoled je, vjerojatno, bio i vaš?
U redu ... sad definitivno želim biti tvoja kći ...
kubanochka
Citat: * Annie *
Sladoled je, vjerojatno, bio i vaš?
Naravno. Kako drugačije?
Citat: * Annie *
Pa, sve ... sad definitivno želim biti vaše kćeri ...
O, da, još jedan, jedan manje ... Budi! Otići ću usrećiti svog muža
Elena_Kamch
kubanochka, Lena, nemojte se ni nadati! Jedno definitivno nije dovoljno Paul Brekers Makers Secretly Want
Svakako želim!
Citat: kubanochka
Jeste li mislili da sam izbacila koru iz krastavaca? Bez obzira kako je! Ona se suši. Celuloza...
Kako možeš tako misliti?! Baci takvu korist! Ne kod nas. Osjećam da će uskoro biti novi recept s ovim vlaknima
Valyushka
Helen, cool pekmez! Definitivno ću se gnjaviti. A imam i cool mutnih krastavaca. Istina, još uvijek su prilično maleni.
Nata91
Helen, skuhala sam! Dvostruka porcija! Tako je ukusna! Muž nije razumio od čega je pekmez. Već sam ukiselio krastavce, i solio ih, i pravio salate. I svima njima nije kraj, unatoč činjenici da je cijela moja plantaža bolesna od peronospore. Dakle, vaš recept je od velike pomoći. Također želim probati s mentom, limunom i narančom. Lan, koliko od ovih poslastica trebate dodati svakoj vrsti pekmeza?

Neće biti fotografija, nema se što prenijeti fotografiju s telefona na računalo, žica je negdje u spremniku koji još nije iskrcan.
* Anyuta *
Sad sjedim za računalom - pa, ja sam u HP-u, a Vanja gleda u ono što gledam ... Pročitao sam posljednje odgovore u ovoj temi i kažem da sam čitao o pekmezu od krastavaca - Nisam vjerovao, rekao sam: "Pa, kuhali su u Krasnodaru", još uvijek ne vjerujem ... Rekla je da je otišla tražiti staklenku kao specijalist za njega ... lijevo - ili on misli da je tete su potpuno izvan sebe, jer rade džem od krastavaca ...
PySy paprike su na najistaknutijem i najpočasnijem mjestu na rešetki - još ih nismo probali - (oprostite) ... čekamo svečanu priliku ...
Tricia
Citat: kubanochka
Nastena, već čekam ... Zanimljivo ...
kubanočka, Lena, Ja sam s malim izvještajem:
Krastavci su bili užasni - letargični (nema naših, ali za sočne ili go xs gdje ili po 80 rubalja po kg).
Moj pekmez s muškatnim oraščićem, prženim bademima i suhim sherijem za posluživanje s plavim sirom. Jasno je kakva je marmelada za pijenje čaja, a miris joj je posve neobičan. Nema karamela-slatkiša, nema slatkoće, nema posebnih začina.
Za muža sam napravila kanape: orašasta aroma, medena slatkoća kandiranog krastavca, sol i trun sira - vrlo zanimljivo i nenadmašno! Ali ima malo mirisa krastavca. Za one koji to ne vole, bolje je dodati puno vanilije, cimeta i nečeg drugog aromatičnog.
Svakako ću napraviti par kanapea za kanapee.

Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

I još jedna opcija - čaj: sa svježim mažuranom i esencijom od dr. Yetkera "maslac - vanilija". Ispada jaaaako ukusno! 😃

Inače, moj je suprug volio "med od krastavaca" - sok od krastavca s muškatnim oraščićem, prokuhan do sirupa. U sirupu nestaje miris kuhanog krastavca, ali postoji okus meda ili nešto slično ... Ako se dokopam, napravit ću bocu.
Zachary
Tako sam i ja, što se tiče krastavaca, odlučio to učiniti jer je vrijeme bilo slobodno i nema posebnog naprezanja u svim tim radnjama. Recept je dobar i nema problema za brzo obaviti. Umjesto cimeta, dodala sam svježi limunski bosiljak za okus, pa, kakvi krastavci bez bosiljka. Potpuno se slažem s autorom ovog remek-djela, vrlo je teško razumjeti te krastavce i ono što normalan čovjek može misliti o krastavcima Hvala Lena, sve je ukusno kao i uvijek.

Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici

Anna1957
Također sam napravio pola porcije, dodao pulpu dosadnog limuna, cimeta, vanilina, ali stavio 1 žlicu šećera. Razmišljao sam o dodavanju steviozida, ali bilo je dovoljno slatkoće, iz čega sam zaključio da ga je još uvijek moguće smanjiti. Udaljena sličnost rabarbare, svidjela mi se. Krastavci (za Nastju) - po 15 rubalja od Narodnog. Jaka, s prištićima.
Ava11
kubanochka,
Hvala na receptu, Lenochka. Napravila sam od 4 dugačka krastavca. Takav je moj rast ove godine. Dodane pruge vanilije i 2 oguljene naranče i bijeli premaz. Okus je neobičan, kocke se izravno dobro osjete.

Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
Anna1957
Odlučio sam se dalje brčkati i 1 čajna žličica prosula se u dio druge polovice. kakao - Čitala sam na forumu o trešnjama u čokoladi, šljivama itd. Pokazao se kao zanimljiv desert (još uvijek se ne zove pekmez s 1 žlicom šećera.) koristila sam ga sa vlastitim svježim sirom. Mislila sam da će se naranča dobro uklopiti s kakaom. I sljedeći put ću pokušati bez šećera, napravite ga na steviozidu - tada se s pravom može nazvati džem od sibarita (iako zbog žutice ima više konzistencije nalik na džem).
kubanochka
Citat: Nata91
Helen, skuhala sam! Dvostruka porcija! Tako je ukusna!
Nata91Natasha, daješ obradu krastavaca i pekmeza od krastavaca iznad plana! Bila mi je vrlo neočekivana odluka da skuham džem od krastavaca. Ali ispada tako ukusno! Sada se također igram s različitim dodacima arome.
Citat: Nata91
Također želim probati s mentom, limunom i narančom. Lan, koliko od ovih poslastica trebate dodati svakoj vrsti pekmeza?
Postoji još ponešto za dodati. Krastavac odmah poprima okus dodanog sastojka. Probaj.
Citat: * Annie *
paprika je na najistaknutijem i najpočasnijem mjestu na rešetki - još ih nismo probali - (oprostite) ... čekamo svečanu priliku ...
Vau! Zašto ih sažaljevati ?! Morate ih jesti!

Citat: Tricia
Ja sam s malim izvještajem:
Vau! Nastya, kakva ljepota. Odnosno, kuhali ste na kriške? A općenito o "medu od krastavaca", ideja je cool. Ponovit ćemo ...
Citat: Zachary

i što normalna osoba može misliti o krastavcima
Zachary! Izvrsna ukusna tegla. I usput, gdje ste vidjeli one normalne? Ispalo je da smo svi ukusni.


Dodano ponedjeljak, 04. srpnja 2016. 08:46

Ava11, Allochka, kakav je ukusni džem ispao. Kažem, možete dodati bilo što i dobit ćete pekmez "od bilo čega". To nitko neće pogoditi od krastavaca.
Citat: Anna1957
Odlučio sam se dalje brčkati i 1 čajna žličica prosula se u dio druge polovice. kakao - na forumu sam čitala o višnjama u čokoladi, šljivama itd.Ispao je zanimljiv desert (još uvijek se ne zove pekmez s 1 žlicom šećera.)
An, Stalno kuham i trešnje i šljive prekrivene čokoladom. Dobro je što sam vas podsjetio, možete dodati krastavcima.
Kukičanje
Citat: Nata91
Također želim probati s mentom, limunom

Natasha, visoko preporučeno !!!

Prije četiri godine, objavio sam recept na drugom forumu, nadam se da je vlasnik teme, Lenochka, neće mi smetati ako na hrpu dodam još jednu isprobanu verziju džema od krastavaca ...

Džem od krastavaca s limunom i mentom


Izvor: časopis "Gastronom" (07,2010). Autorica Julia Nekorkina.

Što trebaš:

1 kg. krastavci

600 gr. Sahara

sok i korica 2 limuna

mali svežanj metvice

Što uraditi:

Usitnite metvicu.

Krastavce ogulite, prepolovite po dužini i žlicom izvadite sjemenke.

Narežite pulpu na tanke kriške, prebacite u lonac s debelim dnom, dodajte metvicu, šećer, koricu i limunov sok. Ostavite da djeluje 2-3 sata.

Zatim kuhajte na srednje jakoj vatri i pirjajte dok se marmelada ne karamelizira, oko 30 minuta.

Premjestite džem u staklenke s zatvorenim poklopcima, zatvorite i sterilizirajte 20 minuta.

Ovaj se džem dobro poslužuje uz plave i odležane tvrde sireve.

Moji komentari na recept:

Ukusna marmelada !!!

Idealno za punjenje pita i pita !!!

Čaj s zalogajem je također odličan !!!

Općenito šutim o božanstvenoj kombinaciji sa sirom ...

Autor preporučuje sterilizaciju džema, nisam, samo staklenke džema držim u hladnjaku).

Danas je mala teglica pekmeza skuhana prošle godine, let je izvrstan, ne kvari se !!!

Prije nego sam napravila ovaj džem, mučila sam domaćicu / autoricu recepta, Juliju, pomalo pitanjima), dobivši odgovore na sva svoja pitanja, ipak sam skuhala ovaj džem i kuhati ću ga opet, jer je ispao vrlo ukusan i neobičan !!! Preporuči !!!

Lenusik, ako iznenada nešto, samo zazviždite, odmah ću to očistiti !!!
kubanochka
Innus, izvucite ga ispod spojlera, molim vas. I istaknite ime podebljano. Džem od krastavaca s mentom i limunom
Citat: Krosh
Autor preporučuje steriliziranje džema, nisam, samo staklenke džema držim u hladnjaku.
Ako osjetim potrebu za sterilizacijom, tada steriliziram staklenke u loncu pod pritiskom. To se odnosi na sve praznine.


Objavljeno u ponedjeljak, 04. srpnja 2016. 11:19

Citat: Anna1957
Odlučio sam se dalje brčkati i 1 čajna žličica prosula se u dio druge polovice. kakao - na forumu sam čitala o trešnjama u čokoladi, šljivama itd.
Također sam otišao i brčkao se ... s kakaom ...
Još jedna serija krastavaca "sjela" je u mikro ... Dodana je 1 žličica. vanilija, 1/2 limuna i 2 žlice. l. kakao (mogao je biti). Promiješano i zagrijano. Stavljam ga u staklenke. Ispalo je 2 do 0,5 litara. Stavio sam je u lonac pod pritiskom da se sterilizira pod pritiskom. Ostatak sam stavio u rozetu ... i pojeo. Još je ukusnije!

Džem od krastavaca u mikrovalnoj pećnici
Anna1957
Citat: kubanochka
Još je ukusnije!

Sedne
Citat: kubanochka
Stavio sam je u lonac pod pritiskom da se sterilizira pod pritiskom.
Kako sterilizirati pod pritiskom u loncu pod tlakom? Također će uskoro biti potrebno.
Nata91
kubanochka Lena, Krosha Inna! Cure, hvala na idejama! Stvarajmo!
kubanochka
Nata91, Natasha, svakako probaj s kakaom. To jednostavno mora!


Dodano u ponedjeljak, 4. srpnja 2016. 22:56

Sedne, Svetul, sutra na forumu "skupljam" svoje poruke o sterilizaciji i konzerviranju u loncima pod pritiskom. I reći ću vam općenito.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha