Biskvit 7 cm.

Kategorija: Pekarski proizvodi
Biskvit 7 cm.

Sastojci

Jaje 4 stvari.
Brašno 1 žlica.
Šećer 1 žlica.
Prašak za pecivo 1 žličica

Način kuhanja

  • Jaja (hladna) podijelite na bjelanjke i žumanjke.

  • Istucite bjelančevine mikserom velikom brzinom dok ne dosegnu vrhunac (3-4 minute) i tek nakon toga dodajte pola čaše šećera malo po malo. Nastavite miješati dok proteini i šećer ne postanu vrhunac (3-4 minute).

  • Miješalica miksera nije moja, oni ostaju u masi bjelančevina-šećera i odmah odmah počinjemo tući žumanjke s drugom polovicom šećera. Kad se masa zgusne i poveća volumen, sve je spremno.

  • Smjesi od žumanjaka i šećera dodajte brašno i prašak za pecivo i temeljito promiješajte. Ispada bujna elastična gusta masa tijesta. U ovu masu dodajte proteine ​​sa šećerom i pomiješajte drvenom lopaticom (suhom). Ispada pahuljasto proteinsko tijesto.
  • Biskvit 7 cm.
  • Cijelu masu premjestimo u sporo kuhalo (ja sam ga prekrio pergamentom) i da se "peče" 50 + 25 minuta.

  • Nakon pečenja nemojte otvarati najmanje pola sata.

Vrijeme za pripremu:

75

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Bilješka

Uzeo sam takvu čašu i jaja ove veličine.
Biskvit 7 cm.

ludok01
: lovtofill... Vaš je biskvit čudesno zgodan, ali recite mi da ga možete ispeći u pećnici.
lovtofill
Hvala na komplimentu.
Možete naravno peći u pećnici. Samo što nisam probala.
Upute za moju multivarku kažu da je temperatura na "Pecivu" 120C.
vusya
Vrlo dobar recept. Takav biskvit pečem otprilike 12 godina i u receptu iz stare bilježnice nazvao sam Vicov biskvit. Izvrsno funkcionira i u pećnici i u mikrovalnoj, ali nisam ispekla u crtiću
lovtofill
Vusya, detaljnije o biskvitu u mikrovalnoj pećnici, molim te.
vusya
Učinio sam to u mikronu u silikonu i u posudi otpornoj na toplinu. Za moje skijanje treba mi 3,5 minute pri maksimalnoj snazi ​​mikrovalne pećnice. Ovdje se trebate prilagoditi svom, ali glavno je ne pretjerivati, jer može biti vrlo suho. Gornji dio može biti malo ljepljiv, ali čačkalica će biti suha. Ispada da je biskvit blijed, ali i ukusan i vrlo veličanstven. Opcija za mene kad je gost na pragu. Također volim dodati orahe na vrh i namazati jabuku. U mikri je ovo opcija za lijene, ali idealno je kad ne želite čekati, a galeb lovi. Ako to radim u silikonu, onda ga nakon par minuta stavim na posudu i izrežem, a u toplootpornoj posudi ostavim u kalupu i špatulom vadim porcije. Podsjetili su nas da danas ugađamo vlastitim ljudima. Nakon mikrovalne pećnice, bolje je jesti toplu, inače kad se malo ohladi ili ja uvijek pretjeram, jer napon uvijek skače i vrijeme morate prilagoditi.
lovtofill
Dodatak receptu: Nakon pečenja biskvita, odmah uklonite ventil u multivarku poput Lacucine, Aurora AU 250, kako kondenzat ne bi kapao na rashladni biskvit i da ne bi pao!
Tanja
Citat: vusya

Za moje skijanje treba mi 3,5 minute pri maksimalnoj snazi ​​mikrovalne pećnice.

žao mi je što se tako brzo kuha za 3,5 minute? 7 cm visok?
arksidija
Dobila sam 5 cm.
Ali nisam uklonio ventil.
Sljedeći put ću je skinuti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha