Cheesecake od limuna i banane

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: američki
Cheesecake od limuna i banane

Sastojci

za bazu:
kekse 200 gr.
maslac (rastopiti) 100 g
krema:
krem sir 600 gr.
lagani med 4 žlice. l.
vrhnje 35% 300 gr.
šećer u prahu 2 žlice. l.
kora limuna 1 žličica
banane 3 velike
želatina 5 gr.
sok od limuna 2 žlice. l.
krupno naribane tamne čokolade 100 g
oblika ili prstena promjera 22-24 cm.

Način kuhanja

  • temelj:
  • pomiješajte maslac s mrvicama kolačića i dobro pritisnite na dno kalupa. stavite u hladnjak i ostavite da se stvrdne.
  • krema:
  • namočite želatinu u hladnoj vodi i zagrijte limunov sok na 90okoIZ.
  • iscijedite želatinu i otopite je u limunovom soku.
  • pasirane banane. dodajte im smjesu želatine. dobro promiješajte i stavite u hladnjak. kako bi pire od banane lagano zgrabio. Pažnja! ne dopustite da se pire pretvori u žele!
  • Istucite krem ​​sir s medom. u zasebnoj posudi istucite vrhnje sa šećerom. praškati dok čvrsti vrh ne sjedini i kombinirati obje smjese zajedno.
  • u dobivenu kremu dodajte koricu i blago stvrdnuti pire od banane i limuna. dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  • stavite kremu na vrh torte i stavite kalup preko noći u hladnjak.
  • ukrasite vrh naribanom čokoladom, a bočne stranice ugrijte sušilom za kosu. oslobodite tortu od sira iz kalupa.
  • možete tortu od sira staviti u zamrzivač i tada ćemo dobiti divan sladoled od torte od sira.

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

60

Bilješka

s okusom banane. s kiselinom od limuna. vrlo prozračna i nježna torta od sira. Pomozi sebi!

Cheesecake od limuna i banane

Cheesecake od limuna i banane

Grčki slastičar Stelios Parlyaros. recept iz časopisa Gastronom

kojix
molim vas recite mi, možete li krem ​​sir zamijeniti domaćim masnim svježim sirom?
natapit
kojix... Da. limenka. Morate trljati svježi sir kroz sito i 500 gr. dodajte 100 gr. gustu kremu i istucite mikserom! i dalje. zatim dodajte još šećera. prah i nemojte dodavati limunov sok! sretno!
Lenny
Baš lijepo. Možete li mi reći možete li bazu zamijeniti? umjesto kolačića uzeti tijesto od tijesta? Možete li baciti recept?
Lenny
Natapit, nemoj zanemariti moja pitanja, plizz. Želim reproducirati tako ukusan okchchen. Na prethodno pitanje, ako je moguće, dodat ću još:
1. Kad dodam makar jednu bananu, dobijem puno kremaste boje. Vaša je samo snježnobijela. Postoje li neke tajne?
2. Svi su vaši kolači od sira hladni. Hoće li se okus jako promijeniti ako se radi s jajima u vodenoj kupelji (američka verzija)?
natapit
Citat: Lenny

Baš lijepo. Možete li mi reći možete li bazu zamijeniti? umjesto kolačića uzeti tijesto od tijesta? Možete li baciti recept?
Citat: Lenny

Baš lijepo. Možete li mi reći možete li bazu zamijeniti? umjesto kolačića uzeti tijesto od tijesta? Možete li baciti recept?

Zašto komplicirati stvari? :) možete, ali tada sve treba opet samljeti i preoblikovati, baza bi se trebala samo otopiti u ustima! bilo koji recept za mrvičasto prhko tijesto će poslužiti, ja to nemam.
Citat: Lenny

Natapit, nemoj zanemariti moja pitanja, plizz. Želim reproducirati tako ukusan okchchen. Na prethodno pitanje, ako je moguće, dodat ću još:
1. Kad dodam makar jednu bananu, dobijem masu kremaste boje. Vaša je samo snježnobijela. Postoje li neke tajne?
2. Svi su vaši kolači od sira hladni. Hoće li se okus jako promijeniti ako se radi s jajima u vodenoj kupelji (američka verzija)?

jedan.Uzimam malo nezrelo voće i vrlo brzo ga obrađujem, ne smije se guliti i odmah dodavati u kremu.
2. Ovaj recept nije prikladan za pečenje, samo trebate pronaći drugi. sretno!
tuskarora
Natasha, dobra večer. Već sam testirala vaš recept, mojoj djevojci se jako svidio i zamolila me da joj ga napravim na DR. Ali ona ima zahtjev da ga na vrhu ukrasi voćem i želeom. I tu razmišljam - je li stvarno ili nije. Zar krema ne teče ispod voća?
natapit
ne, neće teći, slobodno kuhajte !!!
tuskarora
Hvala vam!
natapit
Slastičarka Mila
Natasha, reci mi koliko je visoka torta? A ako stavim malo voća na vrh i prekrijem želeom poput košare s voćem, hoće li izdržati 2 sata u autu? Želim bokove ukrasiti savojarskim kolačićima za tvrđavu i zamotati ih vrpcom.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha