Kavijar od tikvica (Panasonic SR-TMH 18)

[Esfir]

Esfir, hvala na ideji! Vrlo na vrijeme, sutra idem kuhati kavijar. Učinit ću to na pilavu.

Sljedeća igra - pokušat ću pilav ... I sad sam pogledao - kloni, ne pljuje

Ne, još to nisam pokušao raditi zimi. A ideja je dobra, bacite silikonsku prostirku na dno i stavite staklenke da se dinstaju. Samo kako će se ponašati kasnije ...: nea: Moramo pokušati.

Isprobao sam u 4,5L Orion, na akcijama. tepih .... Iskreno? što se mene tiče, pa, mnoge limenke tamo ne "stanu", 2 i to je to ... Ja, trešnja u vlastitom soku, pokušala sam sterilizirati. Nije mi se svidjelo...

Radio sam dva crtića odjednom. U multivarku na lonac pod pritiskom i u jednostavnom. Rezultat je isti - ukusan. Htjela sam ga smotati, mislila sam zagrijati staklenke u fritezi. Tako je muž prsima zakrčio put do teleta. Rekao je da će tako pojesti ovu seriju

Ma, kako je dobra, na zdravlju je, neka jede !!! Kakav fin momak !!! Od mog muža, ako se oduzme meso, bit će, i tako, može se početi pokazivati ​​... djeca su sretna, majka i ja smo samo za, unuče ... Ne znam za nju, možda mogu izgraditi takvo lice ... Naša je majka također posadila tikvice, danas je moj sin pokosio par .. Lani sam radila mališane s majonezom, ali izgubila sam recept ... sad ću ovo. Isprobala sam, jako mi se svidio!

[Andreevna]

Hvala vam, Andreevna, za takav recept. Prošle godine sam ga stavljao u banke, mislio sam da će biti dovoljno za cijelu zimu. Tako su moji pojeli sve prije Nove godine i iznenađeni su što su tako malo učinili. Ove godine treba učiniti više!

[Andreevna]

Mama je s nama posadila i tikvice, danas je moj sin kosio par .. malo

Tako i ja. Nemam povrtnjak, već nekakvo carstvo tikvica. Susjedi plaču kako svake godine imaju lošu berbu tikvica, ali ja imam grančicu i grančicu. Idem kod susjeda distribuirati, jer kavijar 28 godina nije radio ...
Prošle godine posadio sam 5 sjemenki laginarije (to su tikvice koje narastu do dva metra duljine, a mogu se djelomično "amputirati" u procesu rasta), također nisam znao koga podijeliti. Suprug je sakupljao sjeme od njih, ispalo je litarska tegla. Ne znam, neće se popeti, njih pet je naletjelo u svaku rupu, pa su se svi popeli. Dok sam predstavljao količinu žetve Što učiniti s njom?
Hvala vam Andreevna! Žetva će biti spašena!

Prošle godine sam ga stavljao u banke, mislio sam da će biti dovoljno za cijelu zimu.

Napiši kako su ih uvaljali u banke? Nisi se raznio? Je li kavijar kiseo unutra? Imam problema s tim cijelo vrijeme. Banke ne bombardiraju, ali unutra ste otvoreni. Uvijek s rezom tikve imam takvo što.

Već tri godine steriliziram limenke u airfryeru! Nisam presretan zbog njega! Sve steriliziram, jer se bojim. Tri limenke stanu odjednom. Smotam ga postupno, bez naprezanja. Ali sa sterilizacijom već imam previše, čak i steriliziram džem.
Kavijar od tikvica napravljen je točno prema ovom receptu. Zatim sam ih stavio u litarske posude i u air-fryer na 15. Eksperimentirao sam s temperaturom, jer je ispod još uvijek hladnije. Ja sam stavila 150 gr. Zatim je u poklopac umetnula prokuhanu gumu i smotala je. Preokrenuto dok se potpuno ne ohladi. Ako je poklopac vijak, zatim ga sterilizirajte.

Već tri godine steriliziram limenke u airfryeru! Nisam presretan zbog njega! Sve steriliziram, jer se bojim. Tri limenke stanu odjednom. Smotam ga postupno, bez naprezanja. Ali sa sterilizacijom već imam previše, čak i steriliziram džem.

Možete li dobiti više detalja? Dodajete li ocat kavijaru? Ako da, onda kada? Na svaku limenku ili na ukupnu masu i koliko? Ulijevate li vodu u aparat za prženje tijekom sterilizacije? Sterilizirate li staklenke ili su u procesu i jesu li sterilne? Koliki je volumen limenki? Kolika je temperatura u fritezi? Koliko dugo ćete biti sterilizirani? Puno je pitanja. Nikad nisam ništa sterilizirala. Uvijek je sve normalno i ne eksplodira. Samo vruće u sterilnoj posudi i smotajte sterilnim poklopcem. Uvijek postoji problem samo s kavijarom od tikve.

Kavijar od tikvica ne vrijedi sterilizirati bez dobre sterilizacije. Šteta je ne toliko proizvodi koliko radna snaga.
Ne zatvaram ga često. Ali ako se dogodi, stavim je u sterilne staklenke, pokrijem prokuhanim poklopcem i steriliziram staklenke od 0,5 litre u vodi 40 minuta od trenutka kad voda zavrije.

Šteta je ne toliko proizvodi koliko radna snaga.

To je sigurno!

ako se dogodi, stavim je u sterilne staklenke, pokrijem prokuhanim poklopcem i steriliziram staklenke od 0,5 l u vodi 40 minuta od trenutka kad voda zavrije.

Zanima li me ocat? Točite li ili ne? Ako da, koliko i gdje? Na ukupnu masu ili na svaku limenku?

[Andreevna]

Zanima li me ocat? Točite li ili ne? Ako da, koliko i gdje? Na ukupnu masu ili na svaku limenku?

Tako zapravo Andreevna napisao u receptu, pogledajte.

[Andreevna]

Tako zapravo Andreevna napisao u receptu, pogledajte.

Andreevna nema sterilizaciju. Hvala, pročitao sam. Ali ako ga sterilizirate, ne trebate ga vraćati na "Pecivo". Smjesta stavite u staklenke. Stoga sam zainteresiran za daljnje radnje koje treba poduzeti. A ako se sterilizacija odvija u fritezi?

Steriliziram u zračnoj fritezi. Stavim limenke na rešetku, dodam prsten, pokrijem ih poklopcima (imam one koji se uvijaju), ali ih nemojte zajebavati. 10-15-20 minuta na 200 stupnjeva, sve ovisi o proizvodu i količini. Još sam smotao ovaj kavijar, jučer smo namotali zeleni grašak. Transportni roštilj je od velike pomoći!

Steriliziram u zračnoj fritezi. Stavim limenke na rešetku, dodam prsten, pokrijem ih poklopcima (ja imam one koji se uvijaju), ali nemojte ih zajebavati. 10-15-20 minuta na 200 stupnjeva, sve ovisi o proizvodu i količini. Još sam smotao ovaj kavijar, jučer smo namotali zeleni grašak. Transportni roštilj je od velike pomoći!

Bez vode? Napokon, možete sterilizirati u pećnici? I može se isporučiti više limenki. Staklenke steriliziram u pećnici na 100 stupnjeva. Prazno za salate.
Propadaju li banke? Temperatura je vrlo visoka.

Čuvam na dači, tako da nema pećnice. Prije zatezanja poklopca dodam žličicu 6% octa. Okrenem ga. Već sam napisao da je temperatura 150 gr. Litara na roštilju, s metalnim prstenom za povećanje visine. Budući da to nisu krastavci, koji mogu postati mekši, odredio sam vrijeme na 30 minuta.

Zanima li me ocat? Točite li ili ne? Ako da, koliko i gdje? Na ukupnu masu ili na svaku limenku?

Ocat ne dodajem, pa nisam o tome pisala. Za što? Dobro steriliziram posuđe, vruće raširim kavijar, a zatim ga steriliziram dovoljno i zamotam dekom dok se ne ohladi.
Nikad me ništa nije otkinulo.

Da, bojim se straha od botulizma. Čitao sam da se tamo nekako može formirati čak i u čistim bankama. Dakle, osigurana sam.

Da, bojim se straha od botulizma. Čitao sam da se tamo nekako može formirati čak i u čistim bankama. Dakle, osigurana sam.

Butulizam se razvija kad je zapečaćen. Stoga se može razviti u konzervaciji. I spore butilizma umiru na 140 stupnjeva.

Butulizam se razvija kad je zapečaćen. Stoga se može razviti u konzervaciji. I spore butilizma umiru na 140 stupnjeva.

Bilo bi lijepo da je bilo.

Recite mi molim vas, tko je već napravio kavijar, nemam puno s mjeračem oka, u receptu su 2 tikvice više od prosjeka - koliko je oko 1 kg ili više težine? A onda se bojim pogriješiti s proporcijom i dobiti tekući kavijar.

Definitivno nisam imao kilograma, ali ne više od 1 kg. Gram 600-700.

Recite mi molim vas, tko je već napravio kavijar, nemam puno s mjeračem oka, u receptu su 2 tikvice više od prosjeka - koliko je oko 1 kg ili više težine? A onda se bojim pogriješiti s proporcijom i dobiti tekući kavijar.

Definitivno sam imala više od kilograma. Mislim, stavite koliko vam treba. Samo prilagodite sol i zalijepite. Držao sam ga duže na pecivu (40 minuta) s otvorenim ventilom kako bi tekućina bolje isparila. i stavite manje tjestenine. Za moj ukus činilo se da je dovoljno 1,5 žlice. Recept je osnovni. Svatko ga prilagođava svom ukusu i vlastitom broju proizvoda. Glavni princip. Ovo je moje mišljenje.

Hvala vam!!

Vodile su me tikvice. Koliko ih je ušlo u lonac. Ostalo je prilagođeno receptu. Tada se smanjuju u volumenu.

[Andreevna]

Andreevna, Hvala vam! Kavijar Zdorovskaja stvarno !!!

slike nouuuu zabilježena je samo početna faza


ang-kay , hvala i ti ... za referencu u našoj "Aurori" na ovom Temku !!!

kuhano! Andreevna !!! Samo ogroman spas od cijele naše obitelji, prebačen na kavijar od tikvice od malih nogu. Sada nema potrebe riskirati svoje zdravlje i zadržati dah da biste čekali žgaravicu nakon što ste pojeli kavijar iz trgovine !!!

Moji prijatelji, ovdje sam na dači s užasnom internetskom vezom, pa se jako izvijam zbog tišine i odmah zahvaljujem svima na lijepim riječima. Jako mi je drago što je recept bio koristan ne samo meni, već i vama.

Recept je osnovni. Svatko ga prilagođava svom ukusu i vlastitom broju proizvoda. Glavni princip. Ovo je moje mišljenje.

Vrlo korektno mišljenje !!!

[Andreevna]

Andreevna Hvala na receptu.

[Andreevna]

Andreevna, i moja Hvala na slasnom receptu.



Nisam imao paste od rajčice. Na raspolaganju su bile žute rajčice, pa sam od njih napravio analog paste od rajčice (ispalo je žuto).

Kavijar se pokazao jednostavno ukusnim !!!

[Andreevna]

Andreevna!
Još jednom HVALA na kavijaru! Ja to stalno radim.
Ovaj put su se uspjeli slikati, no odmah su je odnijeli kako bi je odmah pojeli ...



U blizini je ključ mog srca ... Sva sam zaljubljena u ovaj recept

Skuhala sam ga već četiri puta, hvala, vrlo ukusan recept, pravi "shop" kavijar - u ovom slučaju - to je kompliment!

i kuhala sam 10 puta))
HVALA VAM!!

Također prihvatite naše HVALA!
Kavijar od tikvica, točno poput patlidžana, a također i od ukiseljenih krastavaca, idemo s praskom! Uvijek smo se zimi opskrbljivali domaćim tikvicama, a kad ih nije bilo dovoljno, trgovina Nezhinskaya je pomogla! I nijedna druga! (Imam izbirljive muškarce). Uvijek sam to radio na štednjaku, ali ove zime u multivarku. Sterilizirala sam staklenke, skuhala poklopce. (Davno sam prešao na staklenke s poklopcima na vijke, a staklenke ispod Nežinskog koriste se za kavijar). Samo jedan može i "eksplodirao". Kavijar je trajao do veljače. Možda bi izdržala duže, ali pojeli su sve. Najstariji sin je ravno iz staklenke žlicom! I tako će sve pojesti! I ne treba mu najbolja delicija!

Također prihvatite naše HVALA!
, kao i kiseli krastavci, odlazimo s praskom!

Kakav je ovo kavijar? Više?

Kakav je ovo kavijar? Više?

Ma cure! Moja je baka kuhala i kavijar od krastavaca. Koristila je obrasle krastavce. Nisam jeo kavijar ukusnije, šteta što se recept izgubio, a baka više nije živa. Otišao sam na forum u Googleu, ima mnogo recepata, ali teško je shvatiti koji od njih liči na moju baku. Čini se da je sve isto, ali okus je drugačiji.

A povijest pojave kavijara od ukiseljenih krastavaca seže unatrag 12 godina. Moje mlađe još nije bilo. Imao sam školsku kolegicu. Imali smo svoju tvrtku, a ona nije živjela u blizini, rano je iskočila kako bi se udala, rodila kćer. Tražila je posjet, za svaku sesiju koju je premjestila k nama. I nitko je kao da nije pozvao. Moj je brat cijelo vrijeme bio ogorčen što nije imala kuću. I neću je izbaciti. Živjela je s nama od svega spremnog. U principu, odnos se tako razvio i nakon instituta podržavali su ih do određenog trenutka. Pa, usput, sve ovo nije povezano s temom. Jednom smo suprug i ja bili na njenoj rođendanskoj zabavi (mrzim kisele krastavce. Ovdje su kiseli krastavci, koliko god želite, ali s octom, čak me i ubijte, oduvijek je bilo tako, koliko se sjećam), ali ovdje su krastavci samo ukusni ... Tražio sam recept, ona je oklijevala, ali dala je. A u sezoni berbe pažljivo sam sve stavljala u staklenke prema receptu i suprug i ja (sin tada nije imao ni godinu dana) čekamo zimu. Ali kakvo je to razočaranje bilo! Krastavci su bili užasno slani, iako hrskavi poput slamki. Šteta što je bilo toliko krastavaca (a moj suprug krastavce jako poštuje!). I šteta.Uostalom, prema majčinom receptu tada nisam zatvorila niti jednu limenku! Pa, kako se kaže, ne bi bilo sreće ... Ispričala sam priču o krastavcima moje svekrve i ona me je umirila, rekla da je u redu, sljedeće ćemo godine njezinu sinu zatvoriti raskošne krastavce, a sada mu dopustite da jede drugo povrće, imate toliko konzervirane hrane! Kažu da će vam biti dovoljno 3 godine.
Već sam htio pretvoriti sve krastavce u smeće, ali baka mi nije dopustila, rekla je da ću ih ljeti odvesti u selo, gdje bi ih odojci od susjeda u zemlji rado jeli. Tako su ostali u bankama. A na proljeće smo suprug i ja otišli u Budimpeštu, tamo živi moj brat. A njegova je supruga jednom poslužila jelo na večeri, pa, bolno je podsjećalo na naš kavijar od tikve. Ali u njoj je bilo nešto takvo! Pitam, kakav je ovo kavijar i tikvica, ali čini se da nije. I ona odgovara da je mnogi ljudi ovdje vole kavijar od ukiseljenih krastavaca i bundeve. I ona je dala recept. U principu, nije postojao recept kao takav, sve je bilo na oko. Vraćamo se kući, uzimam staklenku svojih propalih krastavaca, u smočnici, samo je jedan garbuzik (bundeva) ležao i ispalo je ... I sam to nisam očekivao! Općenito, reanimirali smo sve svoje krastavce, kupili smo sve harmelone u okrugu (šalim se!). Ispalo je puno kavijara, ali nije dočekao pad. Suprug i ja smo je dobro "štovali". A moj je sin vidio samo staklenku s ovim proizvodom, odmah je tražio!
I ispalo je smiješno, ista ta razrednica nam je došla u posjet, počastila je, odmah pita za recept. I uzmite muža, ali izletite: "sve je jednostavno, uzmete krastavce kuhane prema receptu koji ste dali ...". Brzo se spremila i od tada više nije zvala. I mi ne držimo zlo ... Kavijar je bio ukusan!
Pa, sad recept. Jednostavno do sramote.
Uzimam konzervu ukiseljenih krastavaca
-bundeva, oko 1-1,5 kg. Buča jako dobro upija sol. koji su spasili naše krastavce.
-2-3 luka, ovdje već za kušanje, kako želite, moji vole kušati luk, pa uzmem 3 velike glavice.
- pasta od rajčice (ovdje je glavna stvar ne pretjerivati ​​s njom). Budući da će okus paste od rajčice nadvladati okus kavijara (međutim, to vrijedi za svaki kavijar). Stanovnici Ukrajine moći će se brzo snaći ako kažem da Chumak pasti treba oko 1,5 žlice, dobro, najviše 2, a na primjer Nezhin pasta od rajčice, trebate ne više od žlice, čak i ako boja nije baš ugodna, bolje je ne pretjerivati. Inače će okus rajčice sve pokvariti. Mislim da će se svaka domaćica prilagoditi svojoj omiljenoj pasti od rajčice. Nije problem.
Pa, sol i papar po ukusu.
Nema puno biljnog ulja.
Pa, u osnovi to je sve. Kupnjom multivarke i sjeckalice za hranu, bio sam potpuno lijen, usitnjavajući sve u sjeckalici na male komadiće.
U načinu rada "Pečenje" postavim ga na 40 minuta i prvo pržim luk dok ne porumeni i crtić počne puštati ugodan miris luka. Zatim dodam krastavce, također nasjeckane u sjeckalici. Nakon 15 minuta zaspim nasjeckanu buču i sve popaprim. Ne solim, jer obitelj ne voli slanu hranu, a krastavci i dalje ostavljaju sol. Pa, evo ga već za kušanje i krastavce različite slanosti. Sve je to takoreći "pečeno", miješam se 2-3 puta. Nakon multi signala, sameljem sve u mlinu i sve meljem dok ne postane glatko. Pustite da se ohladi i vratite na sporo kuhalo, u načinu "gašenja" -1 sat. U međuvremenu pripremam staklenke s poklopcem. Nakon signala isključim multivarku i na žlicu, pustim da se proizvod ohladi, pokušavam, ako ima dovoljno začina, ne dodajem ga, a kad sam ga napravio od ukiseljenih krastavaca, a ne ukiseljenih, morao sam dodati žlicu jabučnog octa i 2 žlice meda (moguće je šećer). Dodam chasnok propušten kroz "drobilicu" (6-8 klinčića), promiješam i opet pirjam 10-15 minuta u načinu "dinstanja". Općenito, kad čujem da je kavijar spreman za izrezivanje, isključim ga i konzerviram.

Mojim se sviđa. Probaj. Ali odmah ću reći da ga svaki put morate pokupiti sa začinima, ovisno o okusu krastavaca.

Dobar tek. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!

Cure, radi se o njezinoj boji u staklenci, oprostite, ne možete napraviti dobru fotografiju


Kao što vidite, boja je nešto žuća od tikve.Ali da se ne bih zbunio, tikvice zatvorim u četvrtaste staklenke, a ostatak u okrugle.

OOO veliko hvala, na hiru, nakon što sam prepravio sve za Orioshku, jako sam zadovoljan rezultatom!

Danas sam napravio i kavijar ... upravo je ispalo mnyam
Djeci se to jako svidjelo, a i meni. Ovo je Andreevna za vas zbog podsjećanja na ukus

[tanchik]

Ma cure! Moja je baka kuhala i kavijar od krastavaca.

tanchik , Hvala vam! vrlo zanimljivo, nikad nisam čuo za takav kavijar ... i ja bih voljela probati !!!)))
ali općenito, recept bi mogao biti izložen odvojeno, inače se ovdje može izgubiti.

Hvala na kavijaru! već kuhano 2 puta !!!!!

recite mi koliko je octena kiselina?

[Radost]

Radost
Obično 70%.

Hvala!

Danas sam ga skuhala, ispalo je ukusno!
dodao još 2 paprike - njihov se okus malo osjeti.
Tek se sada kavijar pokazao tekućim, puno je tekućine iscurilo iz tikvica - postoje samo žlice

Imao sam i vodenastog, pa sam ga nakon dinstanja (kad sam shvatio da ima još puno vode) stavio na pečenje još 15 minuta, tako da je postalo gušće ... onda se noć ohladila i normaul. tlo, ne širi se!

Ali meni se dogodilo da nisam mogao napraviti ikru čim sam kupio tikvice. A oni su ležali oko dana 3. Tako je kavijar ispao vrlo dobar. gusta, jer pri dinstanju gotovo nije bilo soka. Dakle, kome treba gusta, ne kuhajte tikvice odmah iz vrta.

I nitko nije napravio ovaj kavijar od tikve? Zasadio sam tikvice iz pakiranja sjemenki, a imam i tikvicu ...