Voćni sladoled "Assorted"

Voćni sladoled "Assorted"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja

Sastojci
Smrznuto razno bobičasto voće (jagode, ribizli, trešnje)	300 g
Šećer	3/4 šalice od 250 ml
Prirodni jogurt	100 g
Kiselo vrhnje 25%	100 g
Mlijeko	50 ml
sok jedne male naranče

Način kuhanja

• Bobice odmrznite i sameljite u miješalici sa šećerom dok šećer ne prestane osjećati. Iscijedite sok iz naranče. Dodajte to i sve ostale sastojke i opet dobro istucite mikserom. Pošaljite proizvođaču sladoleda na 25-30 minuta. Dovedite do mekog sladoleda i na kraju zamrznite u zamrzivaču.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Vrlo ukusno i bogato bobicama. Čak mislim da sljedeći put možete staviti manje bobica. Ali s druge strane, prirodni proizvod!

[Anastazije]

Anastazije, je li ovaj sladoled otprilike 7 kopejki?

[Anastazije]

Anastazije, je li ovaj sladoled otprilike 7 kopejki?

Točno. Po mom mišljenju, čini se! Tek sada cijedim kosti od ribiza, inače se malo umiješaju u gotov proizvod. Bobice ribiza morate odmrznuti odvojeno i iscijediti sok.

Dobro je što ste pojasnili sjeme, jer ja samo želim kuhati sa ribizlom.

[Anastazije]

Anastazije , Jučer sam napravila sladoled od sorti.
Stavila je domaći jogurt. Ribizle sam samljela cijele, a potom nije pronađeno sjeme. Umjesto soka od naranče, stavila sam cijelu mandarinu.

U procesu pripreme volumen sladoleda se blago smanjio (kako u proizvodnji sladoleda?).
Jako mi se svidjelo što na dnu nije bilo tekućine, pa je gotov sladoled ispao bez kristala leda. Vrlo, vrlo ukusno, sada će u zamrzivaču biti dva bazena.

Pokušat ću u ovom receptu mlijeko (a možda i kiselo vrhnje) zamijeniti jogurtom.

Hvala vam ,Anastazije !

PS: fotografija postoji, ali još je nema načina da se postavi (ali to ću sigurno učiniti kasnije kako bi se vidjela ljepota sladoleda i postojanost ove ljepotice).

[Anastazije]

Pa, sad za ugodno:
Anastazije , Jučer sam napravila sladoled od sorti.
Hvala vam ,Anastazije !

Ura! Jako mi je drago! Možete ga zamijeniti jogurtom i mlijekom, a kiselo vrhnje je samo za vaš ukus, ni na koji način neće utjecati na kvalitetu. Čak sam to i radio bez mliječnih proizvoda, ali onda jednostavno ispadne energičniji sladoled, a s mliječnim proizvodima je mekši. Što se tiče glasnoće, nisam primijetio da se smanjila, možda joj jednostavno nisam pridavao nikakvu važnost, budući da sam pomnije pratio okus tijekom postupka kuhanja.

I jučer sam pripremio sladoled s sortima u sljedećim omjerima:
300 gr. trešnje
1 velika mandarina
300 gr jogurta
100 gr kiselog vrhnja
3/4 šalice šećera (čaša = 250 ml)

Ispalo je još ukusnije, nježnije i prozračnije. Fotografiju ću pokazati kasnije.

Sad imam ideju poput ove:
Želim napraviti sladoled od jabuka. Mogu čak i zamisliti kakav će biti okus. Približni sastav je sljedeći:

2 velike jabuke
1- 2 velike mandarine
150-200 gr trešanja
3/4 šalice šećera
2 - 3 proteina iz pilećih jaja (?)
~ 200 gr jogurta

Jabuke ću ispeći u pećnici, a kad se ohlade istući ih u blenderu.
Dodajte trešnje i mandarine, šećer i jogurt.
Na kraju dodajte bjelanjke umućene u jaku pjenu. Dalje, kao i obično.

Prilagodit ću proporcije kako komad bude odmicao. S proteinima ću donijeti konačnu odluku kad je većina spremna. Možda ću ih popraviti nečim prije polaganja ili ih uopće isključiti.

I ja sada stvarno želim proizvođača sladoleda, jer ako nastavim kuhati toliko sladoleda, "mahnut ću" da se umiješam.
U međuvremenu obećane fotografije.
jedan.Sladoled "Assorted", u trenutku prijenosa za konačno zamrzavanje:


2. "Izabrano", samo u različitim omjerima, i prije posluživanja:

Požurim pokazati sačuvanu fotografiju "Izabrano" br. 2 (ovdje ima još jogurta).

[Qween]

Qween ukusan!

[Qween]

Qween , ali ne vidim fotografiju.

[Qween]

Qween

Ja isto! A ova fotografija nije vidljiva, a u ostalim temama vaše se fotografije više ne prikazuju, iako je prije sve bilo u redu!

Cure, što da radim s ovim fotografijama, ni ja ih ne vidim?

Pa, tovarischi, prijavljujem !!! Dobila sam sladoled od bobica - testirali su ga sinoć, iako je moj suprug rekao da više sliči na sorbet, ali svidio se svima

300g smrznutog bobičastog voća (jagode, ribiz, trešnje)
3/4 šalice šećera od 250 ml
100g prirodnog jogurta
100g 25% kiselog vrhnja
50 ml mlijeka
sok jedne male naranče
Bobice odmrznite i sameljite u blenderu sa šećerom dok se šećer ne prestane osjećati. Iscijedite sok iz naranče. Dodajte to i sve ostale sastojke i opet dobro istucite mikserom. Pošaljite proizvođaču sladoleda na 25-30 minuta. Dovedite do mekog sladoleda i na kraju zamrznite u zamrzivaču.
Vrlo ukusno i bogato bobicama. Čak mislim da sljedeći put možete staviti manje bobica.

Učinila sam to sa smrznutim poljskim jagodama - ukusno, ali stvarno previše "bobičasto!" sljedeći put vam treba kremastiji okus))) Izvrsno! ali ipak, super, kasnije ću objaviti svoj sladoled - s receptom)))