Lisssova
Citat: Tanya-z

Ovdje, ovdje, i, govorim o istom ... koja je razlika između kukuruznog i krumpirovog škroba?

oni su različiti ... oni se razlikuju u kapacitetu vlage, u konačnom rezultatu, u okusu .. ne mogu se međusobno zamijeniti ..
Sonadora
Citat: Lisssov

oni su različiti ... oni se razlikuju u kapacitetu vlage, u konačnom rezultatu, u okusu .. ne mogu se međusobno zamijeniti ..

A jučer sam kukuruzni škrob zamijenio krumpirom (vrijeme nije letjelo, kiša je padala cijeli dan, nisam išao u trgovinu) i pekao lepinje s kremom od limuna.
Dakle, na krumpirovom škrobu (još ga nisam napravio na kukuruznom) krema je ispala tečnija od one koju sam prvi put radila s receptom Qween, za tortu bi bilo sasvim kako treba, a za lepinje sam morao dodati još 1 žlica. l brašna, tako da je bilo malo gušće.
Rezultat je bio vrlo ugodan.
Vitalinka
Također nisam mogao proći pored ovih lepinja. Pekla sam 2 porcije odjednom - jednu s vrhnjem od Qween, a druga porcija s vrhnjem od Lisssova.
Qween, hvala na receptu!
Lisssova, hvala na jaaaako ukusnoj kremi!

Pariška krema (Creme De Parisienne)
kirch
Qween, hvala na receptu. Sad sam pekla lepinje i već sam jednu pojela. Ukusno. Sve je ispalo Prozračno tijesto, gusta krema. Bio je jedan problem prilikom rezanja tijesta, rezači su se odmah zalijepili. Tijesto sam morao dizati nakon svakog reza da se ne slijepi. Djevojke, što radite da se rezači raziđu? Ili je to samo moj problem?
Sonadora
kirch, a tijesto je normalne konzistencije, nije previše ljepljivo? Moram tijekom gnječenja 2-3 žlice. Dodajem brašno, lepinja se tijekom gnječenja razmaže po dnu.
Ako je normalno, pokušajte na čemu oblikujete lepinje, prije nego što razvaljate kolač, podmažite s malo biljnog ulja.
Zhivchik
Citat: kirch

Djevojke, što radite da se rezači raziđu?

Pri razvlačenju tijesta dodajte još brašna. Na vrh, odnosno, također.

Djevojkezašto nitko ne pokaže rezač lepinja? Zanimaju me svi
ispala poluprazna punđa ili samo ja.
Liss ima tako lijep kroj, toliko "stojeće" kreme.
kirch
Tijesto je bilo jako dobro, nije bilo ljepljivo. Tijekom gnječenja dodana je žlica brašna. I zato, kad se razvalja, nije dodao brašno, ne lijepi se za stol. Sljedeći ću put učiniti kako vi savjetujete. Hvala vam
kirch
Zhivchik, u mojoj 2x je također bila prazna nakon zalogaja, a na kraju se pojavila krema. Ali čini mi se da je u ovim lepinjama krema malo iscurila. Krema mi je ostala i gurnula sam je u prazno
Lisssova
Citat: Zhivchik


Liss ima tako lijep kroj, toliko "stojeće" kreme.

patamušta me Qween nazvan "iskusni pekar" !! morao opravdati visoko povjerenje koje mi je ukazano !!

ali u istini, ne znam kako se to dogodilo .. nekako samo od sebe ..
IRR
Citat: Lisssov

ali u stvari, ne znam kako se to dogodilo .. nekako samo od sebe ..

Da... ne možeš piti talent
Sonadora
Citat: Zhivchik

Djevojkezašto nitko ne pokaže rezač lepinja? Zanimaju me svi
ispala poluprazna punđa ili samo ja.

Zhivchik
Tanya, čudno pitanje! Da, dok ću fotografirati punđe u cjelini i u rezu - već jesu proždirati jesti će se bez mene. Morao sam požuriti.

Moji poluprazni ispali su poput kifle.
Zhivchik
Citat: Lisssov

ali u stvari, ne znam kako se to dogodilo .. nekako samo od sebe ..

I znam svoju pogrešku. Jaja su mi velika. 36 gr. Bila sam lijena izmjeriti žumanjke. Rezultat je tekuća krema. Da, i nisam požalio zbog ulja. Umjesto 25 gr. dodao dvostruko više. Evo rezultata: maslac se rastopio tijekom pečenja i upio u lepinju, a krema se nije imala što peći.

Citat: Sonadora

Moji poluprazni ispali su poput kifle.

Fuhhh ... nisam jedina. Jesam, ali bojim se to pokazati.
orah
I zašto se bojati, i ja sam iznutra prazan gotovo * ŠALO * Čak i zapanjen, toliko sam gurnuo, ali tamo gdje sve nestaje
Vladislav
Najosetljivije, prozračne, topljive, kolače od kojih zastaje dah !!! Svila! To je nešto. Sram me je izložiti fotografiju - nisam ih mazala prije pečenja i ispalo je blijedo, a osim toga pruge su tanke (previše razvaljane) - vidljive su, ali ne tako lijepe kao i sve ostale

Lisssova
Vlada, donesi sliku! Cho se nečega srami !! jednom kad vam se svidjelo, znači - ispalo je! Rezultat zahtijevam u studiju

p.s. jesi li napravila kremu od kave? ili samo vanilija?
irza
Citat: Zhivchik

Djevojkezašto nitko ne pokaže rezač lepinja? Zanimaju me svi
ispala poluprazna punđa ili samo ja.

I ja sam to učinila, a oblik nije uspio tako lijepo (spljošten, ne debeljuškast). Znam da sam na tijestu s kvascem, ali svejedno želim lepinje, kao na slici

A također želim pitati, može li netko pokazati fotografiju tijesta odmah nakon gnječenja u HP-u, odnosno spremno za rezanje.
Živčik
Citat: Lisssov

Vlada, donesi sliku! Cho se nečega srami !! jednom kad vam se svidjelo, znači - ispalo je! Rezultat zahtijevam u studiju

OKO, Liss, zašto me ne pitate?

Citat: irza

I ja sam to učinila, a oblik nije uspio tako lijepo (spljošten, ne debeljuškast).

Otozh i moj su spljošteni. Umjesto 12 minuta, pekao sam u svojoj predrevolucionarnoj pećnici stotinama sati.
SchuMakher
Dct? ifyltw dctv? z, ele 'nb, ekmrb gtxm gjcktpfdnhf! Svi, svi, ispeći ću ove grgljeve prekosutra! Pobjeći!
IRR
Citat: Zhivchik

OKO, Liss, zašto me ne pitate?

Tanyukh, vampiri našeg foruma okupili su se u ime LISSSSSSS pitaj - pokaži! (I Lyudok u krevet! Ona ima režim kao u zatvor vojska)
Noć
Pariška krema (Creme De Parisienne)

I evo mojih lijepih lepinja. Ukusno ... ni riječi za reći, ni gozbe za napisati. Om-Nom-nom.
IRR
Citat: Noć


I evo mojih lijepih lepinja. Ukusno ... ne reći ni riječju, ne napisati gozbu. Om-Nom-nom.

kako se kaže vau !!! Noć,, a ni ti ne spavaš noću?
Živčik
Citat: IRR

vampiri našeg foruma okupljeni u ime LISSSSSSS pitaj - pokaži!

Ok, budući da pitaju, onda vota (samo se nemojte smijati):

🔗
Nataly_rz
Pa, dok Lyudok spava, i priznajem: pekao sam ga drugi put i nikada nisam pokazao
Ne, danas je ispalo bolje: čak ni krema nije istjecala, pa je napredak na licu
Pa čak i ako noću nitko nema akutni napad gladi, sutra ću javnosti pokazati svoje zmije
IRR
Citat: Zhivchik

Ok, pošto pitaju, onda vota (samo se ne smijte):

pa, zašto bismo trebali gledati noću nemojte rzati?. Zinger, ne iz svojih kiflica, ne boj se ... Mislim da bi Anechka rekla - Tanyusha, imaš izvrsne kiflice, ljepotice moja! (ovaj Quinca piše kao) Glavna stvar je da me okus zadovoljio, a što je s takvim laptipsima čak i jako slatko

shl. Tan, još nisi vidio moju, još je ne pečem.
irza
Citat: Zhivchik

Ok, pošto pitaju, onda wota (samo se ne smijte)

Ne, Tanya, još uvijek se možeš diviti svojim najlonijim cipelama! Pokazao bih svoje, ali ne - pojeli su
kolenko
Pa, evo gledam noću. Pa, nisam, nisam mogao odoljeti. I ne uzalud! Pitate se kako dobro! Lagano, pahuljasto !!!! Ali okus nije gu-gu. Volju razvijam do jutra

Pariška krema (Creme De Parisienne)
Noć
Citat: IRR

kako se kaže vau !!! Noć,, a ne spavate noću ni pod nadimkom?

IRR Ne spavam često, ali gotovo ste pogodili s nadimkom ...
Vladislav
Cure, izlažem svoje blijede, sve što je ostalo. Ovo su krojevi - "japanske oči" Pariška krema (Creme De Parisienne)
Pinky
kolenko Oh, kakav krasapetyyy! Uredan, debeljuškast. Ne oklijevajte - okus definitivno neće prevariti! Nitko se nikada nije požalio da nije ukusan, čak i ako oblik nije standardan. A vaše od jutra i zatražite kavu. Pa dobar tek!
magari
Hvala vam na receptu. Okus je sjajan !!!
Evo mojih ne trbuha
🔗

IRR
a ja sam ispekla kiflicu
IRR
Narod, LISSA!!! pitajte mene - a de fota?
Vitalinka
IRR, dok Lyude više nema, smijem li pitati.Pokaži role, čak ću reći i čarobnu riječ -nema na čemu... Ovdje.
IRR
Citat: Vitalinka

IRR, dok Lyude više nema, smijem li pitati. Pokaži mi kiflice, čak ću reći i čarobnu riječ -nema na čemu... Ovdje.


Pariška krema (Creme De Parisienne)

VKUUU

Napravila sam kremu, kao što je na stranici 7 djevojka napisala u mikronima, i 2 porcije tijesta, upravo sam popila drugu porciju štruca s dunjom

ANECHKA, hvala!
Lisssova
Ira, Ne razumijem - de slike ??? mi sa Vitalinka evo, moglo bi se reći, prva u redu za pregledanje lepinja !!

Izvinite, dok sam pisao, to su prekrasne slike !!! Ira,, odmah se vidi ruka majstora !! ova lajsna je besprijekorna!
Vitalinka
IRR, pa, napokon si to zeznuo - cool !!! Ljepota! A s dunjom mogu zamisliti koliko je ukusna, nema Schauba za liječenje - sama sam je pojela.
IRR
Tan !!! Zinger !!! pitaj me gdje je rez?
IRR
LISSA, Vitalinka, , Hvala vam! pokušao prijaviti. Danas dežuram u lepinjama. Hej, Lyudok (služba usluge, oprosti, moj francuski) ...

Manya, peče sutra sigurno !!! inače će Annushka proliti ulje na vašu tramvajsku stanicu
Nataly_rz
Konačno, nabacio sam i fotoreportažu
Pariška krema (Creme De Parisienne)
Napominjemo da je ovo drugi pokušaj, prvi put da je bilo puno gore. Dakle, ne razumijem kako na punđama dobijete toliko pruga? koliko je široka svaka traka?
IRR
Citat: Nataly_rz

H Sad, ne razumijem kako na valjcima dobijete toliko pruga? koliko je široka svaka traka?

Nisam ni brojao nožem za pizzu tyk-tyk - 7-8 puta. Tako

Pariška krema (Creme De Parisienne)
magari
IRRus, lepinje su besprijekorne, inače moji crocozyaberi ... k vragu ... popravit ću se ... Već sam kupio peglu za ruke

Djevojke, a ja sam upravo koristila silikonsku lopaticu.Tijesto je vrlo podatno, nije bilo problema.
Nataly_rz
Možda nisam točno formulirao svoj problem, ispada da ga rezam, ali na snazi ​​od 4-5 dijelova, tanji je nego što je zastrašujuće što će se slomiti ... ili se uzalud bojim, zasigurno ću morati raditi na kalupu.
IRR
Citat: Nataly_rz

Možda nisam točno formulirao svoj problem, ispada da ga rezam, ali na snazi ​​od 4-5 dijelova, tanji je nego što je zastrašujuće što će se slomiti ... ili se uzalud bojim, zasigurno ću morati raditi na kalupu.

Pokušao sam ukalupiti sve slike. Svidjelo mi se najviše od svega - prvo razvaljate tortu, nožem režete rezove - manje od polovice torte, na rub stavite kremu i zamotate takvom gusjenicom, savijete krajeve.
Vitalinka
magari, ne klevetajte svoje role! Vidjeli smo ih, jako su dobri, apetitni su!
Nataly_rz , divne rolice! Pahuljasto, pa čak i tako rumeno!
IRR
Citat: Vitalinka

magari, ne klevetajte svoje role! Vidjeli smo ih, jako su dobri, apetitni su!
Nataly_rz , divne rolice! Pahuljasto, pa čak i tako rumeno!

+1

ne možete kupiti takve
Živčik
Citat: IRR

Tan !!! Zinger !!! pitaj me gdje je rez?

Iruska, Tu sam.
I zarezati rez?

Lepinje imaju vaše krasapete ... već ne možete ništa reći.
Ne možeš ih zvati gadovima poput mojih.
SchuMakher
Citat: IRR


Manya, peče sutra sigurno !!! inače će Annushka proliti ulje na vašu tramvajsku stanicu

Peći ću, peći, ne oklijevajte
Živčik
Citat: ShuMakher

Peći ću, peći, ne oklijevajte

Čovjek, i ne zaboravite na rezač.
IRR
Citat: Zhivchik

[
Ne možeš ih nazvati gadovima poput mojih.

svi imate isto i jednako, Vitalinka rekao da se ne kleveće

posjekao - onda sam odgrizao usta, zeče - suslin dar .

Pariška krema (Creme De Parisienne)
Živčik
Vau ... Ir, pa, vi ste specijalist. Dap krema ... vau ...
Nije grijeh povjeriti takav komad tako funky zecu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha