Rola u mediteranskom stilu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Rola u mediteranskom stilu

Sastojci

brašno 450 g
mlijeko u prahu 50 g
svježi kvasac 12 g
voda 160 ml
jaje (veliko) 1 računalo
sol 8 g
šećer 2 h l
maslac 35 g
gusti jogurt 1 žlica
svježi špinat 300 g
bosiljak (zeleni) 2 snopa
češnjak 2-3 klinčića
krem sir "Philadelphia" 100 g
Parmezan 100 g

Način kuhanja

  • 1. Tijesto: otopite 2 g kvasca u 100 ml vode, dodajte 100 g brašna, promiješajte i stavite u hladnjak preko noći.

  • 2. Tijesto: 10 g kvasca sameljite s 2 žličice šećera i ostavite 5 minuta.
  • U tijesto dodajte preostalo brašno, kvasac, jaje, jogurt i mlijeko u prahu, dodajte 60 ml vode i počnite mijesiti srednjom brzinom. Miješam mikserom 10 minuta. U sredinu šarže dodajte otopljeni maslac i sol. Nakon gnječenja ostavite tijesto da odmara 10 minuta.

  • 3. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, razvaljati debljinu 0,5 cm. Ravnomjerno rasporediti nadjev, čvrsto smotati u kolute. Čvrsto stisnite rubove i lagano zarolajte. Ostavite za provjeru 1-1,15 minuta.

  • 🔗

  • 4. Prije pečenja namažite kiflice, napravite duge rezove dubine 1 cm i pecite prvih 10 minuta na 210 stupnjeva, a zatim spustite temperaturu na 170 i stavite dok ne omekša (oko 25 minuta).

  • 5. Punjenje: blanširajte špinat u kipućoj vodi nekoliko minuta, stavite u cjedilo i dobro iscijedite. Izrežite sve zelje što je moguće manje, provucite češnjak kroz prešu. Naribajte parmezan i kombinirajte sve sastojke.

  • Rola u mediteranskom stilu

Jelo je dizajnirano za

2 koluta

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Tijesto u ovoj roladi je vrlo nježno. Zahvaljujući rezu, sredina se dobro ispekla. Aroma tijekom pečenja jednostavno je čarobna.
Isprobajte, toplo preporučujem.

Ciganko
Ideja je sjajna!
Ikra
Zaglavljen u oznakama !!!!! Čak ga i osjećam!
Uviti
A miris je, zaista, kod pečenja takav da kućanstva hodaju u krug oko pećnice i nikad ne izlaze iz kuhinje! Jedan od dva koluta obično se jede dok je još vruć.
nakapustina
Sjajno! Izgleda kao velika pita, samo punjenje nije pita-u-jednom Bookmark!
Ciganko
i podsjetio me na ovo
Rola u mediteranskom stilu
Gaby
Ciganko, i moja posljednja fotografija izazvala je povezanost s ... Noinom arkom

Twist, sjajna ideja, bravo i fotografije su tako ukusne.
Uviti
Ciganko, zaintrigirana tako apetitnom fotografijom! Možete li podijeliti recept? Bit ću vam jako zahvalan
Ciganko
Recepta nema. Ali činilo se da Chuchelka polaže sličan turski kruh.
Uviti
Ciganko, Hvala vam! Na forumu, čini mi se, nisam pronašao ništa slično. Uključit ću fantaziju. Bolno je fotografija zakvačila!
Ciganko
Google je prema riječima * turski kolač * dao ovo u prvom retku 🔗 Pretražite i pronađite više

Twist, pogledaj PM

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha