Otvorena pita od sira (Tiropita) i Philo recept za tijesto

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: grčki
Otvorena pita od sira (Tiropita) i Philo recept za tijesto

Sastojci

Filo tijesto (propuh) 250 g
Maslac (rastopiti) 75 g
Za punjenje:
Svježi sir 200 g
Feta sir (rešetka) 200 g
Jaje 2 kom.
Jogurt 100 g
Krema (sadržaj masti nije važan) 200 ml
Mljeveni crni papar
(sol ovisno o slanosti sira)
Oblik 16x24 prekrijte dno papirom za pečenje

Način kuhanja

  • Dno kalupa obložite s dva lista tijesta, premažite maslacem.
  • zgužvati list tijesta poput papira i staviti ga u kalup (trebalo mi je 1,5 lista) da podmažem uljem.
  • Učinite isto s ostatkom tijesta, podmazujući svaki sloj uljem, ostavljajući malo ulja za vrh.
  • punjenje:
  • pomiješajte svježi sir, feta sir, jogut, jaje, vrhnje i papar dok ne postane glatko i prelijte preko tijesta.
  • pokapajte preostalim uljem.
  • pecite u pećnici zagrijanoj na 175 ° C oko 1 sat dok ne porumeni.
  • Recept za filo tijesto:
  • - 3/4 šalice Rust. ulja bez mirisa,
  • - 1 čašu vruće vode,
  • - soda, na vrhu noža,
  • - 1 žlica. l. ocat
  • - brašno, dovoljno da se umijesi mekano, neljepljivo tijesto.
  • Pomiješajte ulje, vodu, sodu bikarbonu, ocat. Dodajte brašno. Umijesite tijesto koje se ne lijepi.
  • Pokrijte tijesto ručnikom i pustite da odstoji u posudi 15 minuta.
  • Zatim odrežite komad tijesta veličine prosječne jabuke ili u dječju šaku i počnite razvaljati tijesto, na kojem sam razvaljao stol koji sam podmazao biljnim uljem, tijesto bi trebalo biti vrlo tanko. Razvlači se vrlo lako, najbolje je koristiti biljno ulje za valjanje, ali nekome s brašnom može biti lakše.
  • Otvorena pita od sira (Tiropita) i Philo recept za tijesto
  • Otvorena pita od sira (Tiropita) i Philo recept za tijesto

Jelo je dizajnirano za

5 komada.

Vrijeme za pripremu:

75 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

nimalo komplicirana, ukusna i vrlo sočna pita, jedna od mnogih pita sa sirom (tiropite) vrlo popularna u Grčkoj

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha