Tajga svinjetina (kukavica 1054)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Tajga svinjetina (kukavica 1054)

Sastojci

svinjska leđa bez kosti (karbonat) 1 kg.
kuhano-dimljena svinjska prsa (narezana) 200 grama
bilo kakve gljive 1 šalica svježe (korištene šitake gljive iz zamrzivača)
nasjeckani peršin 1/2 vezice svježe
tvrdi sir (polutvrdi) 130-150 gr.
pinjoli 1 šaka
sušena brusnica (sušena) 1 šaka (može se zamijeniti brusnicom)
češnjak 3-4 zuba
bobice kleke 5-6 kom.
sol papar ukus
biljno ulje - za prženje mesa

Način kuhanja

  • Kuhanje u multivarki CUCKOO 1054
  • Meso korbonat i kuhano-dimljeni prsa u rezanju Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Gljive operite, prelijte kipućom vodom, iscijedite, narežite na male komadiće. Možete koristiti bilo koje gljive, čak i one suhe, koje se prvo moraju prokuhati, ispustite vodu.
  • Sir naribajte na grubom ribežu, stavite u posudu. U sir dodajte sitno nasjeckani peršin, protisnite češnjak kroz prešu, pinjole, brusnice, sitno zdrobite bobice kleke. Ako trebate dodati papar ili druge aromatične začine po ukusu. Pomiješajte masu.
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Izrežite komad lubeta u lepezu, s razmakom od 1 cm, ne precjepajući u potpunosti komad mesa.
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Dimljenu briškulu rasporedite u tankim slojevima između slojeva mesa (lepeze).
  • Sada lagano razdvojite ploče ventilatora za meso i stavite 1-2 žlice na šunku. l. smjesa sira. Meso odozgo posolite po ukusu
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Lagano pritisnite ploče ventilatora za meso, poravnajte, zavežite kulinarskim koncem da se meso ne raspadne. Na vrh sam stavio elastični zavoj na meso kako bih lagano stisnuo strukturu mesa
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Uključite multivarku za grijanje, način Browning, zagrijte biljno ulje 1-2 žlice. l. dok se ne zagrije i mesni ventilator pržite sa svih strana do crvene kore. Deaktivirajte način smeđe boje.
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Stavite meso u posudu s multivarkom, uključite način kuhanja s višestrukim kuhanjem, 110 * C, 30 minuta, dovedite meso u pripravnost.
  • Provjerite spremnost mesa iglom za pletenje, a zatim meso ostavite u loncu ispod poklopca dok se ne ohladi.
  • Stavila sam toplo meso u vrećicu i ostavila preko noći na stolu dok se potpuno nije ohladilo.
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Ujutro sam rezala meso. Meso je dobro izrezano na tanke tanjure, ne raspada se na komade.
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)
  • Tajga svinjetina (kukavica 1054)

Program kuhanja:

Multivarka CUCKOO 1054

Bilješka

Ispalo je vrlo ukusno i nježno meso!

Zbog lepeznog rezanja mesa postoje komadi s nadjevom ili samo mesno ružičasti komadi.

Zapravo, meso ima nešto poput tajge i šume, vatre, jer sadrži pinjole, suhe brusnice, gljive, kuhano dimljeno meso i bobice kleke.

Izvrsna opcija za svečani zalogaj!

Takvo se meso može kuhati u pećnici: prvo pržiti na plehu na temperaturi od 250-270 * C, a zatim dovesti do pripravnosti na 170-160 * C.

Ovaj sam recept vidio u maloj knjizi, svidio mi se način kuhanja, fotografija gotovog mesa toliko da sam kupila ovu knjigu i odmah je skuhala noću gledajući! Napravio sam neke promjene, na primjer, stavio manje orašastih plodova i dodao brusnice, jer su se kisele bobice razrijedile svojim okusom i dodale okus svinjetini i kuhani prsni koš. Možete dodati i brusnice - i ona je izvrsnog okusa!

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom!Tajga svinjetina (kukavica 1054)

Tanyulya
Izgleda super. Posebno mi se svidio zadnji dio "sa suzom"
Lana
Admin
Predivne fotografije ukusnog mesa!
Prirodno meso s prekrasnim setom začina i začina Kako je nevjerojatno kuhano u Kukushechki!
Ako je osoba dobar kuhar, onda peče kruh, peče meso i suši povrće i voće, i križni šavlikere-tinkture (ne varam li se) priprema Bravo talentirani!
Admin
Citat: lana7386

Admin
i križni šavlikeri-tinkture (ne varate se?)

Cure, HVALA! Više od polovice mesa otišlo je zetu, tražilo recept i kako to učiniti - za mene to puno košta, čovjek ga je cijenio!

A također krpom vežem samo tapiserije

Gaby
Citat: Admin


A također krpom vežem samo tapiserije

Superr, a meso je samo neka ljupka, nježno ružičasta
Admin
Citat: Gabi

Superr, a meso je samo neka ljupka, nježno ružičasta

Hvala, drago je čuti!
Michael121
Prekrasan recept.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha