Kruh od pšenične raži (na temelju recepta iz LG-a) (proizvođač kruha)

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od pšenične raži (na temelju recepta iz LG-a) (proizvođač kruha)

Sastojci

\Kvasac//----------------------
Voda 460 ml
Raženo brašno 3 šalice (šalica od 230 ml)
Šećer 3 žličice
Kvasac 1 žličica
\Kruh//-----------------------------
Voda 1 šalica
Pšenično brašno 2,5 šalice
Raženo brašno 1,5 šalice
Kvasac 1 obična umjetnost. l. (s vrhom)
Slod ili koncentrat kvassn. sladovina 1 obična umjetnost. l.
Jabučni ocat 1 žličica
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1,5 žlica. l.
Suha krema 2 žlice. l.
Biljno ulje 2 obična umjetnost. l.
Kvasac (samo SAF-Moment) 1,5 žličice.

Način kuhanja

  • Priprema kiselog tijesta: U velikoj nemetalnoj širokoj posudi (ja to radim u staklenci od 3 litre) pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Promiješajte nakon 3 sata i stavite u hladnjak nakon 18 sati. Kvasac je spreman!
  • Izrada kruha: Sve sastojke složite u oblik i stavite u X / P, odaberite Glavni izbornik (za LG - ruski kuhar), boja kore je srednja.

Jelo je dizajnirano za

810 g (kada se ispostavi - od 790 do 850 g)

Vrijeme za pripremu:

3 sata 30 minuta

Program kuhanja:

Ravnatelj, ruski kuhar

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka


vagsal
želio probati danas,
počeo prepričavati recept za štednjak Panasonic 2500
i primijetili ste da ste naznačili volumen čaše, ali volumen čaše nije ovdje (((
Kukičanje
vagsal
Glavno je da se brašno i tekućina mjere jednom mjernom čašom, ja šalicom od 240 ml. i uvijek sve uspije !!! Pa uzmi svoju mjericu i ... sretan kruh !!!
hlebopek
vagsal! šalica = čaša

Krosh je u pravu, glavna stvar je točno promatrati omjere brašna i vode, a ostatak sastojaka može se staviti na oko)))
bapohka
PPC. a ovo je kvasni kruh? Što on radi u ovom odjeljku?
Kvasac, kvasac
čet

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha