Perlotto (kukavica 1054)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Perlotto (kukavica 1054)

Sastojci

prekrupa od ječma 1 šalica za mjerenje
lukovica luk 1 srednja glava
svježi češnjak 1 klinčić
maslac 1-2 žlice. l.
suho bijelo vino 1/2 mjerne čaše
pileća juha 2,5-3 šalice za mjerenje
kiselo vrhnje 2-3 st. l. s vrhom
ribani sir 2-3 prstohvata (uzeo ovčji sir)
limunova korica 1 žličica
svježi peršin 1 žlica. l. sitno nasjeckana
sol papar ukus

Način kuhanja

  • Kuhanje u multivarki CUCKOO 1054
  • Bolje je namočiti biserni ječam u vodi nekoliko sati, a zatim ispustiti vodu.
  • Uključite način smeđe boje. Zagrijte maslac, dodajte protisnuti češnjak, sitno nasjeckani luk. Pirjajte luk dok tekućina ne ispari. Bacite češnjak iz luka.
  • Luku dodajte biserni ječam, promiješajte i pržite zajedno s lukom nekoliko minuta, dok žitarice ne postanu "prozirne".
  • Krupici dodajte suho bijelo vino, promiješajte i pustite da vino ispari tako da se krupica ponovno počne pržiti. Deaktivirajte način smeđe boje.
  • Žitaricama dodajte pileću juhu, sol, papar po ukusu, uključite način kuhanja, dovedite kašu u pripravnost, a za to vrijeme žitarice će biti spremne i na pari.
  • Uključite način Browning, dodajte kiselo vrhnje u kašu, promiješajte. Dodajte koricu limuna, sitno naribani sir, promiješajte i zagrijte miješajući 1-2 minute. Onemogućite multivarku.
  • Stavite perlotto na tanjur, a odozgo pospite s malo svježe nasjeckanog peršina.
  • Možete ga poslužiti za stol, dobar tek!
  • Perlotto (kukavica 1054)
  • Perlotto (kukavica 1054)
  • Ako se kaša pokaže da je gusta nakon načina Kašmovka, tada u ponovljenom načinu Prženje možete dodati malo pileće juhe, zajedno s kiselim vrhnjem i sirom - tada dobivamo konzistenciju rižinog rižota od ječma, masne viskozne mase!

Bilješka

Nedavno sam pregledavao časopis i vidio članak o litvanskoj kuhinji i opis jela od žitarica, uključujući spomen perlota. Postalo je jasno da je to zbog bisernog ječma ... ali kako to učiniti, ništa nije napisano.

Otišao sam na Internet tražiti ... Našao sam recept za perlotto od Elene Chekalove.

U originalu se perlotto kuha na štednjaku, od bisernog ječma, a prema principu rižota, jelo bi kao rezultat trebalo ispasti mekano, tekuće i viskozno, poput rižinog rižota.

Cook sam kuhala u multivarku, pa se pokazalo da je moj perlotto sušiji, zrna žitarica su odvojena.

Ali, ispalo je ukusno!
Recept za perlotto ima pravo kuhati i živjeti u budućnosti!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Perlotto (kukavica 1054)

Lana
Admin- Tatjana!
Oduševljen sam Perlotom!
Odlično jelo! Izuzimam maslac i kiselo vrhnje (oprostite, ovo vrijedi samo za vrijeme posta) i kuham sutra!
Hvala vam! Isprva sam, zbog svoje nepismenosti, zaključio da je ovo ime jela vaše, ispada da postoji!
Admin
Citat: Lana


Hvala vam! Isprva sam, zbog svoje nepismenosti, zaključio da je ovo ime jela vaše, ispada da postoji!

Sveta, Također sam u početku tako odlučio, ali onda sam se prosvijetlio, pa čak i zainteresirao i pohađao kuhanje

Pokušajte kuhati, zanima me vaše mišljenje o ovom pitanju

Hvala na pažnji!
Elena Bo
Svakako ću pokušati kuhati, samo bez korice limuna (moji ovo neće razumjeti)
Admin
Citat: Elena Bo

Svakako ću pokušati kuhati, samo bez limunove korice (moji ovo neće razumjeti)

Lena, probaj kuhati! Moguće je i bez žara, mislim da to neće učiniti vremenom, okus će biti kremastiji
Elenka
Adminkakvo zanimljivo jelo! Svakako ću ga skuhati!
Strašilo
Kako volim ječam - draga moja ... Ovo je moje bolno mjesto.
matroskin_kot
A sva moja hrana je bolno mjesto ... (samo ukusno .. tako.) ...
Admin
Djevojke kuhaju za zdravlje i sa zadovoljstvom - a jelu dodajte svoj dodir!

Također sam počeo voljeti ječam ... već neko vrijeme, kad sam naučio kako ga pravilno kuhati u različitim verzijama, onda sam se prestao bojati njega, njegovog jednostavnog i neopisivog okusa!
Arka
Kako je to ukusno, Admin!
A to možete učiniti s gljivama, bit će potpuno odbačena glava
Nadya52
Dopustite da se i ja vama pridružim. Recept je bio vrlo zanimljiv. Svakako ću ga skuhati, stvarno volim biserni ječam u bilo kojem obliku, ali evo mog supruga ... Provjerit ćemo na njemu.
celfh
Citat: Lana


Izuzimam maslac i kiselo vrhnje (oprostite, ovo vrijedi samo za vrijeme posta)
Lan, ne zaboravi još sir i pileću juhu
Stavio sam ga u oznake, nakon posta ću ga kuhati: sa sirom, s kiselim vrhnjem i s maslacem itd.
samo što ne mogu nagovoriti svog supruga da to pokuša, nemoguće je biti tvrdoglav: to je kao da se prejeo u vojsci i vjerojatno se ne sjeća kad je služio u toj vojsci
Lana
Citat: celfh

Lan, ne zaboravi još sir i pileću juhu
Stavio sam ga u oznake, nakon posta ću ga kuhati: sa sirom, s kiselim vrhnjem, s maslacem itd.
samo što ne mogu nagovoriti muža da to pokuša, nemoguće je biti tvrdoglav: to je kao da se prejeo u vojsci i vjerojatno se ne sjeća kad je služio u toj vojsci
Tanyusha- celfh
Imam opušten post, pa sam odlučio da ništa ne isključujem ... Sad već kuham!
matroskin_kot
Citat: celfh

Ne mogu nagovoriti supruga da pokuša, teško je pokušati: to je kao da se prejeo u vojsci i vjerojatno se ne sjeća kad je služio u toj vojsci
Joj! Tipičan slučaj u našoj brodarskoj tvrtki ... Moj suprug ima već 50 godina ... ali ne jede biserni ječam. Sve se "sruši" na vojsku ... Dugo sam se borio protiv heljde, ali povremeno jede ... I bisernim ječmom - byad ...
U trendu
Kakav zanimljiv recept! Dugo sam sanjala o kuhanju ječma, ali nakon suprugovih priča o tome u vojsci, bojala sam se i probati. Sad ću pokušati, da vidimo da li ovaj biserni ječam izgleda ovako ili ne.
Admin

Cure! Ne zaboravite, ali vojska je pripremila biserni ječam u sivoj boji, na vodi i iznutra nije jasno s čime ...

A ako kuhate poput nas: s aditivima, s raznim žitaricama, s jabukom i bundevom, perlotto, samo sa sirom i tako dalje .... pa oni, njihovi muževi neće ni primijetiti što jedu (biserni ječam) sa !!!
Kako možete pogoditi biserni ječam u perlottu, nakon takve obrade! Dakle, više nema okus poput bisernog ječma, ispada potpuno drugačiji proizvod!

Održao sam majstorski tečaj u TD-u o kukavicama, pa je cijela muška populacija zaobišla mene i sklupčala nos od samo jedne riječi "biserni ječam" i klonula ... i već sam pomislila da sam započela ovaj broj s Uzalud biserni ječam, jer će bacanje kaše ići ...
Pa, općenito ... od kaše nije ostalo ništa ... a kašu su jeli samo muškarci! , mišljenje se naglo promijenilo!

Dakle, kuhajte ječam i prvo stavite 1-2 žlice na prilog (možete sa salatom), razmislite kako bi refleks trebao upaliti!
Lana
Admin- Tanja!
Vaš odabir recepta i prilagodba Cuckoo 1054 je izvan svake pohvale!
Reći da je ukusno znači ne reći ništa! Jelo je apsolutno po mom ukusu - niti oduzimam niti dodajem da sam kuhao točno prema receptu i omjerima ... Upravo sam dodao 1/2 mjerne šalice juhe nakon završetka načina Kašmavka (prije toga sipao sam 2,5 mult .cups) i postavite ga na Multi-Cook način rada na 10 minuta ... -95 * Htio sam je približiti iz mrvičaste konzistencije u mekšu ... Na kraju nisam požalio
Hvala još jednom!
Tanya, recept je već podijelila s rođakom iz Rostova, oduševljena je receptom, kuhati će i ona!
Recept je pripao ljudima ... Hvala!
Imam osušenu koricu limuna, mljevenu u mlinu za kavu i dodanu! Aroma jela je ukusna!

Perlotto (kukavica 1054)
Admin
Citat: Lana

Admin- Tanja!
Vaš odabir recepta i prilagodba Cuckoo 1054 je izvan svake pohvale!
Nakon završetka načina rada Kashvarka, samo sam dodao 1/2 mjerne šalice juhe (prije toga ulio sam 2,5 šalice čaša) i stavio je na način Multi-Cook 10 minuta. -95 * Htio sam je približiti iz mrvičaste konzistencije u mekšu ... Na kraju nisam požalio

Sveta - HVALA !!!

I ja sam posljednjim umom dosegao ono što vam treba u načinu pečenja 1, držim kašu s kiselim vrhnjem i juhom, samo da zagrijem sve sastojke, potamnim kašu, učinim je rjeđom, poput rižinog rižota

A kaša je vrlo ukusna! Kuhajte s užitkom - pustite ljude!
Lana
Citat: Admin


A kaša je vrlo ukusna! Kuhajte s užitkom - pustite ljude!
Nakon škole, moj je unuk jeo Perlotto s kobasicama Cubanossi.Rekao je da je ukusno!
Hvala vam, Admin, po receptu!
ira.z
Ma ... ali ništa ne namačem, imam štednjak pod pritiskom, bacam meso narezano na komade izravno iz zamrzivača, bez odmrzavanja, posipam ga biserom i, u principu, istim po njemu kao i vi, uključim način rada "meso-riba", ponekad "kaša" i to je točno u vrijeme koje samo po sebi iskrsne (oko 30 minuta, ne sjećam se osobno), upalim ga, ništa nije bilo mokrenje ili odmrzavanje, a rezultat - sve je savršeno spremno! niti davati niti uzimati - prekrasno, brzo i ukusno, i što je najvažnije - možete otići čim pritisnete tipku za pokretanje i rezultat je nepromijenjen, na vrh uvijek stavimo ne naribani, već jednostavno narezani sir i dobijemo divan biser s korom žuto-žutog (iz nekog razloga) sušenog pečenog sira - sjajno!
A prije multivarke nisu jeli ječam, imali smo ga samo za ribolov
Tanyulya
Romochka, Hvala vam . Volim ječam i samo ga radim s kiselim vrhnjem i sirom samo na vodi. Moj muž ne voli biserni ječam, ali pokušava ovo ... samo u veličini tanjura.
Elenka
Admini skuhala sam perlottto. Uradio sve prema receptu. Tijekom pripreme jako mi se svidjela plemenita vinska aroma, ali na kraju joj nije bilo ni traga (što je šteta). Dodao sam i polet, koji je za mene nov. Učinio ga je viskoznijim u konzistenciji. Kaša je krenula uz prasak. I moj suprug to nije prepoznao iz vojske, a sada je sa zadovoljstvom jede kuhanu u MV-u.
Hvala na receptu!
Admin

Djevojke - kuhajte za zdravlje! Pogotovo za muževe izbirljive iz vremena vojske

Lijepo je čuti da je rižoto-perloto imao dobar okus!
Elenka
I kako smo svi sretni! I ukusno, i zdravo, i raznolikost na jelovniku, i što je najvažnije, uz to je i nervozan i jede se sa zadovoljstvom!
kirch
Ja imam drugu priču. Moj suprug voli biserni ječam (nije služio vojsku), ali nekako ga ne volim, iako ga nikad nisam jeo. I jučer sam odlučila ugoditi mužu, kupila biserni ječam i skuhala kiseli krastavac. Bio sam zadovoljan ... Mislim da moram pripremiti prilog od ječma. Počeo sam tražiti recept i pronašao Romina. Želim sutra probati kuhati. Samo vina nema. Mislim: kupite vino ili dodajte vodu
Admin

Ne, kupujte vino! Rižoto se priprema sa suhim bijelim vinom, stoga perlotto pripremamo s vinom - osjetit ćete okus i razliku
Arka
Admin, perlotto je božanstven!

prejesti se ... za noć ...
arilla
Citat: Admin
Žitaricama dodajte pileću juhu, sol, papar po ukusu, uključite način kuhanja, dovedite kašu u pripravnost, a za to vrijeme žitarice će biti spremne i na pari.
Reci mi, kako je dok nije spremno? koliko minuta kuhati? u tom procesu, možete li otvoriti multivarku za kuhanje ili će pokvariti rezultat?
Admin

Žitaricama dodajte pileću juhu, sol, papar po ukusu, uključite način kuhanja, dovedite kašu u pripravnost, a za to vrijeme žitarice će biti spremne i na pari.

To znači dovesti program Kashvarka do kraja ciklusa, tako da se kaša kuha dok se ne skuha.

... a zatim promijenite program u drugi:
Uključite način Browning, dodajte kiselo vrhnje u kašu, promiješajte. Dodajte koricu limuna, sitno naribani sir, promiješajte i zagrijte miješajući 1-2 minute.

Onemogućite multivarku.
Tašenka
Tanya, dobra večer! Nemam tako fensi multi. ARC, koji se ne može programirati, već ima samo instalirane programe. I stvarno želim takav ukusan ... Molim vas, savjetujte izlaz.
Admin

Natasha, da, lako je to učiniti i na štednjaku i u multivarku, samo razumite shemu radnji

Što se radi za „prženje“ - radimo u tavi
Zatim napunite juhu i pirjajte ječmenu kašu dok ne omekša
Zatim opet tavu, plus u kašu dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.Dodajte koricu limuna, sitno naribani sir, promiješajte i zagrijte miješajući 1-2 minute.

I sve je spremno Ovdje, od ovoga i nastavite
arilla
Citat: Admin
To znači dovesti program Kashvarka do kraja ciklusa, tako da se kaša kuha dok se ne skuha.
hvala, vidim. tada vrijeme nije podesivo. Imam još jedno sporo kuhalo - ožujak (za to imate puno recepata). mogu li kuhati na isti način bez dodirivanja postavke vremena? ili će temperaturu / vrijeme trebati mijenjati? postoji program za kašu
Admin
Martha također ima različite programe. Tu je i kaša u kojoj se može kuhati ječam.

Ovdje je važno shvatiti da Perlotto ima 3 ciklusa:
- pržite žitarice s lukom (dok žitarica neće biti gotova, još je sirova) na programu Fry, a zatim isključite program
- kuhajte ječmenu kašu na programu Kaša dok se ne skuha i isključite program
- pripremljenu kašu sa sirom i ostalim dodacima zagrijte nekoliko minuta na programu Fry i isključite.

Tako se pripremaju rižoto od riže na štednjaku u loncu, iako na jednom plameniku, i prilagodite stupanj zagrijavanja. Možete kuhati na štednjaku.

Ali multivarka je drugačiji uređaj, ovdje morate odabrati načine rada. A ponekad pripremu uobičajenog jela na štednjaku prebacite na kuhanje u multivarku. To nije teško učiniti. Ali rezultat će oduševiti okus.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha