Suhe suhe šljive

Kategorija: Praznine
Suhe suhe šljive

Sastojci

Sorta šljive "šljiva" 1 kg.
bijeli šečer 400-500 grama
čista voda 300-400 ml.

Način kuhanja

  • Ezidri Snackmaker FD500 električna sušilica,
  • Srednji način rada (prosjek) 50-55 * S.
  • Visoki način rada (visoki) 60 ° S.
  • Ogulite šljive, operite, izrežite duž šljiva, izvadite sjemenke. Za sušenje je bolje uzeti cijele, čvrste šljive.
  • Napravite šećerni sirup. Polovine šljiva umočite u vrući sirup, pustite da zavrije, smanjite vatru na najnižu, pustite da šljive odstoje 10 minuta, isključite vatru i ostavite šljive u vrućem sirupu nekoliko sati.
  • Šljive premjestite u sito, sirup ocijedite.
  • Stavite šljive na pladnjeve, uključite sušilicu.
  • Šljive se dugo suše, obavio sam 3 posjeta po 12-14 sati, s dnevnom pauzom.
  • Suhe suhe šljive
  • Suhe suhe šljive

Bilješka

Ispalo je ukusno!

Ispalo je da je 2,5 sirove šljive 500 grama suhe šljive!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!Suhe suhe šljive

14anna08
Tanyusha, molim te pomozi, gdje su suhe šljive? kako su nektarine?

sve što se nalazi u trešnjama. Hvala vam...
Lyi
Admin, Hvala vam!
Evo moje suhe šljive
Suhe suhe šljive
Istina, svoje sam šljive morao prokuhati i odvojiti tri puta, budući da sam šljive uklonio nezrele, inače bih ih morao dijeliti s crvima, što nisam želio.
Ne izgledaju lijepo kao Admin, ali imaju okus prave šljive. Ulilo 7 litara suhih šljiva.
Postupak:
🔗
🔗
🔗
Djevojčice, da biste dobili suhe šljive, potrebno je šljive skuhati. Eksperimentirao sam: upravo sam sušio šljive ili posipao šećerom, rezultat je bio neuspješan, uvjerite se i sami:
🔗
🔗
kojix
Lyi, sve sam radila u loncu ... i kad sam ga prekrila šećerom, onda pod težinom same šljive + šećera izlazi više soka ... što više kipiš, ispada manje neuredna konzistencija. ... zašto ste odlučili da crvi započnu?
Napravio sam ga s cijelom kremom, zatim tijekom skladištenja duže zadržava vlagu i to ne tvrdi proizvod, već mekani ... ali svejedno, s vremenom se i u hladnjaku vlaga gubi ...
sama sorta suhih šljiva, ona će odmah završiti u obradi: koštica se lako uklanja, soka je malo ...
Na ispitivanje sam uzeo i vrlo zrelo voće, također dobro izlazi ... tada možete koristiti sirup sa sokom ... a za zeleni samo čisti šećerni sirup ...
ali ipak ukusno ...
možda će vam moje iskustvo biti korisno ... prošle godine sam napravio svježe šljive od 40 kg ... izlaz je bio 9 kg ... Jedva sam imao dovoljno do proljeća (iako sam liječio puno naših djevojaka), ali cijena koštanja izašao pet puta jeftiniji nego u trgovini ... pogodilo me !!!
ove godine nema dovoljno suhih šljiva, pa sam napravio nektarine (polovice) ... okus je vrlo identičan ... ista priča s marelicama, jednostavno nisu postojale ... Sad radim breskve, ne ' Ne osjećam veliku razliku ... samo u vremenskom odvajanju od kosti ... i tako bi moj zaključak mogao dobro doći!
nektarine, poput šljiva, najbolje je kuhati u čistom sirupu ... a marelice i breskve mogu biti u sirupu + vaš vlastiti sok ...
Lyi
kojix!
Pucam suve šljive s drveta. Ove godine iz nekog razloga, čim šljiva dozrije, unutra je već crv. Zato sam ih odlučio skinuti nezrele dok crv tamo ne stigne.
Prokuham sve u velikom bazenu. Prvo je malo posipam šećerom, kad šljiva da sok, prokuham, odložim dok se ne ohladi, pa ponavljam tri puta.
Nikad ne kuham voće (breskve, marelice, itd.) U čistom šećernom sirupu, jer uvijek ne kuham 2-3 KG, već 2-3 ili više KODA. Stoga mi je soka uvijek dovoljno.
Cijena? Ove godine napravila sam suhe šljive od 4 kante šljiva, a na sve sam potrošila teglu šećera od 3 litre. Na izlazu sam dobio 7 litara suhih šljiva, šteta što nisam odvagao, sve je već smotano u limenke. Ali trošak je gotovo jeftin.
kojix
Lyi, sjajno je što imaš svoj vrt, o njemu samo sanjam
Također ne zatvaram kg, već kutijama ... ali za sebe sam izvukao zaključke koje sam podijelio s vama ... i da svatko sam odluči kako će postupiti ... za mene je sjajno što bi bilo ukusnije ...
ali sa skladištenjem još nisam puno odlučio ... Jako mi se svidjelo to čuvati u hladnjaku .... sad tražim uspješno iskustvo !!
Čujem nešto novo s vama, molim vas podijelite
Lyi
Citat: katerix

Jako sam ga volio držati u hladnjaku .... sad tražim uspješno iskustvo !!
Čujem nešto novo s vama, molim vas podijelite
kojix!
S mojim količinama praznih mjesta, skladištenje gotovih proizvoda u hladnjaku je nerealno. Sve dok nisam pronašao nešto bolje od motanja u limenkama ispod željeznih poklopaca.
Dok sve stoji, nema moljca ni plijesni.
kokos11
Citat: Lyi

kojix!
S mojim količinama praznih mjesta, čuvanje gotovih proizvoda u hladnjaku je nerealno. Sve dok nisam pronašao nešto bolje od motanja u limenkama ispod željeznih poklopaca.
Dok sve stoji, nema moljca ni plijesni.
Također ga čuvam u staklenim posudama i u plastičnim posudama počeo sam ga čuvati od prošle godine. Moja šljiva
Suhe suhe šljive Suhe suhe šljive
Tutir
Šljive sušim bez šećera i bez sirupa. Kako ne bi povećali sadržaj kalorija i ne lišili smisla samu ideju zdrave prehrane.
Suhe šljive su ukusne i prilično slatke.
Suhe suhe šljive
Admin
Citat: Tutir

Šljive sušim bez šećera i bez sirupa. Kako ne bi povećali sadržaj kalorija i ne bi lišili same ideje zdrave prehrane značenje.
Suhe šljive su ukusne i prilično slatke.
Suhe suhe šljive

Pa, to već ovisi o preferencijama okusa i namjeni, za koju se šljiva priprema i gdje je koristiti. Postoje ljudi koji jednostavno ne mogu podnijeti kiselost voća nekih plodova, tada odabiremo prikladnu mogućnost sušenja i skladištenja.
Na primjer, tikvice: nećete jesti sušene, samo ih bacite u juhu od kupusa, a sušena je već delikatesa!
Basyanya
Djevojke kako sušiti običnu šljivu.
Admin
Citat: Basyanya

Djevojke kako sušiti običnu šljivu.

Pogledajte u receptima - postoji https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Basyanya
Admin, dyachki !!!!!
Pa ipak, možete li od običnih šljiva napraviti trzavo sušene šljive?
Admin

Olya, trebate uzeti šljivu koja ne puzi iz vrućeg sirupa tako da bude gusta
Basyanya
Ja imam upravo takve. Solidno!
Kukičanje
Kakva ukusna krema Tanečka !!!

Sutra idem na šljive !!!


Ali raznolikost šljiva koje se ovdje prodaju ne može se prepoznati, sami prodavači ne znaju, sklon sam vjerovati da je to suhe šljive ... ili možda mađarske?

Idem pogledati slike na Internetu ...


Kukičanje
Djevojke, pomozite prepoznati sortu šljive, molim vas ...

Suhe suhe šljive



to Suve šljive Ili ne ?
Tatka1
Kukičanje, Innochka, on je
Admin

Suhe šljive - najčešće bilo koja sušena šljiva. Odnosi se na suho voće
Što su suhe šljive? Ako pogledate, to je samo suha šljiva..

Nisu sve šljive prikladne za sušenje: samo zrele, zrele crne šljive s visokim udjelom šećera, ne previše kisele, koriste se za pripremu suhih šljiva. Optimalni su:
Mađarski talijanski;
Arton;
Obična šljiva;
Goldan crna;
Kirke
ostalo ...

Suhe šljive su proizvod prerade (sušenja) određene vrste šljive - VENGERKA KORNEEVSKAYA... Bolje je ako su plodovi mali, 30–40 g (veće je teže sušiti), duboko plave boje (tako da postanu crni), s tankim plavičastim cvatom voska, guste ljuske (ne smije pucati ) i male kosti ... veći% šećera i krutina ...
Raznolikost poput Renclaudea služi za desert i kompote, jer sadrži veliku količinu tekućine, šećera

Mađarski

Suhe suhe šljive

Kukičanje
Djevojke, Tanechki)), Hvala vam puno na pomoći u identifikaciji !!!

U svježem obliku, da budem iskren, šljiva nema okus fontane, nije), nije da je potpuno ravna, ali bila je ukusnija ...

Kost je savršeno odvojena !!!

Tako da mislim da će iz toga izaći u sušenom obliku ...

Može li biti kiselo?

Lutrija, međutim ...
Admin
Citat: Krosh

Tako da mislim da će iz toga izaći u sušenom obliku ...

Može li biti kiselo?

Dobiva li Antonovka slatko iz zamrzivača?
To je to! Međutim, zamrznete ga, a zatim ćete pustiti u pite

A što radite s kupljenim suhim šljivama:
Kukičanje
Citat: Admin
Što radite s kupljenim suhim šljivama?

Pijem čaj, zalogaj ...
Admin

Stavite ih u sušilicu na polovice, pospite s malo šećera i osušite - i imat ćete čaj sa suhim šljivama
Kukičanje
Citat: Admin
Srednji način rada (prosjek) 50-55 * S.
Visoki način rada (visoki) 60 ° S

Sušenje započinjemo na visokoj temperaturi, a zatim smanjujemo na srednje, ali evo kako znati kada je vrijeme niži stupnjevi napraviti prijelaz prema snižavanju temperature?

Ali što ako sušite samo maksimalno, je li moguće?
Admin

Šljiva bi trebala početi gubiti vlagu i smežurati se, postati letargična - tada možete malo smanjiti temperaturu. Koliko će to trebati ovisi o stanju odvoda vlage.
Ali, postoje situacije kada šljive možete potpuno osušiti na visokoj temperaturi.

Inna, sve se uči sušenjem! Povremeno odlazim do pladnjeva i gledam što se na njima događa, kako se proizvod suši. Tada možete odlučiti o temperaturi sušenja. Promatrajte i analizirajte! Slađem voću treba više vremena da se suši, ima više šećera i ljepljivo je. U usporedbi s jabukama koje su suše i brže se suše.
Oprostite mi što to kažem - nemojte se uvrijediti! Bez toga nema načina, sami trebate osjetiti faze sušenja i spremnosti.

Jednostavno ne obraćam pažnju na vrijeme! Svako voće ima svoje vrijeme! Kad se osuši, tada će biti spremno.
Mogu vam reći "sushi 10 sati" - ali postupak će vam trebati 15 sati (ili 9 sati), a vi ćete me gnjaviti ... zašto se šljive nisu osušile

Pažljivo pogledajte moje fotografije, pokušajte na temelju njih utvrditi što bi trebale biti
Kukičanje
Citat: Admin
Oprostite mi što to kažem - nemojte se uvrijediti!

Tanyushka, što radiš ?!

Što je tamo Oprosti , što se ne vrijeđa?!

Baš suprotno, nauči me, nauči !!!

Imate takvo iskustvo, vrijeme je da objavite knjigu !!!

Citat: Admin
a ti ćeš mi smetati ... zašto se šljive nisu osušile

Ne, definitivno neću kunem se Obećajem !!!

Moja zahvalnost, kao i uvijek)), nema granica ...

Hvala na brzom odgovoru, Tanečka !!!

ići ću iskustvo steći Vidjet ću što se događa u mojoj sušilici ...
Admin

SVIJET-PRIJATELJSTVO! Hvala na razumijevanju

Sad se patlidžani suše sa začinima, mariniraju ... Otišao sam pogledati. Neki su potpuno suhi i mogu se ukloniti - a neki su još uvijek mokri (samo mokri). I kako možete na vrijeme odlučiti kada ćete ih sve streljati?
Što da vam kažem - kada? A što im nedostaje ako su svi bili namočeni u istoj salamuri, stavljeni u sušilicu istovremeno?

To je to, i to je! A vi mi kažete "recite temperaturu, recite vrijeme" Nema temperature i vremena - sve zapravo i na zahtjev radnih masa, odnosno na zahtjev povrća i voća
Ksarochka
Citat: Tutir
Šljive sušim bez šećera i bez sirupa. Kako ne bi povećali sadržaj kalorija i ne bi lišili same ideje zdrave prehrane značenje.
Prošle godine šljiva je bila velika i slatka, pa sam je odlučio sušiti bez šećera i sirupa - nije mi se svidjelo, ispalo je jako dobro. Stoga, sada samo sa sirupom! A šljiva je ove godine mala i kisela. Ali gdje staviti sirup kasnije? Ne pijem ovo, ali šteta je izliti
Admin
Sirup dobro ide za namakanje kolača

Izlijte na palačinke, palačinke, skutu, ulijte biskvit u tanjur i savršeno idite na mnoga mjesta

A ako se pokaže kiseli drenažni sirup, možete ga prokuhati i malo prokuhati uz dodatak šećera. A takav sirup dobro košta, vruće ga ulijte u boce s teglama i zatvorite poklopce

Kiselo suhu šljivu sjajno je dodati prilikom dinstanja mesa, posebno janjetine i izvrsne za krumpir
Ksarochka
Hvala vam! Nisam razmišljala o svježem siru, jedemo ga često.
Mislim da šljiva neće biti kisela sa sirupom. Već sam to radila sa sirupom prije 2 godine i stvarno nam se svidio (samo po drugom receptu, ne sjećam se kojem).Jeli smo ga tako, uz čaj)) Ali ne baš bez sirupa
Tricia
Citat: Ksarochka
Ali gdje staviti sirup kasnije?
Kuhajte sa začinima u viskoznije stanje sa šećerom, a zatim će se stvrdnuti u obliku holola i bit će hladan umak za palačinke i meso))). Ili ga stavite u začinjeni liker, koji zatim možete dodati pečenim proizvodima ili ga jednostavno popiti ili u koktelima.
Venera007
Ali ove godine sirup sam izlio u litrama. Pa, ne koristimo je ni na koji način: (nikako. I odlučio sam da se neću mučiti valjanjem. Ali suhu šljivu uspješno apsorbira cijela obitelj
Tricia
Naprotiv, sirup od šljiva kod nas je vrlo popularan zbog pektina. Od neobičnog, skuham ga s đumbirom, ljutim začinima, dodam malo jabuka za viskoznost, dimljenu papriku, uvaljam u staklenke poput slatko-kiselog vrućeg umaka s roštilja - kakav je to užitak. Ali nemam ni puno sirupa.
Venera007
Tricia, ali moji i umaci ne jedu ...
Ove godine imamo puno šljiva, i ranih i kasnih, nitko već ne pije džemove i kompote, pa venem, žetva neće biti izgubljena
Tricia
Tatjana, Venera007, sretno! Svoju ukusnu šljivu nisam jela 10 godina. Imamo samo lošu kupnju od 50 r / kg ((((.
Zatim napravite različite šljive, i suhe i suhe: za sebe - kuhano vino a la (s cimetom, klinčićima, konjakom), nježno začinjeno (s kardamom i vanilijom), s koricom naranče i cimetom, začinjeno za meso ili grickalice - s bosiljkom, crno ... papar. Možete ih strpati u male staklenke i darivati ​​ih - za mene su oni tako super ukusni pokloni :-).

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha