Morphy Richards. Sivi kruh od Rina-Irine

Kategorija: Kruh od kvasca
Morphy Richards. Sivi kruh od Rina-Irine

Sastojci

brašno od bijelog kruha 2,5 h
integralno brašno 0,5 h + 1 žlica. l.
mekinje 2 žlice. l.
granulirani kvasac 1. sv. l.
biljno ulje 2 žlice. l.
šećer 1 žlica. l.
Sol 1,5 žličice

Način kuhanja

  • Dizajniran za štrucu od 680g.
  • 1) brašno - 2,5 mjerice običnog bijelog brašna
  • +0,5 mph punog raženog brašna (ne oguljeno) + 1 žlica. ne mjereći žlicu s pristojnim toboganom
  • Moram prosijati svo brašno!
  • 2) u prosijano brašno dodajte dvije žlice. žlice s malim toboganom suhih mekinja (uspio sam ga kupiti negdje sa sjemenkama lana)
  • 3) Također dodam 1 žlica. mjerna žlica granuliranog kvasca (naš izraelski izum),
  • Sve dobro promiješam i ostavim sa strane.
  • 4) u kalup ulijte 2 ct. ne mjerenje žlica biljnog ulja - tako da je podmazano unutar oštrice i cilindra na koji je oštrica stavljena (manje trenja)
  • 5) dodati čl. mjerna žlica šećera +1,5 mjerna žlica soli
  • 6) dodajte 1,1 / 8-dimenzionalnu šalicu tople vode (zagrijte 1 minutu u mikrogalu, manje ljeti)
  • 7) Pažljivo ulijem brašno sa svim dodacima u kalup i pečem na 1. programu.
  • Zamijesim tijesto dva puta (nisam lijen da se popnem, ali bolje je zamijesiti tijesto)

Jelo je dizajnirano za

Dizajniran za štrucu od 680g.

Bilješka

Djevojke eksperimentiraju!
Ponekad dodam umjesto 1 st. žlice raženog brašna - heljda gotovo bez tobogana, a ako je samo bijelo brašno - dodajte 2 žlice. žlice bijelog brašna s pristojnim toboganom. Medenjaci ne bi trebali kucati prilikom gnječenja - ili dodajte žlicu brašna ili žlicu vode. Šećer i sol stavljam po svom ukusu. Umjesto mekinja možete dodati malu smotanu zob, ali tada se ona mora uliti u vodu u obliku, a tek onda prosijati brašno (samo će valjani zob uliti).
ALI! Ja odmah pečem kruh! Neće raditi s odgođenim vremenom, treba ga obnoviti.
Djevojke mi kažu gdje mogu naći sojino brašno?

Danas ću opet ispeći kruh i staviti fotografiju.

Fotografija rina-irina

Marunichka
Dobar dan Caprice! Molim vas recite mi što je zrnasto drhtanje.? Glup sam u tim pitanjima (vjerojatno ne samo u ovim), hee-hee ...
Hir
Citat: Marunichka

Dobar dan Caprice! Molim vas recite mi što je zrnasto drhtanje.? Glup sam u tim pitanjima (vjerojatno ne samo u ovim), hee-hee ...
Ovo je uobičajeni suhi kvasac koji se prodaje u izraelskim supersima. Potpuno sam kopirala ovaj recept od Rina-Irine. Tako je napisala, i tako sam stavljala u recepte da bude reda. Nažalost, ovdje se više ne pojavljuje autor ovog recepta. Ni ovdje nikad nije objavila fotografiju.
Anyuta_Amazing
Hir,
Zdravo!
Moje ime je Anya, živim u Izraelu. Prije tjedan dana kupio sam tvornicu kruha Morphy Richards.
Želim naučiti kako peći raženi kruh, s kiselim tijestom ili kvascem, glavna stvar je da je sadržaj nehrđajućeg brašna minimalan. Potpuni sam laik u pekarstvu
Lutala sam forumom, čitala recepte i izgubila se.
Želio bih pronaći recept s proizvodima koji se mogu kupiti u izraelskim superhranama i želio bih razumjeti kako napraviti kiselo tijesto.
Obraćam vam se kao iskusnom pekaru), možete li pomoći početniku, objasniti što kupiti, gdje, kako, koji recept koristiti
Hvala vam puno
Suslya
Anyut, ovdje žive izraelski drugovi, napišite još tamo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0
Admin
Molim foruma

Samo ne u ovoj temi za učenje, postoje i druge teme za ovo:
Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 upoznajte sve teme, posebno temu PRIRUČNIK ZA ISPEKIVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU #
I teme o ovom modelu x / štednjak, razmjena iskustva https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0
Hir
Citat: Anyuta_Amazing

Hir,
Zdravo!
Moje ime je Anya, živim u Izraelu. Prije tjedan dana kupio sam tvornicu kruha Morphy Richards.
Želim naučiti kako peći raženi kruh, s kiselim tijestom ili kvascem, glavna stvar je da je sadržaj nehrđajućeg brašna minimalan. Potpuni sam laik u pekarstvu
Lutala sam forumom, čitala recepte i izgubila se.
Želio bih pronaći recept s proizvodima koji se mogu kupiti u izraelskim superhranama i želio bih razumjeti kako napraviti kiselo tijesto.
Obraćam vam se kao iskusnom pekaru), možete li pomoći početniku, objasniti što kupiti, gdje, kako, koji recept koristiti
Hvala vam puno
Gotovo svi proizvodi potrebni za pečenje kruha mogu se kupiti u izraelskim superperima.
rina-irina
Meni je naravno jako žao! Stalno sam na stranicama sa rukotvorinama, a ovdje samo kad nešto tražim. A ja kruh pečem po sasvim drugom receptu, sličniji je onom u Rusiji. Imali smo pekaru u blizini, u djetinjstvu su neprestano tražili vrući kruh, sve dok ne stignete do kuće već pola hljeba kao neviđeno ...
Živim u Ashkelonu. Ma vraga opet sirena i osjećao se poput praska!
Granulirani kvasac nalazi se na super mjestu kao i kockice (sirovo) kao i mlijeko. Samo su oni u vrećicama: tvrtka je perzijska. A sam kvasac je שמרים טריים לאפים. Koristim obično bijelo brašno + malo raži, moji ljudi jedu samo sivi kruh. Možda ga u Rusiji nisu tako zvali, ne sjećam se. Pokušavao sam peći kruh s krušnim brašnom, nije mi se svidjelo - krov je propao.
Danas tražim novog proizvođača kruha na stranicama lazije i negdje sam naišao na recepte, ali sve je na hebrejskom. I sama mijenjam sve recepte za sebe.
rina-irina
Anyuta_Amazing
Svojedobno sam bio vrlo oduševljen tražeći sve o raženom kruhu. Ako se ne varam, najveći sadržaj raženog brašna u kruhu je 50%. I neće svaki proizvođač kruha povući - on će se ispeći, dok ga također morate nijansirati. Patio sam i sad kad želim kupiti raženi kruh u ruskoj pekari, kruh je jako dobar.
Započnite s jednostavnim kruhom, prisjetite ga se, pa će na ovom iskustvu biti lakše usavršiti druge recepte.

Hir
Ako mi kažete kako umetnuti sliku s računala, objavit ću fotografiju štruce kruha. Napravio sam ga davno i zaboravio.
Ovdje - 🔗
Admin
Citat: rina-irina


Ako mi kažete kako umetnuti sliku s računala, objavit ću fotografiju štruce kruha. Napravio sam ga davno i zaboravio.

U prozoru s porukama kliknite crvenu liniju u gornjem lijevom kutu "umetni autorsku fotografiju u poruku", zatim slijedite upute i snimite fotografiju s računala, vezu ispod fotografije (cijelu ili preglednu) i umetnite je u poruku, a zatim kliknite ODGOVOR. Ne uzimajte više nikakve veze nigdje i ne stavljajte nigdje - fotografija će se umetnuti sama
rina-irina
Evo slike sivog kruha.
Morphy Richards. Sivi kruh od Rina-Irine
Abambre

Ponekad dodam umjesto 1 st. žlice raženog brašna - heljda gotovo bez tobogana, a ako je samo bijelo brašno - dodajte 2 žlice. žlice bijelog brašna s pristojnim toboganom. Medenjaci ne bi trebali kucati prilikom gnječenja - ili dodajte žlicu brašna ili žlicu vode. Šećer i sol stavljam po svom ukusu. Umjesto mekinja možete dodati malu smotanu zob, ali tada se ona mora uliti u vodu u obliku, a tek onda prosijati brašno (samo će valjani zob uliti).
ALI! Ja odmah pečem kruh! Neće raditi s odgođenim vremenom, treba ga obnoviti.
Djevojke mi kažu gdje mogu naći sojino brašno?

Danas ću opet ispeći kruh i staviti fotografiju.

Hir
Što je to bilo?
Vadim Šem
Dobro raspoloženje svima vama.
Molimo pomoć oko funkcija štednjaka

Nova sam. ali želim razumjeti više.
moguće je dodati vrijeme prilikom pečenja. ponekad vidim. to podvrgnuto. zbog više vode
Admin
Citat: Vadim Šem
moguće je dodati vrijeme prilikom pečenja. ponekad vidim. to podvrgnuto. zbog više vode

Neće pomoći. Ako ima puno vode, mrvica će ostati mokra.

Morate naučiti kako napraviti visokokvalitetno tijesto za kruh, to je važno za bilo koji model x / pećnice.
Dođi ovamo Sadržaj odjeljka "Osnove gnječenja i pečenja" i gledajte MAJSTORSKE NASTAVE NA PLETENJU TESTA (KUTIJE)

A tu je i općenita tema za pitanja i odgovore o radu x / štednjaka Morphy Richards Mašina za izradu kruha

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha