Anna-Mish
ne, pećnica je električna i jaaaako mala. Kanta tamo ne stane. Osim toga, morao sam otići i nisam mogao pripaziti na pećnicu i na vrijeme je isključiti. A onda sam stavio HP na pečenje 1h10m, a nakon 2 sata vratio sam se i izvadio gotov kruh .... Ne brinem se za krov u ovom slučaju, razumijem da je bio previše. Ali mog muža uopće nije briga za krov, glavno je ukus.
tatyanochka
Pekao sam vaš kruh po treći put, tek sada potpuno s kiselim tijestom, malo izbrojivši količinu vode i brašna. Ispalo je tako ukusno i lijepo. Sada od sivog kruha od dizanog tijesta - ovo mi je najdraže.

Ako nekoga zanima recept za kiseli seljački kruh, onda je tu:

Za malu štrucu:

Kiselo tijesto od raži na vrhuncu rasta - 300 ml.

Voda - 55 ml.

Mlijeko - 100 ml.

Šećer - 1 žlica. l.

Sol - 1,5 žličice.

Suncokretovo ulje - 0,5 žlice. l.

Pšenično brašno - 310 gr.

Raženo brašno - 20 gr.
Ksyushk @ -Plushk @
Anna-Mish, nema na čemu! Ali činjenica da je svjetlo isključeno je loša

tatyanochka, hvala na početnom seljaku

Kad sam već prešao na kvasac
tatyanochka
I sad pečem sav kruh samo s kiselim tijestom. Istina, ima mnogo manje recepata za kruh od kiselog tijesta, pa ovdje uzimam recepte za kruh od kvasca, brojim ih za kruh od kiselog tijesta i uživam u ukusnom kruhu. Prvi sam vaš pekao na kvasini s kvascem, drugi put na pšeničnom, a treći na raži. Sve su mogućnosti bile ukusne, ali treća mi se najviše svidjela.
svetlanna
Zdravo! Prvi put u životu želim ispeći kruh s raženim brašnom, pa bih mogao postaviti glupo, ali za mene važno pitanje. Molim vas recite mi, prosijava li se raženo brašno? Čini se da sam gledao teme o raženom kruhu, ali nisam vidio o prosijavanju. Prosijao sam ga zajedno s pšeničnim brašnom, ali ljuska je ostala u situ, koliko razumijem. Možda je i ona korisna?
Admin

Svako brašno mora se prvo pravilno izvagati, a tek onda prosijati - bilo koje brašno!

Brašno može biti različito mljeveno, uključujući oljušteno ili raženo brašno od cjelovitih zrna, što uključuje i mekinje, tako da su ostale u vašem situ. Nakon prosijavanja brašna, ova se "ljuska" mora poslati u ukupno prosijano brašno.

Za brašno i ostale sastojke za kruh postoji odjeljak pod nazivom Sastojci za pečenje kruha https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 čitamo i pamtimo
Ksyushk @ -Plushk @
svetlanna, Tatiana je odgovorila više nego u potpunosti. Više se nema što dodati.
Admin, Tatiana, puno ti hvala!
svetlanna
Svako brašno mora se prvo pravilno izvagati, a tek onda prosijati - bilo koje brašno!
Tako sam i učinio. Prosijao sam raž u pšenicu nakon vaganja, a u rešetu mi je ostalo 4g mekinja, kako kažete. No, nažalost, nikako se nije moglo pričekati odgovor, a ja sam ih bacio u smeće. Sad se kruh hladi. Čini mi se da nije dobro ustao, uzeo sam iznos za manju punđu.
Veliko hvala na pomoći! Naravno da ću peciva ponavljati uvijek iznova.
svetlanna
Seljački kruh u tvornici kruha
Ovako je ispalo.
Admin

Sasvim pristojan kruh i sam sam ga volio
svetlanna
Hvala na podršci! Jako mi se svidjelo. Okus je sličan kruhu naše farme pod nazivom "Monastyrskiy". Prije, prije kupnje aparata za kruh, uvijek sam ga kupovao kad bih ga pronašao. Sad mogu i sam napraviti istu pećnicu. Volim s maslacem i čajem.
pametna cura!
otišao u pećnicu)))
Ksyushk @ -Plushk @
svetlanna, unatoč svim "avanturama", kruh je, po mom mišljenju, bio uspjeh, što je Tatyana i potvrdila, ali može joj se vjerovati.

Citat: svetlanna

Volim s maslacem i čajem.
Podržavam 100%. Pa Svetlana, na čaj
Ksyushk @ -Plushk @
Zamijesiti u HP za 750 gr. vekna. Pečenje u pećnici na ognjištu.
Seljački kruh u tvornici kruha
Potpuno drugačiji kruh. Vrlo mekano. Najtanja kora.
Seljački kruh u tvornici kruha
Elena K
Molim vas, recite mi nešto o kifli, hoće li se jako zalijepiti, razmazati na dnu kante? HVALA VAM !!
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, ovaj kruh sadrži 3 dijela pšeničnog brašna i samo 1 dio raži. Zato ovdje vrijedi pravilo žitne lepinje. Odnosno, ne razmazuje se na dnu kante i ne lijepi se za ruke / zidove.
Elena K
Puno vam hvala, uskoro ću peći
Elena K
pjegavost
rezati sutra
Seljački kruh u tvornici kruha
Ksyushk @ -Plushk @
OKO, Elena, čak i sa sjemenkama. Čekam rezač.
Pinakollada
Hvala na ukusnom receptu za kruh! Pekla sam ga u Zelmerovoj tvornici kruha. Ovo je moj 2. kruh (prvi se pekao po mom vlastitom receptu iz uputa). Sve je super funkcioniralo. Pun sam entuzijazma i želim ispeći još nešto!
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, pecite u svoje zdravlje! Kruh je stvarno ukusan. I hvala na povratnim informacijama!
advkolomna
neće li raženi slad pokvariti ovaj kruh? Možda ste već probali - recite mi koliko dodati i kako - samo uliti ili skuhati slad? Jako mi se svidio vaš izvorni recept - sada znam što učiniti s kupljenim raženim brašnom. Do trenutka kada sam se upoznao s vašim receptom, pekao sam raženi kruh, naime krema prema receptu za panasonic sdzb 2502 aparat za kruh izuzetno je rijetka - razlog tome je bolno gusta kora na gotovom kruhu - morao sam pričekati dok vlaga iz mrvice ne prijeđe u koru i omekša je - tako da ne možete brinuti o sigurnosti zuba nakon jela. rezultat vašeg recepta je ugodan kruh s tankom korom i ukusnom mrvicom, pitao sam za slad - samo radi potrebe za eksperimentiranjem, kako bih pronašao nešto novo, ukusno. Ako unaprijed možete savjetovati neke druge kruhove s dodatkom raženog brašna, pri čemu je na kraju tanka kora, biti ću vam vrlo zahvalan. Da, usput, drugi put kad sam pekao po vašem receptu - nisam stavio mlijeko u prahu, - nisam primijetio razliku - time sam pojeftinio pečeni hljeb. pečenje na glavnom brzom načinu - 2 sata, kora je tamna.
sazalexter
Citat: advkolomna

neće li raženi slad pokvariti ovaj kruh? Možda ste već probali - recite mi koliko dodati i kako - samo uliti ili skuhati slad?
Suhi slad, 2h l-1. Nemam problema, samo natoči. Samo će biti boljeg okusa
Postoji više opcija za takav kruh s brašnom od cjelovitih žitarica, pogledajte na forumu.
Ksyushk @ -Plushk @
Dmitrij, Hvala vam! Mnogi ljudi stvarno vole kruh.

Citat: advkolomna

drugi put kad pečete prema vašem receptu - niste stavili mlijeko u prahu, - niste primijetili razliku
Ja pečem s običnim mlijekom. Ovako mi se sviđa više nego kod suhog.

Što se tiče slada, Aleksandar je već napisao. Vodite se svojim ukusom. Ali mislim da do 1 žlica. l. neće boljeti u potpunosti. Iako ni sama nisam isprobala ovaj konkretni recept s sladom. Mekinje, drugačiji omjer brašna - da. Slad nije.

Imam takvo raženo vino Dvostruka pšenično-ražena vytushka Bila sam nekako lijena da se zezam s njom. I sve sam odjednom umijesila u jednu hrpu i ispekla u jednoj štruci. Pogledajte da li vam se sviđa i ovaj recept.
Elven
Ksyushenka, hvala na receptu !!!
Khlebushko se podigao iznad kante Istina, krov je kriv. Ovo je moj prvi kruh s raženim brašnom. Dodano 2 žlice. l mekinja, nije smanjio brašno. Nadam se da je uspjelo. Pokušat ću se slikati
Ksyushk @ -Plushk @
LenochkaHvala na povjerenju!
A krov je bio iskrivljen zbog mekinja. Trebalo je dodati jednu, možda dvije žličice vode i tada bi sve bilo savršeno.
Elven
Ksyusha, kruh je baš ukusan Sutra ću pokazati slike. A krov se samo podigao s jedne strane više nego s druge, nema veze
Elven
Evo obećanih slika Kruh nam se jako svidio, sigurno ću ga ponoviti

Seljački kruh u tvornici kruha

Seljački kruh u tvornici kruha

Seljački kruh u tvornici kruha
Farida
I ja sam jučer pekla ovaj kruh. Bila sam lijena da izbrojim zapreminu svoje kante, pa sam 15 minuta prije pečenja morala prekinuti postupak, jer sam se popela gotovo na krov, napravila rezove i uključila pečenje. Kao rezultat, krov se srušio, ali okus kruha nije patio. Rezultat je prozračni, vrlo mekani kruh. Volim sivi kruh, pa recept prepisujem u svoju omiljenu knjigu recepata (nakon brojanja). ... Auto RU
Ksyushk @ -Plushk @
Lenochka rezati vruće?
Pokušajte dodati malo vode sa svim ostalim komponentama, trebala bi biti glađa.

Farida, Jako sam zadovoljan što vam se sviđa kruh. Pecite u svoje zdravlje! Ovo je ujedno i naš omiljeni KP kruh.
Elven
Da, vruće. Ne, nije potrebna voda, vjerojatno je lepinja ležala neravnomjerno, pa se neravnomjerno digla. Danas sam je opet ispekla, već za 1 kg. Izašao je tako zgodan muškarac, vrijedi se rashladiti. Krov je ovaj put ravan. Težak 1060g
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, barem imati vremena za jelo?
Elven
Ksyusha, šalim se ili što ?! Dođem kući s posla, natovarim aparat za kruh, do 21: 22h je gotov, sutradan (kad se vratim s posla) već je pa-pa-a-a.
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, pa, neka jedu za zdravlje, dobit ćete manje.
Elven
ma, neću nikome dati svoj obrok, tako brzo nestaje, jer je ukusan. Iako je od jučerašnjeg kilogramskog kruha ostalo nešto manje od polovice.Očigledno je kilogram naša količina
Mihka
Ksyushk @ -Plushk @, pozdrav) Hvala vam puno na ukusnom receptu za kruh !!! Danas sam je prvi put pekla, vrh je malo sjeo, ali to nije utjecalo na okus! Hvala još jednom!
Evo izreza)
Seljački kruh u tvornici kruha
win-tat
Ksyushk @ -Plushk @, hvala na kruhu jako mi se svidio okus, volim sivo, taman za sendviče, jer je recept zapeo

Seljački kruh u tvornici kruha Seljački kruh u tvornici kruha
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, TatjanaZahvaljujemo na povratnim informacijama. Imate divan kruh! Jako sam zadovoljan što bilo koji recept moje obitelji pušta korijene i u drugim obiteljima. Puno hvala na fotografijama.
lyudmia
Moja druga pšenica-raž. Još ne mogu pokazati rez - samo iz pećnice
Učinio sam sve prema receptu, dodavši 1 žlicu. l. slad. Hvala na receptu, sigurna sam da me neće razočarati okus.

Seljački kruh u tvornici kruha Seljački kruh u tvornici kruha

Okus je jednostavno sjajan
Ksyushk @ -Plushk @
Ljudmila, veliko hvala na povjerenju u recept! Vaša je mrvica jako lijepa na fotografiji. Ako vam se sviđa okus, pecite za zdravlje i radost za sebe i svoje najmilije. Ovaj kruh jako volimo.
lyudmia
Ksenia, okus mi se jako svidio i sigurno se neće peći zadnji put.
Ksyushk @ -Plushk @
Ljudmila, Jako sam zadovoljan što mi se svidio okus kruha
Alisija
Odložio sam ovaj kruh. Čekam. Nadam se da će uspjeti.
P.S kruh je ispao sjajno! Dodala sam 1 žlicu mekinja i malo više vode. Mojem se suprugu to jako svidjelo - rekao je da napravi još jedan! Hvala na receptu!
Ksyushk @ -Plushk @
Alisija, izvinite, nisam odmah razumio da ste uredili svoj post i stoga nisam odgovorio.
Hvala vam što ste pokušali. Nadam se da je kruh ostao uz vas. Volim i mekinje.
Narkom
Postao trajni kruh))) Također ga radim s biljem.
Ksyushk @ -Plushk @
Denis, lijepo je čuti . Jedite u svoje zdravlje.
Shyrshunchik
I u našoj je obitelji takav kruh pustio korijene, imam ga u receptima za Mulinex pekač kruha, iako ima tijesta za noć, ali odmah pečem bez tijesta i naravno, kao i sve što malo maštam, onda Pečem s različitim uljima (suncokretovo, maslinovo, grožđe, sezamovo) i mogu dodati žlicu sezama ili žlice sjemenki lana ili suncokreta, mogu dodati i raženu melasu. Uvijek ispadne i uvijek je vrlo ukusno, čak bih rekao da je ovo glavni dnevni kruh u našoj obitelji, a od bijelog, jednostavnog bijelog kruha, isti recept iz knjižice za aparat za kruh.
Zaljev
I želim zahvaliti na receptu.
Kruh je čaroban i ukusan!
Kuham stalno - sve se pomete s praskom, čak i oni koji uopće ne jedu kruh).
Ksyushk @ -Plushk @
Ksenia, dobro zdravlje!
Mirabel
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Hvala vam na izvrsnom receptu! Jednostavno, jednostavno, ali jakooo šik!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha