Mesna torta.

Kategorija: Mesna jela
Mesna torta.

Sastojci

za "tijesto" -30 listova grožđa / svježe. konzervirano. smrznuto /
Za punjenje:
miješano mljeveno meso (svinjetina + teletina) 800 gr.
Rešetka od sira Gouda (vaš omiljeni) 150 gr.
naribati luk 2 srednje
mrkva srednje veličine (rešetka) 1
srednje tikvice (rešetka) 1
jaje 1
senf 1 žlica. l.
mljeveni krekeri 7 žlica. l.
šaka pinjola
gusti jogurt (kiselo vrhnje) 200 gr.
kopar 3 žlice. l.
sol. svježe mljeveni papar
maslinovo ulje 3-4 žlice. l.
srednje limunov sok
za umak "vrhnje":
ne baš vruća senf 1 žlica. l.
gusti jogurt (kiselo vrhnje) 150 gr.
Jabučni ocat 4 žlice. l.
sol. bijeli papar
maslinovo ulje 4-5 st. l.
kopar 1 žlica. l.
Podmazana opruga promjera 26 cm nauljena.

Način kuhanja

  • lišće, kakvo god bilo (svježe, konzervirano. smrznuto enny) -kuhati u slanoj kipućoj vodi 2-3 minute. dobro ocijediti i poprskati limunovim sokom.
  • punjenje:
  • vlažeći ruke u vodi, dobro je razviti mljeveno meso
  • dodavati sve sastojke jedan po jedan, ja sam to radila u dvije faze i mijesila sve jako dobro 10 minuta, neprestano vlažeći ruke u vodi, nadjev ne smije biti suh, ali ni tekući.
  • obložite lišće prvo uz bok obrasca, tako da visi preko njegova ruba, a zatim zatvorite dno.
  • ravnomjerno rasporedite nadjev po cijelom obliku i lagano ga "nježno" potapšajte dlanom da se stegne.
  • pokrijte ravnomjerno, prvo lišćem koji visi sa strane, a zatim postavite vrh, potpuno ga zatvarajući.
  • premažite uljem i prekrijte papirom za pečenje.
  • pecite u zagrijanoj pećnici na 180 "40-50 minuta.
  • savjet: stavite posudu na lim za pečenje tako da sok koji izlazi tijekom pečenja (ne drže se svi kalupi s oprugama dobro!) ne iscuri u pećnicu.
  • gotovu tortu, oslobođenu kalupa, stavite na posudu i prelijte kremom (možete je poslužiti odvojeno u umaku), ukrasite i odmah poslužite.
  • krema:
  • stavite sve sastojke u staklenku s poklopcem i čavrljajte!
  • kolač se može napraviti unaprijed (tada ga ne prekrivati ​​kremom), a zatim podgrijati, iako je ukusan, i vruć i hladan!

Jelo je dizajnirano za

6

Vrijeme za pripremu:

75

Nacionalna kuhinja

moji recepti

Bilješka

Mesna torta.

Mesna torta.

Mesna torta.

Mesna torta.

LLika
Takva je torta dostojna novogodišnjeg stola.
Natasha, koji bi promjer trebao biti oblik?
Teško je s lišćem grožđa, je li moguće s lišćem kupusa ili postoji neka druga alternativa?
Moj podijeljeni oblik precizno teče. Može li se dno prekriti folijom ili rukavom za pečenje tako da bude točnije ili višak tekućine nije zastrašujući ako iscuri?
Uviti
Natasha, vrlo originalna ideja i prezentacija
natapit
! Hvala vam! oblik 26 cm. Naznačio sam, ne, nije potrebno da sav sok istječe !!!

Uviti-Marish! Puno ti hvala!
Hir
Zanimljiv recept! Jednostavno nije potpuno jasno koji sastojci ulaze u mljeveno meso, a koji u kremu.
Inusya
Hir, pa, kako je, postoji zasebna mreža. za nadjev, a ispod je naznačeno - za umak od vrhnja: ... itd.
Iako sam se odmah uplašio da ima puno komponenata (i volim ga, tako da je brz i jednostavan), a zatim sam ga pročitao i ništa nije suvišno, sve je samo malo, ali zamišljam kako je ukusno ...
natapit
Hir za umak "vrhnje":
ne jako vruće senf 1 žlica. l.
gusti jogurt (kiselo vrhnje) 150 gr.
jabučni ocat 4 žlice l.
sol. bijeli papar
maslinovo ulje 4-5 žlica l.
dodajte kopar kasnije

hvala, Inusya!
Meduza
A kad kuhate vrhnje, možete li razgovarati o bilo čemu?
natapit
Meduza- inače ne !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha