Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: švedski
Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije

Sastojci

Mitraljez:
Mlijeko 200 g
Šećer 100 g
Suhi kvasac 5 g
Pšenično brašno 100 g
Tijesto:
Šafran 1h l.
Šećer 2h l.
Maslac 80 g
Sol 1 \ 3h. l.
Mlijeko u prahu 20 g
Pšenično brašno 325 g
Grožđice 80 g
Mlijeko za podmazivanje

Način kuhanja

  • Za brbljavicu, zagrijte mlijeko sa šećerom na 37C, dodajte brašno, kvasac, istucite dok ne postane glatko, pokrijte i ostavite 20 minuta.
  • Samljeti šećer sa šafranom u mužaru.
  • Rastopiti maslac, ohladiti.
  • Za tijesto pomiješajte sve sastojke. Zatim mijesite meko tijesto 7 minuta pomoću kuhače. Koristio sam Thermomix, Spikelet mod.
  • Isperite grožđice, osušite, odvojite 28kom.
  • Rukama umijesite grožđice u tijesto.
  • Preklopite tijesto u omotnicu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
  • Zatim podijelite na 14 jednakih dijelova, umijesite pravokutnik iz svake ruke, smotajte. uštipnite, pokrijte i ostavite 10 minuta.
  • Zatim razvaljajte kobasice, duge 40-50 cm.
  • Zarolajte s različitih strana u različitim smjerovima, dobivate slovo S. Pokrijte i ostavite 1,5 sata.
  • Prije pečenja premažite mlijekom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C oko 20 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije
  • Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije
  • Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije
  • Sretni praznici svim Šveđanima !!!

Jelo je dizajnirano za

14 komada

Bilješka

Dan svete Lucije tradicionalno se u Švedskoj obilježava 13. prosinca.

Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije

Postoji legenda da je izvjesna Lucija živjela u srednjem vijeku i bila supruga švedskog ribara. Jednog je dana njezin suprug otišao na more, ali izbila je oluja. Nečista sila koja je te noći hodala Zemljom ugasila je svjetionik, a onda je Lucija s lampionom izašla na visoku stijenu kako bi osvijetlila svoj voljeni put do mola. Đavoli su se naljutili, napali djevojku i odsjekli joj glavu. Ali čak i nakon njene smrti, njezin je duh stajao na stijeni s fenjerom.

Ovaj dan je svetkovina svjetlosti. U zoru tisuće mladih djevojaka u bijelim haljinama i krunom od električnih svijeća u vijencima, držeći upaljenu svijeću u ruci, nose svjetlost u mračnu švedsku zimu. Na današnji dan Šveđani biraju najdostojniju i najsvjetliju djevojku, koja se zove Lucija.

Tijekom povorke Lucija i svi koji je prate dijele svima lepinje od šafrana (lussekatter)
( 🔗)

Hvala Natasi na zanimljivoj priči i receptu 🔗

MariS
Ksyusha! Strašan recept za posluživanje!
Vrlo zabavan video sa srednjovjekovnom glazbom - bravo! Vrlo lijepo uređena!
Slušao sam glazbu - u njoj ima nečega što očara ...
Kakva lijepa legenda, a Šveđani su sjajni za organizaciju tako zanimljivog odmora! Hvala - recept je strašan i svečan!
Vitalinka
Ksyusha, dobro napravljeno!!! Prekrasne lepinje!
Omela
Vitalinka, Marina, Hvala vam!

Citat: MariS

Kakva lijepa legenda, a Šveđani su sjajni za organizaciju tako zanimljivog odmora!
Pa, legenda, legenda, ali zapravo to je vjerski praznik u čast mučenice Lucije (Lucije).

Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije
Sveta Lucija (ili Lucija) bila je ranokršćanska svetica (proglašena je svetom i prije raskola Crkve), jer je poštuju i katolici i pravoslavci. U pravoslavnoj tradiciji svetica nosi ime Lucija iz Sirakuze, a njezin dan sjećanja također pada na 13. prosinca, ali prema starom stilu (odnosno 26. prosinca). Sveta mučenica Lucija živjela je u gradu Syracuse na Siciliji. Nije se željela udati za mladoženja kojeg joj je majka našla, budući da je bio poganin.Životopis sveca govori kako je molitvom Luke djevojčina majka izliječena od bolesti koja ju je mučila. Tada je Lucija dobila dozvolu da se ne uda, ali njezin je zaručnik pokušao učiniti sve da se osveti kršćaninu. Izvijestio je vlasti da djevojčica pripada zabranjenoj vjeri, a nakon nemilosrdnih muka, koje joj čudom nisu naštetile, Lucija je ubijena. Poznato je da se slika svete mučenice Lucije (Lucije) nalazi u katoličkoj crkvi sv. Jeremije u Veneciji. 🔗



Iako je religioznost već nestala u drugi plan. Dapače - danak tradiciji. Usput, zabranjeno je fotografiranje tijekom odmora. Glavni argument: "To može dovesti do problema kod adolescenata čije se prebivalište ne otkriva iz različitih razloga."
Vasilica
Kakve male žute kovrče - divne! Imela, vrlo lijepe fotografije, zanimljiva legenda, puno hvala!
Samo je tekst nezgodno čitati (pomaknuti) ili sam to samo ja.
Omela
Vasilica, Hvala vam!

Citat: Vasilica

Samo je tekst nezgodno čitati (pomaknuti) ili sam to samo ja.
Ovdje je .. u videu ?? Dobro sam.
Vasilica
Ne, u bilješci. Ali najvjerojatnije je to slučaj sa mnom, pa sada pišem odgovor, a desni stupac s posljednjim temama ulazi u polje za odgovor. Pokušat ću se ponovno pokrenuti.
Uviti
Ksyushenka, kiflice su prekrasne! A recept je jednostavno odličan !!!
Omela
Marish, Hvala vam! Kiflice su spektakularne, da, iako naravno ne za svaki dan .. Stvarno ritualna peciva.
Aprelevna
Hvala vam, Imela, za lepinje recept i priča
Sad ću znati kakav je praznik, danas ga je proslavio i moj sin u školi,
Pitala sam se zašto su u školu morali doći potpuno bijeli
Omela
Citat: Aprelevna

Pitala sam se zašto su u školu morali doći u potpunosti bijeli
Aprelevna , Slučajno sam saznao .. ispalo je vrlo zanimljivo i ukusno!
Sonadora
Ksyusha, kakve ukusne lepinje!
Omela
Manyash, okus je neobičan. Nikad nisam pekla sa šafranom u takvim količinama.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha