Ratatouille

Kategorija: Jela od povrća i voća

Sastojci

Mali patlidžan 1 računalo.
Sol 1,2 žličice
Tikvica od tikvica 500 g
Lukovice 2 kom.
crvena paprika 2 kom.
Žuti papar 1 računalo.
Velike mesnate rajčice 4 stvari.
Maslinovo ulje 10 žlica. l.
Češnjak 3-4 klinčića
Mljeveni korijander 1/2 žličice
Sjeckani bosiljak 1 žlica. l.
Sol 1/3 žličice
Mljeveni crni papar prstohvat
Juha od povrća
ili vode
125-250 ml
Sjeckani peršin 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Narežite patlidžan na kriške debljine 1 cm, pospite solju, stavite na tanjur, pritisnite drugom pločom i ostavite 30 minuta. Ocijediti odvojeni sok. Tikvicu narežite na kriške. Ogulite luk i narežite na kockice. Papriku narežite na trakice. Ogulite rajčicu, a pulpu narežite na kockice. Zagrijte ulje na tavi i na ulju popržite svaku vrstu povrća (osim rajčice), bez smeđe boje. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Prženo povrće pomiješajte s češnjakom, korijanderom, bosiljkom, začinite solju i paprom, stavite u lonac i dodajte toliko povrtne juhe ili vode da povrće prekriva 2 cm više. Pirjajte povrće poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta. Zatim pomiješajte rajčicu i peršin s povrćem i kuhajte još 15 minuta.

Bilješka

Isprobajte ovaj recept ...

Merri
Ratatouille - univerzalna ljubav! Ljetna frka u kuhinji

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha