Karamel kolačići

Kategorija: Slastičarstvo
Karamel kolačići

Sastojci

Sirup
maslac 25g
šećer 50g
mlijeko 75 ml
Tijesto
sav sirup
šećer u prahu 50g
maslac 100g
jaje 1 računalo
brašno 200g
Glazura
liker Cointreau 25g
šećer u prahu 75g

Način kuhanja

  • Kuhati široP:
  • stavite maslac u lonac, prekrijte šećerom. Rastopiti dok ne porumeni i promiješati s maslacem da se dobije masa nalik na karamele. Dodajte vruće mlijeko u malim obrocima uz neprestano miješanje.
  • Maknite sirup sa štednjaka. Miješajte dok se ne dobije homogena gusta tekućina. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Tijesto:
  • U kuhač stavite brašno, šećer u prahu, maslac, nasjeckan na kockice, dodajte žumanjak i umak od karamele. Mijesiti. Ako ispada tijesto, ne trebate dodavati proteine, to ovisi o tome. koliko je umak prokuhao. Ako se dobiju mrvice, dodajte proteine. Nisu mi trebali proteini.
  • Stavila sam tijesto na par sati u hladnjak.
  • Tanko ga je razvaljala i kalupom izrezala zvijezde. Na pola sam ih napravio okrugle rupe.
  • Pečeno na konvekciji uz nižu vatru 10 minuta na 170 gr.
  • Kad su se ohladili, namažite ih narančastom konfiguracijom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0 ... Nisam je prekrila glazurom.

Jelo je dizajnirano za

20-22 kom

Vrijeme za pripremu:

minuta 30

Program kuhanja:

Pečenje u pećnici

Bilješka

Izvor LJ Chadeyka 🔗
Vrlo sam zahvalan autoru na ovom divnom kolačiću. Nakon ležanja postalo je još ukusnije. Okus mliječnog karamela tijesta dobro se slaže s konfiguracijom od naranče, koju sam napravila posebno za ovaj kolačić. Gotovo je brzo.
Požalila sam što sam napravila jedan dio, ponovit ću ga više puta.
Pecite i jedite po zdravlje.

SanechkaA
Vasilisa, vidjela sam karamel kolačiće u novim receptima, i volim karamelu, otvaram recept, a autor će 100% dobro ispeći sa KNOW, što su kolačići vrlo lijepi i jako novogodišnji
barbariscka
SanechkaA
Sasha, peče za zdravlje! Kolačići su vrlo ukusni i dobro se čuvaju, iako je da bi se to provjerilo, nekoliko kolačića moralo biti skriveno od obitelji.
Evdokija
Laku noć! Vasilisa. koliko brašna treba?
barbariscka
Evdokija, hvala na pažnji, nedostajalo mi je. Brašno 200g.
Uviti
barbariscka, prekrasni kolačići! Ova vrsta peciva mi se jako sviđa. Odnio sam ga u vaše oznake, hvala!
barbariscka
Uviti
Pecite u svoje zdravlje, nećete požaliti. Zahvaljujem na pažnji prema receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha